ברוילער טשיקאַנז - ווי צו וואַקסן?.

די וואָרט "ברוילער" איז באַראָוד פון די בריטיש. קאַנסאַנאַנט "אַז בראָגליע" טראַנסלייץ ווי "ראָוסטינג אויף אַ שפּייַען." און וואָס בעסער ווי געפּרעגלט פלייש? יינגער. גוט, צו זייַן גענוי - בראָילערס מיט אַ דורכשניטלעך וואָג פון 2 קג. זייער פלייש איז געהאלטן אַ דייאַטערי פּראָדוקט. אין דערצו, עס איז מער ווייך און נערעוודיק ווי די פלייש פון אַ דערוואַקסן פויגל.

גראָוינג ברוילער טראַבאַלסאַם, אָבער געשווינד Pays פֿאַר זיך. טשיקקס מיט הויך ווייאַבילאַטי, גוט פלייש גוף פאָרעם גאַנץ ראַפּאַדלי. די מערסט פאָלקס הויך ברוילער טשיקאַנז ברידז פּלימאָוטה (ווייַס) און קאָרניש (ווייסע), ברעד אין די פאַרייניקטע שטאַטן.

קאָרניש ווייסע - ריין האָדעווען פלייש. אין דעם יאָר וואָס גיט אַרויף צו 120 עגגס. אין די אינדוסטריעלע פּראָדוקציע פון ווייסע פּלימאָוטה ראַק קראָסט מיט ווייַס קאָרניש, וואָס לעסאָף גיט ויסגעצייכנט זאָמען. ווען די ליבהאָבער פּראָדוקציע קענען זיין באגרענעצט בלויז צו ווייַס פּלימאָוטה. ין צוויי חדשים פון בראָילערס דערגרייכן איין און אַ האַלב קילאָגראַמס, און עטלעכע צוויי. אגב, הינדל יי ברידז וואָלט וועגן ווייניקער ווי אַ פונט. פּער קילאָ גוף וואָג געווינען קאַנסומז וועגן 3.5 קג פון עסנוואַרג (הינדל יי Sawmills ריקווייערז צוויי מאָל ווי פיל).

וואַקסן ברוילער ינעווייניק. ווייַטער צו זיי צולייגן ייגל פּלויט (פון נעטינג) פֿאַר גיין און סאַנביידינג. פֿאַר אַ טוץ טשיקס דאַרפֿן צוויי קוואַדראַט מעטער. יונג אַנימאַלס Produced אין אַ טרוקן און זוניק וועטער. Free-קייט ברוילער טשיקאַנז טאָן ניט דאַרפֿן: זיי וועט נישט וואַקסן. ניט דאַרפֿן פֿאַר זיי און נעסטן.

די צימער פֿאַר די צופרידן אויסגעקליבן טרוקן ליכטיק. סקיצעס זענען נישט ערלויבט. סאַבסטרייט (שטאָק) איז טיף. טשאַנגינג עס נאָר ווען די ווייַטער פּעקל פון בראָילערס ויסגלייַך. בעסטער סוטאַד זעגעכץ, שייווינגז, זונרויז כאַסק, געהאַקט שטרוי. אַנאַקסעפּטאַבאַל שימל און אָודערז. זומער גענוג גרעב פון 7 סענטימעטער, ווינטער -. 12 סענטימעטער אויב דער אויבערשטער שיכטע איז שטארק קאַנטאַמאַנייטאַד, עס איז אַוועקגענומען און די זעלבע סכום פון פּלאָמבירן אַרויף.

ברוילער טשיקאַנז. קאָרמען. עס איז ניט שווער צו טרעפן אַז דער עסנוואַרג האט דערוואַקסן קריטיש. פֿון דער נוציקייט און קוואַליטעט פון עסנוואַרג וועט אָפענגען ניט בלויז אויף גראָוט און פלייש קוואַליטעט, אָבער אויך די ווייאַבילאַטי פון טשיקס. עס איז בעסטער צו נוצן פאָדדער Produced ספּעסיפיקאַללי פֿאַר ברוילער פאַקטאָריעס. זיי זענען שוין באַלאַנסט, האָבן אַלע מינים פון נוטריאַנץ, וויטאַמינס, שפּור עלעמענטן. אבער ברוילער טשיקאַנז קענען זיין הצלחה דערוואַקסן און קאָרמען מיקסטשערז, צוגעגרייט ינדיפּענדאַנטלי.

דערנענטערנ זיך זאַץ קילאָ געמיש קאַמפּרייזיז די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

- Bran פון פּאַפּשוי - 400 ג;
- ווייץ Bran - 200 גראַמז;
- גערשטן Bran - 150 ג;
- אָוט Bran - 100 ג;
- דיספּענסער - 150 c.

צו דעם איז געווען אַ גוט געדאַנק צו לייגן 50 ג פון מעל פון פלייש און ביין אָדער פיש, אָדער 100 ג פון הייַזקע קעז. אין דערצו, יעדער הינדל זאָל באַקומען 1 גראַם פון בעקער ס הייוון פּער טאָג. פון דער זיבעטער טאָג אין די צעקוועטשן (נאַס) איז צוגעגעבן געהאַקט נעטאַלז, אַלפאַלפאַ ספּראַוץ, גרייטיד קעראַץ (צו אָנהייבן בייַ 5 ג פּער הינדל, ביסלעכווייַז ינקריסינג צו 20). און צו פאַרמייַדן ריקיץ בראָילערס זאָל באַקומען פיש ייל (אין גראַמז פּער טאָג).

מוזן זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע פון קאַלסיום: קראַשט יי שאָל אָדער קרייַד (פּער קג פון קאָרמען זענען צוגעגעבן 10 ג). פֿאַר אַ גוט דיידזשעסטשאַן פון עסנוואַרג דאַרף פייַן גראַוואַל (עס איז שטעלן אין אָפּגעזונדערט פעעדערס). סטאַרטינג מיט וואָך-אַלט בייביז זענען געפֿיטערט דרייַ מאָל אַ טאָג מיט אַ פייַכט (ניט נאַס, און עס איז געווען נאַס) צעקוועטשן מיט מילך (אַוועקגענומען). טרוקן ראַציע מוזן שטיין קעסיידער אין אָפּגעזונדערט פעעדערס. זיין אָפּגעהיט ניט אויסגעדרייט זויער ונעאַטען עסנוואַרג, און וואַסער טראָוגהס איז געווען קעסיידער פריש וואַסער. דער ערשטער צוויי וואָכן בראָילערס דאַרפן קעסיידערדיק, טאָג און נאַכט לייטינג, דעמאָלט דער געדויער פון לייטינג (אונטער צו נאַטירלעך טאָגליכט) איז רידוסט צו 17 שעה. די ינטענסיטי פון עלעקטריש טעג 4-20 וואטס פּער קוואַדראַט מעטער נאָך 20 טעג איז שוין גענוג 2 וואטס.

אונטער די כּללים בראָילערס וואַקסן שטאַרק, געזונט און גיינינג וואָג געזונט.