אָוזאָ: אָנהייב פון די נאָמען און Photo

אַנאַס גריכיש מאַשקע מיט אַזאַ אַ מאַדזשיקאַל נאָמען "אָוזאָ" עס האט אַ גלייבן טאַם. אין דערצו, אין מאַדעריישאַן טרינקען אָוזאָ איז זייער נוצלעך. לויט צו לעגענדע, די געטער געוויינט עס צו דערגרייכן אומשטארבלעכקייט. און אין די אור אַלטע גריכנלאנד, דעם מאַשקע איז געווען די הויפּט מאַשקע בעשאַס פאַרשידענע פעאַסץ.

הייַנט גריכן שטאלץ רופן דעם מין פון אַלקאָהאָל ווי די נאציאנאלע פאַרמאָג. ווער עס יז וואס איז געווען מאַזלדיק גענוג צו באַזוכן די אלטע לאַנד, האלט עס זיין פליכט צו פּרובירן אָוזאָ.

פּראָדוקט דיסקריפּשאַן

אָוזאָ און ראַקי איז געמאכט פון אַ פאַרשיידנקייַט פון הערבס. מאַנדאַטאָרי קאָמפּאָנענט איז אַנאַס. וסואַללי מאַשקע Fortress 40-50 דיגריז. דער שמעקן פון די פאַרטיק פליסיק ריזעמבאַלז סירעפּ פֿאַר הוסט, אַזוי פילע טראַוואַלערז טאָן ניט מיד שטימען צו פּרובירן די פּראָדוקט טעם. אבער אויב איר נאָך לויפן די ריזיקירן צו טאָן עס, זיי קומען אַוועק דילייטיד.

דעם מאַשקע האט איינער פייַן שטריך: פֿון דעם מענטש צו נוצן עס לעגאַמרע וועט ניט קומען מאַשקע טאַם. אין די צימער ווו עס איז אָוזאָ, אַ טרינקען און בלעטער קיין שמעקן פון אַלקאָהאָל.

אין גריכנלאנד, גערופֿן מאַשקע איז געניצט אין דעם ווייַטערדיק שטייגער: אין אַ הויך שמאָל גלאז אויסגעגאסן א דריט פון אָוזאָ, און דעמאָלט וואַסער איז צוגעגעבן צו די טאַנק. דאַנק צו אַנאַס בוימל, פליסיק מילקי. אבער עס זענען אנדערע וועגן צו נוצן דעם מאַשקע. אויף זיי וועט זיין דיסקאַסט ווייַטער.

דורך די אָוזאָ געדינט די מערסט דייווערס סנאַקק פֿון SEAFOOD און סאָף מיט געצוקערט פרוכט. אבער איר קענען טרינקען עס ווי אַ אַפּעריטיף, און קיין סנאַקס. עקספּערץ רעקאָמענדירן צו נוצן ונדילוטעד טרינקען, עסן זייַן מעלאָן.

אָנהייב פון די נאָמען

עס דערציילט איינער פון די מעשיות, טרינקען אָוזאָ זייַן נאָמען קונה דורך אַ ינסקריפּשאַן. און געגאנגען אַלע די וועג: אַ לאַנג צייַט צוריק איינער פון די ענטערפּרייזיז פֿאַר פּראָדוצירן פון אַלקאָהאָל פּראָדוקטן האט באקומען אַ סדר פון מאַרסעיללע. עס איז געווען איבערגעגעבן צו דער קונה גרייט צו טרינקען אין אַ קאַסטן, אויף וואָס איז געווען געשריבן - ניצן מאַססאַליאַ. אין איבערזעצונג דעם פראַזע מיטל "פֿאַר נוצן אין מאַרסעיללע."

איבער צייַט, די וואָרט מאַססאַליאַ פאַרשווונדן פון נוצן. און דאָס וואָרט ניצן לינקס, און זיי אנגעהויבן צו רופן די טרינקען. דעם ווערסיע טוט נישט האָבן די SCIENTIFIC זאָגן, און דעריבער איז בלויז אַ סופּפּאָסיטיאָן טוט ניט פאַרלירן שייכות הייַנט.

עס איז אן אנדער טעאָריע פון וואָס טרינקען אָוזאָ האט דעם נאָמען. לויט צו דעם כייפּאַטאַסאַס, אַ טיטל פֿאַרבונדן מיט אַ וואָרט פון טערקיש אָנהייב üזüם, וואָס טראַנזלייץ ווי "ווייַנטרויב ליקער" אָדער "בינטל פון ווייַנטרויבן".

טיטל "אָוזאָ" איז געווען רעגיסטרירט אין 1989 דורך די גריכיש נומערן. דער פּראָדוקט האט גאַינעד די נאציאנאלע סטאַטוס. צו פּראָדוצירן אַלקאָהאָל איז ערלויבט אויף דער טעריטאָריע פון די גריכיש שטאַט.

מאַשקע פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע

אָוזאָ Produced דורך קאַמביינינג ברו געמאכט פון ווייַנטרויב פּאָמאַסע און סאָראָקאַגראַדוסנויו אַלקאָהאָל. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען באַשטיין קאָריאַנדער, שפּינאַט, ראָמאַשקע, פעננעל, קלאָווע און אַלמאַנדז. א ביסל חדשים שפּעטער דער זאַץ איז דיסטילד ווידער. דעם טעכנאָלאָגיע ינשורז די פּראָדוקט אַ מילד טאַם מיט בוילעט הערות פון בשמים און הערבס. אָוזאָ איז עפּעס ענלעך צו דער איטאַליעניש סאַמבוקאַ.

אבער עס זענען אנדערע Manufacturers פון דעם מאַשקע רעסאַפּיז. אמת, עס איז נייטיק צו אַדכיר צו אַ איין גאַנג פון גריכיש געזעץ געזעץ: ניט ווייניקער ווי 20% אַלקאָהאָל באַסעס זאָל פאַלן אין די גייסט פון ווייַן, וואָס איז Produced פֿון באַגאַססע און זאַפט. קאָמפּולסאָרי קאָמפּאָנענט פון די בעוועראַגע זאָל זיין און אַנאַס.

צוגרייטונג פון אַניסעטטע אין שטוב

אָוזאָ - אַלקאָהאָליקער טרינקען - איר קענען קאָכן אין שטוב. איר וועט דאַרפֿן:

• דערט גראַמז פון אַנאַס;
• איין ליטער פון מאַשקע אָדער דיילוטאַד אַלקאָהאָל;
• 20 גראַמז פון אַנאַס;
• צוויי ליטער פון וואַסער;
• פינף גראַמז פון קאַרדאַמאָם;
• צוויי נעגעלע קנאָספּ.

מאַשקע אויסגעגאסן אין אַ פּאַן אָדער אנדערע פּאַסיק קאַנטיינער און לייגן די קלאָוועס, שטערן אַנאַס, קאַרדאַמאָם און שטערן אַנאַס. טאָפּ באדעקט מיט אַ דעקל און שטעלן אויף צוויי וואָכן אין אַ טונקל אָרט. בעשאַס דעם פּעריאָד עס איז נייטיק צו קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור רידינגז פון דעם לאָקאַל. טעמפּעראַטור דערין זאָל זיין ין 18-20 ° סי

צוויי וואָכן שפּעטער, די ינפוסיאָן איז פילטערעד, וואַסער איז צוגעלייגט און די ריזאַלטינג זאַץ איז אויסגעגאסן אין דעם קוביק דיסטאַליישאַן. איצט איר דאַרפֿן צו שטעלן אין אַ פּאַרע פּויק בשמים, אָבער איר קענען בונד זיי אין טשעעסעקלאָטה און הענגען אין די אַלעמביק. אַלע פון דעם איז דיסטילד און גרייט צו נוצן מאַשקע געהאלטן אין אַ פינצטער צימער פֿאַר דרייַ טעג.

די ריזאַלטינג בעוועראַגע האט אַ טעם נאָענט צו דער אָריגינעל.

ווי צו טרינקען אָוזאָ

גריכיש טרינקען אָוזאָ טרינקען אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן. דער קלאַסיש אופֿן פֿאַר די רעזידאַנץ פון גריכנלאנד מיר האָבן שוין דיסקרייבד. איצט באַטראַכטן די אנדערע אָפּציעס נוצן אַניסעטטע. אָוזאָ קענען זיין שיקער מיט ייַז - ייַז קיובז אַ ביסל פאַרווייכערן פעסט אַנאַס טאַם. אויב די געטראַנק PRE-קיל, דעמאָלט טעם עס וועט אויך זיין אַ ביסל מער ווייך. זינט די פּראָדוקט אין די מויל טייקעף כיץ אַרויף, עס מיד ענדערונגען זייַן טאַם און טשאַראַקטעריסטיקס.

אין גריכנלאנד פּראָסט אָפּציע איז צו נוצן מאַשקע אין ריין פאָרעם. עס גערופֿן דעם עמבאַדימאַנט סקעטאָ. די טעמפּעראַטור מוזן זייַן אַזאַ אָוזאָ 18-23 דיגריז. טרינקען אַלקאָהאָל סלאָולי, געמאכט קליין פאַרינקס, אַזוי איר קענען אָפּשאַצן זייַן געשמאַק. זינט אַלקאָהאָל סטימיאַלייץ די ימערדזשאַנס פון אַפּעטיט, עס איז אַדווייזד צו טרינקען ווי אַ אַפּעריטיף.

יאַמ-שפּייַז אָדער ליכט סאַלאַדס זענען געניצט דורך די גריכן ווי אַ פאַרשפּייַז. אבער דעם מאַשקע בלענדז בישליימעס מיט פרוכט, פאַרבייַסן, קעז, פלייש ספּעשאַלטיז, און שטאַרק קאַווע.

אָוזאָ אין קאַקטיילז

אין גריכנלאנד געמאכט אַ ריין טרינקען אָוזאָ. טרינקען גריכנלאנד האלט בלאַספעמאָוס צו נוצן ווי אַ באַזע פֿאַר קאַקטיילז. אבער אין European לענדער באַרטענדערז פאָרשלאָגן ינקרעדאַבלי געשמאַק קאַקטיילז אויף דער באזע פון אַניסעטטע. למשל, אַ קאָקטייל מיט די גריכיש נאָמען פון "די יליאַד." עס כולל:

• 60 מילאַליטערז מאַשקע "אַמאַרעטטאָ";
• 120 מילאַליטערז פון אָוזאָ;
• דרייַ סטראָבעריז;
• דערט גראַמז פון ייַז קיובז.

צו פּלאָמבירן אַ גלאז מיט ייַז, גיסן די מאַשקע, לייגן די געהאַקט סטראָבעריז אין די בלענדער און מישן קאַמפּאָונאַנץ. נאָך וואס, די טאַנק טאַפּט אַרויף מיט גריכיש מאַשקע און ווידער אַלע געמישט צוזאַמען.

אן אנדער קאָקטייל מיט אָוזאָ גערופֿן "גריכיש טיגער." עס באשטייט פון 30 מילאַליטערז פון אַנאַס ינפוסיאָן און 120 מילאַליטערז פון מאַראַנץ זאַפט. אין די גלאז פון ייַז קיובז און מאַשקע אויסגעגאסן זאַפט און די פליסיק איז סטערד צוזאַמען. אויב ניט מאַראַנץ זאַפט, די לימענע פּאַסן.

א מוזיי דעדאַקייטאַד צו מאַשקע

אָוזאָ - די נאציאנאלע טרינקען פון גריכנלאנד, אַזוי עס איז רעספּעקטעד און אַפֿילו געגרינדעט אַ מוזיי אין זייַן כּבֿוד. רעסטאָראַן איז ליגן אין די שטאָט פון פּלאָמאַרי אויף די אינזל פון לעסבאָס. דאָ, פֿאַר דער פּראָדוקציע פון די פּראָדוקט איז קעסיידער ינטראָודוסינג נייַ טעכנאָלאָגיע. און אין דעם מוזיי זענען די ערשטער מכשירים אַז זענען געניצט צו פּראָדוצירן מאַשקע. באַרימט בלוי סטיקערז וואָס זענען פּייסטיד אויף די פלאַש איידער און דער ערשטער קעסל דייטינג פון 1858.

דער מוזיי איז אָונד באַרבאַיאַני משפּחה. עס איז באקאנט אין גריכנלאנד אַלקאָהאָל פּראָדוסערס. די ווענט פון דעם ינסטיטושאַן האלט צו ופהיטן די סיקריץ פון די פּראָדוקציע באַרבאַיאַני אַז געבן די טרינקען זייַן ספּעציעל טעם און קוואַליטעט.

פֿאַר געסט עפענען די טיר און באַקומען אַ אָנדענק קראָם, און אַלעמען קענען אָנטייל נעמען אין די אָוזאָ טייסטינג.

טשוזינג אַ גוט אָוזאָ

מאַשקע, אָוזאָ טוריס אָפֿט ברענגען זייער קרובים ווי אַ אָנדענק. עס איז שטענדיק בעסער צו באָרד אַלע מאַגנאַץ און פיגורינעס. פילע טראַוואַלערז זענען טעמפּטעד צו קריגן און מאַשקע אין טאַלאַנט לאגלען אַז רעפּלאַקייט די פאָרעם פון אלטע גריכיש סטאַטועס. אבער אַז ס נאָר אויף אַזאַ פּערטשאַסאַז איז צו געבן, ווייַל דאָ בלויז עלעגאַנט פּאַקקאַגינג, און זייַן צופרידן בלעטער פיל צו ווערן געבעטן. דעם אָוזאָ איז אויסגעגאסן אין "קאַראַפקי" - לאגלען געמאכט פון טראַנספּעראַנט גלאז און פֿעיִקייטן אַ פּשוט פאָרעם.

אויך עס איז בעסער נישט צו קויפן די פאַמעד מאַשקע אין לאַכאָדימ טוריסט ספּאַץ. דער בעסטער פּראָדוקט איז ווייל סאָלד ביי די צענטראל מאַרק אין אַטהענס, וואָס איז ליגן אין די פֿיס פון די אַקראָפּאָליס. אָבער דעם העכסטן קוואַליטעט אַניסעטטע אין גריכנלאנד זענען טאן אויף די אינזל פון לעסבאָס. דעם הערשן און זאָל נאָכגיין ווען בייינג מאַשקע דיסקרייבד.