קוקינג ווייַן אויס פון אַ קלעם אין דער היים

אָפֿט ווינטעריזינג סאַפּלייז בלייַבן אויף די שעלוועס פון די שפּייַזקאַמער פֿאַר עטלעכע יאר. אין פּרינציפּ, דזשאַמז טענד צו ריטיין זייער פּראָפּערטיעס, אַזאַ ווי טעם און קאָליר, פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אבער די מחנות ווילן צו זעמל אַרויף עפּעס פון די נייַ שניט, אָבער די אַלט וואַרפן אַ שאָד. נאָך, אַרבעט און צייַט אויסגעגעבן.

אין דעם פאַל, עס זענען עטלעכע טשיקאַווע און גרינג רעסאַפּיז אויף ווי צו קאָכן די ווייַן אויס פון אַ קלעם אין דער היים. דאס טרינקען טורנס שמעקנדיק, טערפּקע און זיס, מיט אַ אָנגענעם יאַגדע אַראָמאַ און טאַם. א קאָכן קענען זייַן פון קיין קלעם: קאַרש, פלוים, שוואַרץ קורראַנט, אַפּריקאָס. די מייַלע פון כאָוממייד ווייַן איז זייַן נאַטוראַלנעסס און פּאַשטעס פון פּראָדוקציע.

קאַרש ווייַן אויס פון אַ קלעם אין דער היים

צו צוגרייטן די ווייַן דאַרפֿן קאַרש 1 ליטער קלעם, עס איז דיזייראַבאַל סעעדלעסס, 1 ליטער פון באהאנדלט וואַסער (זען ווייטער) און ניט ווייניקער ווי 100 ג רייזאַנז קיין פאַרשיידנקייַט. צו נעמען די פּראָצעס פון מאכן כאָוממייד ווייַן איז נייטיק צו צוגרייטן די קאַנטיינער: עס וועט פּאַסן די געוויינטלעך דרייַ-ליטער פלאַש, וואָס מוזן זיין קלינד מיט אַ לייזונג פון סאָדע, און דעמאָלט סטעראַלייזד אין דער פּאַרע און טרוקן. דעמאָלט איינער מוזן קאָכן אַ ליטער פון וואַסער און שטעלן באַזונדער באַזונדער צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור. דזשאַם איר דאַרפֿן צו שטעלן אין די צוגעגרייט פלאַש און גיסן לוקוואָרם וואַסער. דאס אויך וואַרפן אַ האַנדפול פון רייזאַנז. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען ונ דורך געמישט, נאָענט דעם קאַנטיינער אַ ניילאָן דעקן און לאָזן אין אַ וואַרעמען אָרט פֿאַר 10 טעג. די רגע בינע - די וואָרט. צו טאָן דאָס, אַראָפּנעמען די פּאַפּ פון די ייבערפלאַך און פילטער די אינהאַלט פון די פלאַש דורך אַ טשעעסעקלאָטה. שטאָף דאַרפֿן צו זיין פאָלדעד אין עטלעכע Layers, וואָס וואָלט זי געהאלטן די רעשטן פון די פליסיק מעזגי.פּאָלוטשעננויו דאַרפֿן צו גיסן אין אן אנדער צוגעגרייט דורך דער פלאַש, שטעלן אויף די האַלדז פון אַ גומע הענטשקע און ריין פֿאַר 40 טעג אין אַ קעלער אָדער שפּייַזקאַמער. אַלע 40 טעג וועט זיין די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס, עס וועט אָנווייַזן די ינפלאַטעד הענטשקע. ווען זי איז געווען בלאָון אַוועק - די פערמענטאַטיאָן איז איבער. אויב די ווייַן אין די פלאַש איז טראַנספּעראַנט, דעמאָלט עס איז גרייט. עס דארף צו זיין Carefully אויסגעגאסן אין דעם פלאַש, אַזוי ווי נישט צו כאַפּן פֿון די דנאָ אָפּזאַץ, און לאָזן פֿאַר אן אנדער 40-60 טעג אין אַ טונקל אָרט.

האָמעמאַדע ווייַן אויס פון אַ קלעם קורראַנט

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם מאַשקע וועט דאַרפן אַלט קורראַנט אַרייַנשטופּן, רויט אָדער שוואַרץ (1 ל), פריש ווייַנטרויב בעריז (200 ג) רייַז גריץ (200 ג) און צוויי ליטער פון וואַסער. פּאַקקאַגינגס פֿאַר ווייַן און וואַסער זענען צוגעגרייט אין שטייַגן, ווי שוין דיסקרייבד אויבן. קלעם, רייַז (אַנוואַשט) און ווייַנטרויב קאָללאַפּסיבלע פלאַש, גיסן די קולד וואַסער, קאָך און קלאָוזיז די גומע הענטשקע. דער פּראָצעס פון פערמענטאַטיאָן לויט צו דעם רעצעפּט לאַסץ וועגן 20 טעג. ווען די הענטשקע איז בלאָון אַוועק, און דער ווייַן ווערט טראַנספּעראַנט, עס ניטלי באַטאַלד, עס איז גרייט פֿאַר נוצן.

טרוסקאַווקע ווייַן אויס פון אַ קלעם אין דער היים

דאס טרינקען איז אַנדערש ויסערגעוויינלעך אַראָמאַ און געווירציק טאַם. פֿאַר זייַן צוגרייטונג איז Required:

• טרוסקאַווקע אַרייַנשטופּן 1 ל.
• 130 ג רייזאַנז
• וואַסער 2.5 ליטער.

די קוקינג פּראָצעס הייבט, ווי שטענדיק, מיט די צוגרייטונג פון דעם קאַנטיינער. אין דער זעלביקער צייַט, סאָוקט אין הייס וואַסער רייזאַנז. דזשאַם ונ דורך געמישט מיט וואַסער, לייגן די רייזאַנז און לאָזן אַ סטערילע גומע הענטשקע פֿאַר פערמענטאַטיאָן. ווען דער פּראָצעס איז פאַרטיק, די פליסיק איז פילטערעד דורך טשעעסעקלאָטה און באַטאַלד. טייטלי געחתמעט קאַנטיינערז לאָזן אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר 3 טעג. טרוסקאַווקע ווייַן פֿון קלעם אין דער היים איז גרייט. אויב אַלע די טערמינען און פּראָצעס זענען דיזיינד אין לויט מיט די כּללים, די טרינקען האט אַ טראַנספּעראַנט, בורשטין, מיט רייַך טאַם און אַראָמאַ.

הויז ווייַן פֿון זויער קלעם

אויב די קלעם נאָך האט דיטיריערייטיד (סאַוערד אָדער באדעקט מיט פורעם), עס קענען דינען ווי רוי מאַטעריאַל פֿאַר אַ ווונדערלעך הויז ווייַן. צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:

• וואַסער 1.5 ליטער.
• דזשאַם 1.5 קג.
• ראַיסינס 1.5 קונסט. ל.
• צוקער 1 טבספּ.

די פּראַפּאָרשאַנז וועט דאַרפֿן אַ פלאַש פון 5 ליטער אָדער מער. דער פּראָצעס פֿאַר פּריפּערינג אַזאַ אַ שולד פּונקט שוועבעלעך די רעצעפּט קאַרש ווייַן, וואָס איז דיסקרייבד אויבן. אבער די פֿילטרירונג פּראָצעס פון דער יונג טרינקען אַ ביסל מער, עס איז 2 צו 3 חדשים.