אַדיגעי קעז אין שטוב: אַ רעצעפּט. צוואָרעך פֿון מילך

אַדיגעי קעז קוקינג אין שטוב - ניט אַ שווער פּראָצעס, ווי עס זאל ויסקומען בייַ ערשטער בליק. די נוצן פון אַזאַ אַ פּראָדוקט איז קלאָר ווי דער טאָג, ווי איר וועט וויסן זייַן זאַץ און וועט זיין זיכער אין די קוואַליטעט פון זייַן קאַמפּאָונאַנץ. ווי טאָן אַדיגעי קעז אין שטוב? די ענטפער צו דעם קשיא איר וועט לערנען פון דעם אַרטיקל.

Benefits אַדיגעי קעז

אַדיגעיסקי קעז, וועמענס פעט צופרידן איז טיפּיקלי 40%, איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן. עס איז רייַך אין פּראָטעין, קאַלסיום און פאָספאָרוס. עס איז באשטייט פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז פֿאַר יומאַנז. נידעריק קאַלאָריע צופרידן פון דעם ווונדערלעך פּראָדוקט אַלאַוז איר צו ראַטעווען די פיגור אין גרויס פאָרעם און ניט געווינען וואָג. אַז איז וואָס די ווייך קעז מילך איז רעקאַמענדיד ינקלודעד אין די דיעטע פון אַטליץ, קינדער, שוואַנגער ווייבער און מענטשן מיט נעבעך געזונט. טראַדיטיאָנאַללי אַדיג קעז געמאכט פון שעפּס, ציג אָדער קו מילך, וואָס איז פּאַסטשערייזד בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 95 דיגריז. צו געבן ספּעציעל טעם צו עס בייַ עטלעכע בינע דאַווקע צוגעגעבן זאַלץ. וואָס זאָל זיין די קוואַליטעט אַדיגעי קעז? די פעט צופרידן פון די פּראָדוקט דעפּענדס אויף די פעט צופרידן פון מילך, אָבער פֿון פאַרשידענע Manufacturers, עס וועריז פון 14 צו 40%. טעם פון קעז - ריין מילך, מאַדעראַטלי געזאָלצן און אַ ביסל געווירציק.

די נוצן פון קעז

אַדיגעי קעז איז געשמאַק דורך זיך, אָבער ווייַל עס איז אָפֿט געניצט ווי אַ באַזונדער שיסל. דעם פּראָדוקט קענען ווערן געניצט ווי אַ פילונג פֿאַר פּיעס, דאַמפּלינגז און טשעבורעקס, און עס איז אַ ינדיספּענסאַבאַל ינגרידיאַנט פון גרינס סאַלאַדס און אַ פאַרשיידנקייַט פון סנאַקס. עס קענען צולייגן צו די טיש ווי קעז מיט גרינז, פרוכט, קאָכן די ערשטער שיסל אָדער מאַקאַראָנען מיט אים.

צוואָרעך פֿון מילך

צוגרייטן אַ געשמאַק מייַכל פֿאַר די גאנצע משפּחה פון רעגולער מילך, יאָגורט און בשמים. ווי טאָן אַדיגעי קעז אין שטוב (רעצעפּט):

• גיסן צוויי ליטער פון מילך אין אַ פּאַן און לייגן עס אויף פייַער. ווען פליסיק איז גענוג העאַטעד, אָבער נישט בוילינג, גיסן עס אין 600 גראַמז פון יאָגורט (יאָגורט קענען זיין ריפּלייסט).
• קאָך די אינהאַלט פון די פּאַן ווי לאַנג ווי אויף די ייבערפלאַך וועט דערשייַנען ווייַס לאַמפּס.
• קערן אַוועק די היץ און פאָרזעצן צו אַרייַנמישנ זיך מיט מילכיק פּראָדוקטן ווודאַן שטעקן פֿאַר אַ ביסל מינוט.
• די מערסט פּאַסיק גרייס שיסל, שטעלן די זיפּ, דעקן עס מיט טשעעסעקלאָטה און גיסן אין עס די אינהאַלט פון די פּאַן.
• ווען די וויי גייט אַראָפּ, צו יבעררוק די צוקונפֿט קעז אין אַ באַזונדער שיסל. איצט איר קענען לייגן זאַלץ און קיין בשמים.

די פאַרטיק פּראָדוקט מוזן קיל אַראָפּ אין צימער טעמפּעראַטור און דעמאָלט עס קענען צולייגן צו די טיש אָדער אין די פרידזשידער. די סערום איז געווען שטעלן אין אַ טונקל אָרט פֿאַר עטלעכע טעג. ווען עס דרייַ זויער, עס קענען זיין געניצט ווי אַ יקער פֿאַר פּאַנקייקס אָדער פריטטערס.

אַדיגעי קעז אין שטוב. רעצעפּט פֿאַר

היים קוקינג אופֿן פון דעם קעז איז קעראַקטערייזד דורך זייַן פּאַשטעס אינדוסטריעלע. אַז איז וואָס יעדער יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע האט זייער אייגן סיקריץ פון דעם פּראָצעס. לייענען ווי איר קענען געשווינד מאַכן קעז פון די מילך אין שטוב:

• שיטן אין אַ פאַן צוויי ליטער פון מילך און לייגן עס אויף הויך היץ.
• אַמאָל אויף די ייבערפלאַך פון די באַבאַלז אָנהייבן צו דערשייַנען, גיסן אין די פּאַן אין אַ דין טייַך צו 250 מל יאָגהורט (פֿאַר דעם צוועק גאנץ נאַטירלעך "אַסעץ").
• קאָך פּראָדוקטן ווי לאַנג ווי זיי טאָן ניט נעמען צו זייַן צעטיילט אין ווייַס שנייעלעך און וויי.
• ווען סערום איז טראַנספּעראַנט, איר קענען אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ. באַמערקונג אַז אויב איר אָווערדאָ דער צוקונפֿט קעז אויף די טעלער, עס וועט זיין צו טעמפּ.
• שטעלן אין אַ זיפּ גאָז, פאָלדעד אין עטלעכע Layers, און דעמאָלט שפּאַנונג עס דורך די תּוכן פון די פּאַן.
• קלייַבן די שטאָף ענדס אין אַ זעקל און הענגען עס מיט די קעז מאַסע.
• ווען די וויי איז ויסגעשעפּט, שטעלן די קעז אין אַ פורעם און לאָזן עס שטיין אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר עטלעכע שעה.

גרייט אַדיגעי קעז קענען זיין געדינט ווי אַ באַזונדער שיסל, אָדער נוצן עס ווי אַ אַדאַטיוו צו גרינס סאַלאַט. אויך פֿון דעם הייַזקע קעז טורנס אויס זייער געשמאַק פילונג פֿאַר טשעבורעקס און טשעעסעקאַקעס.

היים אַדיגעי קעז

דעם רעצעפּט אַסומז אַז איר וועט פאַרברענגען אויף די פּראָצעס פון קריייטינג אַ האַרדער קעז. אָבער, דער רעזולטאַט, קיין צווייפל, וועט מאַכן איר צופרידן. הילף צו לערנען ווי צו קאָכן אַדיגעי קעז אין שטוב, די רעצעפּט אונטן:

• צו אָנהייבן צו צוגרייטן אַ זויערטייג. צו דעם מישן אַ האַלב ליטער צו צוויי טייבאַלספּונז פון מילך קעפיר און לאָזן זיי צו ברויצונג אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר איין טאָג.
• דעם אנדערן טאג, אָנהייבן מאכן קעז. וויסק וויסק פיר הינדל עגגס און מישן זיי מיט האַלב אויף די ערעוו פון יאָגורט.
• צוויי ליטער פון מילך שטעלן אויף די פייַער און וואַרטן פֿאַר די אָנהייב פון די קאָכן. נאָך וואָס, גיסן עס אין די יי געמיש און קאָכן אַלע צוזאַמען, טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך.
• ווען די קורד געמיש איז צעשיידט פון די וויי, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און שפּאַנונג די אינהאַלט דורך אַ טשעעסעקלאָטה.
• די קורד מיט זאַלץ און, אויב באגערט כיטרע הערבס און בשמים. שטעלן די קעז אין אַ פורעם און לאָזן עס שטיין אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר עטלעכע שעה.

סטאָר די פאַרטיק פּראָדוקט זאָל זייַן רעפריגעראַטעד אין אַ קאַנטיינער מיט די דעקל פֿאַרמאַכט ניט מער ווי פינף טעג. פון די רוען סערום קאָכן פּאַנקייקס, Muffins אָדער זויערטייג פֿאַר דער צוקונפֿט פון די קעז. שטימען אַז ניט-וויסט פּראָדוקציע אין דער קיך - אַ גרויס דערגרייה.

יידל הייַזקע קעז

צוגרייטן דעם פּראָדוקט זיך, איר וועט זיין זייער גרינג. געדענקען אַז דעם קעז קענען ניט זיין געהאלטן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ לאַנג צייַט, זינט זייַן פּאָליצע לעבן וועט ניט יקסיד פיר טעג. לייענען מער ווי צו קאָכן אַדיגעי קעז אין שטוב. דער רעצעפּט איז ווי גייט:

• איין און אַ האַלב ליטער פון פריש מילך, גיסן אין אַ פאַן און שטעלן אויף פייַער.
• ווען די פליסיק סטאַרץ צו קאָכן, דרייַ אַראָפּ די היץ, גיסן אין די זאַפט פון איין לימענע און קאָכן, סטערינג, פֿאַר עטלעכע מינוט.
• ווען סערום איז טראַנספּעראַנט, און די קורד איז גאָר באַזונדער פון איר טאָפּ, אַראָפּנעמען פון היץ.
• פליסן מיט אַ זיפּ גאָז און קיין וידעפדיק פליסיק, און מישן דעם קעז מיט זאַלץ און אַריבערפירן צו אַ פּאַסיק סיליקאָנע פורעם.

נאָך אַ ביסל שעה איר זענען ביכולת צו מייַכל זייער ליב געהאט אָנעס אַ געשמאַק נאַטירלעך כאָוממייד קעז. נוצן דעם פּראָדוקט פֿאַר דער צוגרייטונג פון פאַרשידן סאָסיז, וואָס אַרייַננעמען אויך זויער קרעם, פּעטרעשקע, סילאַנטראָו און קנאָבל. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז אויב די סלייסיז אַדיגעי קעז פּרעגלען אין פּוטער, דעמאָלט ווי אַ רעזולטאַט איר באַקומען אַ פאַרשפּייַז, וואָס וועט באַצירן קיין יום טוּב טיש.

סאָף

אויב איר ווי צו קאָכן אַדיגעי קעז אויף זייער אייגן, דעמאָלט איך קיינמאָל ווילן צו קויפן זייַן געשעפט קאַונערפּאַרץ. שטימען, זייער ליב צו פאַרווייַלן Friends און משפּחה מיט נאַטירלעך און נוצלעך נאַש.