אַדדיטיווע ע 202 אָדער פּאַטאַסיאַם סאָרבאַטע: די ווירקונג אויף געזונט

די מאָדערן עסנוואַרג אינדוסטריע, ליידער, קענען נישט טאָן אָן דייז, פרייגראַנסיז און פּראַזערוואַטיווז. לויט ווער, זיי זענען אַלע זיכער און קענען נישט גרונט ערנסט שאָדן צו געזונט. אָבער, עטלעכע פון זיי זענען נאָך רעקאַמענדיד צו עסן אין לימיטעד קוואַנטאַטיז, אָבער אנדערע זענען נישט. איינער פון די מערסט ומשעדלעך איז די דערצו פון ע 202. די פּראַל אויף דעם מענטש גוף, לויט צו דער זעלביקער ווער, איז מינימאַל. אָבער, עטלעכע סייאַנטיס פרעגן דעם אמת. אבער וואָס זענען זיי אַזוי שאַרף וועגן אים?

וואָס איז E202?

אַדדיטיווע ע202 אָדער פּאַטאַסיאַם סאָרבאַטע - איז אַ נאַטירלעך פּריזערוואַטיוו דערייווד פון סאָרביק זויער. פון די וויופּוינט פון קעמיסס עס איז נאָר זויער זאַלץ האט די פאָרמולע ק ₆ ה ₇ קאָ _2. עס איז באקומען פון זאמען און זאַפט פון געוויקסן (פֿאַר בייַשפּיל, באַרג אַש), ווייניקער אָפֿט סינטיסייזד. פֿאַר די ערשטער מאָל דעם איז געטאן אין די רגע העלפט פון די 19 יאָרהונדערט. אבער בלויז אין די 20 יאָרהונדערט, אַנטימיקראָביאַל פּראָפּערטיעס זענען דיסקאַווערד. א ביסל שפּעטער, פּאַטאַסיאַם סאָרבאַטע איז קאמערשעל געשאפן.

השפּעה אויף געזונט איז נאָך ביסל געלערנט, אין קאַנטראַסט צו די פּראָפּערטיעס פון דעם עסנוואַרג העסאָפע. אזוי, עס איז באקאנט אַז דער אַדאַטיוו ע202 סלאָוז די גראָוט פון פונגי און הייוון, אַזוי עס קענען זיין געניצט צו פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון קעז און סאָסידזשיז. אין דערצו, ער האט קיין טעם אָדער שמעקן. דעם מאכט עס מעגלעך צו לייגן עס ווי אַ קאָנסערוואַטיווע אין פארשידענע קאַנפעקשאַנערי דיזערץ, גרינס און פרוכט ייַנגעמאַכץ און דזשוסאַז. זינט עס ביכייווז בישליימעס אפילו אין אַ אַסידיק סוויווע, פּאַטאַסיאַם סאָרבאַטע קענען אָפט ווערן געפונען אין געווירציק און געווירציק אַסיאַן סאָסיז.

אבער, בייסיקלי, ער גאַט זיין פּאָפּולאַריטעט אין די פוד אינדוסטריע, דאַנק צו אן אנדער פאַרמאָג. E202 איז אַ אַדאַטיוו, וואָס דיסאַלווז געזונט אין וואַסער. אַזוי, אין 1 ליטער פון פליסיק קענען זיין אַרויף צו 138 גראַמז. דעם איז פיל מער ווי איז פארלאנגט פֿאַר די פּרעזערוויישאַן פון פּראָדוקטן.

ווו איז עס געניצט?

גערעדט וועגן פּאַטאַסיאַם סאָרבאַטע, עס קען זיין מיט זיכערקייט אַז דאָס איז איינער פון די מערסט פאָלקס עסנוואַרג אַדאַטיווז. אַזוי, עס איז כּמעט שטענדיק צוגעשטעלט אין די אינדוסטריעלע קאַנינג וועדזשטאַבאַלז און פירות. און דאָס זענען אַלע מינים פון פּיקאַלז, מאַריניידז, דזשאַמז, קאָמפּאָטז און דזשוסאַז. דעם פאַרמייַדן די אויסזען פון פורעם אין זיי, און דעריבער פּראָלאָנגס די פּאָליצע לעבן. פֿאַר יעדער 100 קג פון די פאַרטיק פּראָדוקט וועט נישט זייַן מער ווי 100-200 גראַמז. עס איז געמיינט אַז אין דעם סומע, פּאַטאַסיאַם סאָרבאַטע האט קיין ווירקונג אויף געזונט.

עס איז אויך כּמעט שטענדיק פאָרשטעלן אין ייל-פעט פּראָדוקטן. און דעם איז מאַרגאַרין, מייַאָנעז און אַלע מינים פון טשיזיז. אין פאָלקס הייס סאָסיז (זענעפט, קעטשופּ, סויבין און אנדערע), די דערצו פון ע 202 קענען אויך זיין געניצט. וסואַללי עס איז נישט מער ווי 100 גראַמז אין 100 קילאָגראַמס פון די פּראָדוקט. און, פון קורס, עס איז אריינגערעכנט אין רובֿ סמאָוקט, קאַנד פיש און ווייך טרינקען און וויינז. ווייניקער קאַמאַנלי, פּאַטאַסיאַם סאָרבאַטע איז געניצט פֿאַר פּראַסעסינג די ייבערפלאַך פון קאָרן ברויט, ווי געזונט ווי עסנוואַרג פּאַקקאַגינג.

איז עס שעדלעך?

אויף דעם איין האַנט, די ווער זאגט אַז אַזאַ אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו, ווי פּאַטאַסיאַם סאָרבאַטע, געזונט ווירקונג ין פּאַסיק לימאַץ טוט ניט האָבן. דורך דעם וועג, עס זאָל ניט מער ווי 0.2% פון די גאַנץ וואָג פון די פאַרטיק פּראָדוקט. אויף די אנדערע האַנט, פילע סייאַנטיס טייַנען אַז די ע202 העסאָפע איז נישט גענוג געלערנט און עס זענען קאַסעס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג מיט פּראָדוקטן מיט אים. ווער איז רעכט, נאָך אַלע?

עס איז שוין פּרוווד אַז פּאַטאַסיאַם סאָרבאַטע איז גאָר אַבזאָרבד דורך דעם מענטש גוף, דיקאַמפּאָוזינג אין זייַן קאַמפּאָונאַנץ אין די קישקע. עס איז מיט דעם פאַקט אַז זייַן ברייט אַפּלאַקיישאַן איז פארבונדן. ע202 איז דערלויבט ווי אַ אַדאַטיוו אין רובֿ לענדער: די USA, קאַנאַדע, אייראָפּע, רוסלאַנד און איבער די פּאָסטן-סאָוויעט פּלאַץ. אָבער, אין עטלעכע פאלן, פּאַטאַסיאַם סאָרבאַטע קענען אָנמאַכן אַ אַלערדזשיק אָפּרוף, אנטפלעקט ווי רעדנאַס און יטשי הויט. אין די מנוחה, דעם עסנוואַרג העסאָפע קענען זיין געהאלטן לעגאַמרע ומשעדלעך.

צו זיין אָדער נישט צו זיין?

אָבער, פילע זענען איצט זארגן וועגן דעם בייַזייַן פון אַדאַטיווז אין די עסנוואַרג מיט די פּרעפיקס "E". עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין אַז דאָס איז נאָר אַ קלאַסאַפאַקיישאַן. וואָס וועט דער פּאַטאַסיאַם סאָרבאַטע ווירקונג אויף געזונט, נאָך דעפּענדס אויף פילע אנדערע סיבות. אַרייַנגערעכנט וואָס איז בכלל קאַנסומד און וואָס סאָרט פון לייפסטייל מענטשן פירן.