Stuffed קאַטשקע מיט פּרונז

מיר אַלע ליבע צו עסן הינדל, ווייַל עס איז נאָך גרינגער פֿאַר די גוף און מער נוצלעך. דעם גאָר אַפּלייז צו די קאַטשקע. זייַן פלייש - זייער נערעוודיק, כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, וויטאַמינס ב, E און א, א, וואָס זענען זייער וויכטיק, ספּעציעל פֿאַר פֿרויען. פעט, עס אויך כּולל אַ פּלאַץ, אָבער די וידעפדיק קענען זיין זייער גרינג צו באַקומען באַפרייַען פון - איר נאָר דאַרפֿן צו שנייַדן עס מיט די פֿויגלען בויך. מיר זענען מיט איר הייַנט און קוק אין עטלעכע רעסאַפּיז אויף ווי צו קאָכן אַ געשמאַק שיסל - קאַטשקע מיט פּרונז.

קאַטשקע Stuffed מיט פּרונז און רייַז

די רשימה פון required פּראָדוקטן: צוויי-קילאָ קאַרקאַס קאַטשקע, דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל, 100 ג פון מייַאָנעז, אַ גלעזל ראָונד רייַז, 100 גראַמז פון פּרונז, פּיטיד, 50 גראַמז פון פּוטער, אַ לעפעלע פון אָרעגאַנאָ, אַ בינטל פון פּעטרעשקע, זאַלץ. דאַק מיט פּרונז און רייַז צוגעגרייט ווי גייט. אין ערשטער אונדזער פויגל דאַווקע סינגעינג, סטאַמפּס אַז איז געבליבן נאָך פּלאַקינג, אַראָפּנעמען, וואַשן געזונט און טרוקן ווייפּס. רייַבן די קאַרקאַס מיט מייַאָנעז און 02:58 שעה מיר לאָזן. מעגלעך און אויף אַלע נאַכט, אויב עס איז צייַט. קאָכן רייַז אין זאַלץ וואַסער, געוואשן מיט וואַרעם וואַסער. פֿאַר סטימינג פּרונז גיסן בוילינג וואַסער און דעקן די דעקל. ווען די וואַסער קולז, גיסן אויס פון איר, און דאַר Fruits שנייַדן אין גרויס טשאַנגקס. שינקועם פינעלי האַלב די פּעטרעשקע און פאַרבינדן מיט פּרונז און רייַז. צעשמעלצן די פּוטער, גיסן צוריק דער זעלביקער מישן. קאַטשקע רייַבן זאַלץ, פּאַודערד קנאָבל, פעפער און אָרעגאַנאָ. דאַק מיט רייַז און פּרונז כּמעט גרייט פֿאַר ראָוסטינג.

די לעצט בינע

מיר פּלאָמבירן אונדזער פויגל האַלב סטופפינג, נייען זיך אַ פּשוט ווייַס פאָדעם שנייַדן אויף זייַן בויך. Stuffed קאַטשקע איז געשטעלט אין אַ טיף פאָרעם אויף די צוריק. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו גיסן אַ גלאז פון וואַסער. עס איז אויך רעקאַמענדיד צו פאָרעם דעקן מיט שטער אָדער אַ דעקל. דער ציל פון דעם - טאָן ניט לאָזן די פויגל בעשאַס ראָוסטינג ברענען. אין דער צייַט, ביז די קאַטשקע מיט פּרונז צוגעגרייט, קעסיידער מאָניטאָר די בייַזייַן פון די יויך אין אַ קאַנטיינער, אַנדערש עס זאל ברענען אַ ביסל דאַונכיל טראָול. בעשאַס קוקינג, עס געגרינדעט אַ היפּש סומע. עס איז דעם פליסיק און גיסן אויף שפּיץ פון די קאַטשקע. איצט בעקיצער וועגן די מאָדע און קוקינג צייַט. ויוון מוזן זיין כיטיד צו 180 דיגריז, ערלויבט - 190, אָבער ניט מער. קוקינג צייַט פון אונדזער קיילים - צוויי שעה. נאָך איין און אַ האַלב שעה שטער אָדער אַראָפּנעמען די דעקן פון די אָנהייב פון דעם פּראָצעס צו פאָרעם, ווי פויגל מוזן ראַטעווען. אויף קאַמפּלישאַן פון דער צוגרייטונג פון די ריזאַלטינג שנייַדן אין ברעקלעך אַ לאַ קאַרט ווקוסנאָטי. אויף די טיש איז געדינט מיט פּאַטייטאָוז, טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז, באַצירן דאַווקע רוען פּעטרעשקע.

רעצעפּט קאַטשקע Stuffed מיט פּרונז און סאַוערקראַוט

עטלעכע כאַוסווייווז, פאַרשירויאַ קאַטשקע, פֿאַר-שנייַדן פון איר ברוסט ביין און רוקנביין. זיי קענען זיין געניצט שפּעטער אין אן אנדער רעצעפּט. דאַנק צו דעם פויגל צו באַקומען געלייגט מער פלייש, אָבער ווייַל פון די דירעקט קאָנטאַקט מיט די פלייש פילונג מאָלצייַט וועט זיין מער געשמאַק. איצט, ווי צו קאָכן אַ קאַטשקע מיט פּרונז, און סאַוערקראַוט אויף די רעצעפּט. מיר דאַרפֿן: צוויי און אַ האַלב קילאָגראַמס פון קאַטשקע, 600 גראַמז פון פריש און סאַוערקראַוט, איינער ציבעלע, צוויי האַנדפולס פון פּרונז זיך, סעעדלעסס, פעפער, זאַלץ. שנייַדן די קאַרקאַס אויף אַלע קענטיק פעט און די לעצטע פאַלאַנקס פון די פליגל. פעפער פויגל, זאַלץ און שטעלן באַזונדער.

קוקינג סטופפינג און ראָוסטינג פּראָצעס

איצט, די דעטאַילס פון ווי אונדזער בייקט קאַטשקע. רעצעפּט מיט פּרונז און קרויט - אויף די לעצטע ינגרידיאַנט צו פאָקוס אייער אכטונג. דער פּראָצענט פון אַסידיק און פריש קרויט דעפּענדס אויף איר, אויף דיין געשמאַק פּרעפֿערענצן. פריש נאָר זויער קאָנטראָלס די גראַד פון פילונג. שנייַדן עס פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער און נאָך צען מינוט די וואַסער איז ויסגעשעפּט. דעם איז געשען צו ענשור אַז פילונג אין די פאַרטיק שיסל טוט נישט טעם ביטער. היץ די גרינס בוימל אין אַ סקאָווראָדע און געפּרעגלט ציבעלע ביז אַהער שנייַדן צו דורכזעיקייַט. דערנאך לייגן די קרויט (פריש), פּרעגלען ביז האַלב. שטעלן אין אַ פּאַן סאַוערקראַוט דישן און מער ווי פּרעגלען, מינוט 40. ווען די פילונג איז גרייט, פאַרריכטן די געשמאַק מיט די הילף פון צוקער און זאַלץ, דעריבער לייגן די פּרונז. אין די פאַל ווו די דאַר בעריז, זיי דאַרפֿן צו PRE-ווייקן. נאָך קאָאָלינג, פילונג עס אין ינסטאַלירונג טראָול. אויב איר טאָן ניט ווילן צו קאַטשקע בעשאַס ראָוסטינג קראַקט, טאָן ניט דאַרפֿן צו פּלאָמבירן עס טייטלי. אבער עמעצער ווי אַז, אַזוי עס אַלע דעפּענדס אויף אייער געשמאַק. קאַטשקע אלנגעוויקלט אין באַקינג פּאַפּיר אָדער פּאַרמעט, געלייגט אין די פורעם / באַקינג און פֿאַר דרייַ און אַ האַלב שעה מיר שיקן עס אין די ויוון, באַהיצונג אַרויף די לעצטע 190-200 דיגריז.

באַקן די קאַטשקע מיט apples און פּרונז אין די אַרבל

דאַק מיט פּרונז אין די אַרבל - אַ זייער כאַרמאָוניאַס שיסל, טראָץ דעם פאַקט אַז עס קאַמביינז פלייש און זיס פיללינגס. צו קאַטשקע קאַרקאַס וואָג אין צוויי און אַ האַלב קילאָגראַמס, מיר וועלן דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• מאַרינייד: די זאַפט פון איין לימענע, זאַלץ - איינער לעפל, סוי סאָוס - 50 מל, האָניק - איינער לעפל, מאַסלינע ייל - 50 מל, קומין - דרייַ טיספּונז, קאָריאַנדער - 10 ג, קנאָבל קראַשט - דרייַ קלאָוועס, שוואַרץ פעפער - איינער לעפעלע.
• פֿאַר די פילונג: 200 גראַמז פון פּרונז, apples, זויער ווערייאַטיז - צוויי ברעקלעך, קאָריאַנדער - אַ לעפעלע.

פאַרבינדן אין אַ שיסל אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די מאַרינייד, מישן זיי, און רייַבן אונדזער פויגל, מאכן עס ביז אַהער קליין ינסיסיאָנס. א טאָג שפּעטער צונויפגיסן די ריזאַלטינג פליסיק און צוגרייטן די סטופפינג. דייסט פּילד פון די האַרץ פון די עפּל. מישן מיט קאָריאַנדער און פּרונז. אַלע די סטופפינג איז גרייט.

דער פּראָצעס פון פּריפּערינג וועפץ אין די אַרבל

מיר באַקומען אויס פון די פרידזשידער אונדזער שמעקנדיק מעראַנייטיד קאַטשקע, Stuffed מיט זייַן Carefully צוגעגרייט פלייש און די ינסיזשאַן איז פֿאַרמאַכט מיט אַ ספּעציעל קולינאַריש פאָדעם. מיר נעמען אַרבל פֿאַר באַקינג, שנייַדן אים אַ שטיק פון די געבעטן לענג, און אַ האַלב מאל די לענג פון די קאַרקאַס, און שטעלן די פויגל אין עס. האַלטן אין מיינונג: אויב איר שנייַדן אַ קורץ אַרבל ווי דארף, די פלייש טוט נישט נאָרמאַלי פּראָפּעטשעציאַ. דעם טערמאַסטאַט אין די ויוון בייַ 190 דיגריז ויסשטעלן, קאַטשקע קאַרקאַס שיקן באַקן. ויסשטעלן מאָל איז געווען איין און אַ האַלב צו צוויי שעה. זי ליב בראַונד - 20 מינוט איידער די קאַמפּלישאַן פון דער צוגרייטונג אַרבל שנייַדן און מאַך די שיסל אויף די שפּיץ פּאָליצע פון די ויוון. דו זאלסט נישט פאַרגעסן יעדער 5:55 מינוט צו וואַסער כיטיד מיט די קאַרקאַס פעט. גרייט קאַטשקע מיט פּרונז און apples געלייגט אויס אויף אַ שיסל, געדינט מיט פריש וועדזשטאַבאַלז און הערבס, און דעמאָלט געדינט אויף די טיש. געשמאַק קיילים מעמעראַבאַל טורנס, און איר וועט אָפֿט קאָכן עס אין דער צוקונפֿט.

Stuffed קאַטשקע: אַ רעצעפּט מיט דאַר פּלאַמז אין האָניק-זענעפט גלייז

מאל עס טורנס אויס אַז די באַזיצער פון אַ קליין גרייַז דורך בייינג אַ פויגל. דו זאלסט נישט זאָרג, מיר וועט זאָגן איר רעכט איצט די רעצעפּט, ניצן וואָס, איר זענט נאָר אַ פּאָר פון שעה אין די טיש טעקע אַ ווייך און ווייך פלייש. רעכט שיסל פּרונז באַקומען אַ אָנגענעם אַראָמאַ און הערות פון האָניק זענעפט געבן עס אַ מאָדנע פּיקוואַנסי. די רשימה פון required פּראָדוקטן: דוווהקילאָגראַממאָווי קאַטשקע, 100 גראַמז פון פּרונז, פינף מיטל-סייזד apples, צוויי טיספּונז הייס זענעפט, האָניק - אַ לעפל מיט אַ רוק, פיר קלאָוועס פון קנאָבל, פעפער, קאַווע לעפל פון קאָריאַנדער, זאַלץ. מיר אָנהייבן מיט די פּריפּעראַטאָרי אַרבעט אויף די קאַרקאַס. דאַובעד פויגל געמיש און האָניק זענעפט, גענומען אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז און געמישט. איז שטעלן באַזונדער און צוגרייטן די סטופפינג. צו טאָן דעם פֿאַר 15 מינוט פּרונז גיסן בוילינג וואַסער, דעמאָלט שנייַדן אין האַלב יעדער יאַגדע. קלאָר די האַרץ פון צוויי apples און שנייַדן זיי אין דין סלייסיז. קלינז און פינעלי צעהאַקן קנאָבל מיט אַ מעסער. קאָריאַנדער מיר דריקן ראָולינג שפּילקע. אין אַ שיסל, מישן apples, פּלאַמז, קנאָבל, קאָריאַנדער לייגן, פעפער און זאַלץ. אין דעם פּריפּעראַטאָרי בינע פֿאַר די שיסל "דאַק בייקט מיט פּרונז" דורכגעגאנגען.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון Stuffed דאַקס אין די אַרבל

רייַבן די קאַרקאַס מיט אַ געמיש פון פעפער און זאַלץ, און דעמאָלט Stuffed מיט. קולינאַריש פאָדעם צו נייען זיך די בויך און שטעלן די קאַטשקע אין די אַרבל, פאַסטענעד צו די ענדס פון די קליפּס. ווייַטער צו צעלייגנ די רוען גאַנץ apples. פּרעהעאַט ויוון צו 190 דיגריז, ברוסט אַרויף קאַרקאַס געלייגט אויף אַ באַקינג בלאַט און באַקן שיף פֿאַר אַ האַלב שעה. נאָך דעם צייַט, באַקינג גאַט אַרבל שנייַדן, די קאַרקאַס ווידער דאַובעד מיט אַ געמיש פון האָניק זענעפט און דעריבער לייגן אויף די שפּיץ פּאָליצע און באַקן פֿאַר 20 מינוט מער בראַונינג. די פּינטלעך צייַט דעפּענדס אויף די עלטער פון די פויגל און זייַן וואָג. נאָך אויסגעדרייט אַוועק די פייַער לאָזן די קאַטשקע אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט באַקומען עס. Stuffed קאַטשקע מיט פּרונז גרייט בורקע שיסל אין פּאָרשאַנז און דינען. פּרונעס און apples קענען זיין געדינט ווי סאָוס אָדער ווי אַ גאַנץ גאַרניש. צו מאַכן דעם סאָוס, אין אַ בלענדער מאָל די apples מיט דאַר פרוכט, לייגן עטלעכע פליסיק, וואָס געשטאנען אויס אין די קוקינג פּראָצעס. אין דעם פאַל, אַ ויסגעצייכנט זייַט שיסל איז בוילד רייַז.