שטיקל "קוש פון די ניגראָו": אַ רעצעפּט, ספּעציעל קוקינג, דעקערייטינג אָפּציעס

זייער אָפֿט די באַלעבאָסטע צו צוגרייטן אַ יום טוּב מיטאָג איר זוכט ינטראַקאַט און שווער רעסאַפּיז אין סדר צו ביטע און די עפּעס נייַ צו יבערראַשן געסט. אבער אין פאַקט, ווי עס כאַפּאַנז אין רובֿ קאַסעס, די מערסט נייטיק און ווערט אויף די ייבערפלאַך. הייַנט מיר וואָלט ווי צו פאָרשלאָגן איר אַ געווינען-געווינען שאָקאָלאַד פאַרבייַסן - שטיקל "קוש פון די ניגראָו." דער רעצעפּט איז פּאַסיק אַפֿילו פֿאַר ביגינערז כאַוסווייווז, ווי קוקינג טוט נישט דאַרפן אַ פּלאַץ פון מי, צייַט, און מאַטעריאַל ינוועסטמאַנץ.

דזשאַדזשינג דורך די באריכטן, פאַרבייַסן טאַקע איז אַ סאַפּרייזינגלי געשמאַק און סאַטיספיינג. צי האָט ניט איין גאַסט האט ניט געגעבן אַרויף נאָך אויף די נאָך שטיק פון דעם פּיראָג. א גרויס פּלוס שאָקאָלאַד דיזערץ איז אַז זיי ווי ממש אַלעמען: קינדער מיט אַ זיס צאָן, ברוטאַל מענטשן וואס זענען צוגעוווינט בלויז צו פלייש קיילים און אַפֿילו דייאַטערז ווייבער.

עטלעכע קוואלן זאל שטיקל גערופֿן "שמייכל." פֿאַר וואָר, עמעצער פֿאַרבונדן ליכט קרעם פאַרבייַסן שיכטע איז אַ ווייַס-טודד שמייכל, כאַראַקטעריסטיש פון אַלע בלאַקס. אבער מיר וועלן רופן אַ שיסל שטיקל "קוש פון די ניגראָו." דער רעצעפּט איז די זעלבע, נאָר פאַרשידענע נעמען. אָדער אפֿשר איר ניטאָ פּריפּערינג דעם ווונדערלעך פאַרבייַסן, איר קומען אַרויף מיט אייער אייגן?

נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר די באַזע

• צוויי הינדל עגגס.
• איין גלעזל פון צוקער.
• צוויי טעפּלעך פון יאָגורט.
• דרייַ טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ לעפל.
• צעלאָזן פּוטער - וועגן דרייַ טייבאַלספּונז.
• סאָדע סלאַקעד - האַלב אַ לעפעלע.
• דרייַ גרויס טעפּלעך פון מעל.

צוגרייטונג פון די טייג

דעם שטיקל רעצעפּט "קוש ניגראָו" - קעפיר. עס זענען אָפּציעס פֿאַר קוקינג מיט מילך אָדער פערמענטעד בייקט מילך, "שניי", און אַזוי אויף. ד וואָס איז אין האַנט, און עס וועט קומען אין האַנטיק. דעם פאַרבייַסן אין דעם אַכטונג איז ניט טשוזי.

אַזוי, ניד טייג. צו טאָן דאָס, שטעלן אין דעם קאַנטיינער ערשטער, צוקער און ברעכן די עגגס. ונ דורך וויסק זיי. סאָדע וועט האָבן צו באַצאָלן מיט די הילף פון עסיק. לייג עס צו די געמיש פון עגגס און צוקער. איצט איר קענען לייגן די צעלאָזן פּוטער און גיסן יאָגורט. די זייער לעצט בינע - אַ גראַדזשואַל דערצו פון מעל. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו דרייען דעם עס איידער פּלייסינג די טייג. עס בלייבט צו גיסן דזשענטלי קאַקאַאָ פּודער און מישן ונ דורך. איר קענען אויך לייגן איין פּאַקאַט פון וואַניל (אַפּשאַנאַל).

קאָנסיסטענסי אין די פּראָבע וועט זיין ווי אַ פליסיק קרעם. דורך דעם וועג, אויב מיר נעמען ווי אַ יסוד פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם פאַרבייַסן איז אַ שטיקל "קוש פון די ניגראָו", אַ רעצעפּט מיט זויער קרעם, אויך באקומען אַ געטלעך טעם. פּרובירן, עקספּערימענט און געפינען דיין רעצעפּט געבעקס פֿאַר דעם ווונדערלעך פאַרבייַסן.

די פֿאַר-צוגעגרייט פורעם, סמירד פּוטער, גיסן טייג און שטעלן אין די ויוון. באַקן קייקס זייער געשווינד. איר קענען טאָן עטלעכע דין, און איר קענען באַקן אַ גרויס שטיקל און דעמאָלט שנייַדן עס אין דרייַ ברעקלעך. אָדער אָפּציע איז פּאַסיק. ויוון טעמפּעראַטור - 200 דיגריז, קוקינג צייַט - 30-40 מינוט. טשעק גרייטקייַט ביסקאַט יקער פֿאַר די שטיקל מיט אַ לאַנג ווודאַן סקיוערז. אויב עס איז ניט פּרובירן, די ין אַלץ איז פייַן פּראָפּעקלאָס. אויב די שטעקן איז נאַס, עס איז נייטיק צו פאַרלענגערן דעם פּראָצעס פון באַקינג קייקס.

סמעטענע

• זויער קרעם - איין טעפּל (צוויי הונדערט גראַמז).
• צוקער - דרייַ טייבאַלספּונז.

די קולד פעט זויער קרעם, שלאָגן מיט אַ מיקסער מיט צוקער. דיק קרעם איז באקומען, וואָס מוזן זיין לובראַקייטיד און קייקס. דווקא ווייַל פון דעם, און עס טורנס אויס "שמייכל".

שטיקל "קוש פון די ניגראָו": אַ רעצעפּט מיט קאַנדענסט מילך

רגע עמבאָדימענט קרעם איז אַ געמיש פון פּוטער (איינער הונדערט גראַמז), קאַנדענסט מילך (איין באַנק) און קאַקאַאָ פּודער (צוויי טייבאַלספּונז). אַלע פון די ינגרידיאַנץ זענען געמישט צוזאַמען און וויסק געזונט מיט אַ מיקסער.

אויב איר זענען פּריפּערינג אַ שטיקל, דעמאָלט שנייַדן עס אין עטלעכע ברעקלעך (צוויי אָדער דרייַ) און רעקל מיט יעדער פון זיי. אויך שמירן און שפּיץ פון דעם שטיקל. אויף בעטן מיר לייגן אויף שפּיץ ווי באַפּוצונג פינעלי געהאַקט אָדער ערד ניצן די מילכל ניסלעך.

פאַרשרייַבונג

באַצירן שטיקל "קוש פון די ניגראָו", די רעצעפּט פון וואָס הייַנט מיר פאָרלייגן צו דיין דין, עס קענען זיין קיין באַקוועם וועג פֿאַר איר. אויב עס איז אַ יום טוּב אָפּציע אַז וואָלט זיין צונעמען ליכט. אויב עס ס אַ קינדער 'ס שטיקל, עס קענען זיין שטעלן אויף שפּיץ Figures פֿון די מאַסטיק אין די צונעמען פֿאַרבן. שטיקל דיזיינד פֿאַר די שיין געשלעכט, שאָקאָלאַד באדעקט מיט שיין בלומען. זיי קענען אויך זיין שנעל צו מאַכן אין שטוב.

שאָקאָלאַד גלייז - אַ אָפּציע געניצט אין קאַסעס ווו איר דאַרפֿן צו געשווינד באַצירן אַ שטיקל "קוש פון די ניגראָו." גלייז רעצעפּט איז זייער פּשוט. פֿאַר זייַן צוגרייטונג איז required סטאָגראַממאָווייַאַ טיילז פון פינצטער שאָקאָלאַד, אַ פּאַן פון וואַסער און אַ טעלער. שאָקאָלאַד ברעכן אין קליין ברעקלעך און אָרט אין אַ שיסל. מיר לייגן עס אויף שפּיץ (ווי דעקל) איבער אַ פאַן מיט וואַסער. מיר שטעלן אַלע דעם בנין אויף פייַער. עס טורנס אויס די געזונט-באקאנט מיסטראַסיז וואַסער וואַנע. מיט דער הילף פון שאָקאָלאַד געשווינד מעלץ און איז קנעטיק און געהארכזאם. עס קענען זיין אויסגעגאסן אין אַ געבעקס זעקל און בעאַוטיפוללי באַצירן אַ שטיקל. און איר קענען נאָר פּוך עס גאָר די אויבערשטער טייל פון די פאַרבייַסן דורך מאכן קליין כוואליעס ניצן ווודאַן סקיוערז, אָדער נאָרמאַל שוועבעלעך.

נאָך די שטיקל וועט פּוך קרעם, אַסעמבאַלד און דעקערייטאַד, עס איז נייטיק צו האָבן אַ רו אין די פרידזשידער פֿאַר 5-7 שעה. עס איז בעסער אויב איר קאָכן עס אין שטייַגן, אויף די ערעוו פון אידענטיטעט. צוועלף שעה אין די פרידזשידער זאָל זיין גענוג. פאַרבייַסן בישליימעס סאָוקט און וועט זיין זאַפטיק און געשמאַק.