שטיקל 'עסנוואַרג פון די גאָדס'

וואס קענען ימאַדזשאַן אַ דיין געבורסטאָג אָן אַ שטיקל?! עס איז קוים אַ מענטש ווי אַז. אויב די געשמאַק דילייץ ברענגען צו די טיש יעדער טאָג, עס וואָלט זיין סימפּאַטיש, אויך. וואנען געקומען צו אונדז דעם יום טוּב מאָלצייַט, ניט געקענט פֿאַר זיכער. עס איז אנגענומען אַז אין France אָדער איטאליע, ווו זיי זענען געווען זייער פיל גוט אין קוקינג. אין די לענדער לעבן דער עמעס הארן פון קוקינג זיס מאַסטערפּיסיז.

איבערגעזעצט פֿון דער איטאַליעניש וואָרט שטיקל מיטל "עפּעס אַרצי, טוויסטיד און ינטראַקאַט." מיסטאָמע רעפערס צו אַ פאַרשיידנקייַט פון אָרנאַמאַנץ, למשל, פילע רויזן, כוואליעס, סקאַטערינג פון ניסלעך, ווי ווויל ווי ראָמאַנטיש ינסקריפּשאַנז, וואָס לאַווישלי באַצירן דיין געבעקס פּראָדוקטן. עס איז אַ האַשאָרע אַז היים צו שטיקל איז אַן אַלט מזרח ווו זיס פאַרבייַסן צוגעגרייט ניצן נאַטירלעך ינגרידיאַנץ (מילך, האָניק און סעסאַמי), דעקערייטינג זייַן אָריגינעל שטייגער. ווו נאָר ער ינווענטאַד, מענטשהייַט אַקטיוולי האלט צו עקספּערימענט אין דעם געגנט און זענען זייער מצליח אין זייער דערגרייכונגען.

מאָדערן שטיקל, וואָס איז געמאכט מיט די לעצט שניט, איז זייער פּראַזענטאַבאַל און מאָדערן קוק, אָבער מיר זענען שטענדיק געצויגן צו זיס, כאָוממייד רעסאַפּיז פון מיין מוטער 'ס, און די בעסטער פון מיין באָבע' ס העפט. פילע מענטשן ווי זיי אַ פּלאַץ מער. עס קענען זיין טרייסט איינער זייער טשיקאַווע שטריך: דער קלענערער די קאַמפּאָונאַנץ אין זיי, די לאַודער די נאָמען און אַזוי זיי זענען טייסטיער, אַזאַ קייקס ווי "נאַפּאָלעאָן", "ערל חורבות", "ספּאַרטאַקוס" און אַ סטאַנינג שטיקל "עסנוואַרג פון די גאָדס." די גודיז זענען נישט פאַרשעמט צו שטעלן אויף די טיש און אין די באַזונדער פאַל, און אין דעם טאָג פון אַ משפּחה יום טוּב. זיי קענען זיין קלאַססיפיעד ווי "פּשוט קייקס" קאַטעגאָריע, אָבער זיי טאָן ניט ווי דעם פון אַלע גורמייז ווייניקערע דורות, ספּעציעל די קידס.

איך ווי דער רעצעפּט אַז איך האָבן פילע יאָרן פון קוקינג פאַרגעניגן. שאָרטקאַקעס עס באקומען אַ אַניוזשואַלי ווייך, זייַן רעצעפּט איז גרינג, און קוקינג טוט נישט נעמען פיל צייַט. דעם שטיקל איז גערופֿן "עסנוואַרג פון די גאָדס." מיר וועלן דאַרפֿן צו קייקס פּראָדוקטן:

• 2 טעפּלעך מעל;
• 1 גלעזל צוקער;
• 2 עגגס;
• ½ טעפּל סמעטענע;
• 1 ה. ספּון דיסינטעגראַנט.

required פֿאַר די קרעם:

• 1 פון קאַנדענסט מילך (בוילד);
• 200 ג פּוטער;
• ½ טעפּל פון ניסלעך.

קוקינג סטאַרץ מיט די פאַקט אַז מיר וועלן פונט די עגגס מיט די צוקער ביז גלאַט. פֿאַר צוקער-יי געמיש לייגן זויער קרעם, און די סיפטעד מעל און באַקינג פּודער.

שטיקל «עסנוואַרג פון די גאָדס" איז די נאָמען איז געווען ווייַל עס שטעלן אַלע דער בעסטער. למשל, דער סיפטעד מעל, וואָס איז פול פון זויערשטאָף און גיט עס ויסערגעוויינלעך ספּלענדער, כאָוממייד עגגס און פּוטער.

אַמאָל די טייג טאָן ניט פאַרגעסן צו מישן געזונט! קער אויף די ויוון און כיטיד עס צו 170 דיגריז. טייג שיקן אין די פאָרעם, גריסט מיט פּוטער און פלאָורעד, און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט.

שטיקל «עסנוואַרג פון די גאָדס" קענען נישט שטיין טאַרעראַם. נעמען דיין צייַט צו געניסן אַלע זייַן קוקינג. ימאַדזשאַן אַז איר זענט באַקינג אַ שטיקל דיזיינער, ווייַל אין פאַקט עס איז.

קולד אַראָפּ און "רעסטיד" שטיקל שנייַדן אין צוויי אַניקוואַל טיילן, איין פון וועלכע מוזן ווערן 1/3 פון די גאַנץ שטיקל. די רגע שטיקל, וואָס איז קלענערער ווארטן ומגעוויינטלעך מאַניפּיאַליישאַנז. מיר וועלן שנייַדן עס אין קליין קיובז, ווי required דורך די רעצעפּט "עסנוואַרג פון די גאָדס." שטיקל, אָדער גאַנץ קייקס פֿאַר אים כּמעט גרייט, איצט עס איז נייטיק צו קאָכן די מערסט געשמאַק אין דער וועלט פון קרעם מיט קאַנדענסט מילך. צו טאָן דאָס, מיר רייַבן די קאַנדענסט מילך מיט די סאָפטענעד פּוטער ביז גלאַטיק.

געדענק, מיר האָבן אַ דיק שטיקל? און מיר האָבן נאָר לובריקאַטעס די קרעם שיכטע. די מנוחה פון די קרעם לייגן געהאַקט אין ברעקלעך פון שטיקל, צו דער זעלביקער שיף ניסלעך.

אין קולינאַריש מייַסטערווערק, וואָס הייַנט מיר זענען גרייט, עס איז איין סוד - די געשמאַק ניסלעך איר שטעלן אין עס, די מער לאַגזשעריאַס וואָלט זיין דיין שטיקל, אַזוי נעמען די בעסטער און גוט לופט טרוקן זיי אין שטייַגן. ניט קיין ווונדער ער האָט גערופֿן די "עסנוואַרג פון די געטער"! עס טאַקע איז געשמאַק, און אויב איר האָט עס און באַצירן מיט די דערפינדונג, עס וועט זיין בעסער ווי די רובֿ טייַער שטיקל קאָנפעקטיאָנערי ווייַל עס צוגעגרייט איר.

איצט מיר האָבן צו שטעלן די שפּיץ פּלאַסט קאַנסיסטינג פון קיובז, קרעם און ניסלעך, צו געבן אים אַ ביסל שטיין, און דעמאָלט שיקן אין די פרידזשידער.

איר קענען זיין זיכער אַז אַ בעסער פאַרבייַסן ווי פּשוט קייקס וואָס זענען צייַט טעסטעד, ניט! איך נאָך ווי זיי מער ווי די שיין שפּיץ, אָבער גאָר אַנינטראַסטינג אין טעם מאָדערן קאָנפעקטיאָנס.

באָן אַפּפּעטיט!