שאָטאַ קאַקטיילז: געשיכטע, זאַץ, פאָרמולאַטיאָן

די אַרבעט באַרשענקער טראַדישאַנאַלי עס זענען סיקריץ און סאַטאַלטיז טורנס אין אַ מבול פון אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז אין די שעפעריש פּראָצעס. פֿאַר אַזאַ נואַנסיז זענען שאַץ און אַלקאָהאָליקער קאַקטיילז. די טערמין גאַט זייַן נאָמען פון די ענגליש וואָרט "קורץ". עפעקטיוו, שנעל ריטשינג דער ציל - אַזוי איר קענען אין אַ ביסל ווערטער צו באַשרייַבן שאַץ, קאַקטיילז "אין איין שלינגען."

קורץ טשאַראַקטעריסטיקס

אין דער קלאַסיש ווערסיע - טרינקען קליין באַנד (60 מל) מיט אַ ביסל Layers. ווי אַ הערשן, שאַץ, קאַקטיילז גאַנץ שטאַרק. א מאל פֿאַר ווירקונג זייער יגנייטיד פון די שפּיץ (אויב די שפּיץ שיכטע - שטימונג). טראָץ זייַן קליין גרייס, זיי האָבן טראַדישאַנאַלי געווארן באטראכט די אַרבעט פון "באַר" קולטור. פילע שאַץ קאַקטיילז זענען אָריגינעל רעסאַפּיז פון די גרויס באַרטענדערז.

ביניען

כּמעט שטענדיק אַ טייל פון זיי באשטייט פון זיס ליקערז. זיי באטייטיק פאַרווייכערן די טעם, אָבער אויך האָבן אַ גוט געדיכטקייַט, וואָס מאכט עס מעגלעך צו פאַרשפּרייטן Layers בעאַוטיפוללי. נאָך אַלע, שיינקייט איז פֿאַר שאַץ - איינער פון אַנקאַנטעסטיד קליימז. אן אנדער חילוק - לייערינג. אין פילע פון די קאַקטיילז צוגעגעבן סירעפּ (למשל, גרענאַדינע), וואָס איז די כעוויאַסט ינגרידיאַנט, לאַדזש, יוזשאַוואַלי אין די דנאָ. די יזיאַסט קאָמפּאָנענט זענען אָפֿט קרעם. נאָך, פון קורס, פון די שאַץ אַרייַננעמען שטימונג: ראַם, מאַשקע, טאַקילאַ, שנאַפּס, אַבסינטהע. און אויך - אַלע סאָרץ פון דזשוסאַז.

א ביסל געשיכטע

עס איז געגלויבט אַז די אַנטוויקלונג פון "קאָקטייל" פון בקיעס ינפלוענסעד טרוקן געזעץ אין די יו ווען די באַרס צו באַהאַלטן נידעריק-קוואַליטעט מאַשקע, עס איז געווען געמישט מיט אַדאַטיווז, דערמיט טריקינג די טעם באַדז. נאָך בונגלעד געשמאַק טרינקען פון ונטערערד שנאַפּס אָדער ראַם - אַ קונסט! איצט דעם איז ניט נייטיק. אבער די שיסער פון די קאַקטיילז זענען נאָך פאָלקס אין כּמעט אַלע עקן פון דער ערד. נאָך אַלע, דאָס איז אַ גוט, עפעקטיוו דערגאַנג צו קיין פּאַרטיי.

ווי צו קאָכן?

באַסיקאַללי, מאַכן לייערד שאַץ קאַקטיילז איז נישט שווער, נאָר דאַרפֿן צו לערנען עטלעכע פון די באַסיקס פון קונסט, און דעמאָלט, ווי זיי זאָגן, וועט זיך. זיי זענען יוזשאַוואַלי צוגעגרייט אין קליין גלאז פון ספּעציעל קאַפּאַציטעט צו שעפּן 60 מל. אבער איר קענען נוצן די זעלבע סכום פון ווייַן ברילן פֿאַר טאַקילאַ. די הויפּט זאַך - אַ קליין קאַפּאַציטעט, "איינער טרינקען". קאָקטייל קאַמפּאָונאַנץ רעקאַמענדיד צו גיסן אין אַ ספּעציעל שיסל - גיגוערע, אָדער לייגן אויף די פלאַש דיספּענסערז (זינט דעם קאַנטיינער חלק פון די געטרונקען עטלעכע קאַמפּאָונאַנץ זענען גאַנץ קליין). איר קענען נאָך נעמען מייַלע פון אַ ספּעציעל "פרישטיק" לעפל פֿאַר מאכן Layers פון נידעריק-באַנד טרינקען.

קאָקקטאַילס שאַץ: רעסאַפּיז

• B-52

עס איז געמאכט פון דרייַ ליקערז, סופּערפּאָסעד Layers.
ינגרידיאַנץ: קאַהלואַ - 20 מל, קוואַנטראָ - 20 מל, בייַליס - 20 מל.
דער ערשטער גיסן קאַווע קאַהלואַ, דעריבער מיט אַ לעפל - ביילי, די דריט שיכטע - קואַנטאַראָ. אַלע פון 20 מל. שאָט אָנצינדן און טרינקען דורך אַ שטרוי - פֿון די דנאָ אַרויף. אָן טובז איז נישט רעקאַמענדיד - איז פראַוגהט מיט ברענט די עסאָפאַגוס.
עס איז באקאנט אַז דעם קאָקטייל איז געהייסן נאָך די באָמבער B-52, וואָס איז געניצט צו באַשטעטיק די באָמבע-לייטערז בעשאַס די וויעטנאַם קריג.

• גרין מעקסיקאַן

ינגרעדיענץ: גרין באַנאַנע ליקער פּיסאַ אַמבאָן - 25 מל, לייַם זאַפט אָדער לימענע - 10 מל, טאַקילאַ - 25 מל.
די שיסער (ספּעציעל גלאז) גיסן מאַשקע ערשטער, דעמאָלט נוצן אַ לעפל - זאַפט, שפּיץ ניטלי - טאַקילאַ. דעם קאָקטייל איז ניט יגנייטיד און טרינקען אין איין שלינגען, אָן טובז.

• אַמיגאָ

דזשענטלי געלייגט Layers: קאַווע מאַשקע - 20 מל, קרעם - 10 מל, טאַקילאַ - 20 מל. טרינקען אָן טובז.