"קאָורוואָיסיער" - קאָניאַק פון France פֿאַר פאַנס פון מסורה און קוואַליטעט

קאָניאַק איז מיסטאָמע איינער פון די מערסט פאָלקס "מענטשן ס" אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. וסואַללי, עס איז נישט געמישט אין קאַקטיילז, ענדזשויינג זיי סעפּעראַטלי, ניט קולד, אָבער אַ וואַרעם טרינקען. אין דעם אַרטיקל מיר וועלן רעדן וועגן די עליט טרינקען "קאָורוואָיסיער". דעם קאָניאַק, זייַן טעם און אדלשטאנד אין די צייַט געלויבט נאַפּאָלעאָן באָנאַפּאַרטע.

געשיכטע פון די סאָרט

מער ווי 200 יאר צוריק אין France, אין די Charente געגנט, אָפּענעד קאָורוואָיסיער קאָניאַק הויז (ריכטיק פראנצויזיש אויסלייג). זינט דעמאָלט, די מסורה פון מאכן הויך-סוף בעוועראַגע אַלקאָהאָל פירמע אין דעם ביסל אַנטשיינדזשד. נאָך אַלע, אַ אמת קאָניאַק ריקווייערז קיין ייַלן, כמעט די גאנצע פּראָצעס נעמט אָרט אין אַזאַ אַ וועג ווי עס איז געווען 200 יאר צוריק.

ערשטער דיסטילד ספּעציעל ווייַן 9% פון די פעסטונג, וואָס איז געמאכט פון ווייַנטרויבן, גראָוינג דווקא אין די Charente געגנט. נאָך אַז, "קאָורוואָיסיער" געהאלטן אין גרויס דעמב קאַסקס. זייער באַנד ריטשאַז 450 ליטער. אין דער זעלביקער דעמב בוים, וואָס איז געווען אַוואָרדיד דעם כּבֿוד פון ווייל די קאַנטיינער פֿאַר סאָוקינג די טרינקען מוזן זיין לפּחות 80 יאר. אַז ס וואָס "קאָורוואָיסיער" - קאָניאַק פֿאַר לייַטיש מענטשן, וואס אָפּשאַצן די מסורה און די העכסטן קוואַליטעט, און עס טוט נישט קאָסטן אַזוי ביליק. דורך דעם וועג, ווי געזונט ווי שאַמפּאַניער, דעם קאָורוואָיסיער - דאָס איז נאָר די טרינקען, וואָס פֿון אָנהייב צו סוף, איז Produced אין די Charente געגנט.

טייפּס פון קאָניאַק "קאָורוואָיסיער": ווסאָפּ און ווס

דעפּענדינג אויף די לאָדן גיכקייַט און אנדערע טעקנאַלאַדזשיקאַל נואַנסיז, געהאלטן אַן אַלקאָהאָליקער געטראַנק קומט אין צוויי ווערייאַטיז: ווסאָפּ און ווס אַזוי, קאָניאַק "קאָורוואָיסיער ווסאָפּ" האט אַ מינימום עלטער פון 10 יאר, די שלאָס - 40 דיגריז. עס איז אַלט אין דעמב באַראַלז קלאַסיש. לויט צו עקספּערץ, סאָממעליערס, אין די גערוך פון ווסאָפּ קאָניאַק כּולל הערות פון האָניק געוויקסן, און עס איז אַ שמעקן פון לאָנקע גראָז. עקספּערץ און ריכטער אויך כאַפּן די רייעך פון צימערינג, וואַניל און קאַרדאַמאָם, ווי געזונט ווי Fruity הערות פון דאַר apples און דאַר אַפּראַקאַץ. קאָניאַק "קאָורוואָיסיער ווסאָפּ" (0.5), וועמענס פּרייַז סטאַרץ בייַ 2,500 רובל (לאגלען גרעסערע באַנד אַפֿילו מער טייַער), דזשוסטיפיעס דעם, זאָגן, אַ לייַטיש פּרייַז. נאָך אַלע, מיר האָבן שוין דיסקרייבד ווי קאָמפּליצירט אין דעטאַל די טעכנאָלאָגיע פון זייַן פּראָדוקציע.

"קאָורוואָיסיער ווס" - די ברירה פון איידעלע טרינקען קאַנאַסערז

אַזוי אויב ווסאָפּ איז געהאלטן אין באַראַלז פֿאַר לפּחות 10 יאר, זיין "יינגער ברודער", קאָניאַק "קאָורוואָיסיער ווס" איז סטאָרד אין די בייסמאַנץ אַרויף צו 4 יאר, אָבער דעם טוט נישט מיינען אַז די סאָרט ווס ווסאָפּ איז פיל ערגער. עס זאָל זיין אנגעוויזן, אַז די געטראַנק אין קשיא איז געמאכט פון אַ געמיש פון אַלקאָהאָלס און די טעם פון עס אַ קליין ביסל, "פּורער" ווי די ווסאָפּ, אָבער מנוחה אַשורד: עס ווייזט בלויז די עקספּערץ און פאַקטיש קאַנאַסערז. ער נאָך פאַרשידענע דעמב הערות, עראָומאַז פון פרוכט - דער זעלביקער דאַר apples און פּערז, ווי געזונט ווי אַ קליין שמעקן פון ווילדפלאָווערס. די פּרייַז פון די קלענסטער פלאַש "קאָורוואָיסיער ווס" (0,5 ליטער) סטאַרץ מיט 1500 רובל, גרויס וואַליומז (עס זענען ליטער קאַפּאַציטעט) זענען, ריספּעקטיוולי, מער טייַער - אַרויף צו 3000 רובל. אַזאַ פּרייסיז זענען באַטייַטיק פֿאַר רוסלאַנד. אין France, די איידעלע "קאָורוואָיסיער" - קאָניאַק, ליב געהאט דורך פילע סאַלעבריטיז, עס איז ווערט צו פיל טשיפּער. למשל, אין אַ קראָם צאָלפרייַ, זייַן פּרייַז סטאַרץ 25-30 עוראָס.

ווי צו טרינקען קאָניאַק

עס איז אַ קונסט, עס דערציילט אונדז ווי צו רעכט הנאה דעם איידעלע טרינקען. ערשטער, קאָניאַק איז שיקער נאָך אַ מאָלצייַט - אַזוי-גערופֿן "דידזשעסטיוו". זיי יוזשאַוואַלי הנאה בעשאַס קליין רעדן אָדער זיצן אַליין, סמאָוקינג אַ ציגאַר. עס איז אַפֿילו אַ הערשן פון דרייַ "C" - קאַווע, קאָניאַק און ציגאַר (אין פראנצויזיש עס ס Cafe, קאָניאַק, סיגאַרע). אַז איז, נאָך אַ סעודה איר טרינקען אַ גלעזל פון קאַווע, דעמאָלט אַ גלאז פון קאָניאַק, און נאָך צופרידן רויך דיין ציגאַר.

וסואַללי קאָניאַק געדינט אין ספּעציעל "קאָניאַק" ברילן אַז דאַרפֿן צו זיין אָנגעפילט צו נישט מער ווי איין-דריט. אויך, איידער אַפּלייינג איידעלע טרינקען איז קולד. טרינקען עס זאָל זיין אַ זייער, זייער קליין סיפּס, ווי אויב סאַוואָרינג די שפּראַך, טריינג צו געניסן די טעם און פֿאַרשטיין אַלע די נואַנסיז פון די טרינקען. סנאַקק קאָניאַק טראַדישאַנאַלי טונקל שאָקאָלאַד, אָבער נישט לימענע - דעם "ווילדן", לויט צו די פראנצויזיש מסורה עס איז געווען פֿון רוסלאַנד.

וואָס רוסיש ווי אַ סנאַקק קאָניאַק לימענע

עס איז נישט באקאנט אויב דאָס איז אמת אָדער בעלעטריסטיק, אָבער מנהג סנאַקק קאָניאַק לימענע רעפטל איז געווארן פאָלקס בעשאַס די מעמשאָלע פון ניקאַלאַס וו. גליק, דעם געשיכטע איז ניט אַ איידעלע קאָניאַק "קאָורוואָיסיער". עס איז געזאגט אַז ווען די פּלאַץ פון די קייסער געבראכט צו פּראָצעס עטלעכע ארמאניש קאָניאַק, דער טעם איז געווען אַזוי פּריקרע אַז דער מלך, אין סדר נישט צו באַליידיקן זייַן סאַבדזשעקס, בייטינג זייַן רעפטל פון לימענע, אַזוי צו זאָגן: אַז ער פראָוונס אויף די זויער פרוכט, אָבער נישט אויף דעם טעם און רייעך פון די טרינקען.

לויט צו אן אנדער ווערסיע, ווידער שייך צו ניקאַלאַס צווייטער, עמפּרעסס האט שוין געצווונגען די מאַן צו קלעם מאַשקע רעפטל פון לימענע, ווי די יענער ינטעראַפּטיד איר געהאסט דער שמעקן פון אַלקאָהאָל. סייַ ווי סייַ, עס איז פון יענע צייטן אין רוסלאַנד האט ווערן אַ מין פון מסורה סנאַקק קאָניאַק סלייסיז פון סיטרוס. אבער אין דעם אַרטיקל מיר געקוקט אין די איידעלע "קאָורוואָיסיער" - קאָניאַק, וואָס זאָל זיין שיקער דורך אַלע די כּללים, ענדזשויינג זייַן יידל טעם און אַראָמאַ. נאָך אַלע, די פראנצויזיש וויסן אַ פּלאַץ וועגן וויינז, זיי זענען עקספּערץ אין קאָניאַק, אַזוי נישט פּונקט שלעכט רעקאָמענדירן.