רינדערנס מיט צוקיני: טשיקאַווע אָפּציעס און מעטהאָדס פון צוגרייטונג

די שיסל אויסגעדרייט אויס טאַקע געשמאַק און געזונט, איר דאַרפֿן צו צאָלן ספּעציעל אכטונג צו דער סעלעקציע פון ינגרידיאַנץ. זיי זאָל נישט נאָר זיין קאַמביינד, אָבער אויך דערגאַנג יעדער אנדערע געזונט. אין דעם זינען, רינדערנס מיט צוקיני גאָר נאָכקומען מיט די רעקווירעמענץ. אַזאַ אַ גוט קוואַרטאַל איז געניצט גאַנץ אָפֿט. טאקע, דורך זייַן נאַטור קאַבאַק בישליימעס קאַמפּאַטאַבאַל מיט פאַרשידענע פּראָדוקטן, און פלייש אין זייער בייַזייַן איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך גרינג צו קיצער. לעמאָשל, באַטראַכטן אַ ביסל טשיקאַווע אָפּציעס צו באַשטעטיקן די קאַמפּאַטאַבילאַטי פון די קאַמפּאָונאַנץ.

גרינס צימעס מיט פלייש

די מערסט פּשוט שיסל, ווו זיי טרעפן צוזאַמען רינדערנס מיט קאָורגעטטעס - דאָס צימעס. דעם שיסל איז זייער נאָר צוגעגרייט און טוט נישט דאַרפן קיין קאָמפּליצירט מעטהאָדס פון PRE-באַהאַנדלונג פּראָדוקטן.

צו מאַכן דישן וועדזשטאַבאַלז מיט פלייש זאל דאַרפֿן די ווייַטערדיק שטעלן פון קאַמפּאָונאַנץ:

• אויף אַ פונט פון פריש רינדערנס 3 יונג צוקיני, 2 אַניאַנז, 3 קעראַץ, זאַלץ, 2 זיס פּעפּערז, 3 טאַמאַטאָוז און אַפֿילו אַ ביסל פעפער.

פּריפּערינג רינדערנס מיט צוקיני איז בעסטער אין אַ טיף סקאָווראָדע אָדער קעסל:

1. ערשטער, אַלע די פּראָדוקטן דאַרפֿן צו מאָל. די פאַרטיק שיסל וועט קוקן מער כאַרמאָוניאַס אויב די ברעקלעך זענען די זעלבע פאָרעם און גרייס. דאָ זענען גאנץ קיובז. ציבעלע קענען מאַכן אַ ויסנעם. עס איז בעסער צו שנייַדן אין האַלב רינגס.
2. אין גרויס קעסל גיסן גרינס ייל און פּרעגלען די ברעקלעך פון פלייש אין עס.
3. לייג צו די ציבעלע און וואַרטן ביז זייַן קאָליר טורנס בלאַס גילדענע.
4. צוקיני און קעראַץ פּרעגלען סעפּעראַטלי, און דעמאָלט פאָרן זיי אין די קעסל. פּראָדוקטן מליען צוזאַמען פֿאַר 10 מינוט.
5. לייג צו סלייסיז פון פּעפּערז און טאַמאַטאָוז, סעזאָן מיט זאַלץ און שפּריצן מיט פעפער. מליען, ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.

רינדערנס מיט צוקיני טורנס אויס זייער ווייך און זאַפטיק. אין דעם פּראָצעס פון פּריפּערינג אַלע די קאַמפּאָונאַנץ טיילן דעם פלאַוואָרס. דער רעזולטאַט איז אַ ידעאַל טעם און טאַם געמיש.

אַפּפּליאַנסעס אין דער היים

די מער פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז פאָרשטעלן אין די רעצעפּט, די ריטשער און מער דייווערס איז די טעם פון די פאַרטיק שיסל. אבער די פּראַסעסינג פון יעדער פון זיי ריקווייערז אַ פּלאַץ פון צייַט און מי. צו פאַרפּאָשעטערן דעם שריט, איר קענען נוצן אַ ספּעציעל טעכניק. אַזוי, עס איז זייער גרינג צו קאָכן געשמאַק רינדערנס מיט צוקיני אין מולטיוואַרקאַ. רעסיפּעס מיט שלי שטענדיק העלפן די באַלעבאָסטע צו אַרבעטן. מיט זייער הילף, זי נאָר האט ניט צעטומלען.

ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די הויפּט ינגרידיאַנץ:

• 3 צוקיני, 600 גראַמז פון פּאַפּ רינדערנס, ציבעלע, מער, קנאָבל קלאָוועס 2, פּאַטלעזשאַן, זאַלץ, 5 טאַמאַטאָוז, גלאָק פעפער, 2 יאַם בלאַט, פעפער, און אַ ביסל געווירץ "כמעלי סונעלי".

דער פּראָצעס באשטייט פון עטלעכע סטאַגעס:

1. פלייש זאָל זיין שנייַדן אין ברעקלעך דער ערשטער זאַך.
2. דעמאָלט יבעררוק זיי מולטיוואַרקי שיסל און פּרעגלען אין ייל פֿאַר 20 מינוט, באַשטעטיקן אויף די טאַפליע "באַקינג" מאָדע.
3. לייגן געהאַקט קעראַץ און אַניאַנז. ראָוסטינג פאָרזעצן די זעלבע סכום פון צייַט.
4. אַרייַן זאַלץ, בשמים און געהאַקט קנאָבל.
5. די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז געוואשן, שנייַדן און שטעלן אויף שפּיץ פון די Layers אין די ווייַטערדיק סדר: פּאַטלעזשאַן - פעפער - צוקיני - פּאָמידאָר.
6. שטעלן די יאַם בלאַט, גיסן 150 מל פון וואַסער און קער אויף די "קווענטשינג".

אין צוויי שעה די שיסל וועט זיין גרייט. דאס מאָל, די באַלעבאָסטע קענען נוצן אין זייער דיסקרעשאַן.

ווערט ברירה

עס זענען אנדערע אָפּציעס, וואָס פּריפּערז ויסגעצייכנט רינדערנס מיט צוקיני אין מולטיוואַרקאַ. רעסיפּעס זאל בייַטן ניט בלויז די ערשט שטעלן פון קאַמפּאָונאַנץ, אָבער אויך די זייער פּרינציפּ פון דער צוגרייטונג פון מילז. לעמאָשל, פֿאַר די דיעטע איז אָפֿט געניצט אופֿן פון קוקינג פֿאַר אַ פּאָר. מיט מולטיוואַרקאַ דעם אופֿן קענען אויך זיין געוויינט.

צו אַרבעטן Required:

• 300 גראַמז 600 גראַמז פון פלייש גרינס געמיש, זאַלץ, קנאָבל קלאָוועס 2 און קיין בשמים.

אין דעם פאַל, גיינ ווייַטער ווי גייט:

1. ערשטער, דער פלייש זאָל זיין געוואשן, טרוקן, און דעמאָלט שנייַדן אין לאַנדזשאַטודאַנאַל ברעקלעך פון אויסגעקליבן גרייס.
2. שטעלן זיי אין אַ ספּעציעל קאַנטיינער, און שטעלן די טאַפליע מאָדע "סטימינג" און די טייַמער פֿאַר 30 מינוט.
3. וואַשן און מאָל די פּראָדוקטן ינקלודעד אין די גרינס געמיש.
4. שטעלן זיי צו די פלייש, מישן און לאָזן פֿאַר 1 שעה, אָן טשאַנגינג די מאָדע.
5. פֿאַר 5-7 מינוט איידער דער סוף לייגן זאַלץ, בשמים און געהאַקט קנאָבל.

ווילינגנאַס פאַקט בעסער טשעק זיך, ניט רילייינג אויף די טעכניק.

פּשוט און געשמאַק

ווען איר ווילן עפּעס געשמאַק, און די פרידזשידער איז כּמעט ליידיק, עס איז מעגלעך צו ווייַזן פאַנטאַזיע, ניצן די מינימום סומע פון עסנוואַרג. עס זענען פילע אָפּציעס, אָבער דער רובֿ טשיקאַווע פון זיי - עס טשאַפּס. דערצו, די הויפּט ינגרידיאַנץ אין זיי זענען רינדערנס מיט צוקיני. אין מולטיוואַרקאַ צוגרייטן זיי אַפֿילו גרינגער.

איר נאָר דאַרפֿן צו:

• 500 גראַמז פון מינסט פלייש 1 יי, זאַלץ, 2 קאַבאַק, ציבעלע און פעפער.

די אַרבעט כולל די ווייַטערדיק טריט:

1. ערשטער, עס איז נייטיק צו דרייַ די פלייש מילכל.
2. רייַבן גרייטיד צוקיני און ציבעלע אין אַ בלענדער מאָל.
3. פון די צוגעגרייט פּראָדוקטן, לייגן די יי און בשמים, מישן די סטופפינג.
4. שטעלן אין מולטיוואַרקו ספּעציעל קעסטל מיט האָלעס.
5. לייגן עס געגרינדעט פֿון מינסט פּרעפאָרם.
6. גיסן אין אַ שיסל פון וואַסער און שטעלן די מאָדע "סטימינג". פֿאַר פּריפּערינג אַזאַ קוטלעץ זיין גענוג 20 מינוט.

איר קענען שפּריצן אַ ביסל קאַשע (למשל, באַקוויט) אָדער פּאַטינג די פּאַטייטאָוז אין וואַסער אויב באגערט. אַזוי, צוזאמען מיט מיטבאָלז האַלב זייַט שיסל.