קירבעס קיילים אין די ויוון - אַ געזונט און געשמאַק מאָלצייַט

קירבעס - אַ שפּייַכלער פון וויטאַמינס, און עס כּולל אַפֿילו יענע עלעמענטן וואָס זענען זייער ראַרעלי געפֿונען אין וועדזשטאַבאַלז אין אַלע. לעמאָשל, וויטאַמין ק און וויטאַמין טי ווען קאַמפּערד מיט אנדערע רעזידאַנץ און גרינס גאָרטן, דער שיין מאַראַנץ כּולל פינף מאל מער נוטריאַנץ ווי קעראַץ.

קוקינג קירבעס אין די ויוון צוגרייטן אַ טשיקאַווע דישן אין דעם גרינס. פייַג נייטיק צו שווענקען און פּלאָמבירן מיט וואַסער פון די פרוכט פלייש מיט סערעדינקו מיר ריין, פֿאַר-שנייַדן די דעקל. די פלייש זאָל זיין געוואשן, שנייַדן און פּרעגלען ביז ברוין. אויף אן אנדער סקאָווראָדע פּרעגלען די גרייטיד מער, סלייסיז פון קאַנד אַנאַנאַס און זיס פעפער סטריפּס. דעמאָלט אַלע די ינגרידיאַנץ צו מישן, לייגן בשמים און הערבס, צו יבעררוק אין אַ קירבעס און גרינס נאָענט די דעקל. באַקן פֿאַר עטלעכע שעה בייַ אַ טעמפּעראַטור פון נישט ווייניקער ווי 200 דיגריז. Feeding איז געטראגן אויס אין אַ צומ עסן טאָפּ, געץ אַ ומגעוויינטלעך און זייער געשמאַק.

קירבעס קיילים אין די ויוון צוגרייטן קוגל. וואַשן די מאַשרומז, שנייַדן אין קיובז. ציבעלע קלאָר פון די כאַסק און שנייַדן אַרביטרעראַלי שטעלן ביידע ינגרידיאַנץ אין די פּאַן מיט הייס ייל און צימעס. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו נוצן בשמים. קילאָ קירבעס שאָלעכץ און זאמען, שנייַדן אין קליין קיובז. רייַבן 400 גראַמז פון קעז, לייגן אַ גלאז פון קרעם און אַכט עגגס, ניד די טייג, ביסלעכווייַז אַרייַן אין עס אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון מעל. אין אַ גריסט פאָרעם שטעלן מאַשרומז און אַניאַנז אויף שפּיץ שטעלן סלייסיז פון קירבעס און גיסן טייג. שטעלן אין פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 45-60 מינוט. אויב באגערט, אין די סוף פון קוקינג, איר קענען שטעלן אויף שפּיץ פון אַ ביסל מאַסלינע אָדער ווייַס זאמען.

וועדזשטאַבאַלז מיט פלייש

אויב איר קלייַבן צו קאָכן די קירבעס אין די ויוון, נוצן די ווייַטערדיק רעצעפּט. פלייש שנייַדן אין ברעקלעך (ווען נייטיק עס קענען זיין פֿאַר-פּרעגלען ביז האַלב). שמירן די פאָרעם פון פּוטער און שטעלן אין דאָרט דער ערשטער ינגרידיאַנט. דעמאָלט שאָלעכץ די מער און שנייַדן עס אין סלייסאַז, שטעלן אויף די פלייש. סעלדעריי און צעהאַקן די קירבעס און לייגן עס אין די פאָרעם. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו לייגן זאַלץ און פעפער Layers. אויב באגערט, קענען זייַן דיילוטאַד מיט וואַסער צו אַרייַן די ביסל קרעם אָדער מייַאָנעז. קאַפּאַציטעט מיט אַ שיסל דעקן מיט אַ דעקל און שיקן עס צו באַקן אין די ויוון פֿאַר אַ שעה. איידער געדינט, באַצירן מיט גרינערי. קירבעס קיילים אין די ויוון זענען זייער דייווערס, עס קענען זיין און פּיעס, און Muffins, ווי געזונט ווי פאַרשידן מינים פון סטוז אָדער סופּס, וואָס נאָך וויפּינג מיד אין די ויוון.

פלאַן

אין אַ טיף קאַנטיינער צו מישן די גרייטיד קירבעס, קראַשט אַנאַנאַס, צוויי עגגס און האַלב אַ גלעזל פון סטימד פּרונז. פאָרשטעלן 150 גראַמז פון צוקער, דער געמיש איז געווען געזונט געמישט. דעריבער מישן עס אַלע מיט אַ קניפּ פון באַקינג סאָדע און אַ קניפּ פון באַקינג פּודער און ביסלעכווייַז פאָרשטעלן גלעזל מעל און לעסאָף לייגן די גרינס בוימל אין אַ סכום פון 100 גראַמז (זאָל ניט זיין מיט דער שמעקן, איר קענען נוצן דעם קירבעס). די טייג טורנס פליסיק, איר גיסן עס אין אַ פורעם און באַקן ביז ווייך, ניט ווייניקער 35-45 מינוט. ווען געדינט די שיסל איז ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער און שנייַדן ברעקלעך.

גרינס באַקן קירבעס קיילים אין די ויוון קענען זיין אַנדערש, אָבער, אין להכעיס פון אַלץ, פילע מענטשן בעסער צו נוצן עס אין זייַן ריין פאָרעם אָן קיין אַדאַטיווז, זענען ראַרעלי ערלויבט בשמים אָדער הערבס. דאָ איז איינער פון יענע רעסאַפּיז. קאָכן די שיסל אין אַמאָל, ווייַל עס איז נישט אַזוי גוט נאָך וואַרעם-אַרויף. אַזוי, ריין די שטיק פון קירבעס זאמען און שנייַדן אין קליין קיובז (מלקות, קרייזן, און אַזוי אויף) צו אַ פּאַס פון שטער, גיסן אַ ביסל בוימל, שטעלן די ברעקלעך פון וועדזשטאַבאַלז, ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט, איר קענען לייגן צימערינג אָדער סייווערי בשמים (קומין, קנאָבל, פריש הערבס). ייַנוויקלען דער שטער און שטעלן אויף אַ באַקינג טאַץ פּאַקאַץ. באַקן 35-45 מינוט אין 190 דיגריז. נאָך דעם צייַט, איר דאַרפֿן צו צעוויקלען און זעמל צו געבן אַ ביסל באַקן סקאָרינקע, איר קענען שפּריצן די סלייסיז מיט צוקער צו באַקומען זיסוואַרג.

סאָף

רובֿ מענטשן טאָן ניט באַטראַכטן עס אַ נאַש קירבעס אָדער די גרינס אַז איז צו קעסיידער באַזוכן די טיש. און פֿאַר גוט סיבה. מאַראַנץ שיינקייט אַמייזינג אין סאַלאַדס לעבער, Terrific אין קייקס און Muffins, און ברעטטייקינגלי אין סופּס און, פון קורס, איז יינציק אין זייַן ריין פאָרעם. ווי איר קענען זען, צוגרייטן קירבעס קיילים אין די ויוון איז נישט אַזוי שווער, דער הויפּט זאַך - צו ווילן.