קאַראַט קאָטלעטי- צימער פֿאַר פאַנטאַזיע.

קאַראַט קייקס מיט דעם טראדיציאנעלן אופֿן פון קוקינג יקספּאָוזד צו פּראַלאָנגד היץ באַהאַנדלונג, וואָס גלייַך איז משפּיע די נוציק מידות (פּראָפּערטיעס) פון די פּראָדוקט. אַלעמען ווייסט אַז פריש קעראַץ מער נוצלעך ווי דער ערשטער וועלדעד און דעמאָלט - געפּרעגלט.

ווי צו קאָכן מער קוטלעץ, ריטיינינג די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון נאַטירלעך גרינס? עס זענען צוויי וועגן אין וועלכע די היץ באַהאַנדלונג צייַט קענען זיין סאַבסטאַנשאַלי רידוסט.

אין דער ערשטער אָפּציע מער קוטלעץ זענען צוגעגרייט נאָר. די קוקינג צייַט יוזשאַוואַלי נעמט ווייניקער ווי 20 מינוט. קאַרראָץ ראַבד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, לייגן די צוקער און יי. פון די קאַמפּאָונאַנץ איר דאַרפֿן צו שאַפֿן אַ אַרבאַטרערי פאָרעם פּאַטיז, וואָס זענען לובראַקייטיד מיט געשלאגן יי און ראָולד אין ברעאַדקרומבס. אַז זיי זענען געזונט געהאלטן פאָרעם, איר מוזן ערשטער זעמל זיי אין מעל, דעמאָלט שמירן די געשלאגן יי, און דעמאָלט - ברעדיד.

אויב איר ווילן צו געבן עטלעכע פאָרעם פון קוטלעץ, דעמאָלט אַ מער צוגעגעבן סיפטעד מעל אין קליין פּאָרשאַנז, אין דעם קורס פון 50-100 ג פּער 1 קג פון קעראַץ. צוגעגעבן מעל אַלאַוז קוטלעץ ריטיין די געבעטן פאָרעם בעשאַס באַקינג.

די פאַרהעלטעניש פון פּראָדוקטן קענען זיין ווי גייט: 1 קג פון קעראַץ גענומען 2-3 יי און 2 יי פּאַטיז פֿאַר לובראַקייטינג די אַרויס. די סומע פון מעל און ברעאַדקרומבס: 200 ג

אַ ויסגעצייכנט עמבאַדימאַנט איז צו לייגן אַ קליין סומע פון קעראַץ שווער קעז, וואָס איז ערד צו אַ שטראַף כאַבאַרניק. לייג צו קעז אָדער מעל קענען זיין מיט אים. ווען קאַנעקטינג מיט מער מעל און קעז איז וויכטיק צו מיד אָנהייבן באַקינג. באַזונדער פון דער טראדיציאנעלער פאָרעם פון טשאַפּס, איר קענען מאַכן און באַקן אין בוימל פון דער געמיש די פאַרשידן וועדזשיז, קרייזן, וואס ווי קינדער און קוק גרויס אין קאָמבינאַציע מיט סאָסיז.

די רגע עמבאַדימאַנט איז קעראַקטערייזד אין אַז מער פּאַטיז צוגעגרייט פֿון סעמאַלינאַ, אָבער נישט ווי אין די קאַנווענשאַנאַל רעצעפּט, ווערין ערשטער בוילד קעראַץ מיט מילך, פּוטער און סעמאַלינאַ, און דעמאָלט פון דעם קולד געמיש געגרינדעט קייקס וואָס זענען געפּרעגלט ביז גילדענע ברוין. קאָכן מער טשאַפּס די רגע אופֿן אַ ביסל מער קאָמפּליצירט ווי אַז דיסקרייבד אויבן. ערשטער פון 2 טעפּלעך פון מילך און 3 אָדער 4 גלעזל סעמאַלינאַ האַלב טוווע מיט די דערצו פון פּוטער. אַמאָל עס איז גלאַט און דיק, עס איז נייטיק צו שטעלן אַן אַפֿילו שיכטע אויף אַ ברייט שיסל פֿאַר גיך און מונדיר קאָאָלינג. איר קענען דעקן די שיסל מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן עס קאַשע. ווייַטער, אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק רייַבן 500 ג פון מער. ווען די קאַשע האט קולד, עס איז מעגלעך צו פאָרעם פּאַטיז אָדער קייַלעכיק באַללס, וואָס, ווען געווענדט צו די טיש קוקן מער טשיקאַווע. קאַנוויניאַנטלי שנייַדן קאַשע אין סקווערז די גרייס פון אַ דלאָניע. אויב ניצן פּאַרמעט פּאַפּיר, דעמאָלט שנייַדן אין סקווערז מיט איר. באַקוועם צו נעמען צוויי סקווערז פון קאַשע און פאַרבינדן, בשעת עס טוט נישט שטעקן צו הענט. אין דעם צענטער פון די קוואַדראַט איז געלייגט גרייטיד קעראַץ, שפּריצן מיט צוקער אויף שפּיץ און באדעקט מיט אן אנדער קוואַדראַט, דעמאָלט דער פעלד איז נייטיק צו פירמלי פאַרבינדן זיי צו דריקן און געבן אַ פּילקע פאָרעם. ווייַטער פּילקע פלאָורעד, לובראַקייטיד אויף אַלע זייטן יי געמיש (פּראָטעין צוזאַמען מיט יאָוק) און באָנעד אין ברעאַדקרומבס. אַזוי סעמאַלינאַ באַללס מיט מער וועט זיין גוט צו האַלטן די פאָרעם, זיי קענען זיין פאַרשפּרייטן אויף אַ טאַץ, און דעמאָלט פּרעגלען אין אַ גרויס סומע פון גרינס בוימל - אַזוי אַז זיי זענען Free צו "לאָזנ שווימען" אין עס.

אויב מיר טאָן סעמאַלינאַ פּאַטיז, דעמאָלט פּרעגלען זיי ריקווייערז ווייניקער ייל און זיי קענען זיין געפּרעגלט אין אַ קאַנווענשאַנאַל פּאַן. אויב געבעטן, קאָכן דיעטע שיסל, איר קענען נוצן די דאַמפער.

ווי צו קאָכן מער קייקס מיט פיללינגס? ין קעראַץ זאל ווערן צוגעלייגט צו רייזאַנז, דאַר אַפּראַקאַץ, וואָס זענען PRE-וואַשן און אָבסושיווייַוט. איר קענען אויך נוצן געהאַקט ניסלעך.

מער בורגערס זענען געדינט מיט זויער קרעם, גוט און געשמאַק מיט סעראַפּס און סאָסיז. לייכט צוגעגרייט און בעאַוטיפוללי קוקט געשמאַק כאָוממייד סאָוס פון קרעאַמעד הייַזקע קעז אין אַ בלענדער מיט פרוכט און יאָגורט, וואָס קענען זיין אויסגעגאסן אויף שפּיץ ווי בורגערס און מער באַללס.

דעפּענדינג אויף די קוקינג רעצעפּט, מער פּאַטיז זאל האָבן אַ אַנדערש פאָרעם און אויסזען האט נישט ריזעמבאַל די געוויינטלעך, וואָס גיט אַ גרויס פאַנטאַזיע שפּילן.