פּאַנקייקס מיט שינקע און קעז

טאָמער דער בעסטער מייַכל פֿאַר טיי פֿאַר די גאנצע משפּחה אָדער פֿאַר אַ באַשיידן קרייַז פון Friends קענען ווערן ניט נאָר אַ שטיקל אָדער פּייסטריז, אָבער אויך פּאַנקייקס מיט שינקע און קעז. עס איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער האַרציק און נוציק.

אזוי, וואָס איז די כיין פון די פּאַנקייקס, און ווי צו קאָכן זיי? ערשטער פון אַלע, אַ יינציק טאַם, וואָס איז געווען קומענדיק פון דער קיך ווען פּריפּערינג פּאַנקייקס מיט שינקע און קעז, שוין מאכט דיין מאָגן קלענטש אין אַנטיסאַפּיישאַן פון אַ יינציק מאָלצייַט. צווייטנס, ווען איר עסן דעם שיסל, איר וועט פילן די טעם פון די פלייש מיט צעלאָזן קעז. אין דערצו, זיי קענען ווערן געניצט ניט בלויז מיט טיי אָדער קאַווע, אָבער אויך אויף זייער אייגן, מיט זויער קרעם אָדער מייַאָנעז, סאַלאַט.

איצט עס איז נייטיק צו רעדן וועגן ווי צו צוגרייטן פּאַנקייקס מיט שינקע, ווייַל עס נאָר מיינט אַז אַלץ איז גרינג און פּשוט. אבער אין פאַקט, איר ווי באַזיצער, וועט האָבן צו אַרבעטן שווער צו קומען אויס געשמאַק און אַפּעטיטלעך. ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו קאָכן פּאַנקייקס זיך, אין וואָס איר ייַנוויקלען די פילונג. צו טאָן דעם איר דאַרפֿן אַ פּאָר פון עגגס, אַ קניפּ פון זאַלץ, די זעלבע סכום פון צוקער, איין גלעזל פון וואַרעם מילך (איר קענען נעמען די מילך אין צימער טעמפּעראַטור) און אַ גלעזל פון מעל. כל דאָס איז דורכ ונ דורך מישן און אָנהייבן באַקינג. פּאַנקייקס זאָל באַקומען דין גענוג. דעמאָלט גיינ ווייַטער גלייַך צו די זייער פילונג. זינט איר באַשלאָסן צו קאָכן פּאַנקייקס מיט שינקע און קעז, דעמאָלט איר דאַרפֿן קעז, שינקע, און קענען נעמען אַ ביסל פון מייַאָנעז (אָבער עס ס אַלע פֿאַר די פאַנס, אויב איר ווילן צו געבן די שיסל אַ אַניוזשואַלי טאַנגי טעם). שינקע שנייַדן אין קליין סלייסיז און קעז רייַבן. אָבער, מאַכן זיכער אַז די גרייס זיי האָבן באקומען וועגן דער זעלביקער. איצט אַלע דעם קענען זיין געמישט. ידעאַללי, נעמען די קעז און שינקע 50 צו 50. אבער אויב איר זענט זייער ליב שינקע, דעמאָלט מיר קענען נעמען אַ ביסל ווייניקער קעז, אָדער וויצע ווערסאַ. איצט אָנהייבן צו ייַנוויקלען די פילונג אין פּאַנקייקס איינער דורך איינער, Carefully, צו שינקע און קעז אַראָפאַקן אויס, אָבער אויך אַז די פילונג איז געווען גענוג אין יעדער געדינט. איצט אַז איר האָבן זיך אויסגעדרייט די פילונג, אָנהייב ראָוסטינג, אָבער טאָן ניט אָווערדאָ עס. איר דאַרפֿן נאָר צו צעלאָזן די קעז ין יעדער לאַטקע. און איר קענען זיצן אין די טיש!

פילע כאַוסווייווז פֿאַר אַ גאַנץ געשמאַק מיט זאַלץ טאַפּינגז קענען אַפֿילו לייגן פעפער. אָבער, אויב איר ווילן צו מאַכן פּאַנקייקס מיט שינקע און קעז מיט טיי, עס איז בעסטער צו גרייטן זיי אַזוי אַז זיי האָבן זיך אויסגעדרייט אויס ניט צו געווירציק און געזאָלצן.

עס איז אויך אַ זייער טשיקאַווע רעצעפּט וואָס וועט העלפן איר צוגרייטן פֿאַר לפּחות אַפּעטיטלעך פּאַנקייקס מיט מאַשרומז און קעז. דער פּרינציפּ פון דער צוגרייטונג פון די זעלבע, אָבער דאָ אַנשטאָט פון שינקע איר וועט דאַרפֿן צו שטעלן מאַשרומז. ידעאַללי, איר ווילן מאַשרומז, אָבער נישט דאַווקע. איר קענען קאָכן די פּאַנקייקס מיט מאַשרומז כאָוממייד (זויער באָלעטוס, באָלעטוס, מאַשרומז). אבער מייַאָנעז איז בעסער נישט צו לייגן. סימפּלי מישן די מאַשרומז און קעז, און איר קענען לייגן אַ ביסל פעפער. סימילאַרלי, ייַנוויקלען די פילונג אין אַ לאַטקע און פּרעגלען פֿאַר 3-5 מינוט אויף יעדער זייַט איבער מיטל היץ.

פילע כאַוסווייווז ליבע צו לייגן צו פּאַנקייקס, און מער דווקא אין זיך סטופפינג, גרינז. קראָפּ אָדער פּעטרעשקע וועט געבן דיין פּאַנקייקס אַמייזינג אַראָמאַ און געשמאַק וועט זייַן אַפֿילו ריטשער. פּרובירן אַדינג נאָר אַ פּאָר פון צווייגן (ביז אַהער געוואשן און פינעלי געהאַקט), און איר וועט באַמערקן ווי פיל האט געביטן דעם געשמאַק און אַראָמאַ. און אויסערדעם, אין דעם פאַל, די פּאַנקייקס וועט זיין אַפֿילו מער נוצלעך (אין פאַקט עס איז קיין סוד ווי פיל וויטאַמין געפֿונען אין גרין). נאָך טייסטינג דעם שיסל הויזגעזינד וועט אָפּשאַצן דיין השתדלות און בערייש באַלעבאָסטע דאַנקען פֿאַר איר אַרבעט. און איר וועט בלויז הערן די קאַמפּלאַמענץ און קומען אַרויף מיט עפּעס נייַ, צו קעסיידער יבערראַשן זייער ליב געהאט אָנעס. פון קורס, עס איז גאַנץ שווער, ספּעציעל פֿאַר ביגינערז כאַוסווייווז, אָבער געדענקען, אַז אַלע קומט מיט דערפאַרונג. איצט אַז איר וויסן ווי צו יבערראַשן און באַלעווען זייער ליב געהאט אָנעס, אָבער טאָן ניט האַלטן דאָרט. זייַן שעפעריש, מאַכן און הנאה דיין מאָלצייַט.