סקאָנעס מיט קלעם: דער בעסטער רעסאַפּיז

הייַנט, די שעלוועס פון שאַפּס און סופּערמאַרקיץ נאָר קראַמד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון זיס פּראָדוקטן: זיסוואַרג, קיכלעך, קייקס, שאָקאָלאַד באַרס, און אַלע סאָרץ פון בייקט גודיז. אבער, זיי טאָן ניט פאַרגלייַכן צו די ויסערגעוויינלעך טעם פון כאָוממייד קייקס. איינער אַזאַ מעמעראַבאַל טריץ ביידע קינדער און אַדאַלץ זענען סקאָנעס מיט קלעם.

פילונג פֿאַר באַקינג

געטינג צו די השתדלות פֿאַר דער צוגרייטונג פון היים-בייקט, עס איז ערשטער נייטיק צו צוגרייטן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ. און אויב איר קאָכן קייקס אָדער בונס, טכילעס איר דאַרפֿן צו נעמען זאָרג פון זייער סטופפינג. עס קענען זיין קיין: הייַזקע קעז, קאַרטאָפל, שוועמל, גרינס, פרוכט. אָבער געשמאַק מייַכל וועט סקאָנעס מיט קלעם. פֿאַר דעם פּאַסיק און אַפּריקאָס, און עפּל און באַרנע, און טרוסקאַווקע. זייער געשמאַק, וויטאַמין, נוצלעך און שמעקנדיק איז קלעם פון סטראָבעריז און רויט קורראַנץ. פּריפּערינג עס אין דעם וועג. נאָך די PRE-רייניקונג פון בעריז דאַרפֿן צו קוועטשן די זאַפט פון רויט קורראַנץ. ווען עס הייבט צו קאָכן, עס מוסיף אַ צייַטיק טרוסקאַווקע, וואָס קאָכן פֿאַר וועגן צען מינוט. דעמאָלט די צוקער איז צוגעלייגט, און עס ס אַלע גרייט פֿאַר אן אנדער פערטל פון אַ שעה. נאָך קאָאָלינג קלעם איר קענען עסן, און אויך געניצט ווי אַ פילונג.

שפּאָרעוודיק רעצעפּט פֿאַר געשמאַק ביסקאַץ

צו קאָכן בייַטש אַרויף געשמאַק מופפין מיט קלעם, טאָן ניט דאַווקע האָבן טייַער ינגרידיאַנץ. זיי קענען זיין גאַנץ פּשוט פּראָדוקטן. אין דערצו, דער צוגרייטונג פון די באַקינג נעמט אַ קליין סומע פון צייַט.

פֿאַר פּרובירן פאַרבינדן אין אַ טיף גלאז שיסל אויף איין צוקער, און זונרויז בוימל, איינער טעאַספּאָאָנפול פון זאַלץ און איין ליטער פון וואַסער. כל דאָס איז געמישט געזונט און שטעלן אויף פייַער. נאָך דער געמיש בוילז, זייַן שטעלן באַזונדער צו קילן. אין אַז מאָל, די הייוון (פיר טייבאַלספּונז) און אַ לעפל פון צוקער זאָל זיין דיילוטאַד אין אַ גלאז פון וואַרעם וואַסער. נאָך זיי פּאַסיק געזונט, זיי זענען קאָננעקטעד צו די קולד געמיש, לייגן די מעל און אָנהייבן נידינג. פון די טייג ראָללס זענען געגרינדעט און געלייגט אויס אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט. נאָך וואָס זיי זענען געשיקט אין אַ געזונט-כיטיד ויוון.

צוגרייטונג ינימאַטאַבאַל הייוון בונס

שטענדיק זייער געשמאַק באקומען הייוון ראָללס מיט קלעם. וניווערסאַל פּרובירן איז אויך פּאַסיק פֿאַר קייקס, פּיעס און יסטער קייקס.

דער אופֿן פון זייַן צוגרייטונג איז ווי גייט. אין איין ליטער פון מילך דיילוטאַד מיט איינער הונדערט גראַמז פון הייוון, אַ ביסל צוקער און מעל. דער רעזולטאַט איז אַ טייג ווי פּאַנקייקס, וואָס זאָל אַרומוואַנדערן וועגן אַ שעה. ווייַטער צו עס זענען צוגעגעבן צו אַ פונט פון צוקער, פֿיר הונדערט יאָר גראַמז פון מאַרגאַרין, זעקס עגגס, וואַניל צוקער און זאַלץ צו טעם. כל דאָס איז דורכ ונ דורך קנעאַדעד און לינקס פֿאַר צייַט צו קומען. איצט, פון די טייג ראָללס זענען געגרינדעט געוואלט פאָרעם, זיי לייגן קלעם אָדער בוילד קאַנדענסט מילך. נאָך וואָרמינג אַרויף די ויוון צו דער געוואלט טעמפּעראַטור, איר קענען נעמען צו באַקן זיי.

פֿאַר ווייך און ערי הייוון טייג נאָר איידער באַקינג עס מוסיף שוין קולד בוילד פּאַטייטאָוז, וואס האט ביז אַהער ראַבד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק (1 קילאָ פון מעל איז גענומען 2 פּאַטייטאָוז).

בונס, וואָס זענען באקומען דורך שטענדיק

פילע ווייבער, אין להכעיס פון די גרויס ליבע פון כאָוממייד מעל פּראָדוקטן, טאָן ניט ווילן צו באַלאַגאַן מיט טייג. צוגעגעבן צו דעם, און די מורא אַז די קייקס קענען ניט זיין באקומען. אבער, אַפֿילו די מערסט יניקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע קענען קאָכן אַ בולקע מיט פּאָווידלע אין די ויוון פֿאַר דעם רעצעפּט.

אַזוי, דרייַסיק גראַמז פון הייוון פּאַונדיד מיט איין לעפעלע פון צוקער. טאָן עס בעסער אין אַ טיף שיסל. ינגרידיאַנץ זענען צוגעגעבן צו די יגזיסטינג 75 גראַמז פון פּוטער אָדער מאַרגאַרין (צעלאָזן), איין גלאז פון וואַרעם מילך, האַלב לעפעלע זאַלץ, דערט פופציק גראַמז פון צוקער און פיר גראַמז פון מעל. ניד די טייג און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט צו קריכן. אַמאָל דעם כאַפּאַנז, עס ראָולד אויס אַ דין שיכטע און איז אריבערגעגאנגען אויף צו אַ גריסט בלאַט פֿאַר "קאָנווערסיאָנס" אין די פאָרעם פון די געבעטן פאָרעם. אויף די ריזאַן טייג איז פאַרשפּרייטן יוואַנלי סמירד קלעם. די עדזשאַז אַזוי בלייַבן אַנקאַווערד, זיי האבן צו די פילונג און געדריקט זייַן Fingers. בייקט בונס זענען אין אַ פאַירלי העאַטעד ויוון ביז ליכט בראַונינג.

צוגרייטונג פון ראָללס פון די בלאָז געבעקס

זיי זאָגן אַז די פּייסטריז געמאכט פון בלאָז געבעקס - ניט אַ אַרבעט פֿאַר די פויל. אבער דאָס איז נישט אַזוי. פּאַף בולקע מיט פּאָווידלע קענען זיין צוגעגרייט זייער געשווינד, אויב איר נוצן דעם רעצעפּט. אויף דעם ברעט 500 ג סיעוועד מעל, עס איז געשטעלט 300 גראַמז פון די קולד, סלייסט מאַרגאַרין אָדער פּוטער. אַלע דעם איז נייטיק צו צעהאַקן מיט אַ מעסער ביז גלאַטיק. ווייַטער איז צו דיפּאַן און לייגן 4/5 טעפּל פון זאַלץ וואַסער, 1 יי, 1 לעפעלע לימענע זאַפט אָדער עסיק. די טייג איז קנעאַדעד אין דער זעלביקער שטייגער - פינעלי געהאַקט מיט אַ מעסער. נאָך וואָס, עס איז ראָולד אין אַ פּילקע און דעקן מיט אַ טוך, שטעלן אויף העלפט אַ שעה אין די פרידזשידער. דעמאָלט די טייג איז ראָולד אויס, און קענען פאָרעם אַ געשמאַק קלעם בונס.

אויך, עס איז אן אנדער קליין סוד, וואָס איז געניצט פֿאַר באַקינג פאַרשידן הויזגעזינד פּראָדוקטן. אַז זיי זענען העל און בלאַנק, איידער געדינט זיי אין די ויוון סמירד מיט יי דיילוטאַד מיט וואַסער.

פאָרמירונג פון "רויזן"

יעדער מוטער, ווען ער וויל צו ביטע זייער קידס פּייסטריז, פּאַסיק אין די צייַט פון דעם מעכאַשייפע. און אויס פון דער פּראָסט ראָללס, עס קענען מאַכן אַ נס. לעמאָשל, דרייַ די טייג אין בלומען. אין פאַקט, עס זענען וועגן פון מאָלדינג בולאָטשעק- "רויזן."

אין דער ערשטער פאַל, אַ קליין שטיק פון טייג אין אַ פּילקע אין זיין הענט אויסגעשטרעקט פלאַך. גלאז שנייַדן אויס אַ קרייַז אַזוי אַז די קרייַז אַרום אים איז געבליבן בעשאָלעם. די ריזאַלטינג קרייַז איז שטעלן אַנטו די צוגעגרייט פּאַן. עס איז געלייגט אויס קלעם, און די שפּיץ איז באדעקט דורך די קאַנט פון די טייג אין די פאָרעם פון אַכט. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז יעדער רעצעפּט סקאָנעס מיט קלעם קענען זיין קאַמביינד מיט אַ מאָלדינג.

אין אַ רגע עמבאַדימאַנט שטיקל Created אין די זעלבע וועג. ווייַטער, שטעלן די קלעם אין די מיטל, און די פּרובירן קרייַז איז צעטיילט דורך אַ מעסער אין פינף לאָבעס. איינער פון זיי איז געמיינט צו זיין די גרעסטע. פּולינג אַ ביסל ברעג, איר דאַרפֿן צו קרייַז אַרום די קרוינבלעטל קלעם, און די רגע איז פאַרפעסטיקט צו טרעפן אים. אזוי מיר פאָרעם אַ קנאָספּ. לעצטע לעפּעסטאָטשעק דאַרפֿן צו אויסשטרעקן מער, אַזוי ער גראַבד אַ בלום גאָר, און זיכער עס.