נוצלעך און האַרציק זופּ געמאכט פון דאַר מאַשרומז.

ווי אָנגענעם צו וואַנדערן דורך די וואַלד און ברענגען היים אַ גאַנץ קאָרב פון מאַשרומז. נאָך די נייטיק פּראַסעסינג אָפֿט זיי זענען סאָלטאַד. אבער די וואס פּרובירן צו טרוקן זיי וויסן ווי פילע קיילים איר קענען קאָכן מיט זיי. מושראָאָמס האָבן אַ מאָדנע שמעקן, טעם און הויך נוטרישאַנאַל ווערט, פֿאַר וואָס זיי זענען גערופֿן "גרינס פלייש." זייער רובֿ וויכטיק מייַלע - אַ גרויס צושטעלן פון פּראָטעין. דעם איז ספּעציעל אמת פון דאַר מאַשרומז פון וואָס איר קענען קאָכן סופּס, צוגרייטן די פילונג פֿאַר קייקס און פּאַנקייקס, עגגס טאָן.

זופּ מיט דאַר מאַשרומז טורנס אויס געשמאַק, נערעוודיק און זייער האַרציק. איידער קוקינג זאָל זייַן דעקן מיט וואַסער אָדער מילך און געבן עס ברו פֿאַר וועגן אַ שעה. בעשאַס דעם מאָל, די מאַשרומז וועט טייַער און ווערן ווי פריש.
פּרובירן צו קאָכן אַ ביסל שוועמל קיילים, די רעסאַפּיז פון וואָס זענען געוויזן אונטן. איך בין זיכער איר וועט ווי זיי.

זופּ מיט דאַר מאַשרומז

נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר זופּ: צוויי באַלבז, דאַר מאַשרומז 20, אַ פּאָר פון ספּונז פּוטער, פּעטרעשקע, קראָפּ און זאַלץ.

צוגרייטונג: ערשטער וואַשן מאַשרומז געזונט, אויב נייטיק, ריין און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער. גרייט מאַשרומז זאל קיל און שנייַדן אין דין סטריפּס. פינעלי שינקועם אַניאַנז, פאַרבינדן מיט מאַשרומז און לייטלי פּאַססערועם. אין אַ פאַן, ווו די האַלב מאַשרומז, לייגן די פּוטער, שטעלן אויף פייַער און וואַרעם אַרויף אַ ביסל, אָבער טאָן ניט ברענגען צו אַ קאָכן.

די פּלאַטעס פאַרשפּרייטן שוועמל זאַזשאַרקו, גיסן הייס יויך און שפּריצן מיט געהאַקט הערבס. דאַר שוועמל זופּ איז גרייט. דינען עס בעסער מיט זויער קרעם.

זופּ געמאכט פון דאַר מאַשרומז מיט הינדל

מיר וועט דאַרפֿן: 50 גראַמז פון ווייַס דאַר מאַשרומז, אַ קליין הינדל, צוויי טייבאַלספּונז פון מעל, מיטל מער, צוויי יי יאָוקס, צוויי טייבאַלספּונז פון פּוטער, צוויי אַניאַנז, האַלב אַ גלאז פון שווער קרעם און זאַלץ.

צוגרייטונג: וואַש די הינדל, שנייַדן אין פּאָרשאַנז און קאָכן פֿאַר וועגן אַ שעה, בשעת ניט פאָרגעטטינג צו אַראָפּנעמען די שלייַם. איינער ציבעלע און מער רייניקן, שנייַדן אין האַלב און באַקן טרוקן פּאַן פֿאַר וועגן דרייַ מינוט אויף יעדער זייַט. ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז לייגן צו די פּאַן און קאָכן פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה.
דעריבער נעמען אויס די הינדל ברעקלעך און יויך פילטערעד.

טרוקן מאַשרומז פּלאָמבירן מיט וואַסער, אונטער צו צען מינוט און די וואַסער איז ויסגעשעפּט.
אין אַ קליין פאַן גיסן פּינט פון וואַסער און נאָך בוילינג וואַרפן מאַשרומז און לייגן עטלעכע זאַלץ צו טעם. קאָכן פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט פילטערעד. מושראָאָמס שנייַדן אין קיובז.

נעמען אַ רגע ציבעלע, קלינד, פינעלי שינקועם און לייטלי פּרעגלען אין בוימל. נאָך וואָס, לייגן די מעל און קאָך אַלץ ונ דורך. שפּיץ אַרויף מיט גאַנץ אַ ביסל פון הינדל יויך און אַלע די געמיש דורך אַ זיפּ פרייַ.
די הינדל יויך גיסן די שוועמל יויך, לייגן די יי יאָוקס און קרעם. דערמיט דאַר שוועמל זופּ צו אַ קאָכן און באַזייַטיקן פון היץ.
שמעקנדיק זופּ געדינט מיט הינדל, געהאַקט גרינז און קליין קראַקערז.

קאַוויאַר פון דאַר מאַשרומז

מיר דאַרפֿן: 100 גראַמז פון דאַר מאַשרומז, ציבעלע, מער, קנאָבל קלאָווע, איינער יי, צוויי טייבאַלספּונז גרינס בוימל, אַ לעפל פון מאַסלינע מייַאָנעז, פעפער און זאַלץ.

צוגרייטונג: מאַשרומז לייגן אין אַ גלעזל, גיסן הייס וואַסער און לאָזן פֿאַר אַ שעה. דעמאָלט וואַסער איז ויסגעשעפּט, פונגי וואַשן אונטער פליסנדיק וואַסער און שנייַדן.
אָניאָנס פינעלי שינקועם האַלב רינגס, קעראַץ שנייַדן אין קיובז און קראַשט קנאָבל. קאָכן שווער בוילד יי. שטעלן די פּאַן אויף די פייַער מיט פּוטער און פּרעגלען די קעראַץ, אַניאַנז און קנאָבל. בעערעך זיבן מינוט שפּעטער פאַרשפּרייטן צו די וועדזשטאַבאַלז געהאַקט מאַשרומז און פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מינוט. געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז לייגן אין אַ בלענדער, לייגן די יי, זאַלץ און אַ ביסל פעפער. אַלע זענען ערד צו אַ מונדיר געמיש, לייגן מייַאָנעז און מישן ונ דורך.
פון שוועמל רויג , איר קענען מאַכן סאַמוויטשיז, אָדער נוצן עס ווי אַ באַזונדער שיסל. קאַוויאַר טורנס אויס זייער געשמאַק און שיין.
באָן אַפּפּעטיט!