מיללענניאַל געשיכטע פון צוקער, די פּראָדוקט אָן וואָס מיר קענען נישט טאָן

ומבאַדינגט Benefits אָדער די אַנדאַוטיד דיינדזשערז פון צוקער פֿאַר מענטשלעך געזונט, סייאַנטיס האָבן לאַנג דאַבייטיד. דעמאָלט מיר זאָגן אַז דעם פּראָדוקט איז כּמעט סאַמיק, דעמאָלט זאָגן אַז ער - אַ פּאַנאַסיאַ פֿאַר אַלע חולאתן (דורך די וועג, אין זיין און אנגעהויבן צו צולייגן ווי אַ מעדיצין). אַז - אַ זיס נאַש, דעריבער - ווייַס טויט. אבער מיר וועלן נישט קאַמיש צו יקסטרימז, ווייַל מיר איצט טאָן ניט גיין וועגן עס. וואָס איז די געשיכטע פון צוקער, דעם פּראָדוקט איז נייטיק פֿאַר אונדז? וועגן ווו און ווען ער איז ארויס, טשעק אויס דעם אַרטיקל.

מיללענניאַל געשיכטע פון צוקער אין בילדער

אַפֿילו אין אלטע ינדיאַ מער ווי 5000 יאר צוריק, ער געלערנט צו עקסטראַקט פון די פאַבריק - צוקער שטעקן. גרויס וואָריערז, אריין די ערד פון ינדיאַ, געצויגן ופמערקזאַמקייַט צו די אומבאַקאַנט מאַטעריע צו זיי, שווער, אין די פאָרעם פון קליין קריסטאַלז, זיס געשמאַק. עס איז געווען אַ רוי צוקער, דער ערשטער פון די אויבן, מיט וואָס אנגעהויבן די געשיכטע פון צוקער. אָנעסיקריטוס, די גריכיש היסטאריקער, וואס באגלייט די מאַרץ פון דעם מלך, איז געווען זייער געשלאגן דורך די פאַקט אַז האָניק גיט די שטעקן, און אָן די הילף פון ביז, וועגן וואָס דערציילט אין זייַן באַריכט.

אין ינדיאַ, די זיס קריסטאַלז דערייווד פון שטעקן זאַפט דורך יקסטראַקשאַן, באקאנט ווי "סאַקקאַראַ" (ממש - זאַמד אָדער פּעבאַלז). די שורש פון די וואָרט און אריין שפּעטער אין פילע שפּראַכן פון דער וועלט. נאָך אַלע, קוק אין אַלע די צוקער מיט פאַרשידן מינערווערטיק ווערייישאַנז גערופֿן כּמעט די זעלבע! דעם איז דער געשיכטע פון צוקער, ווי די ווערטער.

דער אָנהייב פון די שטעקן

דעם געוויקס איז קאַלטאַווייטאַד, מיסטאָמע, בעשאַס די פּרימיטיוו געזעלשאַפט, פון די מערסט אלטע צייטן. לויט צו קראַנט דאַטן פון וויסנשאַפֿט, די בערטפּלייס פון די שטעקן פֿאַר דער פּראָדוקציע פון צוקער - ניו גיני. ווייַטער, עס האט ביסלעכווייַז פאַרשפּרייטן איבער די אינזלען, כעדינג צו ינדיאַ און טשיינאַ, וואָס אויך האט רימאַרקאַבלי גאַט צוגעוווינט און האט שוין קאַלטאַווייטאַד. אין אַראַבער לענדער עס איז געווען פֿון ינדיאַ, און האט שוין בק ווו עס איז געווען דערוואַקסן אין סדר צו קריגן אַ מאַדזשיקאַל ווייַס קריסטאַל. פּערסיאַנס ערשטער געלערנט צו מאַכן ראַפינירט צוקער פֿון רוי דורך ריפּיטיד קוקינג פון די פּראָדוקט. עוראָפּעאַנס באַקאַנט מיט די פאַבריק און זייַן דעריוואַטיווז - צוקער - פֿון דער זעלביקער אַראַבס און יקוויפּ שטעקן פּלאַנטאַציע אין מאַדיראַ און די קאַנאַרי אינזלען. עס איז געווען אַ זייער נוצלעך פירנעם. למשל, אין ענגלאַנד, למשל, שוין אין די 14 יאָרהונדערט אַ פּאָונד גודיז געגעבן 44 מנים פון געלט.

קאַראַוואַנז מיט צוקער

מער ווי צוויי טויזנט יאר צוריק די פּערסיאַנס אָנהייבן צו פירן צוקער צו אַראַביאַ, מצרים און די מעדיטערראַנעאַן. לויט צו פּליני, אין יענע טעג, צוקער איז Produced אין די פאָרעם פון קליין ווייַס (די גרייס פון אַ וועלשענער נוס) ברעקלעך און איז געניצט דער הויפּט אין מעדיצין. אין האַרט פאָרעם, די פּראָדוקט איז גרינגער צו זיין טראַנספּאָרטאַד איבער לאַנג דיסטאַנסאַז. עס הייבט זייַן צושטעלן פון קאַראַוואַנז דורך סענטראַל אזיע און דעמאָלט אין די מעדיטערראַנעאַן פּאָרץ און פֿון דאָרט - צו גריכנלאנד און רוים.

די מיטל עלטער און דער רענעסאַנס

די געשיכטע פון צוקער אין די "פינצטער" מיטל עלטער: דעם פּראָדוקט איז געהאלטן אַ מעדיצין און איז געווען סאָלד דער הויפּט אין פאַרמאַסיעס. אָבער, עטלעכע כיסטאָריאַנז טייַנען אַז די דאקטוירים אַקטאַד מער ווי שאַפּקיפּערז סעלינג זיס רייַך בירגערס. קריסטלעך אייראָפּע ונדערעסטימאַטעס דעם פּראָדוקט, וואָס איז ביסלעכווייַז אָנהייב צו זייַן פאַרשפּרייטן אין די רויאַל קאָרץ און ריסעפּשאַנז. עס איז געגלויבט אַז אַ הויפּט ראָלע אין די פאַרשפּרייטן פון צוקער אין אייראָפּע, פּלייַעד די קרוסאַדערס. עס איז געווען די ערשטער מאָל זיי עפענען פֿאַר עוראָפּעאַנס אַראַבער שוגערקיין פּלאַנטיישאַנז אין פּאַלעסטינע, סיריע. דורך זייער אָנטייל שטעקן סעטאַלז אין די דרום פון איטאליע און France.

אין די 15 יאָרהונדערט, וועניס איז געבוירן דער פּראָדוקציע פּראַסעסינג פון רוי קומענדיק פון האַנדלען מיט ינדיאַ. ראַפינירט צוקער נעמט אויף אַ קאַניקאַל פאָרעם און איז געשיקט צו זייַן ווייַטער נסיעה אַריבער אייראָפּע. אן אנדער הויפּטשטאָט האַנדל און פּראַסעסינג פון די פּראָדוקט ווערט פּאָרטוגעזיש ליסבאָן.

קאָנקוועסט פון אַמעריקע און אייראָפּע

א שאַרף קער אין דער "צוקער" מעשיות - די קאָנקוועסט פון די ניו וועלט. קאָלומבוס אין Santo Domingo זענען געפֿלאַנצט קאַנאַריאַן שטעקן פֿאַר דער פּראָדוקציע פון סוויץ. אין די פרי 16 יאָרהונדערט, עס האט שוין מער ווי צוואַנציק פאַקטאָריעס פּראַדוסינג רוי צוקער און דעמאָלט טרעאַטינג עס. קאָרטעס ברענגט די שטעקן צו מעקסיקא און מעקסיקאַן פּלאַנטיישאַנז זענען אויך ברייט. זיס פּראָדוקט ווינס בראזיל, פּערו און אנדערע לענדער, וואָס זענען אויך באדעקט דורך די צוקער פּלאַנטיישאַנז. אין אייראָפּע, דעם געשעפט אַ קליין ביסל הינטער. כּמעט אַ יאָרהונדערט שפּעטער, עס איז קאָננעקטעד צו דער אָרגאַניזאַציע פון די פּלאַנטאַציע, France און פּאָרטוגאַל, איטאליע און ספּאַין.

וועלט רייַזע

אין די פרי 19 יאָרהונדערט, דער ערשטער יאַזדע אַרום די וועלט פון צוקער! עס לאַסטיד אַ ביסל טויזנט יאר. סטאַרטינג מיט די Pacific אינזלען, צוקער קאַנגקערד אַלע קאַנטאַנאַנץ, ער איצט - אינטערנאַציאָנאַלער פּראָדוקט אויף די רעכט.

די געשיכטע פון צוקער אין רוסלאַנד

דער פּראָדוקט פֿאַר די ערשטער מאָל געץ צו רוסלאַנד אַמאָל אין די 12 טה יאָרהונדערט, אָבער אין ערשטער האט נישט נעמען וואָרצל, עס איז ניט נייטיק, ווי זיי זאָגן, צו די טיש. אָווערסעאַס פּראָדוקט אויס אויף די רויאַל טיש אין די 16 יאָרהונדערט, דאַנק צו די אַנטוויקלונג פון ים האַנדל מאַרשרוט דורך אַרכאַנגעלסק. דער עמעס געשיכטע פון צוקער אין רוסלאַנד אנגעהויבן אין די מיטן 17 יאָרהונדערט (אָבער דעמאָלט אין וואָוג - טיי און קאַווע). זיס פּראָדוקט ינקריסאַז אין סאַפּלייז פון אויסלאנד, אָבער דעמאָלט בלייבט ינאַקסעסאַבאַל און גאַנץ טייַער.

צאַר Peter טרייז צו סאָלווע די פּראָבלעם דורך ריקוויירינג איינער פון די סוחרים צו עפענען און טייַנען ביי זייַן אייגן קאָסט אַ צוקער פאַבריק (אַפֿילו ארויס אַ דעקרעט אויף דעם ענין). פֿאַר עטלעכע מאָל די צוקער אַרייַנפיר איז טערמאַנייטיד און ריפּלייסט דורך אַ גאָר דינער פּראָדוקציע. אבער דער גאַנג פון פאָדערונג האלט צו וואַקסן, און אין די 18 יאָרהונדערט, Manufacturers זענען ראַקינג זייער סייכל צו געפֿינען אַ נייַ מקור פון רוי מאַטעריאַלס. ייבערהאַנט איז געגעבן צו בוריק ווי צוקער-מיט פּראָדוקט. דעם גרינס איז הצלחה ריפּלייסינג די פעלד פון פּראָדוקציע פון שטעקן איבערגעגעבן. זינט דעמאָלט, די ימפּאָרטיד צוקער איז געווען לעסאָף ריפּלייסט דורך אַ דינער. דעם איז דער געשיכטע פון צוקער - פֿאַר קינדער און פֿאַר אַדאַלץ, אַלע די זעלבע - די הויפּט זאַך אַז דעם זיסקייַט איז וויכטיק און נייטיק פֿאַר מענטשהייַט פּראָדוקט, אָן וואָס מיר זענען שוין שווער צו טאָן!