מילך קאַשע מיט לאָקשן: רעסאַפּיז

מילך קאַשע מיט מאַקאַראָנען - אַ גרויס פרישטיק פֿאַר קינדער יינגער. מיר וועלן באַשרייַבן אַ ביסל רעסאַפּיז פֿאַר אַזאַ קיילים.

קאַשע מיט ווערמיסעללי אין מולטיוואַרקאַ

ערשטער, באַטראַכטן ווי צו קאָכן קאַשע מיט מילך לאָקשן אין מולטיוואַרקאַ. געדינט שיסל מיט פּוטער, וואָס איז געשטעלט אין פּאָרשאַנז אין יעדער טעלער.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם שיסל ריקווייערז:

• דערט גראַמז פון מאַקאַראָנען;
• 500 מל פון קו ס מילך;
• 1 טבספּ. לעפל פון צוקער.

דעם שיסל איז האַלב זייער נאָר, און דורך די נוצן פון אַ פּראָצעס טוט מולטיוואַרקי Simplified.

צוגרייטונג:

• ערשטער גיסן די מילך אין אַ שיסל, לייגן די ווערמיסעללי, צוקער און זאַלץ. אויך, אויב געוואלט, איר קענען לייגן פּוטער.
• סעלעקטירן דעם "מילך קאַשע" פֿאַר דרייַסיק מינוט. נאָך וואָס, לאָזן עס ברו פֿאַר אַ ביסל פון קאַשע און דינען.

קוקינג אויף דער הרובע

איצט באַטראַכטן דעם טראדיציאנעלן וועג פון קריייטינג דעם שיסל.

פֿאַר דער צוגרייטונג Required:

• ליטער פון מילך;
• צוויי קונסט. ספּונז פון צוקער;
• זאַלץ;
• 300 גראַמז פון מאַקאַראָנען.

צוגרייטונג:

• ערשטער צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ. לייג די סומע פון צוקער צו דיין לייקינג.
• ברענגען צו אַ קאָכן די מילך, לייגן צוקער און קאָך.
• גיסן די מאַקאַראָנען, סטערינג קעסיידער אַזוי אַז עס איז נישט סטאַק. ברענגען צו די קאָכן. מילך קאַשע האַלב מיט לאָקשן אויף נידעריק היץ פֿאַר פינף מינוט.

קעז

דעם רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר קאָרמען יונג קינדער. ספּעסיפיעד סומע פון די ינגרידיאַנץ פּער געדינט. אויב איר פּלאַן צו קאָכן מער, ריספּעקטיוולי, ינקריסינג די נומער פון קאַמפּאָונאַנץ אין עטלעכע מאל.

קוקינג ריקווייערז:

• 3 גראַמז פון פּוטער און קעז;
• 15 גראַמז פון מאַקאַראָנען;
• 65 מל פון מילך;
• 4 גראַמז פון צוקער.

קוקינג מילז פֿאַר אַ קליין קינד:

• ערשטער אין די מילך, קאָכן ביז האַלב לאָקשן. אין דעם פּראָצעס פון קוקינג די שיסל קעסיידער קאָך.
• לאָזן קיל אַ ביסל שיסל, לייגן די פּוטער, צוקער. דעמאָלט גערודער קאַשע.
• די לעצט, די לעצט ינגרידיאַנט איז קעז.
• שפּריצן די שיסל אויף דעם טעלער. פינעלי גרייטיד קעז, שפּריצן עס אויף שפּיץ. אַז ס אַלע, מילך קאַשע מיט מאַקאַראָנען און קעז איז גרייט.

דעם שיסל איז זייער נוצלעך, ווייַל עס כּולל ביידע פּראָטעינס און פאַץ, און קאַרבאָוכיידרייץ. ווי אַ טרינקען צו דעם סייווערי פלייש בעיבי קענען זייַן געפֿיטערט קאַקאַאָ, מילך טרייסלען אָדער קוגל.

מילך קאַשע מיט ווערמיסעללי. רעצעפּט מיט קירבעס

צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:

• קליין צימערינג סטיקס;
• 100 גראַמז פון מאַקאַראָנען,
• 500 מל פון מילך;
• 300 גראַמז פון צייַטיק קירבעס;
• אַ האַנדפול פון רייזאַנז, פּיטיד;
• זאַלץ;
• אַ קניפּ פון מושקאַט;
• פופציק גראַמז פון פּוטער;
• קונסט. לעפל פון וואַניל פּודער;
• 0.5 לעפעלע ינגבער פּודער.

דער פּראָצעס פון פּריפּערינג קיילים מיט קירבעס מולטיוואַרקאַ:

• טכילעס, שנייַדן די קירבעס אין סטריפּס.
• שטעלן אין אַ שיסל מולטיוואַרקי העלפט די בוימל. סעלעקט "באַקן" מאָדע און קער מולטיוואַרקו.
• צעשמעלצן די פּוטער, לייגן די צימערינג און אַ ביסל וואַרעם אין עס.
• לייג צו דעם קירבעס, פּרעגלען עס ביז, ביז עס ווערט ווייך.
• גיסן די ייסינג צוקער און מישן. נאָך דיסקאַנעקט מולטיוואַרקו.
• איצט גיסן די מילך אין אַ שיסל, גיסן רייזאַנז און בשמים. אַלע מישן ונ דורך.
• עס אויך לייגן אויס די רגע טייל פון די בוימל און לאָקשן. אַמאָל ווידער מישן געזונט שיסל.
• נאָך געבן מולטיוואַרקו דורך מאָדע "סטעאַמינג", ברענגען אַ שיסל צו אַ קאָכן. דעמאָלט באַשטימען צו די מאָדע "באַהיצונג" פֿאַר צען מינוט. קאַשע קענען דינען.

צום סוף, אַ קליין

איצט אַז איר וויסן ווי צו גרייטן קאַשע מיט מילך לאָקשן. ווי איר קענען זען, אַלץ איז גאַנץ פּשוט און שנעל. דער רעזולטאַט איז אַ זיס און עראַמאַטיק שיסל, וואָס וועט זיין דילייטיד ניט בלויז קינדער אָבער אויך אַדאַלץ. פֿאַר רעגיסטראַציע פון דעם שיסל עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון בעריז. אַ ויסגעצייכנט ברירה וואָלט זיין ראַזבעריז, טשעריז, קורראַנץ און סטראָבעריז.