מושראָאָמס אָנצוהערעניש: באַשרייַבונג און וועגן פון ניצן דעם פּראָדוקט

מושראָאָמס אָנצוהערעניש - דאָס איז העל פארשטייערס פון די משפּחה פון סטראָפאַריאַ וואָס זענען קאַלטאַווייטאַד און וויידלי געניצט אין עטלעכע אַסיאַן לענדער (יאַפּאַן און טשיינאַ). איבערזעצונג פון לאַטייַן, זייער נאָמען סאָונדס ווי "עסן סקאַלי", און רויטהעאַד וואַלד דוועלערז גאָר באַרעכטיקן עס.

דעטאַילעד באַשרייַבונג

אויסערדעם, די מאַשרומז אָנווענדן זייער ענלעך צו האָניק מאַשרומז, וואָס זענען אַזוי פילע אין די רוסישע פאָראַס. ווי סאַפּראָפיטעס, זיי יוזשאַוואַלי וואַקסן אויף סטאַמפּס אָדער טרונקס פון געפאלן ביימער, מערסטנס ברייט-לעאַוועד מינים. לויט זייער נאַטור, די זענען העטעראָטראָפיק אָרגאַניזאַמז, וואָס זענען קאַנסומד דורך גרייט-געמאכט אָרגאַניק קאַמפּאַונדז, ריזאַלטינג פון די ראַטינג פון פאַבריק געוועבן. מושראָאָמס אָנצוהערעניש וואַקסן גאַנץ "משפּחה". פון איין באַזע בלעטער עטלעכע לעגס, באדעקט מיט קליין וואָג.

זייער מאַראַנץ-ברוין קאַפּס מיט אַ דיאַמעטער פון 1-2 סענטימעטער זענען באדעקט מיט אַ דזשיאַלאַטאַנאַס מאַטעריע, ענלעך צו זשעלע. דעריבער די יאַפּאַניש רופן זיי "גליטשיק מאַשרומז". דערשייַנען רויט-כעדאַד שיין, יוזשאַוואַלי אין די פאַלן. עס איז אין דעם צייַט פון יאָר אין די פאָראַס איר קענען געפֿינען ריזיק פּלאַנטיישאַנז, ווו מאַשרומז זענען כינטיד, ווי קנעפּלעך, צעוואָרפן אין די גליידז. אויף אַ פּראָדוקציע וואָג, זיי זענען דערוואַקסן אויף פאַרמס וואָס האָלץ טשיפּס זענען געניצט ווי אַ נוטריאַנט מיטל. אבער די נאַטירלעך מנחורת פון די וואַלד, פון קורס, פיל אַפּרישיייטיד.

ינדוסטריאַל בלאַנקס

א אָפּשיידנדיק שטריך פון די באַרימט "יאַפּאַניש סוועאַצפּאָפּ" איז אַז זיי זענען סטאָרד פֿאַר אַ קורץ צייַט פריש און זייער געשווינד פאַרערגערן. פרירן אַזאַ מאַשרומז, ניט ענלעך פאָלקס מאַשרומז, איז נישט אנגענומען. דאך, זיי קענען זיין געפונען אויף פאַרקויף אַרויס די מדינה. ווי אַ הערשן, עס איז מאַשרומז כינטינג קאַנד. וסואַללי זיי זענען פארקויפט אין גלאז אָדער צין קאַנס.

רובֿ אָפֿט, די מאַשרומז זענען סאָלטיד, דעמאָלט געניצט פֿאַר קוקינג פאַרשידן נאַשאַנאַל קיילים: בראַץ, סופּס, סנאַקס אָדער סאַלאַדס. די קאָנסיסטענסי פון דעם אָנצוהערעניש איז זייער מילד, וואָס איז נישט גאַנץ פּראָסט פֿאַר אייראפעישער קאָנסומערס. אבער די יאַפּאַניש איז דעם קוואַליטעט, צוזאַמען מיט די נאַטירלעך "סליפּערינעסס" איז וואַליוד אין אַזאַ מאַשרומז די מערסט. יענע וואס טאָן ניט ווי די טשאַראַקטעריסטיקס קענען קויפן זויער הינץ פון די סטאָרז. זיי זענען פארקויפט, ווי אַ הערשן, פּאַקידזשד אין צין קאַנס פון 640 גראַמז. אַזאַ מאַשרומז טאָן ניט דאַרפן נאָך היץ באַהאַנדלונג. זיי קענען זיין מיד צו לייגן צו אַ סאַלאַט אָדער געוויינט ווי אַ אָריגינעל דערצו און באַפּוצונג פֿאַר פאַרשידן סנאַקס.

כינעזיש נוסח זופּ

ווי קענען אַ נאָרמאַל רוסיש אין שטוב נוצן מאַשרומז כינטינג קאַנד? רעסיפּעס, פֿאַר בייַשפּיל, טראדיציאנעלן כינעזיש קוויזין פֿאַר אונדז גאַנץ ומגעוויינטלעך. דאך, עס איז ווערט טריינג צו צוגרייטן אַ פּשוט, אָבער זייער געשמאַק נאַציאָנאַלער זופּ לאָקשן. צו אַרבעטן, איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ: 200 גראַמז פון קאַנד הינץ און די זעלבע סומע פון בריסל ספּראַוץ, 1 קעסטל פון לעק, 100 גראַמז פון לאָקשן (רייַז, ווייץ אָדער יי), העלפט אַ גלעזל פון סוי סאָוס, אַ האַנדפול פון גרין גרין אַניאַנז, אַ לעפעלע פון קראָכמאַל (פּאַפּשוי אָדער פּאַטייטאָוז) , 50 גראַמז פון טאָפו, אַ ביסל שוואַרץ פעפער, אַ שטיק פון טשילי פעפער, 15-20 גראַמז פון גרינס און אַ לעפעלע פון סעסאַמי בוימל.

די שיסל איז זייער געשווינד:

1. ערשטער, אַלע קאַמפּאָונאַנץ פון די זופּ זאָל זיין צוגעגרייט. צו טאָן דאָס, קרויט זאָל זיין געוואשן און, רימוווינג די קאַבז, שנייַדן יעדער קאָטשאַנטשיק אין 4 טיילן. שנייַדן די ליקס אין רינגס, און טאָפו אין קובעס. נאָך דעם, איר קענען גיינ ווייַטער צו די הויפּט פּראָצעס.
2. מושראָאָמס קאָכן פֿאַר 5 מינוט אין בוילינג וואַסער.
3. אין די פאַן גיסן סעסאַמי ייל און לייטלי פּרעגלען די פּאָר אין עס.
4. עס אויך געבן בריסל ספּראַוץ און וואַרטן ביז אַ גילדענע סקאָרינקע אויס.
5. לייגן מאַשרומז, פּעפּערז און פּרעגלען פודז פֿאַר 3 מינוט.
6. אין דעם צייַט איר דאַרפֿן צו קאָכן די לאָקשן. צו טאָן דאָס, איר קענען נוצן וואַסער, אין וואָס כינטיד.
7. אַריבערפירן די פאַרטיק לאָקשן אין אַ פאַן, לייגן דעם סאָוס, גרינז און קאָכן פֿאַר 2 מער מינוט.
8. אין 100 גראַמז פון וואַסער, צעלאָזן די קראָכמאַל מיט 2 טייבאַלספּונז פון סאָוס, און דעמאָלט גיסן די געמיש אין אַ פאַן.
9. לייג די רוען ינגרידיאַנץ און קאָכן פֿאַר אן אנדער מינוט 2.

גרייט זופּ אין אַ טעלער קענען זיין דעקערייטאַד מיט גרינז אָדער סעסאַמי זאמען. עס טורנס אויס גאַנץ ומגעוויינטלעך, אָבער זייער געשמאַק.

אַ ווונדערלעך פאַרביסן

וואו אַנדערש אין די וואָכעדיק לעבן קענען איר נוצן מאַשרומז כינטינג קאַנד? רעסיפּעס פֿאַר סאַלאַדס מיט זיי זענען אַנדערש פון די אָפּציעס וואָס זענען באַקאַנט צו אונדזער מענטשן. איינער פון זיי ריקווייערז די בייַזייַן פון פּראָדוקטן אַזאַ ווי 300 גראַמז פון קאַנד מאַשרומז, יי, אַ קליין ציבעלע, גרינס ייל, אַ לעפל פון עסיק (אָדער מייַאָנעז).

צוגרייטונג פון דעם שיסל נעמט בלויז אַ ביסל מינוט:

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן אַ יי.
2. אין דעם צייַט, איר קענען שנייַדן די ציבעלע און עפענען דעם סלוי מיט מאַשרומז. די וואס טאָן ניט ווי גליטשיק הינץ קענען פאַר-קאָכן זיי. אין דעם פאַל, די מיוקאַס וועט גיין צו די יויך, און די מאַשרומז וועט בלייַבן ווייך און שמעקנדיק.
3. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זאָל זיין געזאמלט אין אַ סאַלאַט שיסל און ונ דורך געמישט. אויב מייַאָנעז איז געניצט ווי סאָוס, דעמאָלט גרינס בוימל וועט ניט מער זיין דארף.

אויב די שיסל איז צוגעגרייט פֿאַר אַ פעסטיוו טיש, עס קענען זיין געדינט אין ימפּראַווייזד פּלאַטעס געמאכט פון די הויט פון עקזאָטיש פירות, אָדער דעקאָמפּאָסעד אין סאַלאַט בלעטער. אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך צוגאַנג צו דער אַרויסגעבן פון געדינט מוזן זיין לייקט דורך די געסט.