מאַרמעלאַד פון אַפּראַקאַץ: רעסאַפּיז מיט QR ען. מאַרמעלאַד פון אַפּראַקאַץ אין מולטיוואַרקאַ. מאַרמעלאַד פון אַפּראַקאַץ פֿאַר די ווינטער

אַפּריקאָס אַרייַנשטופּן, וואָס רעצעפּט וועט זיין דיסקאַסט הערעינאַפטער, איז אַ יידל און זייער געשמאַק פאַרבייַסן. קוקינג קענען זיין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן. עס זאָל אויך זיין האט געזאגט אַז די נוצן איז קאָשער צו מייַכל ניט בלויז פֿאַר נאָרמאַל נוצן, צוזאמען מיט טיי, אָבער אויך פֿאַר שיכטע קייקס, ווי אַ פילונג פֿאַר פּייסטריז, קייקס, סאַנדוויטשיז פֿאַר מאכן זיס, און אַזוי אויף. ד

גענעראַל אינפֿאָרמאַציע

וואָס איז קלעם פון אַפּראַקאַץ? רעסיפּעס אַזאַ דעליקאַסיז זאָל זיין אַווער פון אַלע כאַוסווייווז. אבער איידער איר פאָרלייגן זיי צו דיין ופמערקזאַמקייַט, איר זאָל דערציילן אונדז וואָס עס איז אַלע וועגן.

קאָנפיטורע גערופֿן דזשאַלאַטאַנאַס עסנוואַרג פּראָדוקט, אין וואָס יוואַנלי צעשיקט גאַנץ אָדער קראַשט בעריז אָדער קיין אנדערע פרוכט האַלב מיט צוקער. עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז אַזאַ אַ פאַרבייַסן געללינג אגענטן זענען אָפֿט מוסיף אין דער פאָרעם פון פּעקטין אָדער אַגאַר-אַגאַר.

אין קאַנטראַסט צו די קלעם, אין וואָס קאָנסיסטענסי מאַזשוסטשייַאַסיאַ, מאַרמעלאַד רעפּראַזענץ זשעלע מאַסע. וסואַללי, עס איז געזונט האלט זייַן פאָרעם און טוט נישט לויפן פון אַ לעפל, אַפֿילו קאַפּויער.

די געשיכטע פון פּאַסירונג

איצט איר וויסן וואָס איז אַ קלעם פון אַפּראַקאַץ. דער רעצעפּט פון דעם פאַרבייַסן זאָל ווערן געניצט אויב איר ווילן צו פּערמאַנאַנטלי ופהיטן בעריז אָדער פרוכט און פאַרנוצן האַרט עסנוואַרג פּראָדוקטן (למשל, קווינס), אָדער מיט אַ שאַרף טאַם און געשמאַק (למשל, לעמאַנז).

ווי לאַנג צוריק אנגעהויבן מאכן קלעם פון אַפּראַקאַץ? דער רעצעפּט פון דעם נאַש איז באקאנט צו מענטשן זינט די אור אַלטע צייטן. עס איז אָפֿט דערמאנט אין די קראַניקאַלז פון די Fruits, וואס זענען געווען האַלב אין האָניק אָדער ווייַנטרויב זאַפט יוואַפּערייטיד. אָבער, פֿאַר גאַנץ אַ לאַנג צייַט, די פּראָדוקטן האָבן שוין אַ לוקסוס און זעלטנקייַט. אבער אין דער פרי 19 יאָרהונדערט, אַלץ געביטן. עס איז געווען אין דעם צייַט אנגעהויבן צו אַקטיוולי פאַרמערן בוריק צוקער.

מאַרמעלאַד פון אַפּראַקאַץ: רעסאַפּיז

עס זענען פילע וועגן צו צוגרייטן דעם נאַש. אבער, זיי זענען ענלעך צו יעדער אנדערער און דאַרפן די נוצן פון אַ נאָרמאַל שטעלן פון פּראָדוקטן (זיי קענען זיין אַנדערש פּראַפּאָרשאַנז).

וואָס זענען די ינגרידיאַנץ מיר דאַרפֿן צו מאַכן קלעם פון אַפּראַקאַץ? דער רעצעפּט פון דעם פאַרבייַסן גיט די נוצן פון:

• ווייך צייַטיק אַפּראַקאַץ - 1 קג;
• פייַן צוקער בוריק - 800 ג;
• פּעקטין - 20 ג

פּריפּערינג פרוכט

ווי צו קאָכן קלעם פון אַפּראַקאַץ? רעצעפּט מיט שלי ריקווייערז ערשטער וואַשן אַלע Fruits און דעמאָלט שפּאַלטן זיי אין האַלב און באַזייַטיקן פּיץ. דעריבער זיי פאַרשפּרייטן אין אַ גרויס שיסל און אויסגעגאסן צוקער. אין דעם פאָרעם, אַפּראַקאַץ לינקס פֿאַר 4 שעה אָדער מער. דאס איז נייטיק אין סדר צו געבן זייַן פרוכט זאַפט און, פאַרייניקט מיט צוקער, געגרינדעט אַ דיק סירעפּ.

היץ באַהאַנדלונג

ווי צו קאָכן קלעם פון אַפּראַקאַץ? א פּשוט רעצעפּט פֿאַר דעם פאַרבייַסן, עס מיטל קוקינג איבער נידעריק היץ. אויף די פּעלוויס טעלער מאָונטעד מיט צוקער סירעפּ און סלאָולי געבראכט צו רעפלוקס. אין דעם פאַל, זיין זיכער צו זען צו עס אַז די אַפּראַקאַץ זענען נישט סקאָרטשט. צו טאָן דאָס, זיי קעסיידער אַרייַנמישנ זיך מיט אַ גרויס לעפל.

ברענגען די קלעם צו אַ קאָכן, עס איז בוילד ביי נידעריק היץ פֿאַר פּונקט 5 מינוט. ווייַטער פאַרבייַסן איז אַוועקגענומען פון היץ און ערלויבט צו קילן פֿאַר 4 ה. ווי מאָל געגאנגען אויף צו לייגן אַפּראַקאַץ פּעקטין און ווידער שטעלן אויף די הרובע. ווי אַזאַ, די קלעם קאָכן פֿאַר 10 מער מינוט, סטערינג קעסיידער.

די לעצט בינע

נאָך די טריט זענען בוילד פרוכט איז אַוועקגענומען פון די פייַער און איז צומ טייל קולד. דעריבער זיי וויפּט ניצן אַ בלענדער צו קריגן אַ מונדיר קאָנסיסטענסי קלעם. דערנאָכדעם, עס איז פאַרשפּרייטן אויף דזשאַרז, געחתמעט און געשיקט צו די רעפריגעראַטינג קאַמער. ווי אַזאַ, די קלעם שטיין 4-5 שעה. אַמאָל עס האט קולד אַראָפּ, די פּראָדוקט קענען ווערן געגעסן.

מאַרמעלאַד פון אַפּראַקאַץ: די רעצעפּט פֿאַר די ווינטער

רעכט האַלב קלעם זשעלע האט ביניען. אויב אַזאַ אַ רעזולטאַט איר קען ניט דערגרייכן, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן מער געללינג אגענטן. זיי ביישטייערן צו אַ דיק און געשמאַק פאַרבייַסן אַז קענען זיין געגעסן נאָר ווי אַז, צוזאמען מיט טיי און געוויינט פֿאַר מאכן פּייסטריז און אנדערע דעליקאַסיז.

וואָס זענען די קאַמפּאָונאַנץ מיר דאַרפֿן צו מאַכן אַ געשמאַק אַפּריקאָס קלעם? רעצעפּט אין מולטיוואַרקאַ ימפּלאַמענאַד, ריקווייערז:

• ווייך צייַטיק אַפּראַקאַץ - 1 קג;
• פייַן צוקער בוריק - 800 ג;
• געטרונקען וואַסער - ½ טעפּל;
• אַגאַר - 20 ג

צוגרייטן FOODS

צו צוגרייטן די אַפּריקאָס קלעם מוזן זיין פּערטשאַסט בלויז צייַטיק און ווייך פרוכט. זיי זענען ונ דורך געוואשן אין הייס וואַסער און דעמאָלט דאַר, און ביסעקט די אַוועקגענומען ביין.

אַמאָל אַפּראַקאַץ זענען פּראַסעסט, זיי זענען פאַרשפּרייטן אין אַ שיסל און אויסגעגאסן מולטיוואַרקי 300 ג פון צוקער. קאָך די קאַמפּאָונאַנץ מיט אַ לעפל, זיי זענען געווען מיד אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג.

קוקינג קלעם אין מולטיוואַרקאַ

ווייַל אַפּראַקאַץ מיט צוקער זענען נישט סוסטאַינעד אין די היץ פֿאַר עטלעכע שעה, זיי זאָל זיין זיכער צו לייגן אַ ביסל פון געטרונקען וואַסער. דעם פּריווענץ אָווערקאָאָקינג Fruits, און ביישטייערן צו דער גיך פאָרמירונג פון אַ סירעפּ.

קאָכן מאַרמעלאַד אַפּריקאָס אין מולטיוואַרקאַ פּרעפעראַבלי אין קווענטשינג מאָדע. דעם פּראָגראַם וועט לאָזן די פאַרבייַסן צו צוגרייטן סלאָולי און Carefully.

קעסיידער סטערינג זיס Fruits גרויס לעפל, זיי ביסלעכווייַז ברענגען צו אַ קאָכן. נאָך דעם, טאָן די צייַט און קאָכן קלעם פּונקט 10 מינוט. ווי מאָל פּאַסיז, אַפּראַקאַץ טייל קולד און אָנהייבן זייער מאַשינינג.

מאָל די פרוכט דורך אַ זיפּ

פריער מיר דערציילט איר וועגן ווי צו צוגרייטן די אַפּריקאָס קלעם מיט די הילף פון די קיך אַפּאַראַט ווי אַ בלענדער. אויב אַזאַ אַ מיטל איר טאָן ניט האָבן אין לאַגער, מיר רעקאָמענדירן אַז איר נוצן די געוויינטלעך זיפּ. עס פאַרשפּרייטן אַ קליין חלק פון די טהערמאַללי באהאנדלט אַפּריקאָס מאַסע און דעמאָלט קנעאַדעד ינטענסיוולי זייַן טאָלקושקוי. אין דעם פאַל, די הויט איז האַרט, און פיברע זאָל בלייַבן אין די שפּיץ, און אַלע די ווייך פלייש צו זייַן בייַ די דנאָ.

ריפּיטיד טערמאַל באַהאַנדלונג

אַמאָל פּאַפּ אַפּראַקאַץ וועט זיין צעשיידט פֿון דער הויט און פּראָסט פיבערס, גיינ ווייַטער צו זייַן שייַעך-היץ באַהאַנדלונג. צו דעם כאָומאַדזשיניאַס מאַסע פון אַ פרוכט פאַרשפּרייטן אין אַ שיסל מולטיוואַרקי, וואָס דערנאָך גיסן אַלע צוקער רעזאַדוז, ווי געזונט ווי לייגן אַ געללינג אַגענט אַזאַ ווי אַגאַר-אַגאַר.

מישן אַלע ינגרידיאַנץ גרויס לעפל, זיי סלאָולי געבראכט צו די קאָכן אין די קוקינג מאָדע אָדער קווענטשינג. נאָך אַפּריקאָס מאַסע סטאַרץ פאָאַמינג מיד טאָן די צייַט. אין דעם צייַט די קלעם קאָכן אַ ביסל מער (וועגן אַ ¼ שעה).

געהעריק סעאַמינג פֿאַר ווינטער

צו אַפּריקאָס קלעם איז געזונט פּרעסערוועד אַלע זייַן טאַם, און עס קען נוצן אַלע די לאַנג ווינטער, גרייט צו לייגן אויס די פרוכט פּאַפּ איז נייטיק נאָר אין סטעראַלייזד דזשאַרז.

סטעראַלייזד קאַנטיינערז אַזאַ אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן. עמעצער ניצט אַ מייקראַווייוו, עמעצער - מולטיוואַרקו, און עמעצער קאַריז אויס דעם פּראָצעדור אויף אַ קאַנווענשאַנאַל הרובע.

אַזוי, נאָך די דזשאַרז זענען צוגעגרייט, זיי זענען אָנגעפילט מיט הייס אַרייַנשטופּן און מיד זעמל צין מיט בוילד לידז. אין דעם פאָרעם, דעם קאַנטיינער איז באדעקט מיט אַ געדיכט פאַרדעקן און לינקס אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 2-3 טעג.

ווי מאָל פּאַסיז, אַפּריקאָס קלעם ריין די שפּייַזקאַמער, קעלער אָדער ונטערערד. אויב עס זענען ערטער איר טאָן ניט, די פאַרבייַסן קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער אָדער אין צימער טעמפּעראַטור. עסן עס איז דערלויבט נאָך אַ ביסל טעג.