לימענע קאַפּקייקס - רעצעפּט פֿאַר אַ 'סלימינג' זיס צאָן

שמעקנדיק, געשמאַק כאָוממייד פּייסטריז פֿאַר פרישטיק - אַ צוזאָג פון גוט שטימונג און גוט שטימונג פֿאַר די גאנצע טאָג. בונס אָדער קייקס, Muffins אָדער שטיקל, עס טוט נישט ענין - דער הויפּט זאַך איז צו ינוועסטירן אין זיין נשמה און וואַרעם הענט. עס איז די קאַמפּאָונאַנץ זענען שליסל צו די שטיקל אויסגעדרייט אויס לופט און ליכט און פּוכיק פּאַנקייקס און האַרציק.

געדענקען מיין מוטער אָדער מיין באָבע, ווייַל זייער באַקינג האט שטענדיק געווען די מערסט געשמאַק און ינקרעדאַבלי פאָלקס צווישן כאַוסכאָולדז. זייער סוד איז פּשוט - אַ קליין ביסל פון טאַלאַנט, שעפֿערישקייט. גוט הומאָר און אַ פּלאַץ פון ליבע.

איינער פון די מערסט טשיקאַווע און קיינמאָל נודנע באַקינג רעסאַפּיז איז מיסטאָמע די יזיאַסט און נידעריק-קאַלאָריע לימענע קאַפּקייק. צו דער בעסטער פון זיס, אַ ביסל געווירציק אַסידאַטי, עס איז גוט ניט בלויז ווי אַ העסאָפע פֿאַר פרישטיק און אַ מאָרגן גלעזל פון קאַווע, אָבער אויך ווי אַ גאַנץ נאָכמיטאָג סנאַקק אָדער פאַרבייַסן. Muffins לימענע רעצעפּט וואָס האט שוין מער ווי איין דור איז דורכגעגאנגען פון משפּחה צו משפּחה, זכות ספּעציעל אכטונג און זיין זיכער צו זייַן אַפּרישיייטיד דורך יעדער ליבהאָבער פון באַקן "עפּעס" געשמאַק.

קופּקאַקע מיט לימענע אָדער געצוקערט לימענע איז זייער פּשוט צו צוגרייטן, ילימאַנייץ די נויט פֿאַר פאַירלי באַשיידן שטעלן פון פּראָדוקטן און לעגאַמרע אַלעמען ס געשמאַק. און אונדזער רעצעפּט אויך העלפּס איר צו האַלטן די טאַליע, אָן דעניינג זיך קליין פּלעזשערז.

צו צוגרייטן די לימענע קאַפּקייקס נעמען:

- 1 צייַטיק לימענע דורכשניטלעך ווערט;

- 250 גראַמז פון הייַזקע קעז, נידעריק-פעט איז בעסער;

- 4 עגגס;

- 150 גראַמז פון צוקער;

- פּוטער - 200 גראַמז;

- 200 גראַמז פון ווייץ מעל;

- 200 גראַמז פון גאַנץ ווייץ מעל;

- לעפל פון פעט (רידוסט קאַלאָריע קיין באַקינג);

- 2 טיספּונז פון באַקינג פּודער צו די פּרובירן;

- 60 גראַמז פון אַלמאַנדז;

- 60 גראַמז פון טונקל שאָקאָלאַד.

באַזונדער די יאָוקס און ווייץ פֿון ריין אין אַ פרידזשידער. מישן די יי יאָוקס מיט צוקער, קרעם קעז, סאָפטענעד פּוטער, פּאַפּ און לימענע זאַפט. ווייַטער, לייגן די קלינד ווייץ מעל, ווהאָלעגראַין מעל און באַקינג פּודער און מישן. צום סוף, צו לימענע Muffins, די רעצעפּט וואָס מיר גענומען ווי די יקער פון אונדזער באַקינג, אַ דער הויפּט ערי און יידל, וויסק די ווייץ ביז אַ האַרט פּינע שטאַט און דזשענטלי קאָך זיי אין טייג. דערנאך לייגן די צעלאָזן שאָקאָלאַד און געהאַקט אַלמאַנדז. שטעלן די מאַסע אין מאָולדז ביז אַהער וילד און ספּרינגקאַלד מיט מעל אָדער סעמאַלינאַ. עס בלייבט צו וואַרטן פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה, אפֿשר אַ ביסל מער, דיפּענדינג אויף די מאַכט פון די ויוון, שמעקנדיק און געשמאַק לימענע קאַפּקייקס - רעצעפּט פֿאַר די זיס צאָן, מורא פֿאַר זייער פאָרעם, זיי זענען גרייט. דינען אַ מייַכל מיט קרעם, קלעם אָדער ייַז קרעם צו אַ גלעזל פון קאַווע.

פֿאַר פאַנס פון סיטרוס, האט אַ ענלעך רעצעפּט, וואָס כולל אָראַנדזשאַז אַנשטאָט פון לימענע. שטיקל מיט אָראַנדזשאַז זייער געזונט מיט שאָקאָלאַד. אָנשטאָט, נעמען אַ לימענע פרעשלי סקוויזד מאַראַנץ זאַפט, געצוקערט פרוכט און שאָקאָלאַד טשיפּס, מישן מיט די רוען ינגרידיאַנץ אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט אויף דער זעלביקער פּרינציפּ. גרייט שטיקל זאָל שטיין פֿאַר אַ בשעת און קיל, דעמאָלט דעקן עס מיט שאָקאָלאַד-מאַראַנץ גלייז און שפּריצן מיט געצוקערט פרוכט. פֿאַר די גלייז, צעלאָזן די באַר פון שאָקאָלאַד, לייגן די קרעם, ייסינג צוקער, אַ לעפל פון מאַראַנץ ליקער אָדער קאָניאַק און מאַראַנץ זאַפט.

ווי איר קענען זען, די רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט, אָבער נישט שום פון עלאַגאַנס און פראנצויזיש כיין. דעם געבעקס איז ידעאַל פֿאַר יענע וואס אָפּשאַצן די וואַרעמקייַט און טרייסט אין דער הויז, ווי ווויל ווי פֿאַר די וואס ווילן צו ביטע זייער ליב געהאט אָנעס. דעריבער, אויב דער ווייַטער צייַט איר ווילן עפּעס געשמאַק, מיט אַ ספּעציעל געווירציק אַסידאַטי און גרימצארן אַראָמאַ, טאָן ניט זיין פויל און אַנשטאָט פון פלעעינג צו אַ נירביי געבעקס קראָם, באַקן די סאַפּרייזינגלי יידל קאַפּקייקס לימענע רעצעפּט וואָס וועט זיין איינער פון דיין באַליבט און בעקאַבאָלעדיק .