זעפיר פֿון apples. יקערדיק רעצעפּט

רעצעפּט כאָוממייד מאַרשמעלאָו apples, איינער פון יענע געשמאַק זאכן וואָס איר קענען מאַכן מיט אייער אייגן הענט, איז די באַזע. פּרובירן עס אין פיר, איר קענען טאָן אַ פאַרשיידנקייַט פון גודיז. אויב איר וויסן ווי צו קאָכן מאַרשמעלאָוז פֿון apples, איר קענען מאַכן אים אַ קאַווע, זשורעכלינעס, וואַניל, ווויל-טאַמיק קרעם ברולעע, באדעקט מיט שאָקאָלאַד ייסינג. ביי זייַן באַזע עס איז אויך געמאכט זיסוואַרג.

זעפיר פֿון apples. יקערדיק רעצעפּט

דעם נאַש איז זייער ווייך און מילד. וויסקאַס געוועב ינסאַנעלי פאָלקס מיט די קינדער. א גערוך וואָס האט אַ מאַרשמעלאָו פֿון apples (רעצעפּט מיר זענען איצט אַנאַלייז), טוט ניט פאַרגלייַכן מיט די אַראָמאַ פון סעלינג סוויץ. חוץ אַלע דעם, עס איז נאַטירלעך און זייער נוצלעך. נעמען די פיר גרויס עפּל, צען גראַמז פון אַגאַר, צוויי פּראָטעינס, 340 גראַמז פון ווייַס צוקער, טאַמיק נאַטירלעך וואַניל (קענען מישן רעגולער מיט אַ סאַשיי פון וואַניל צוקער), האַלב אַ גלאז פון וואַסער, איינער-דריט לעפעלע פון סיטריק זויער, צוויי הונדערט גראַמז פון פאַרפרוירן קראַנבעריז. פון די פּראָדוקטן איר באַקומען וועגן זיבעציק קליין מאַרשמעלאָו קאַנדיז.

עס איז נייטיק צו באַקן די apples אין די ויוון בייַ 160 דיגריז סעלסיוס. אויף עס איר וועט נעמען ניט מער ווי פופציק מינוט. איר קענען ויוון אין אַ טיף וואַסער טאַנק מיט אַ פּאָר פון ספּונז ווי מעגלעך און פּאַרמעט. דעפראָסטעד קראַנבעריז ווישן (ניצן אַ בלענדער אָדער אַ פאַרשטעלן און טאָלקושקוי). די ריזאַלטינג מאַסע קאָכן מיט דרייַ ספּונז פון צוקער פֿאַר פינף מינוט. באַקומען אַ קליין טעלער פון אַ מאַטעריע ענלעך צו קלעם. אַגאַר-אַגאַר סאָוקט אין קאַלט וואַסער, פּאַטינג אַ פּאַן. דערווייַל, עס איז נייטיק צו ריין די apples, מאַכן זיי מאַשט. דו זאלסט נישט זיין צעמישט דורך אַ גרויס נומער פון צוגרייטונג טריט. אַמאָל איר מאַכן די ערשטער מאָל מאַרשמעלאָו עפּל רעצעפּט איר וועט ווערן קלאָר, פילע פון די פּראַסעסאַז זענען אָטאַמייטיד. אין די מיקסער שיסל, אָדער נאָר לייגן אויס ברייט קאַפּאַציטעט עפּל-צימעס, נייַנציק גראַמז פון צוקער. קאָכן אַגאַר-אַגאַר און שפּריצן אין די רוען צוקער (250 גראַמז) אין עס. ווען העאַטעד, די וואַסער געללינג אַגענט איז ערשטער שארף ווערט דיק, וועגן דנאַקאָ נאָך אַדינג צוקער ליקוועפיעס ווידער. קאָכן פֿאַר פיר מינוט איבער מיטל היץ, דעריבער, אָן רימוווינג אַגאַר פֿון דער היץ, אָנהייבן ווהיסקינג די עפּל פּאַפּ מיט צוקער אין מאַקסימום גיכקייַט. נאָך איין מינוט, לייגן אַ וויפּינג פּראָטעין מיט סיטריק זויער, און דעמאָלט אן אנדער. פאָרזעצן ביטינג פֿאַר פיר מינוט אין מאַקסימום גיכקייַט. די ריזאַלטינג לופט מאַסע איז איצט נייטיק צו גיסן סירעפּ, וואָס דורך דעם צייַט האט שוין מוזן קאָכן פֿאַר צען מינוט. די פליסיק צו זיין אַדמינאַסטערד זייער דין טייַך. נישט צו האַלטן ביטינג. צוויי מינוט שפּעטער, די מיקסער צו פאַרהאַלטן, די ריזאַלטינג מאַסע איז צו טראַנספּלאַנט געשווינד צו די ייבערפלאַך, די געלייגט פּאַרמעט (דאַרפֿן צו קאַמיש ווייַל עס כאַרדאַנז זייער געשווינד). האַלטן אין צימער טעמפּעראַטור יבערנאַכטיק. דעמאָלט גרייט-געמאכט מאַסע מוזן זיין שנייַדן אין קליין זיסוואַרג פון די זעלבע גרייס.

איצט אַז איר וויסן ווי צו מאַכן מאַרשמעלאָוז פֿון apples. דער רעצעפּט פון זייַן צוגרייטונג איז קאָמפּליצירט בייַ ערשטער בליק. פּרובירן צו מאַכן עס אַ גרויס שיסל וואָס איז זיכער וועט אַפּעלירן צו ביידע אַדאַלץ און קינדער.