ווי צו קאָכן קאַשע - עטלעכע טרינקגעלט

עס איז קיין סוד אַז ניט אַלע מענטשן זענען צופרידן צו עסן קאַשע. אבער דאָס איז אַ טראדיציאנעלן רוסיש שיסל. צו מאַכן עס נאָך אַ באַליבט, איר דאַרפֿן צו וויסן ווי צו קאָכן קאַשע. דאס איז וואָס וועט זייַן דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל. מיר געבן איר עטלעכע טרינקגעלט אויף קוקינג קאַשע, אַזוי אַז עס אויסגעדרייט אויס געשמאַק און לייקט אַפֿילו פאַרביסן פאַסטידיאָוס.

טראָץ די פּאַשטעס פון די עסנוואַרג, זייַן צוגרייטונג, עס זענען פילע אָפּציעס. זינט די טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג און סאָף מיט די ינגרידיאַנץ געניצט אין די קוקינג פון קאַשע. עס קענען זיין האַלב מיט מילך, וואַסער אָדער מישן די צוויי ליקווידס. דעפּענדינג אויף די פּראָפּאָרציע גענומען טוווע און פליסיק, קאַשע באקומען פליסיק, וויסקאַס אָדער פריאַבלע.

ווי צו קאָכן קאַשע, אַזוי אַז זיי זענען געשמאַק? די מערסט וויכטיק הערשן - איז צו קלייַבן אַ הויך-קוואַליטעט טוווע. איידער איר קאָכן די קאַשע, טוווע דאַרפֿן צו זיין זיכער צו גיין דורך און נעמען אַוועק די שלעכט קערל. דעריבער, אויב required, זאָל זיין געוואשן מיט קרופּ. אבער טאָן אַז בשעת עס אַבזאָרבז עטלעכע פון די פליסיק. דעריבער, ווען קוקינג איז נייטיק צו רעדוצירן די סומע פון מילך אָדער וואַסער.

עטלעכע טוווע זענען נישט געוואשן, למשל סעמאַלינאַ. אין דעם פאַל, איר נאָר דאַרפֿן צו גיסן אין אַ פאַן די רעכט סומע פון וואַסער אָדער מילך און לייגן זאַלץ צו טעם. ווען די פליסיק בוילז, עס איז מוסיף אין די required קוואַנטיטי פון טוווע. אויב די טאָפּ איידער די גיסן קאַשע, שטעלן אַ ביסל פעט, דער טעם וועט זיין בעסער, און די קאַשע וועט זיין מער קרומבלי.

ווענ עס יז קאַשע געמאכט פון טאָוסטיד טוווע. אין דעם פאַל, די סומע פון פליסיק זאָל אַ ביסל פאַרגרעסערן. ווען פריינג סעמאַלינאַ לאָסעס עטלעכע פּראָצענט נעץ. אויב די הענדלער איז געוואשן, דעמאָלט עס זאָל ווערן געטאן מיד פריערדיק צו אַדינג עס צו בוילינג וואַסער. אויסגעגאסן אין דעם גריץ פאַן, עס איז נייטיק צו דזשענטלי קאָך עס צו די קערל איז נישט דאַמידזשד.

ווענ עס יז גרויל האַלב ביז ווייך, און דעמאָלט עס איז געשטעלט די ויוון אַזוי אַז עס ריטשט די צושטאַנד. דעם אופֿן איז באזירט אויף אַלט טראדיציעס פון קוקינג קאַשע.

סעמאָלינאַ אויסגעגאסן בלויז אין די בוילינג וואַסער. דעם זאָל ווערן געטאן ביסלעכווייַז, שטענדיק סטערינג מיט אַ לעפל צו ויסמייַדן לאַמפּס. איר קענען נוצן אַ זייַער.

עטלעכע טוווע באַדלי בוילד ווייך אין די מילך. די אַרייַננעמען רייַז, פּערל גערשטן, מילאַט. ווי צו קאָכן קאַשע פֿון די טוווע? צו נעמען, איר דאַרפֿן צו קאָכן זיי אין וואַסער. שטעלן די פּאַן מיט שעפע פון וואַסער און וואַרטן ביז עס בוילז. ווייַטער מיר גיין צו שלאָפן אין איר ראַמפּ און קאָכן וועגן 10 מינוט. דעמאָלט איר האָבן צו פליסן די וואַסער און לייגן די required סומע פון מילך קאַשע. פייַער מוזן זיין אַזאַ אַז די קאַשע איז בוילינג איז ניט פיל, אַנדערש עס וועט ברענען.

אין פּריפּערינג די פריאַבלע קאַשע ניצן גראָב גערשטן. וסואַללי עס איז האַלב ווי אַ גאַרניש אָדער ווי אַ באַזונדער שיסל. יעדער קערל אין אַזאַ אַ באַלאַגאַן זאָל ריטיין זייַן סטרוקטור, אָבער צו זיין געזונט האַלב. אויב קאַשע איז געדינט ווי אַ זייַט שיסל, איר קענען קאָכן עס אין יויך. ווי צו קאָכן קאַשע, אַזוי זי זיך אויסגעדרייט פרייַ?

איידער קוקינג גריץ האָבן צו גיין דורך. דעמאָלט וואַש עס ערשטער אין וואַרעם וואַסער צו וואַשן קראָכמאַל, און דעמאָלט אין הייס וואַסער צו באַזייַטיקן שמירן, וואָס זאל דערשייַנען אויף די ייבערפלאַך. וואַסער איז נייטיק צו לייגן וועגן צוויי מאָל ווי פיל ווי טוווע.

צו קאָכן די קלעפּיק באַלאַגאַן, מיר קענען נעמען די קראַשט קאַשע אָדער סעמאַלינאַ. אַזאַ גריץ בעסער פאַלן באַזונדער. די דיק קאַשע בוילד וואַסער, מילך אָדער געמישט די צוויי ינגרידיאַנץ. עס איז מעגלעך צו לייגן רייזאַנז, פּרונז, דאַר אַפּראַקאַץ, און אנדערע קאַמפּאָונאַנץ. דעם קאַשע יוזשאַוואַלי געמאכט זיס.

איצט איר וויסן ווי צו קאָכן קאַשע. אבער איר קענען צוגרייטן עס אין אַ סימפּלער וועג. קאַשע אין אַ טאָפּל קעסל טורנס זייער קרומבלי און געשמאַק. מיט דעם "נס פון טעכנאָלאָגיע" איר קענען קאָכן קאַשע פֿון קיין מין פון קאַשע. נאָר לייגן אין אַ קאַנטיינער אַלע די ינגרידיאַנץ און שטעלן אים אויף דער נידעריקער מדרגה. קוקינג צייַט דעפּענדס אויף די טיפּ פון קאַשע, אָבער די דורכשניטלעך איז וועגן 30 מינוט. עסן צו אייער געזונט!