ווי צו פרירן בלובעריז פֿאַר די ווינטער. געשמאַק און געזונט היים-געמאכט פּרעפּעריישאַנז

קאַלט פראָסטיק אָוונט אָפט ווילן צו באַלעווען זיך עפּעס געשמאַק און נוצלעך. צו דערמאָנען אונדז פון דעם זומער, צו אָנרירן די גוף מיט וויטאַמינס און ביטע אָנגענעם אָנגענעם סענסיישאַנז וועט זיין ביכולת צו פאַרשידן בעריז. אָבער, עס איז נישט גרינג צו געפינען זיי פריש ווען ניט אין די צייַט. זאל ס רעדן וועגן ווי צו פרירן בלובעריז פֿאַר די ווינטער. עס סוץ בעסטער פֿאַר באַקינג, זיס סאַלאַדס, פרוכט טרינקען, און פריש קאַנסאַמשאַן.

נוציק פּראָפּערטיעס פון בלובעריז

אין פאַקט, עס איז וויכטיק צו בלויז וויסן ווי צו פאַרפרוירן בלובעריז פֿאַר די ווינטער, אָבער אויך וואָס. קויפן דעם יאַגדע פריש אין די קאַלט צייַט איז גאַנץ שווער, עס קען זיין טייַער, טאָן ניט האָבן די נייטיק טאַם, טרעפן נאָר אין עטלעכע סטאָרז. עס איז פיל גרינגער צו מאַכן דיין אייגן בלאַנקס. בלועבערריעס דאַרפֿן צו נוצן קעסיידער, עס איז פארבונדן מיט אַזאַ מידות ווי:

• די בייַזייַן אין זייַן זאַץ פון אַ גרויס נומער פון אַנטהאָסיאַנינס. די קאַמפּאָונאַנץ זענען אַ ויסגעצייכנט נאַטירלעך פאַרהיטונג פון אַזאַ שרעקלעך קרענק ווי ראַק.
• די פיייקייַט צו באַזייַטיקן שעדלעך סלאַגז פון דעם גוף, טאַקסאַנז.
• עס איז ערלויבט און רעקאַמענדיד פֿאַר צוקערקרענק.
• באַליבט ווירקונג אויף די אָרגאַנס פון זעאונג: מיט רעגולער נוצן פון בעריז איר וועט זען אַז דיין אויגן זענען ווייניקער מיד, כּמעט טאָן ניט שאַטן, די רעטינאַ איז דערהייַנטיקט פאַסטער.

דער ערשטער רעצעפּט פֿאַר ייַז קאַלט

אַזוי, ווי צו פרירן בלובעריז פֿאַר די ווינטער? אָנהייב דיין וואָרקפּיעסע פון די פּרילימאַנערי בינע: שווענקען און סעלעקטירן די גוט בעריז, באַזייַטיקן די קליין מיסט, דזשענטלי טרוקן, אָן דיסטראַקטינג די סטרוקטור. דעמאָלט קלייַבן אַרויף אַ פלאַך טאַץ מיט עדזשאַז, שטעלן אויף עס בלובעריז אין איין שיכטע. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פאַקט אַז די פירות טאָן ניט האָבן צו פאַרבינדן יעדער אנדערע טייטלי, אויב איר פילן זיי אויך פיל, דעמאָלט עס איז אַ גרויס געלעגנהייַט אַז זיי וועלן פשוט טשיל אויס צווישן יעדער אנדערער. די קאַפּאַציטעט איז געשטעלט אין די פריזער בלויז איין שעה, נאָך וואָס עס איז שוין מעגלעך צו גיסן בילבעררי אין פּראָסט פּאַקיץ און שיקן עס דאָרט פֿאַר אַ לאַנג צייַט פון סטאָרידזש.

די רגע רעצעפּט - מאַשט פּאַטייטאָוז פֿאַר די ווינטער

ווי איר קענען זען, דער פּראָצעס איז זייער פּשוט און טוט נישט נעמען פיל צייַט און מי. אונדזער ווייַטער שריט איז צו דיסקוטירן ווי צו פרירן בלובעריז פֿאַר די ווינטער אין די פאָרעם פון מאַשט פּאַטייטאָוז. פֿאַר די אָנהייב פון די בעריז אַלע די זעלבע דאַרפֿן צו אויסקלייַבן, שווענקען און טרוקן. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו דרייען זיי אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע, די יזיאַסט וועג צו טאָן דעם איז מיט אַ בלענדער. די ריזאַלטינג געמיש איז געשטעלט אין פּלאַסטיק קאַנטיינערז און געשטעלט אין אַ פריזער. אויב געוואלט, איר קענען דערגאַנג די פּיוריי פון בעריז מיט אַ קליין סומע פון צוקער.

אָלטערנאַטיוו מעטהאָדס פון ייַנשאַפונג

בלועבערריעס זענען נישט ווינטער מיט די הילף פון פראָסט. איר קענען אויך טרוקן די בעריז אויף שטער אין די ויוון אָדער אין די זון, אין דעם פאַל עס קענען זיין געניצט פֿאַר קוקינג קיססעס אָדער פּריפּערינג באַקינג פּייסטריז. אין דערצו, איר קענען מיד מאַכן פריש קלעם פון אַ זייער געשמאַק קלעם אָדער ופהיטן זייַן נוציק פּראָפּערטיעס בשעת רעספּעקטינג די אָריגינעל רעצעפּט פון בעריז אין דיין אייגן זאַפט. א גינציק ווירקונג אויף געזונט קענען און בלובערי קאַמפּאָוט.

א פּאָר פון נוציק סיקריץ

אַלע וויטאַמינס און די נייטיק שפּור עלעמענטן וועט דאַווקע ראַטעווען בלובעריז פאַרפרוירן. רעסיפּעס פֿאַר זייַן צוגרייטונג קענען בייַטן אַ ביסל, אָבער איינער זאָל שטענדיק נעמען אין חשבון אַ נומער פון פּשוט עצות:

• קלייַבן פֿאַר סטאָרידזש בלויז גאַנץ בעריז, וואָס טאָן ניט האָבן דענץ, דאַמאַדזשאַז, אָרנטלעכקייַט פון די שאָל;
• אויב איר ווילט צו הנאה אַ זיס געשמאַק, אָבער טאָן ניט נוצן צוקער, פּרובירן צו קלייַבן די גרעסטע פירות פֿאַר סטאָרידזש, זיי זאָגן אַז זיי האָבן די מערסט אָנגענעם טעם;
• דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו וואַש בעריז איידער ייַז קאַלט, אַפֿילו אויב איר געקויפט זיי נישט אין די קראָם, אָבער געזאמלט אין די וואַלד, אויב איר פארגעסן דעם פּשוט הערשן, זיין זיכער צו וואַשן די בלובעריז נאָך דעפראָסטינג;
• אויב איר קראָם דיין וואָרקפּיעסעס אין די פּראַסעסט פאָרעם אין גלאז דזשאַרז, זאָרג פון די ריינקייַט פון דעם קאַנטיינער, סטעראַלייז עס אין קיין באַקוועם וועג.

בלועבערריעס אין פּאַקידזשיז

זאל צוריקקומען צו די קשיא פון ווי צו פאַרפרוירן בלובעריז. אויב איר זענען לימיטעד אין צייַט, די סימפּלאַסט לייזונג וועט קוקן ווי דאָס. סאָרט אויס די פירות, וואַשן און קערפאַלי טרוקן (טאָן אַז די בעריז טאָן ניט האָבן וידעפדיק נעץ, עס איז זייער וויכטיק). פּאַק די צוגעגרייט בעריז אויף טראַנספּעראַנט סעלאַפיין באַגס און שטעלן זיי אין די פריזער. נאָך וועגן צוויי שעה, די ביבערריעס דאַרפֿן צו זיין פּולד אויס, און אָן רימוווינג די פּעקל, אַ ביסל שאַקינג. דעם קאַמף איז נייטיק צו מאַכן זיכער אַז די ביבערריעס טאָן נישט שטעקן צוזאַמען און טאָן ניט דרייען אין איין האַרט.

אַסאָרטיד

בלועבערריעס פאַרבינדן געזונט מיט בעריז אַזאַ ווי ראַזבעריז, סטראָבעריז אָדער קורראַנץ. באַלעווען זיך און צוגרייטן פֿאַר די ווינטער קעלט אַפֿילו אַ ביסל פייַן זומער סאָרטירונג, ספּעציעל זינט עס איז צוגעגרייט ווי פשוט. קלייַבן דיין באַליבסטע בעריז, ריינז זיי ונ דורך און טרוקן זיי, ניצן אַ בלענדער אָדער אַ מיקסער, קער זיי אין אַ כאָומאַדזשיניאַס פּיוריי. טאָמער, עטלעכע פירות זאָל זיין שנייַדן פארויס. אין די באקומען וואָג לייגן צוקער, יוזשאַוואַלי עס שטעלן אין אַ פּראָפּאָרציע 1: 1, אָבער איר קענען ריכטיק זייַן קוואַנטיטי אין דיין געשמאַק. פּאַק די סאָרטירונג אין פאַר - צוגעגרייט קאַנטיינערז און קראָם אין די פריזער.