ווי צו מאַרינירן פעפער מיט האָניק? אָפּציעס פֿאַר ווינטער פּרעפּעריישאַנז

געגאנגען צו די קראָם, מיר זען אויף די שעלוועס באַצירן העל דזשאַרז מיט פאַרשידענע קאַנד וועדזשטאַבאַלז. פון באַזונדער אינטערעס פּעפּערז - גלאָק, קייען, פּאַפּריקאַ, טשילי. דעם גרינס האט אַ הויך נוץ און גוט געשמאַק. פון דעם דייווערסיטי צעוואַרפן אויגן און דרול - די זייער האַנט ריטשינג פֿאַר אַ סלוי.

אבער מיר אַלע וויסן אַז אינדוסטריעלע כאַרוואַסטינג איז ניט שטענדיק קעראַקטערייזד דורך קוואַליטעט און נוצן. זייער אָפֿט Manufacturers לייגן די טאַם ענהאַנסערס און שעדלעך פּראַזערוואַטיווז. דעריבער מיר פֿאָרשלאָגן ניט צו זיין פויל און זיך-זויער פּעפּערז און האָניק, וועדזשטאַבאַלז און אנדערע ינגרידיאַנץ.

דעם אופֿן פון פּרעזערוויישאַן איז גאַנץ פּשוט, און עס וועט קענען צו בעל אַפֿילו די אָנהייבער קאָכן. און מיט די דערצו פון בין פּראָדוקט פּרעפאָרם אַקווייערז אַ רייַך טעם, און אין קאָמבינאַציע מיט די זאַלץ פּריווענץ ווייַטער פּראַפּאַגיישאַן פון פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ אין דעם קאַנטיינער. זיס און זויער פאַרשפּייַז סאַלאַט וועט דערפרייען פֿאַרבן אויף קאַלט ווינטער יוונינגז.

זויער פּעפּערז מיט האָניק: רעצעפּט פּרעפאָרם פֿאַר ווינטער

די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן איז אַ פאַרביק בולגאַריש פעפער. עס איז אויך נייטיק צו מאַכן געווירציק מאַרינייד גלעזל פון עסיק פון 6%, זונרויז ייל (200 מל), האַלב אַ ליטער פון וואַסער, גראַנולאַטעד צוקער (טעפּל), בלום האָניק (50 ג.) און הויך זאַלץ לעפל.

פאַסעד טעכנאָלאָגיע

קלאָר די פּעפּערז פון זאמען, שנייַדן אין דין סלייסיז און טראָוז אין די בוילינג האָניק סאָוס (אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די מאַרינייד מישן). גרינס מוזן קאָכן פֿאַר 10 מינוט. די טינער די פעפער, די ווייניקער דאַרפֿן צייַט צו גרייטן. באַשטימען די גרייטקייַט פון די שאָלעכץ קענען זיין ווייך.

דעמאָלט יבעררוק די פּראָדוקט זיך סטערילע טאַראַם און גיסן זיס סירעפּ. זויער פּעפּערז מיט האָניק איז נישט שווער, דער גאנצער פּראָצעס נעמט ניט מער ווי האַלב אַ שעה. אבער וואָס טורנס אויס יאַמי!

זיס פעפער געווירץ

קאַמפּאָונאַנץ: Five קילאָגראַמס דיק-סקינד בולגאַריש גרינס (איר קענען נוצן אַ געמיש פון פאַרשידענע פֿאַרבן), אַ גלאז האָניק, צען פּאָדס הייס פּעפּערז ליטער פון 6% עסיק, העלפט אַ ליטער פון גרינס בוימל, קלאָווע און צימערינג - איבער אַ גרויס לעפל. אויך, שטעלן זאַלץ, יאַם בלאַט (8 פּקס.) און די קנאָבל קלאָוועס (אַפּשאַנאַל).

מאַכן אַ ליידיק

פאַרבינדן האָניק, עסיק און בוימל - קאָכן די געמיש. שטעלן אַלע די פּראָדוקטן חוץ קנאָבל און פעפער. קאָכן פֿאַר פינף מינוט. שנייַדן אין פיר טיילן גרינס, אַראָפּנעמען עס פון די זאמען און די שפּרייַזן בלאַנטש אַ ביסל מינוט אין אַ הייס מאַרינייד - ציען אויס און קיל אַראָפּ.

אין די דנאָ פון דעם קאַנטיינער לייגן קנאָבל, פעפער און גיסן פּלאָמבירן. סטעראַלייזד (אין וואַסער וואַנע) פֿאַר 10 מין, און זעמל אַרויף זויער פעפער מיט האָניק. איר קענען נאָענט די קאַנווענשאַנאַל לידז און קראָם אין פרידזשידער. סנאַקק פּאַסיק פֿאַר קיין גאַרניש.

זויער פּעפּערז מיט האָניק: אַ רעצעפּט מיט מאַשרומז

בעסטער פון אַלע - אין אַ שיסל לעגאַמרע קיין עסיק, אַנשטאָט פון אַסידיפיינג אַגענט איז צוגעגעבן לימענע זאַפט און זויער.

פּער קילאָ פון פּעפּערז זאָל זיין גענומען מאַשרומז (500 ג.), איין הונדערט גראַמז פון האָניק, האַלב אַ לימענע (קוועטשן זאַפט), ערד ווייַס פעפער (לעפעלע), דרייַ קנאָבל קלאָוועס, פּעטרעשקע און אַ קניפּ פון סיטריק זויער.

שריט דורך שריט די וואָרקפּיעסע

• שנייַדן סטריפּס פון פּעפּערז ביז גאָלדען ברוין געפּרעגלט אין זונרויז בוימל.
• קאָכן וואַסער, צו וואַרפן זאַלץ, אַנאַנאַס און מאַשרומז (שנייַדן אין צוויי טיילן) - קאָכן 10 מין.
• נעם די מאַשרומז פון מאַרינייד, געמישט מיט קראַשט קנאָבל, לימענע זאַפט, האָניק, זאַלץ און פעפער.
• צו יבעררוק אין אַ טיף שיסל אָדער סלוי, גיסן די סאָוס און פּעטרעשקע צעברעקלען.
• קראָם אין די פרידזשידער.

אין דעם וועג דער אָריגינעל קענען זיין זויער פּעפּערז און מאַשרומז מיט האָניק. אויב איר ווילן צו לייגן אַסידאַטי, איר קענען גיסן עפּל עפּלזאַפט עסיק.

קייען פעפער

פֿאַר פאַנס פון די געווירציק און געווירציק עסנוואַרג עס איז אַ טשיקאַווע רעצעפּט וואָס וועט ביטע אַ יינציק טעם. רעקווירעד פּראָדוקטן:

-קילאָגראַמם הייס פעפער;

-האָניי (50 גר.);

-בוטיריק גרינס (50 מל);

-ימביר געהאַקט - אַ קניפּ;

-טוואָ מיטן פון אַ מאַראַנץ;

-טשעסנאָק - צען קלאָוועס;

-טוואָ קלאָווע באַד;

שורש פון כריין;

-בלאַקק פעפער - 10 גר.

העאַטעד בוימל פּאַן אין ינסטאַלירונג די יקסטרודאַד מיט ינגבער און קנאָבל כריין - פּרעגלען מאַסע ביסל מינוט. קייען פעפער שנייַדן אין דין קיובז און לייגן צו די סקילאַט. דעמאָלט קוועטשן די זאַפט פון אָראַנדזשאַז און גיסן אין אַ געמיש צוזאַמען מיט פעפער, קלאָוועס און האָניק. מאַסע מליען פֿאַר 20 מינוט. גרייט זויער הייס פּעפּערז מיט האָניק און ינגבער זעמל אַרויף אויף די גלאז טאַראַם. שיסל אַמייז ויסערגעוויינלעך טאַם.

די רגע אָפּציע

איר קענען צוגרייטן אַ סנאַקק אַ סימפּלער אופֿן, עס טורנס אויס ניט ווייניקער געשמאַק. זאַץ: 9% עסיק (טעפּל), אַ קילאָ טשילי, האָניק (20 ג.).

טשילע איז געזונט געוואשן און קאַמפּאַקטיד לעגאַמרע אויף טאַראַם - נישט קלינד פון די זאמען. פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ (עסיק און האָניק), גיסן מאַרינייד איבער די וועדזשטאַבאַלז און אָרט אין פרידזשידער אָדער קעלער. אַז ס ווי גרינג עס איז צו מאַרינירן פעפער מיט האָניק אָן סטעראַליזיישאַן, קוקינג און זאַלץ.

האָבן איר געהאלטן טשיקאַווע און דייווערס וועריאַנץ פון בלאַנקס, מיר קענען נאָר קלייַבן אַ מער פּאַסיק און אָנהייבן צו מאַכן אַ קולינאַריש פּראָדוקט. הנאה דיין פּרעפּעריישאַנז!