ווי צו מאַכן קאַווע

אין France, זיי זאָגן אַז בוילינג קילז קאַווע. און די פראנצויזיש זענען רעכט, ווייַל עס טוט נישט דאַרפֿן צו קאָכן, ניימלי ברוינג. בעשאַס מאָומאַנטערי ינטעראַקשאַן קאַווע פּודער מיט זייער הייס וואַסער דערפֿון ציען פלאַוואָרינגס. ביסלעכווייַז זיי זענען יקסטראַקטיד אין די וואַסער און עס טורנס אין אַ טרינקען. און נאָך, ווי צו מאַכן קאַווע?

די מערסט Simplified ווערסיע - נוצן פֿאַר זייַן צוגרייטונג קאַנווענשאַנאַל קאַווע טאָפּ אָדער קיין גלאַסווער, פּאָרצעלייַ, ומבאַפלעקט שטאָל אָדער ינאַמאַלד ווער. קאַפּאַציטעט, איידער Falling שלאָפנדיק אין איר פּודער, איר גיסן איבער בוילינג וואַסער. צו וויסן ווי צו מאַכן קאַווע, איר דאַרפֿן צו דערקלערן די כּללים קוויטל. וסואַללי עס איז מוסיף אין אַזאַ אַ חשבון, איינער אָדער צוויי ספּאָאָנפולס פון פּודער פּער ליטער פון וואַסער. קאַווע איז אויסגעגאסן בוילינג וואַסער, נאָר אַראָפּנעמען פון היץ. דעקן מיט וואַסער עס זאָל ניט גאָר, אָבער בלויז אַזוי אַז אויף די ייבערפלאַך פון די פּודער בלייבט. די ווייַטער שריט - דער קאַווע טאָפּ צו וואַרעם איבער נידעריק היץ. עס איז באַקוועם צו טאָן אויף גאַז, ניצן די דיווידער צו די פייַער איז געווען מונדיר. קאַווע מוזן האַלטן די פייַער צו כאַפּן די פּינע און דעמאָלט מיד באַזייַטיקן פֿון היץ. זייער קליין וואַרטן (אַז ער האט נישט האָבן צייַט צו קיל אַראָפּ), ביז סעטאַלז דיק, און דינען הייס. דורך דעם וועג, די אָפּזאַץ Falls צו די דנאָ Faster אויב איר לייגן אין אַ טרינקען נאָר אַ פּאָר פון דראָפּס פון טשילד וואַסער.

ווי צו מאַכן קאַווע אַ אַנדערש וועג? קיילים אָנגעפילט מיט קאַלט וואַסער און היץ עס אין הייס וואַסער צו פּלאָמבירן די required סומע פון פּודער, בשעת סטערינג עס. א ווייַטער ווירקונג איז די זעלבע ווי אין דער ערשטער פאַל - די באַהיצונג פּראָצעס.
פּרילאָווטשיליס טאָן אַלץ אַזוי אַז איר קענען פֿאַרשטיין ווי צו מאַכן קאַווע, וואָס איז אַ הויך קוואַליטעט געטראַנק. אבער עס איז אַ קייוויאַט אַז ניט אַלע אָנגענעם: אַ אָפּזעצנ זיך וואָס Falls אין די גלעזל פון אַ קאַווע טאָפּ. צו ויסמייַדן דעם, איידער לאָוערינג די פּודער אין די קאַנטיינער דאַרפֿן צו פּלאָמבירן אין אַ זעקל פון לתונט. אָדער צוגעגרייט געטראַנק איידער קאָרמען שפּאַנונג דורך אַ זיפּ אָדער שטעלן דורך אַ ספּעציעל פילטער.

יעדער אומה האט זייַן אייגן סיקריץ פון ווי צו קאָכן אַ געשמאַק קאַווע. אין Brazil, למשל, איז אויסגעגאסן בוילינג וואַסער קראַשט גריינז ראָולד אין בייַ די דנאָ פון קיילים, געמישט געזונט, און דעמאָלט דער געמיש איז געווען אויסגעגאסן אין אַ ביז אַהער צוגעגרייט אנדערע יוטענסאַלז סיימאַלטייניאַסלי פֿילטרירונג. אין די מזרח, האָבן קיין געדאַנק ווי צו מאַכן קאַווע אָן פּאַץ, שוין געזונט-באקאנט אין אונדזער לאַנד. עס אויס ווי אַ קליין קאָכלעפל מיט אַ לאַנג שעפּן, געמאכט פון קופּער, ומבאַפלעקט שטאָל, מאל פון אַלומינום. די פאַרקויף קומט פּאַץ פון פאַרשידענע גרייס און זאַץ, אַזוי קלייַבן די רעכט איז ניט שווער. אַזוי, פֿאַר קאַווע-מזרח, איר נעמען אַ זייער פינעלי ערד פּודער. עס איז געשטעלט אין די אויבן קאַנטיינער סיימאַלטייניאַסלי מיט צוקער, אויסגעגאסן וואַסער און כיטיד איבער נידעריק היץ. ווי באַלד ווי די פּינע ריסעס, איר זאָל מיד באַזייַטיקן עס פון די היץ. די באַהיצונג פּראָצעס איז ריפּיטיד עטלעכע מאל, די פּינע איז נישט אַוועקגענומען, ווי עס אקטן ווי אַ דעקל פּרעווענטינג אַנטלויפן פון קאַווע אַראָמאַ. גענוג נאָך די לעצט היץ בלויז גרינג צו קלאַפּן פּאַץ אויף די טיש, און די פּינע סעטאַלז. עס איז זייער אַפּרישיייטיד דורך עקספּערץ פֿאַר זייַן הויך צופרידן פון פלאַוואָרינג און עראַמאַטיק סאַבסטאַנסאַז. דעריבער, אין דער ערשטער אָרט אויף די דנאָ פון די גלעזל Carefully געלייגט אויס אַ ביסל פּינע, און שוין שפּיץ טאַפּט קאַווע. צוקער צו די בעוועראַגע צוגעגרייט אין אַזאַ אַ וועג טוט נישט דינען, פֿאַר ער עס איז געווען צוגעגעבן אַפֿילו בעשאַס די וואָרמינג און סטערינג לעפל נאָר הייבן פֿון די דנאָ פון די גלעזל אַ קליין שרייטל.

מאל, צו פאַרווייכערן די וואַסער, און דערמיט פאַרבעסערן זייַן פיייקייַט צו ציען פון די קראַשט קערל טאַם, צוקער איז בלויז געשטעלט אין די קעלט פליסיק, קאָכן, אַוועקגענומען פון די פּלאַטעס און פּאַץ צוגעגעבן קאַווע פּודער. דעם פּראָצעס זאָל ווערן באגלייט דורך אַ קעסיידערדיק שנעל אַדזשאַטיישאַן, וואָס פּראַוואָוקס די רייזינג פון דיק פּינע. נאָך וואס, די קאַפּאַציטעט צו טרינקען ווידער כיטיד איבער נידעריק היץ אין עטלעכע סטאַגעס.

בעוועראַגע צוגעגרייט אָריענטאַללי איז באקומען אַ שטאַרק, סאַטשערייטאַד, טערפּקע. אָבער, דעם אופֿן קען ניט אַפּעלירן צו יענע וואס אָפּשאַצן פאַקטיש קאַווע, אָבער איך האָבן צו ראַטעווען צייַט און טאָן ניט ווי די ריזאַלטינג אָפּזעצנ. אין דעם פאַל, עס איז פּאַסיק קאַווע.