וואס ינווענטיד די קאָקאָשעס: די געשיכטע פון די דערפינדונג און די פּראָפּערטיעס

קאָקאָשעס פֿאַר אונדז הייַנט גלייַך פֿאַרבונדן מיט דער טעאַטער אָדער קינאָ, קינאָ אין אַלגעמיין פרייַע צייַט אַקטיוויטעטן. איינער האט בלויז צו שמעקן זייַן אַראָמאַ, ווי אַ פאַנטאַזיע רעכט בויאַעט פֿאַרבן: עמעצער געדענקט די אָנגענעם מאָומאַנץ פון דיין לעבן, און עמעצער חלומות וועגן אַ לאַנג אַווייטאַד וואַקאַציע. האָבן איר אלץ געדאַנק וועגן וואס ינווענטאַד דעם "סנאַקק", וואס ינווענטאַד די קאָקאָשעס אין דעם פאָרעם, ווי מיר וויסן עס איצט, און ווי עס האט ווערן אַזוי פאָלקס.

די ימערדזשאַנס פון פּאַפּשוי

מיר וויסן פון געשיכטע אַז אַזאַ אַ קולטור, ווי פּאַפּשוי האט שוין ברעד פֿאַר וועגן 7 טויזנט יאר צוריק. פֿאַר דער ערשטער מאָל עס אנגעהויבן צו וואַקסן אין מעקסיקא יקספּאַנס אין די מאַונטאַנאַס געביטן. און שוין אין דער ערשטער יאָרהונדערט אַד, פּאַפּשוי איז געווארן אַ העפטן עסנוואַרג אין אַמעריקע.

דעם באַזונדער פאַרשיידנקייַט פון פּאַפּשוי, וואָס איז געניצט פֿאַר דער פּראָדוקציע פון קאָקאָשעס, אין די רעכט טנאָים קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. לעמאָשל, גאַנץ גריינז אַרטשעאָלאָגיסץ געפֿונען אין גרייווז אין פּערו. און די עלטער פון דעם דערגייונג איז געווען Defined ווי מער ווי אַ טויזנט יאר. עס איר באגעגנט כלים פֿאַר קוקינג קאָקאָשעס.

וואס ינווענטיד די קאָקאָשעס

עס זענען עטלעכע טיריז ווי צו וואס איז געווען דער מחבר פון די פאָלקס סנאַקס. אָבער, געשיכטע איז שטיל וועגן די אידענטיטעט, דעריבער, דער דערפינדונג איז אַוואָרדיד צו מענטשן.

לויט צו איין מקור, די פּייאַנירז פון "יקספּלאָודינג פון פּאַפּשוי", אָדער גאַנץ, בייסטאַנדערז אַזאַ פּראָפּערטיעס פּאַפּשוי איז געווארן די אלטע ינדיאַנס. ניצערס Manufactured ספּעציעל ליים (שפּעטער - מעטאַל) פֿאַר קוקינג כלים מייז שטייגער. אן אנדער וועג איז געווען די צימער פון אַ קאַב אויף הייס ייל.

בשעת קאָקאָשעס איז געווארן די פּראָוטאַטייפּ פון "שנעל עסנוואַרג" ווייַל עס איז זייער ליכט און האַרציק, עס קענען זיין גענומען אויף די וועג צו עסן. עס איז געניצט ניט בלויז טרוקן אָבער אויך אָנגעפילט מיט וואַרעם וואַסער.

אן אנדער ווערסיע פון וואס זענען געקומען זיך מיט קאָקאָשעס, זאגט מעקסיקאַן "יקספּלאָודינג פון קוקורוזע." מעקסיקאַן, אין דרייען, קאָקאָשעס דערגרייכט דורך עריינדזשינג עס אויף די הייס זאַמד אָדער שטיינער. ינטערפערינג אין מעקסיקא (1519), הערנאַן קאָרטעס איז געווען זייער סאַפּרייזד דורך די וועג מענטשן שייך צו אַזאַ עסנוואַרג ווייַל עס איז געווען אַ הויפּט טייל פון די דיעטע.

אין אייראָפּע, דעם פּראָדוקט איז געווען בלויז אין 1630.

שפּיץ סאַלעס פון קאָקאָשעס אין די פֿאַראייניקטע שטאַטן אַרום די צייַט פון די גרויס דעפּרעססיאָן. קאָקאָשעס האט שטענדיק געווען אַ ביליק פאַרגעניגן, אַזוי עס קען פאַרגינענ זיך צו ביידע רייַך און אָרעם.

קאָקאָשעס מיט פאַרשידענע טאַמיק איז געווען ינווענטאַד דורך Frederick ריוכייַמאָם אין די שפּעט 19 יאָרהונדערט. עס איז געווען די ערשטער מאָל ער האַלב זיס קאָקאָשעס, דאַסיידינג צו לייגן אַ בוילד זיסוואַרג, און פיל מער, וואָס איז זייער אָנגענעם צו פאַנס פון דעם נאַש.

ווי פֿאַר ווי קאָקאָשעס גאַט צו דעם סינעמאַ, און וואָס אַזאַ אַ פאַרבאַנד איז, דאָ עס איז כדאי צו באמערקן זכות שמואל רובין. אַז ער געהערט צו די געדאַנק, דאַנק צו אים מיר קענען קויפן קאָקאָשעס אין ספּעציעל קאַרטאָנס.

אזוי, צו וויסן וואס זענען געקומען זיך מיט קאָקאָשעס, עס איז ניט מער מעגלעך, אָבער איבער די סענטשעריז דעם נאַש האט גאַינעד ווערלדווייד פּאָפּולאַריטעט. גענוג צו וויסן די חידוש פאַקט אַז עס איז "שיסל" האט דורכגעגאנגען דורך די מאַלעניאַ, ספּעציעל נישט צו מאָדיפיצירן, אָבער בלויז צו אַ ביסל פֿאַרבעסערן אַדאַטיווז.

אין די פאַרייניקטע שטאַטן עס איז אַ ספּעציעל טאָג, וואָס איז דעדאַקייטאַד צו דעם נאַש. קאָקאָשעס טאָג איז אנגעצייכנט אויף די לוח אויף 22 יאנואר.

אַפּאַראַט פֿאַר קאָקאָשעס

פּאַפּער, אָדער אַ ספּעציעל מאַשין פֿאַר דער פּראָדוקציע פון קאָקאָשעס, איז געווען ינווענטאַד דורך אַ געלערנטער געהייסן טשאַרלעס קריטאָרז אין 1885. עס געקוקט דעם דערפינדונג ווי אַ רעזערוווואַר מיט אַ ספּעציעל פעדער, וואָס ריזאַלטאַד אין זייַן באַוועגונג און סטערד פּאַפּשוי קערל. עס איז כדאי צו באמערקן אַז עס איז געווען אַ גאַנץ קאַמבערסאַם ביניען.

א ביסל שפּעטער פּאָפּפּערס סטאַרטעד צו אַרבעטן אויף די גאַז אָדער פּאַרע, און פיל רידוסט אין גרייס. עס האט געמאכט עס מעגלעך צו אַריבערפירן די קאָקאָשעס מיט די ציל פון סעלינג אין די גאסן, פֿאַר משל. אַפּאַראַט פֿאַר קאָקאָשעס איז געווארן אַ פּאָרטאַטיוו מקור פון האַכנאָסע.

פֿאַר היים נוצן פּאָפּפּערס זענען סאָלד אין 1925. מיט די דערפינדונג פון מייקראַווייוו אָווענס קוקינג קאָקאָשעס אין שטוב נאָר גאַט גרינגער. אין 1945, פּערסי ספּענסער דיסקאַווערד אַז די פּאַפּשוי קערנאַלז ופרייַסן אונטער דער השפּעה פון מייקראָוווייווז. אבער ספּעשלי צוגעגרייט בינז פּאַקקאַגינג פֿאַר מייקראַווייוו אָווענס זענען שטעלן אין מאַסע פּראָדוקציע בלויז אין 1984. זינט דעמאָלט, די קאָקאָשעס אין די מייקראַווייוו געווארן לאַנדיש פאַרמאָג און איינער פון די באַליבט דעליקאַסיז.

וואָס קאָקאָשעס יקספּלאָודז

מיר אַלע וויסן אַז איינער גלאז פון ספּעציעל ווערייאַטיז פון מייז באקומען אַ גרויס שיסל פון געשמאַק טריץ. אבער וואָס כאַפּאַנז בעשאַס די באַהיצונג פון די גריינז צו אַ זיכער טעמפּעראַטור?

די סיבה פֿאַר דעם איז די גרויס סומע פון נעץ אין יעדער קערל. מיר אויך וויסן אַז ניט אַלע פון די קערל יווענטשאַוואַלי ופרייַסן, און אויב איר וואַרטן ביז "די לעצטע זוימען" די גאנצע קאָקאָשעס קענען נאָר ברענען אויס. און ניט נאָר די קערל ופרייַסן אויב די נעץ אין זיי איז נישט גענוג.

עס איז אויך וויכטיק אַז די גריינז זענען געווען אין איין שטיק מיט די שאָל בעשאָלעם ווי אַזוי נעץ וועט סלאָולי יוואַפּערייט, און די קערל וועט נישט פּלאַצן.

אזוי, אַ דראַפּלאַט פון וואַסער אין די קערל פון פּאַפּשוי ווען העאַטעד טורנס אין פּאַרע, וואָס לידז צו יקספּאַנשאַן פון די שאָל ברייקטרו.

נוציק פּראָפּערטיעס פון קאָקאָשעס

ערשטער פון אַלע עס איז כדאי צו באמערקן אַז קאָקאָשעס כּולל אַנטיאַקסאַדאַנט פּאָליפענאָלס. זיי זענען דאָ מער ווי עטלעכע Fruits און וועדזשטאַבאַלז.

אויך פּאַפּשוי פֿאַר קאָקאָשעס כּולל פיברע און וויטאַמין א, ב וויטאַמינס און קאָמפּליצירט קאַרבאָוכיידרייץ. אַלע דעם איז גוט פֿאַר די גוף. אבער עס איז וויכטיק צו וויסן אַז די קאָקאָשעס - דאָס איז ניט אַ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט. 100 גראַמז פון סנעעק קאַנטיינד 300 קייקאַל.

עס מוזן ווערן דערמאנט אַז די פּאַפּשוי פֿאַר קאָקאָשעס דאַרפֿן ספּעציעל ווערייאַטיז, ווי באַלד ווי עס האט די פּראָפּערטיעס און גיט די רעזולטאַט אַ געשמאַק סנאַקק.

כאַזערדאַס פּראָפּערטיעס פון קאָקאָשעס

מערסטנס, "כאַזערדאַס" איז ניט קאָקאָשעס גריינז זיך אָדער צוגרייטונג אופֿן, און אַדאַטיווז, עס כּולל.

אויב איר קאָכן אייער אייגן קאָקאָשעס אין שטוב, איר מיסטאָמע וועט וויסן דעם זאַץ. עס וואָלט זיין בעסער, פון קורס, אויב איר לייגן אַ ביסל מאַסלינע ייל, זאַלץ אָדער צוקער. אבער דאָס וועט פאַרגרעסערן די קאַלאָריק צופרידן פון די פּראָדוקט. אין דעם פאַל די עסנוואַרג וועט זיין געזונט און וועט נישט גרונט שאָדן צו געזונט, ווי עס קענען מאַכן אַ נוטרישאַנאַל העסאָפע פון אומבאַקאַנט זאַץ, אויב די זידלען עס.