וואָס איז מאַרזיפּאַן? געשיכטע, רעסאַפּיז, שלי

ביי די קסקסי יאָרהונדערט - דעם יאָרהונדערט בלערינג די באַונדריז צווישן שטעט, לענדער און אַפֿילו קאַנטאַנאַנץ. ניט בלויז וואָס, מיר זענען סאַפּרייזד און ימפּרעסט, אָבער לופּכאָולז נאָך בלייַבן. הייַנט מיר וועלן רעדן מיט איר וועגן די מאָדנע זיסקייַט. איצט, דעם נאַש האט ווערן אַזוי פּראָסט אין אונדזער לאַנד, אָבער פילע נאָך טאָן ניט וויסן וואָס מאַרזיפּאַן.

אַזוי, מאַרזיפּאַן - מאַנדל מעל איז געמישט מיט פּאַודערד צוקער. עס זענען עטלעכע ראדיקאל אַפּאָוזינג טיריז וועגן די אָנהייב פון דעם זיס קיילים, אָבער איין זאַך זיי קאַנווערדזש - עס איז באקאנט די וועלט נאָך איידער לעצטע מאַלעניאַם. לויט צו איין ווערסיע, וואָס איז מאַרזיפּאַן, ערשטער געלערנט יטאַליאַנס. עס איז געווען אין דער טרוקענער צייַט ווען דורך לויטער גליק דער בלויז עסנוואַרג אַז טוט נישט לייַדן פון די היץ און די באַגז געווארן אַלמאַנדז. פון עס האט אַלץ: מאַקאַראָנען, סוויץ און אַפֿילו ברויט. אַז איז וואָס אין איטאליע גערופֿן מאַרזיפּאַן "מאַרץ ברויט."

דער דייטשישער האָבן די זעלבע נאָמען וואָס האט זייַן אייגן דערקלערונג. לויט צו לעגענדע, דער ערשטער European אַפּטייק ארבעטן יונג אַפּטייקער געהייסן מרתא. עס איז געווען ער וואס געמישט די ערד אַלמאַנדז מיט זיס סירעפּ. אַזוי די מאַנדל געמיש, און איז געווארן באקאנט ווי "מאַרטאָוו ברויט."

אין דער מאָמענט, די פּראָדוקציע פון די סוויץ איז געזונט דעוועלאָפּעד אין אייראָפּע, און איז געווארן די הויפּטשטאָט שטאָט פון לüבעקק, וואָס אָפּענעד אַ מוזיי ווו עס איז מעגלעך נישט בלויז צו וויסן וואָס מאַרזיפּאַן, אָבער אויך צו פּרובירן מער ווי 500 פון זייער מינים.

פֿאַר אומבאַקאַנט סיבות, אין רוסלאַנד דעם פּראָדוקט איז נישט קאַט אויף, און דערמאנט וועגן עס נאָר לעצטנס. און עס איז קיין ווונדער דערמאנט! רעכט צו זייַן בייגיקייַט, דעם געמיש איז געניצט צו פּראָדוצירן אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן: טשאָקלאַץ, סוויץ אין די פאָרעם פון עקזאָטיש Fruits, דעקעריישאַנז פֿאַר דיזערץ און קייקס.

נישט גלויבן, אָבער די קולינאַריש מייַסטערווערק מאַנדל קאָוטאַד מיט אַ דין שיכטע פון די געמיש און דער באזע פון ניט ניסימדיק רעאַליסטיש פֿאַרבן אנדערע ווי די מאַרזיפּאַן. QR ען, גלויבן מיר, טוט נישט קאַנוויי די שיינקייט פון דעם געשמאַק חתונה נס.

נאָך לייענען דעם אַרטיקל, איר מוזן האָבן ויסגעמוטשעט די לעצטע און לאַדזשיטאַמאַט קשיא: "ווי צו מאַכן מאַרזיפּאַן מיט דיין הענט?". ענטפֿערן: עס ס זייער פּשוט!

אָנהייב - הייס אופֿן - איז געניצט פֿאַר קאַווערינג קייקס. איר וועט דאַרפֿן:

• צוקער - 200 גר.;
• פּאַודערד צוקער - 200 גר.;
• פּילד אַלמאַנדז - 200 גר.;
• יי ווייַס - 2 פּקס.;
• לימענע זאַפט און וואַניל.

מישן צוקער, פּאַודערד צוקער און פּראָטעינס און קאָכן אויף אַ וואַסער וואַנע ביז די קאָנסיסטענסי פון דיק קרעם, דעריבער לייגן געהאַקט אַלמאַנדז, לעפעלע פון לימענע זאַפט און אַ ביסל דראָפּס פון וואַניל עסאַנס. דורכ ונ דורך ניד מאַסע (טייג) און קאָליר פון עסנוואַרג דייז אויב באגערט. דו זאלסט נישט וואַרטן ביז עס קולז - די קולד מאַסע לאָסעס זייַן ילאַסטיסאַטי.

די רגע וועג - קאַלט, פֿאַר מאָלדינג און קאָוטינג פון Figures פון קאָנפעקטיאָנערי. ינגרידיאַנץ:

• פּילד אַלמאַנדז - 200 גר.;
• פּאַודערד צוקער - 200 גר.;
• יי ווייַס - 1 פּיסי.;
• 1 צפּ פרוכט ליקער;
• 3-5 דראָפּס פון לימענע זאַפט.

מאַנדל טרוקן אין די ויוון פֿאַר 3-5 מינוט, דעמאָלט פאָרן דורך אַ פליישמילכל ניסלעך און מישן מיט פּראָטעין און צוקער. לייגן לימענע זאַפט און ליקער, קאָך געזונט מיט אַ לעפל און פאָרן דורך די פּרעס ווידער. ייַנוויקלען די פאַרטיק וואָג אין שטער און לאָזן פֿאַר אַ ביסל טעג אין די פרידזשידער.

מיר האָפֿן אַז אונדזער אַרטיקל איז געווען פון אינטערעס צו איר, און איר וועט ניט נאָר וויסן וואָס מאַרזיפּאַן, אָבער אויך ינספּייערד מיט בילדער און ינקרעדאַבלי פּשוט רעסאַפּיז, מיר באַשלאָסן צו צוגרייטן דעם געשמאַק שיסל!