הינדל קעבאַב אין שטוב

הינדל סקיוערז קענען זיין צוגעגרייט ניט נאָר אין נאַטור אָבער אויך אין דער היים. צו טאָן דאָס, נאָר דאַרפֿן צו האָבן אַן עלעקטריש גרילל. דאָ זענען עטלעכע גרויס רעסאַפּיז.

הינדל קעבאַב אויף סקיוערז אין פיסטאַשקע סאָוס מיט רייַז און גרינס סאַלאַט

צו צוגרייטן די שיסל איר דאַרפֿן: אַ קילאָ פון הינדל ברוסט, גלאז פון קעטשופּ, צוויי הונדערט גראַמז פון פיסטאַשקע פּוטער, און זעקס גרויס טייבאַלספּונז פון סוי סאָוס. מישן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ טיף פאַן. הינדל שנייַדן אין לאַנג סטריפּס און שטעלן אין די מאַרינייד פֿאַר אַ שעה. וואָאָדען סקיוערז שיקן אין קאַלט וואַסער.

אין דעם צייַט, די גלאז קאָכן רייַז אין 750 מל פון בוילינג סאָלטיד וואַסער. ווען אַ זייַט שיסל איז גרייט, לייגן די דרייַ גרויס טייבאַלספּונז פון פּוטער.

גרינס סאַלאַט קענען "בויען" געוואשן אויס פון די גרין בלעטער (400 ג.) און פּאָמידאָר סלייסיז (400 ג.). מישן די ינגרידיאַנץ, סעזאָן מיט זאַלץ און צייַט מיט מאַסלינע ייל.

איצט איר קענען קאָכן אַ הינדל קעבאַב. צו טאָן דאָס, די ברעקלעך פון פלייש פון די מאַרינייד אַ ביסל קוועטשן און סטראַנג אויף סקיוערז. פּרעגלען אין הייס גרילל פֿאַר זיבן מינוט אויף יעדער זייַט. דינען מיד מיט סאַלאַט און רייַז.

פֿאַר קינדער איר קענען אויך קאָכן די הינדל סקיוערז. מאַרינייד אין דעם פאַל מוזן דאַווקע זיין זיס.

צו צוגרייטן די שיסל איר וועט דאַרפֿן אַ פונט פון הינדל בריסט, שנייַדן אין מיטל-סייזד ברעקלעך; באַנק אַנאַנאַס קיובז מיט זאַפט; צוויי גלאָק פּעפּערז (רויט און גרין) און פינף גרויס ספּונז באַליבט קעטשופּ. וואָאָדען סקיוערז שטעלן אַ ביסל שעה אין קאַלט וואַסער, אַזוי זיי טאָן ניט פאַרברענען בעשאַס קוקינג.

מיר אָנהייבן צו מאַכן די מאַרינייד. צו טאָן דאָס, מישן די אַנאַנאַס זאַפט פון די קענען צוזאמען מיט די קעטשופּ און שטעלן די פלייש אין עס. לאָזן פֿאַר אַ שעה. אין דעם צייַט, שנייַדן די פעפער אין גרויס קובעס און היץ די גרילל.

איצט איר קענען קאָכן הינדל קעבאַב פֿאַר קינדער. פֿאַר דעם סטראַנג אויף סקיוערז די ברעקלעך פון קאַמפּאָונאַנץ אין די ווייַטערדיק סיקוואַנס: מיט - אַנאַנאַס - רויט פעפער - גרין.

קוקינג אויף די גרילל פֿאַר 06:55 מינוט אויף יעדער זייַט. שיסל איידער געדינט זאָל זיין אַ ביסל קיל.

הינדל סקיוערז מיט ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז "אַססאָרטעד"

צו צוגרייטן די קיילים דאַרפֿן קילאָ פיללעץ אָן הויט און ביינער. רעפטל די פלייש מיטל סלייסיז און טיילן אין צוויי גלייַך טיילן.

ערשטער מאַכן די מאַרינייד פון: פינף גרויס ספּונז פון מאַסלינע ייל, איינער הונדערט גראַמז פון עסיק, זאַפט פון איין לייַם, איין קליין ספּונז בשמים (טשילי, פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער), קייען פעפער, זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער. לייגן עס העלפט די הינדל נאַגאַץ.

די רגע רעצעפּט מאַרינייד ווייַטער. קאָך אין אַ פאַן האַלב אַ גלעזל גרינס בוימל, פינף גרויס ספּונז פון האָניק און סוי סאָוס, אַ קליין שוואַרץ פעפער און קראַשט פיר קנאָבל קלאָוועס. שטעלן אין דער געמיש רוען הינדל.

מאַרינירן מיץ פֿאַר דרייַ שעה. אין דער זעלביקער צייַט, ווודאַן סקיוערז שטעלן אין קאַלט וואַסער.

איידער פּריפּערינג אַ דין רעפטל פון צוקיני און טאַמייטאָוז פינף דיק רינגס, און דרייַ גרויס אַניאַנז און גרין גלאָק פעפער - דייסט.

פּרעהעאַט די גרילל. סטראַנג אויף סקיוערז וועדזשטאַבאַלז און הינדל און קאָכן פֿאַר צען מינוט. דינען הייס.

באָן אַפּפּעטיט!