די נאציאנאלע שיסל פון בראזיל. טראדיציאנעלן און הויפּט קאָרסאַז בראזיל

עס איז אוממעגלעך צו וויסן די קולטור פון אַ לאַנד, איז ניט באַקאַנט מיט זייַן קוויזין. די נאציאנאלע שיסל פון בראזיל - איז אַ טייל פֿון די אָפּשיידנדיק קולטור אַז לאַרגעלי קעראַקטערייזאַז די פּסיכאָלאָגיע פון היגע מענטשן, זייער טראדיציעס און געוווינהייטן, סטיל און וועג פון לעבן.

טראַדיציאָנעל קוויזין פון בראזיל, זייַן פאָרמירונג

בראזיל - די גרעסטן לאַנד ליגן אין דרום אַמעריקע. רעכט צו זייַן אָרט אין די האַרץ פון די קאָנטינענט, טראדיציאנעלן קוויזין פון בראזיל איז געגרינדעט ווי אַ רעזולטאַט פון די ינסענדיערי און געווירציק קאָמבינאַציע פון עטלעכע קאַלטשערז. עס Feels פּאָרטוגעזיש כאַראַקטער, אפריקאנער טראדיציעס און, פון לויף, אַ פאַרביק רעדאַגירן אמעריקאנער קולטור. אין פאַקט, די הויפּט שיסל פון Brazil איז אַ כאַרמאָוניאַס קאָמבינאַציע פון דרייַ קוויזינז - פּאָרטוגעזיש, אפריקאנער און אינדיאַנישער.

טאָמער דאָס איז וואָס די בראַזיליאַן קוויזין איז געהאלטן די מערסט sophisticated און ומגעוויינטלעך אין דער גאנצער פון דרום אַמעריקע. אָבער, צו באַשרייַבן מער אָדער ווייניקער קלאָר און גענוי בילד פון בראַזיליאַן קוויזין איז שווער - יעדער געגנט פון דער מדינה האט זייַן אייגן פּיקיוליעראַטיז, וואָס זענען רעכט צו געשיכטע און געאָגראַפי.

פֿעיִקייטן טראדיציאנעלן קוויזין פון בראזיל

די רייַך נאַטירלעך ירושה פון פּרידיטערמינד פֿעיִקייטן פון דער טראדיציאנעלער בראַזיליאַן קוויזין. קליימאַטיק פֿעיִקייטן און אַדוואַנטיידזשאַס געאָגראַפֿיש שטעלע קאַנטריביוטיד צו אַזאַ אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים אויף די מעניו פון היגע רעזידאַנץ.

בראַזיליאַנס עסן אין אַ פּלאַץ פון פלייש - כאַזער, קאַטשקע, הינדל און הינדל ווי געזונט ווי רינדערנס. א ברייט סעלעקציע פון SEAFOOD קיילים - אַ געוויינטלעך דערשיינונג אויף די יום טוּב טיש מיט לאָוקאַלז, ווי געזונט ווי אַ ינטאַגראַל טייל פון די מעניו פון בראַזיליאַן רעסטראַנץ. וועדזשטאַבאַלז, Fruits און טוווע - די קאַמפּאָונאַנץ זענען שטענדיק פאָרשטעלן אין די דיעטע פון די באוווינער פון זוניק בראזיל.

קיין אָדער סנאַקק מאָלצייַט געדינט אין די טיש מיט גרויס אַמאַונץ פון בשמים און סיזאַנינגז. עס קענען זיין קיל, ציבעלע, קאָריאַנדער, פּראָסט שוואַרץ פעפער און מער. אין נאך, די בעקאַבאָלעדיק קוויזין פון בראזיל האט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון סאָסיז און דרעסינגז וואָס זענען אָפֿט געדינט צו די טיש.

בראַזיליאַן קוויזין - טראדיציאנעלן קיילים

פון די פאַרשיידנקייַט פון רעדאַגירן אמעריקאנער קוויזין עס איז גאַנץ שווער צו באַשליסן וואָס קאַנסטאַטוץ אַ נאציאנאלע שיסל פון בראזיל. אין דערצו, יעדער געגנט איז קעראַקטערייזד דורך זייַן קולינאַריש טשאַראַקטעריסטיקס און פּרעפֿערענצן. אָבער, אין אַלגעמיין ווערטער צו באַשרייַבן די גאַסטראַנאַמיק טייסץ פון בראַזיליאַנס נאָך מעגלעך.

• פון אַפּאַטייזערז בראַזיליאַנס בעסער וועלן די בוילד פּאַפּשוי און Stuffed הזיתים, אַלע מינים פון גרינס סאַלאַדס און קאַנאַפּéס, פּייסטריז Stuffed מיט פאַרשידן פיללינגס און געפּרעגלט מיטבאָלז מיט קעז אָדער דאָרש.
• ווי פֿאַר פלייש - זייער פאָלקס אַריבער די מדינה ינדזשויד די הינדל לעגס, אָפֿט האַלב בראָטן כאַזער - "לאָמבאַ דע פּאָרקאָ". יחיד ופמערקזאַמקייַט, קליין ברעקלעך פון רינדערנס זענען ראָוסטיד אויף אַ מעטאַל רוט. דעם שיסל איז גערופֿן "שוראַסקאָ" געדינט עס מיט סלייסיז פון טאַמאַטאָוז אָדער סאָוס.
• צווישן די ברייט פאַרשיידנקייַט פון SEAFOOD קיילים, ספּעציעל פאָלקס "יטאַפּאָá" - אַ געשמאַק קוגל געמאכט פון פלייש ראַק און קראַבס. זייער אָפֿט, די בראַזיליאַנס צוגרייטן אַ שיסל גערופֿן "פריגידייראַ", וואָס איז אַ געפּרעגלט טייג אין פיש און שעללפיש, וואָס זענען געבראכט צו גרייטקייַט אין אַ ליים טאָפּ. אויף די טישן, און איר קענען אָפֿט געפינען גאַנץ דיק SEAFOOD זופּ, וואָס באשטייט פון דאַר שרימפּ און קנאָבל.
• צווישן די דיזערץ מיר זאָל דערמאָנען ערשטער פון אַלע די ווייַטערדיק קאָרסאַז: "Bombay דע נאָזעס" (מיט וואָלנאַץ), "קאָאָינדאַ" (פֿון קאָקאָסנוס), ווי ווויל ווי דער "Bem-קאַסאַדאָס" און פיל מער.

טראַדיציאָנעל קוויזין פון בראזיל, פאָלקס קיילים

דאך, קיין ענין ווי דיספּעריט אדער איז געווען דער קיך פון די מדינה, די נאציאנאלע שיסל פון בראזיל - אַ אמת גאַסטראַנאַמיק נסיעה, וואָס איז קעראַקטערייזד דורך אַ ראַפינירט געשמאַק און צאַרט אַראָמאַ. שטימען, עס איז אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן אַ מדינה אָדער שטאַט אָן די הויפּטשטאָט אָדער הויפּט שטאָט. סימילאַרלי, עס איז אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן די נאציאנאלע קוויזין פון אַ באַזונדער לאַנד אָן קאָראָנאַ שיסל וואָס קענען זייַן ינדזשויד אין כּמעט קיין זיך-ריספּעקטינג רעסטאָראַן אָדער קאַפע.

אַזוי, דער טראדיציאנעלער בראַזיליאַן שיסל - פעידזשאָאַדאַ איז, די אַמייזינג טעם וואָס האט אן אנדער בראַזיליאַן דיכטער וויניסיוס דע מאָראַיס. אין די האַרץ פון דעם שיסל בינז, וואָס איז פּריפּערינג, צוזאַמען מיט קליין ברעקלעך פון פלייש. עס איז וויכטיק אַז די פלייש איז געווען אַ פאַרשידענע מין. צו דעם געמיש איז מוסיף פאַרשידן בשמים, הערבס און מעל פון קאַססאַוואַ. פעידזשאָאַדאַ איז געדינט מיט מאַראַנץ סלייסיז אָדער קרויט בלעטער, מאל - מיט רייַז.

פעידזשאָאַדאַ - בראזיל ס נאציאנאלע שיסל - שטענדיק געדינט אין די טיש, צוזאמען מיט סאַוואָרינג אַ קאַיפּירינהאַ. דאס מין פון קאָקטייל וואָס איז צוגעגרייט אויף דער באזע פון מאַשקע מיט די דערצו פון שטעקן צוקער און לימענע.

די געשיכטע פון די ימערדזשאַנס פון די טראדיציאנעלן קיילים פון בראזיל

אין קיין זאַך אין דער וועלט האט זייַן אייגן געשיכטע. טראַדיציאָנעל בראַזיליאַן שיסל - פעידזשאָאַדאַ - איז געווען ינווענטיד אַ לאַנג צייַט, וועגן 300 יאר צוריק. זיין צוגעגרייט קנעכט. כאַזער ברעקלעך וואָס באַטערד זיי מיט די בעל ס טיש, און שוואַרץ בינז, וואָס אָפֿט געפֿיטערט פיך, טוערס זענען פּריפּערינג זייער אייגן מילז. אין פאַקט, דעם שיסל האט אפריקאנער רוץ.

אָבער, ווי צייַט דורכגעגאנגען, און מיט אים אַלע פון קורס אונטער צו זיכער ענדערונגען. זיי גערירט און די טראדיציאנעלן קיילים פון בראזיל. עפּעס שפּעטער, די פּאָרטוגעזיש אנגעהויבן צו ווערן צוגעלייגט צו די געמיש פון בינז און סלייסיז פון כאַזער סאָסידזשיז. שפּעטער ינדיאַנס האָבן זייַן אַדזשאַסטמאַנץ און צוגעגעבן צו פעידזשאָאַדאַ פאַראָפו וואָס איז אַ געמיש פון ייל און מעל פון קאַססאַוואַ.

זייַן אַז ווי עס זאל, די פעידזשאָאַדאַ צוגעגרייט איבער Brazil. די פאַקט איז אַז אין יעדער געגנט פון Brazil ס נאציאנאלע שיסל, די רעצעפּט פון וואָס זענען איינגעווארצלט אין דער ווייַט פאַרגאַנגענהייַט, צוגעגרייט אין פאַרשידענע וועגן. די הויפּט חילוק זענען די פאַרשידענע טייפּס פון בינז און עטלעכע ענדערונגען וועגן די ינגרידיאַנץ - עס אַלע דעפּענדס אויף די געגנט און זייַן קולינאַריש פּיקיוליעראַטיז.

יום טוּב און וואָכעדיק טיש בראַזיליאַנס

אין וואָכעדיק לעבן, אויף די טישן פון די ינדידזשאַנאַס באַפעלקערונג פון בראזיל זונ אָפט לעגיומז, רייַז, קאַססאַוואַ מעל, אָף, כאַזער און, פון קורס, יאַמ-שפּייַז. זייער אָפֿט, פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג אין די בראַזיליאַן משפּחות געדינט וועדזשטאַבאַלז און Fruits.

וואָס קענען מיר זאָגן וועגן פרישטיק אין דעם לאַנד? ער איז אַ ביסל אַנדערש פֿון די געוויינטלעך אַלע European. די בעקאַבאָלעדיק שטעלן פון - די באַרימט בראַזיליאַן קאַווע מיט קרעם, קעז, ברויט און פּוטער.

אבער די יום טוּב טיש די בראַזיליאַנס זענען פיל מער דייווערס און ריטשער. א פאָלקס שיסל אין Brazil - עס איז ברעקלעך פון רינדערנס, ראָוסטיד אויף אַ מעטאַל רוט, וואָס איז געדינט מיט אַ סאָוס אָדער פּאָמידאָר סלייסיז. אַלע מינים פון יאַמ-שפּייַז סופּס, די דיק און פלאַוואָרפול, פאַרשידן מינים פון סאַלאַדס, און אַ גרויס נומער פון סטאַרטערס, די סכום פון וואָס איז געמאכט דורך סטופפינג - דעם און פיל מער קענען זיין געפֿונען אויף די טישן פון בראַזיליאַנס בעשאַס דעם טראדיציאנעלן פעסטיוויטיעס.

טראַדיציאָנעל בראַזיליאַן טרינקען

גערעדט וועגן דער מדינה, ניט צו דערמאָנען אַלע די באַרימט בראַזיליאַן קאַווע, וואָס איז אונטערשיידן דורך זייַן געשמאַק פּראָפּערטיעס פון ענלעך בעוורידזשיז. לאָקאַלס, אַדלי גענוג, די קאַווע זיי טרינקען אַ ביסל, אין קליין פּאָרשאַנז, וואָס זענען גערופֿן דעמיטאַססעס (פֿון גלעזל גרייס). אבער קאַווע ברעכן - עס איז פּראָסט אין די בראַזיליאַן באַפעלקערונג.

די קאַווע אינדוסטריע איז בומינג אין דעם לאַנד. קאַווע עס זענען דאַזאַנז פון מינים. אין דערצו, באזירט אויף עס צוגעגרייט אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַקטיילז און טרינקען.

סעלעקציע פון אַלקאָהאָליקער טרינקען איז ניט אַזוי גרויס. די מערסט פאָלקס איז געהאלטן "קאַיפּירינהאַ", וואָס איז אַ קאָקטייל פון מאַשקע, שטעקן צוקער און לימענע. דינען דעם טרינקען איז יוזשאַוואַלי די טראדיציאנעלן שיסל.

די נאציאנאלע שיסל פון בראזיל

אַז איז צו זאָגן ביי לעצט? קוויזין פון קיין לאַנד - איז אַ ינטאַגראַל טייל פון די קולטור פון די מענטשן, וואָס האט יוואַלווד איבער פילע יאָרן אונטער דער השפּעה פון היסטארישע געשעענישן און פאַרשידענע אומות.

בראַזיליאַן קוויזין - איז אַ ברענען געמיש פון פּאָרטוגעזיש, אפריקאנער, און געבוירן אמעריקאנער קולטור, אַ קאָמבינאַציע פון געווירציק רעדאַגירן אמעריקאנער טאַם, ומגעוויינטלעך טראדיציעס, ווי געזונט ווי נאָר איין פון די געשמאַק קוויזין אַז דיזערווז ספּעציעל אכטונג.