דאַר קעראַץ: די סאַטאַלטיז פון צוגרייטונג, סטאָרידזש און נוצן

ווען עס איז אַ דאַרפֿן צו צוגרייטן פֿאַר אַ לאַנג צייַט אַ גרויס נומער פון וועדזשטאַבאַלז, איר קענען נוצן אַ אופֿן אַזאַ ווי דריינג. אין טעם און קוואַליטעט קעראַקטעריסטיקס פון דאַר קעראַץ עס איז אַנדערש פון ייַז קרעם און מעראַנייטיד, וואָס אָפּענס אַרויף ברייט פּראַספּעקס פֿאַר קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ. אויב איר קלייַבן צו טרוקן די וועדזשטאַבאַלז, נאָכפאָלגן פּשוט גיידליינז. דעמאָלט דיין פּראָדוקט וועט האַלטן פֿאַר אַ לאַנג צייַט נוצן, טאַם און העל קאָליר.

וואָס דאַר קעראַץ?

אין די פאַל פון, למשל, מיט טאַמאַטאָוז און פּעפּערז דעם קשיא טוט נישט שטיי אויף. נאָך אַלע, עטלעכע וועדזשטאַבאַלז זענען בנימצא בלויז אין זומער און פרי האַרבסט. אין ווינטער, די טעם און קוואַליטעט פון פּערטשאַסט פעפער און פּאָמידאָר טראָגן יאר, אָבער דער פּרייַז איז יוזשאַוואַלי פּראָוכיבאַטיוו. אבער אַניאַנז, ביץ און קעראַץ טאָן ניט פאַרשווינדן פון די שעלוועס אַלע יאָר ארום. וואָס טאָן דאַרפֿן דאַר קעראַץ?

די Benefits פון דעם גרינס איז באקאנט אַפֿילו צו קינדער. עס איז רייַך אין ביתא-קעראַטין און ווערטפול שפּור עלעמענטן. אַלע נוצלעך קאַמפּאָונאַנץ בישליימעס פּרעסערוועד דורך דרייינג.

אין דערצו, דאַר קעראַץ נעמט אַרויף זייער קליין פּלאַץ קאַמפּערד צו פאַרפרוירן אָדער סטאָרד אין די קעלער. ניט ספּעציעל באדינגונגען זענען required, מיט אַ קאַפּאַציטעט פון דיכיידרייטאַד וועדזשטאַבאַלז קענען זיין סטאָרד אין אַ פּראָסט קיך קאַבינעט אָדער שפּייַזקאַמער שטאָט וווינונג. און יענע וואס פּרובירן דאַר קעראַץ, ווייסט אַז עס גיט אַ ספּעציעל טעם פון די קיילים. רעספּעקט דעם אופֿן און טוריס. פּעקל מיט די וואָרקפּיעסע לאַנג גענוג, עס ווייז קליין, און שטעלן אין אַ באַקפּאַק נעמט אַרויף זייער קליין.

אַלטמאָדיש וועג

דעם שורש כּולל אַ פּלאַץ פון נעץ, אָבער אויך גיט עס גאַנץ לייכט. אויב איר נאַרעזשעטע די וועדזשטאַבאַלז אין ברעקלעך אָדער נאַטרעט אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויס טינלי און לאָזן פֿאַר אַ פּאָר פון וואָכן אין די פּלאַן, איר וועט האָבן אַ גרויס דאַר קעראַץ. נאָר טייל מאָל קאָך Placer, דיסקאַנעקץ די ברעקלעך אַזוי אַז זיי טאָן ניט שטעקן צוזאַמען. ויסגעצייכנט פֿאַר דעם געשעפט סיל אויף וואָס די זון שיינט.

טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג אין די ויוון

עס זענען אנדערע מעטהאָדס פון דריינג. ויוון וועט העלפן גיכקייַט אַרויף די פּראָצעס. וואַשן די רוץ, גיסן בוילינג וואַסער און בלאַנטש פֿאַר וועגן 15 מינוט. קיל סאַבסטיטוטינג אונטער אַ טייַך פון קאַלט וואַסער. רעפטל די קעראַץ ווי איר ווי בעסטער. פּראָסטעליטע באַקינג פּאַרמעט, פאַרשפּרייטן ברעקלעך אין אַ איין שיכטע. טרוקן אין ויוון דאַרפֿן דעם גרינס אין אַ טעמפּעראַטור פון 70 ° ^סי דער פּראָצעס נעמט וועגן 5 שעה. קאַרראָץ, דאַר אין די ויוון גיט אַ זייער עראַמאַטיק און קאָלירן ריטענשאַן.

ווי צו טרוקן אין די מייקראַווייוו

פּריפּערינג די פּראָצעס איז ענלעך, ווי איז דער פאַל מיט אַ ויוון. טאַץ פּראָסטעליטע פּאַפּיר סערוועטקע, לייגן ברעקלעך פון וועדזשטאַבאַלז. דעקן מיט אן אנדער האַנטעך. אָרט די ביקער אין אַ מייקראַווייוו ויוון מיט וואַסער. טרוקן קעראַץ דאַרפֿן צו דורכשניטלעך מאַכט. שטעלן די טייַמער פֿאַר 3 מינוט, דעמאָלט גערודער די ברעקלעך. פאָרזעצן צו לעצט דריינג דורך שיקן אַ מער אין אַ מייקראַווייוו פֿאַר 30 סעקונדעס, יעדער מאָל די מישן.

דרייער פֿאַר וועדזשטאַבאַלז

קעראַץ, דאַר צו באַקומען אַ געשמאַק און געזונט-געהאלטן, עס מוזן פאַרלירן גענוג נעץ. אויב פֿאַר דעם צוועק איר אויסן צו נוצן עלעקטריק דריערס, שטרענג נאָכפאָלגן די פאַבריקאַנט ס רעקאַמאַנדיישאַנז. אין די פאַל פון די דרייער טוט נישט דאַרפֿן צו לערנען די רעסאַפּיז, און ינסטראַקשאַנז פון אייער ויסריכט. פאַרשידענע מאָדעלס דאַרפן אַנדערש סעטטינגס, טעמפּעראַטור און צייַט.

סטאָרידזש פון דאַר קעראַץ

דאַר קעראַץ פֿאַר די ווינטער זאָל זיין סטאָרד אין טרוקן באדינגונגען. פייַכט געביטן פֿאַר דעם צוועק אין קיין פאַל טאָן ניט פּאַסיק. אַנדערש, די קעראַץ וועט "שלעפּ" נעץ, ריזאַלטינג אין פורעם און עס וועט זיין אַ פּריקרע שמעקן. עסן אַזאַ וועדזשטאַבאַלז קענען ניט זיין.

פֿאַר סטאָרידזש איר קענען נוצן רעגולער גלאז דזשאַרז. כאַגז מער סלייסיז אויף שפּיץ שפּריצן אין אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע (אויף די דרייַ-ליטער סלוי), טרייסלען דעם קאַנטיינער צו אַלע פאַרשפּרייטן אויס יוואַנלי. נאָענט די דעקל ריין, טרוקן און באַזייַטיקן די קאַבינעט.

סאָדע וועט נישט לאָזן די וואָרקפּיעסע צו ווערן נאַס, באַשיצן קעגן פּעסץ און ופהיטן די געשמאַק. עס איז ניט נייטיק צו וואַש אַוועק. בעשאַס קוקינג סאָדע וועט פאַסיליטאַטע קוקינג פון דאַר קעראַץ. פון גרויס קאַפּאַציטעט קענען גיסן קליין פּאָרשאַנז פון דאַר קעראַץ אין אַ סלוי פֿאַר בשמים, אַזוי אַז עס איז געווען אין האַנט. עס איז דיזייראַבאַל צו ריין נאָך נוצן אין די שאַפע.

אויב איר זענט געגאנגען צו נעמען אַ דאַר קעראַץ אויף אַ יאַזדע, נוצן די פּעקל מיט זיפּפּער. זיי וועט באַשיצן דעם גרינס פֿון נעץ.

גרינס מיקסעס

מיט קעראַץ קענען זיין סטאָרד און אנדערע וועדזשטאַבאַלז. לעמאָשל, דאַר מער, ציבעלע, קנאָבל, בוריק און קענען רימאַרקאַבלי זיין סטאָרד אין איין קאַנטיינער אָנגעפילט מיט עראָומאַז און טייסץ יעדער אנדערע. אַזאַ פּרעפאָרם איז זייער באַקוועם. די הויפּט הערשן - דאַר וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן סעפּעראַטלי פון יעדער אנדערע, און איר קענען מישן זיי האָבן בלויז ווען זיי וועלן טרוקן גאָר.

איר קענען צוגרייטן אַזאַ אַ געמיש פון קעראַץ:

• "גרין זופּ": קעראַץ, אַניאַנז, סאָראַל, קראָפּ.
• "באָרשט": ביץ, קעראַץ, אַניאַנז, גלאָק פעפער, טאַמייטאָוז.
• "שוועמל זופּ": אַניאַנז, מאַשרומז, קעראַץ, גרינז.
• "סטו": ראָטונדאַ, קעראַץ, גרין פּיז, בראַקאַלי.

דו זאלסט פאַרשידענע מיקסעס, וואָס אין ווינטער קענען ווערן געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון דיין קולינאַריש מאַסטערפּיסיז. דער געמיש איז געווען דאַר גרינז, קעראַץ און אַניאַנז קענען זייַן גערופֿן באמת וניווערסאַל קאַנדאַמאַנט אַפּלאַקיישאַן ספּעקטרום וואָס איז אַניוזשואַלי ברייט.

נוצן אין קוקינג

דאַר קעראַץ ריקווייערז קיין פריערדיק צוגרייטונג איידער אַדינג צו די שיסל ווייל צוגעגרייט. לעמאָשל, דאַר מאַשרומז דיזייראַבאַל צו פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער פֿאַר עטלעכע שעה. קאַרראָץ קענען אויך זיין מוסיף צו די מילז ניט שפּעטער ווי 15 מינוט איידער דער סוף פון קוקינג. אויב ברעקלעך פון זייער קליין (אַרויף צו 3 מם), די היץ באַהאַנדלונג צייַט קענען זיין רידוסט אַפֿילו אַרויף צו צען מינוט.