דאַר אָבער געשמאַק - וועגעטאַריער זופּ

סיבות וואָס איר אויסדערוויילט וועגעטאַריער מעניו קענען זיין ינומעראַבאַל, אָבער דאך עס איז אַנלייקלי איר האָבן באַשלאָסן צו געבן אַרויף געשמאַק עסנוואַרג פֿאַר די נוץ פון אָנ אַ טאַם. און ווייַל איר וועט זיין נוצלעך רעסאַפּיז און טרינקגעלט אויף ווי צו צוגרייטן אַ שנעל און געשמאַק וועגעטאַריער זופּ. געדענקען די הויפּט זאַך - יעדער פרוי מאכט זופּ אין זייַן אייגן וועג, און די שטרענג רעצעפּט פון צוגרייטונג נאָר טאָן נישט עקסיסטירן. דיין פאַנטאַזיע און אַ אָפנהאַרציק פאַרלאַנג צו מאַכן אַ ומגעוויינטלעך זופּ וועט העלפן צו דערגרייכן די בעסטער רעזולטאַטן. גיין פֿאַר אים!

וואָס עס זענען וועדזשאַטעריאַנז?

הייַנט, אַלעמען איז Free צו קלייַבן וואָס מאַכט סיסטעם צו נאָכפאָלגן עס. וואָס, דעמאָלט, פילע מענטשן קלייַבן אַ שווער דרך פון ניט-כייַע אָנהייב? איז עס מעגלעך צו לעבן אַ גאַנץ לעבן אָן פלייש, פיש און מילך? איר קענען! יא, און זייער געשמאַק צו עסן אין דער זעלביקער צייַט. וועגעטאַריער עסנוואַרג איז אָפֿט מער נערעוודיק, אָריגינעל און וועריד ווי יענע פון קאַרניוואָרע. שטרענג ריסטריקשאַנז אויף עסנוואַרג בלויז אין די אַזוי-גערופֿן וועגאַנס, וואס עסן בלויז פאַבריק עסנוואַרג. לאַקטאָ-וועדזשאַטעריאַנז לאָזן זיך צו מילכיק פּראָדוקטן, און לאַקטאָאָוואָוועגעטאַריאַנצי שטיל עסן עגגס. און דעמאָלט עס איז פרויטאַריאַנס, וואָס ריספּעקטיוולי פאָקוס אויף די פרוכט. און מאַקראָביאָטיק אַז פּרעפערענטיאַללי קאָרמען קערל פּראָדוקטן. אבער אַלע פון זיי זענען נוצלעך און דערלויבט וועגעטאַריער זופּ.

מיט ליבע וועגן זופּ

די הויפּט טראדיציאנעלן שיסל פון רוסיש קוויזין - איז, פון קורס, זופּ. מיט זייער יינציק טאַם און דאַזאַנז פון רעצעפּט צוגרייטונג. טראַדיציאָנעל און קאָכן די אָף אָדער פלייש יויך. ווענ עס יז - אין די פיש. טכילעס, די זופּ איז געווען האַלב אין ליים פּאַץ, און איצט סוויטשט צו מולטיוואַרקי אָדער קאַנווענשאַנאַל הרובע. וועגעטאַריער זופּ זענען אויך גוט געשמאַק, זייער שמעקנדיק, אָבער זיי נוץ קאַמפּערד צו קאַנווענשאַנאַל, אויב די פאָקוס אויף די קוקינג צייַט און די פּאַשטעס פון די נייטיק ינגרידיאַנץ. קליין קאַלאָריע מילז מאכן עס ידעאַל פֿאַר דייאַטערי מעניו. אויף די גאנצע צוגרייטונג פּראָצעס וועט לאָזן ניט מער ווי 1/4 פון אַ שעה.

פֿאַר די גאנצע משפּחה

אויב דיין משפּחה טוט נישט ווי אַלע וועגעטאַריער זופּ, די שיסל קענען זיין עפּעס modified. געדענק אַז דער ערשטער קיילים אין גוט רעסטראַנץ זענען אַ מין פון אַפּעריטיף, אָבער ווייַל זיי טאָן ניט דאַווקע האָבן צו זייַן האַרציק און דיק. מאַכן אַ ליכט זופּ טאַמיק מיט יויך און אַ אָנגענעם טעם. פֿאַר אַ גרויס פירמע וועט דאַרפֿן מער קרויט און אנדערע וועדזשטאַבאַלז. קאָכן פלייש אָדער אָף פֿאַר די יויך איז ניט נייטיק. טעם וועט געבן פריש וועדזשטאַבאַלז, דער טאַם פון וואָס איז קאָננעקטעד צו איינער. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז די זופּ איז געמיינט צו זייַן העל, צו דערפרייען אייער היים. לייג צו בשמים צו טעם. געדענק די דערצו פון לעאַפס. איר קענען מאַכן קליין הנחות אין די יויך לייגן די בוווילאַן קוב. אַזוי איר לייגן אַ ביסל מער קאַלאָריעס אין די זופּ, אָבער דער טעם איז סאַטשערייטאַד.

וואָס איז דארף?

אַזוי, צוגרייטן וועגעטאַריער זופּ מיט פריש קרויט. שריט דורך שריט רעצעפּט מיט QR ען איז זייער גרינג צו ינסטרומענט, און קענען זיין באזירט אויף אַזאַ אַ אַלגערידאַם צו לערנען צו צוגרייטן די יינגער דור. מעאַטלעסס זופּ איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר הייס זומער וועטער ווען איר ווילן צו לייכט און סיימאַלטייניאַסלי נערישינג מילז. אין אַ קליין פאַן דאַרפֿן גאָפּל האַלב קרויט, פּאַטייטאָוז 4, 4 קליין פּאָמידאָר, 2 גרויס אַניאַנז און קעראַץ 1 מיטל. צו צוגרייטן זאַזשאַרקי גרינס בוימל, יאַם בלאַט, זאַלץ, הערבס און בשמים. ערשטער איר האָבן צו סעלעקטירן די וועדזשטאַבאַלז, וואַשן און ריין. נאָר דעמאָלט קענען גיינ ווייַטער גלייַך צו דער צוגרייטונג פון די זופּ.

דער פּראָצעס האט סטאַרטעד

מיר אָנהייבן צו קאָכן וועגעטאַריער זופּ מיט פריש קרויט. ערשטער מעלדונג דער אויבערשטער בלעטער פון קרויט. פּאַטייטאָוז און אַניאַנז זאָל זיין שנייַדן אין קיובז. טאַמאַטאָוז זענען סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער, און די שפּיץ מאכט אַ ינסיזשאַן קראָססוויסע. איצט די הויט איז גרינג צו באַקומען אַוועק מיט טאַמאַטאָוז. פלייש איז פינעלי געהאַקט. קאַרראָץ קענען רייַבן אָדער צעהאַקן רינגס. קרויט זאָל זיין שנייַדן אין דין סטריפּס אין אַ ווינקל. דעמאָלט עס זאָל זיין לייגן אין אַ טעלער און אַ ביסל צעטרעטן Fingers צו געבן קרויט זאַפט. וועגעטאַריער זופּ מיט פריש קרויט קענען זיין האַלב אָן זאַזשאַרקי, אָבער עס וועט זיין דזשויסיער און טייסטיער. די פּאַן איז נייטיק צו גיסן ייל, דעקן מיט גרייטיד קעראַץ, טאַמייטאָוז און אַניאַנז. אַלע קאָך פּרעגלען און לאָזן עס ברו. דערווייַל, אין אַ פאַן קאָכן די קרויט יויך. מיר שיקן צוריק בוכטע בלעטער און בשמים. ווייַטערדיק רינגס שטעלן קעראַץ און פּאַטייטאָוז. מיט אַ וידעפדיק פון די הויפּט ינגרידיאַנט ווערט מער געשמאַק זופּ וועגעטאַריער פריש קרויט. רעצעפּט אַלאַוז די דערצו פון וועדזשטאַבאַלז אין צוויי סטאַגעס אין סדר צו האָבן גענוג אָרט. נאָך אַלע, אונטער היץ, זיי פאַרקלענערן אין באַנד.

קאָרמען אויף די טיש

דער גראַד פון גרייטקייַט פון קיילים איז באשלאסן דורך די קרויט. אויב עס איז ניט קריספּי אויף די ציין, עס איז גרייט. עטלעכע מענטשן ווי צו נאָר האַרדיש וועדזשטאַבאַלז, ווי דעם אַרויסגעבן פֿאַר יעדער יינער. אין סאַכאַקל, אין דער צוגרייטונג פון דעם געשמאַק, עראַמאַטיק און זייער זומער זופּ עס נעמט וועגן 15-20 מינוט. איצט עס ס 'צייַט צו קאָרמען די אָריגינעל קיילים אויף די טיש. גיסן אין באָולז פון וועגעטאַריער זופּ מיט פריש קרויט. רעצעפּט מיט שלי באַצירן אייער פּערזענלעך היים קוקינג בוך, אָבער האט ניט שטעקן מיט די זעלבע ינגרידיאַנץ רשימה. פֿאַר די אַראָמאַ קענען זיין ווען אַפּלייינג פּעטאַלז צו באַצירן זופּ געפּרעגלט קירבעס, געהאַקט ניסלעך אָדער קנאָבל. עס ס געשמאַק און נישט שלעכט פֿאַר די ציפער. אויב דיין פּעץ זענען צוגעוווינט צו עסן זופּ מיט זויער קרעם אָדער מייַאָנעז, נוצן נידעריק-פעט מייַאָנעז אָדער כאָוממייד מייַאָנעז אויף דער באזע פון נאַטירלעך יאָגורט, לימענע זאַפט און זענעפט. עצה פון יקספּיריאַנסט קוקס - די זופּ מוזן זיין ינסיסטיד איידער געדינט. די דורכשניטלעך צייַט פון די ינפוסיאָן זאל זיין אַרויף צו דרייַ שעה.