גרינס פאַן אין די ויוון. קוקינג רעסאַפּיז

איידער יעדער אָוונט כאָוסטאַסיז אַרבעט - צו קאָרמען זיין הויזגעזינד. מאל דעם קיין פּראָבלעם, מאל זיי זענען. לעמאָשל, אַמאָל איך פאַרפאַלן דערזען פון די קשיא. און עס אויסגעדרייט אויס אַז עס איז קיין לאַגער פֿאַר דעם פּראָדוקט. בכן, עס איז נייטיק צו אַרייַננעמען סאַווי. אין די פרידזשידער איך געוויזן רינדערנס, קעז און עטלעכע וועדזשטאַבאַלז, כולל פּאַטלעזשאַן. זייער גוט, די קשיא איז סאַלווד. הייַנט אין די מיטאָג וועט זיין אַ גרינס פאַן. אין די ויוון אַלע באַקן און וועט פאָרלייגן צו די טיש. מיר אויך געבן אַ ביסל פון די רעסאַפּיז, נאָר אין פאַל.

בייקט פּאַטלעזשאַן מיט קעז און פלייש

דורך דעם וועג, עס וועט זיין דיסקאַסט, דעם רעצעפּט, חוץ זייַן פּאַשטעס, איז אַנדערש, און בודזשעט אָפּציעס. ינגרידיאַנץ: 300 גראַמז פון הינדל אָדער מינסט כאַזער, פּאָמידאָר פּאָר איינער פּאַטלעזשאַן, איינער פעפער, ציבעלע, איינער הונדערט גראַמז פון קעז, זונרויז ייל, פעפער, זאַלץ. איצט דערציילן ווי צו גרייטן גרינס פאַן אין די ויוון. רעצעפּט פּשוט, אַזוי צוגרייטן אַ מאָלצייַט קענען ווער עס יז, אַפֿילו אַ אָנהייבער קאָכן.

1. ערשטער וואַשן און צעהאַקן די פּאַטלעזשאַן - סלייסט. פאַרשפּרייטן אין די דנאָ פון אַ רעפראַקטאָרי שיסל, גיסן אין אַ קאַנטיינער פון 50 מל פון וואַסער.
2. אין די פּאַן, אַ ביסל כיטיד, גיסן זונרויז ייל, לייגן אויס סטופפינג, פעפער עס און זאַלץ עס. רייניקן, וואַשן און פינעלי שנייַדן אַניאַנז, לייגן צו די צעהאַקן און פּרעגלען אַ ביסל.
3. שנייַדן די רינגס געוואשן זיס פעפער דורך רימוווינג די זאמען. און איצט מיר אָנהייבן צו פּלאָמבירן אין אַ Fireproof קאַנטיינער. אויף די פּאַטלעזשאַן פאַרשפּרייטן די סטופפינג, און אויף שפּיץ - גלאָק פּעפּערז.
4. פעפער שטעלן אין די טאַמאַטאָוז, שנייַדן אין סלייסיז, און אויף זיי - קעז, גרייטיד.
5. פּרעהעאַט ויוון צו 200 דיגריז פֿאַר 40-50 מינוט צו שיקן אונדזער מאָלצייַט. נאָך דעם צייַט, די גרינס פאַן אין די ויוון איז גרייט. מיר נעמען עס פון די ויוון. איר קענען דינען מיד אויף די טיש.

רעצעפּט פאַן מיט פּאָמידאָר, צוקיני און קעז

עס מיינט אַז דעם שיסל איז זייער ענלעך צו די פֿריִערדיקע איינער, אָבער עס איז נישט. עס ס אַ ביסל מער קאָמפּליצירט און דעריבער מער טשיקאַווע. עס וועט פּאַסיק בישליימעס ווי אַ זעלבשטענדיק עסנוואַרג, און קענען ווערן געניצט ווי אַ גאַרניש. איצט און מיר זאָגן איר ווי צו צוגרייטן דעם גרינס פאַן, אַ רעצעפּט וואָס איר וועט ליבע. באַקן אין די ויוון וועט זיין אויך. מיר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן: צוקיני גרויס גרייס, גרויס פּאָמידאָר, געהאַקט פּעטרעשקע - דרייַ ספּונז, קנאָבל - דרייַ קלאָוועס, קעז - 150 גראַמז, צוויי עגגס, יאָגורט - 100 מל, פעפער און זאַלץ.

קוקינג פאַן

שנייַדן דין סטריפּס פון צוקיני, אַ ביסל מינוט אין סאָלטיד וואַסער בלאַנשירועם. עס ס בעסטער צו טאָן עס אין אַ סקאָווראָדע, ווייַל רעכט צו זייַן ברייט It Fits אַ פּלאַץ פון וועדזשטאַבאַלז. די לובראַקייטינג בוימל אין אַ פאָרעם אויסגעקליבן אונדז פֿאַר באַקינג. סאָאַקעד צוקיני, האַלב פון זיי לייגן אין פאָרעם. צעהאַקן פּעטרעשקע, קנאָבל, מישן זיי צוזאַמען, העלפט פון די גאַנץ קוואַנטיטי פון פּודער אויף די שיכטע פון קאָורגעטטעס. שנייַדן אין דין סלייסאַז פון פּאָמידאָר, קריייטינג דערפֿון די ווייַטער שיכטע קאַססעראָלעס. שפּריצן טאַמאַטאָוז מיט צוקער און שוואַרץ פעפער. שטעלן אויף שפּיץ פון די בלייבט פון קנאָבל מיט פּעטרעשקע, דעריבער - דין סלייסיז פון קעז, 100 גראַמז. אין דעם רעצעפּט, מיר זענען נישט טייל פון זייַן דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק. ענדס קאַנסטראַקשאַן רגע האַלב צוקיני. געשווינד פּריפּערינג אַ פּלאָמבירן: וויסק עגגס מיט יאָגורט, פעפער, זאַלץ, לייגן 50 גראַמז פון קעז שוין פרייַעד. די ריזאַלטינג פּלאָמבירן און גיסן די קוגל. פּרעהעאַט ויוון צו 190 דיגריז, מיר שיקן עס פֿאַר 25-30 מינוט פאָרעם. אַמאָל אַנטו די עסנוואַרג אויס גאָלדען סקאָרינקע קעז, גרינס פאַן אין די ויוון איז גרייט.

קאַססעראָלעס פֿאַר קידס

די הויפּט פּראָדוקט פון דעם רעצעפּט איז די צוקיני, וואָס איז זייער גוט ווי אַ פּיצל קינד קאָרמען. אַלע קיילים פון דעם גרינס איז אָפֿט געניצט אין בעיבי עסנוואַרג, ווייַל זיי זענען היפּאָאַללערגעניק. אבער אין זייַן ריין פאָרעם זייער קינדער ספּעציעל טאָן ניט ווי, אַזוי עס וועט באַלד אָפּזאָגן צו עסן. דאָ מיר נעמען צו קומען אַרויף מיט אַ געשמאַק און sophisticated קיילים פון זיי, למשל, גרינס קאַססעראָלעס פֿאַר קינדער פון צוקיני. אין סדר צו האָבן אַ מער אַפּעטיטלעך אויסזען, אַדינג אַ קליין סומע פון קעראַץ. די פאַרטיק שיסל איז באקומען אַפּעטיטלעך גילדענע ברוין. אבער איר קענען טאָן אָן אים, אויב די קינד טוט נישט ווי קעראַץ. מיר דאַרפֿן: צוויי יונגע צוקיני, וואָג וועגן 0.8 קג, איינער מער, דרייַ עגגס, 150 גראַמז פון זויער קרעם, אַכט ספּונז פון מעל, צוויי טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל.

קינדער 'ס גרינס פאַן רעצעפּט

וואַשן און ריין די קעראַץ און צוקיני. האַלב פון זיי רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק, די אנדערע האַלב - אויף אַ הויפּט. אזוי, מיר קריגן אַ מער טשיקאַווע סטרוקטור קאַססעראָלעס. אַ ביסל דריקן מאַסע, און די פאַן איז זייער פליסיק. לייג צו די עגגס, מעל און זויער קרעם. פון די געדיכטקייַט פון זויער קרעם עס דעפּענדס אויף ווי פיל מעל וועט דאַרפֿן צו נעמען. די גרייס פון עגגס און זאַפט אין די געמיש אויך האָבן דעם השפּעה. דרייען דעם די מעל מוזן שטענדיק זיין. מיר מישן די מאַסע, ביז די טייג וועט זיין גלאַטיק קאָנסיסטענסי, דעמאָלט וויסק עס אַ ביסל צו אָנזעטיקן מיט זויערשטאָף. דעמאָלט דער פאַרטיק שיסל וועט זיין מער לאַש. דורך דעם וועג, מיר פאָרשלאָגן צו קוקן פֿאַר רעסאַפּיז אויף ווי צו קאָכן גרינס פאַן, מיט אַ photo of דער גאנצער פּראָצעס, אַזוי עס וועט זיין גרינגער צו מאַכן אַ שיסל פֿאַר די ערשטער מאָל. מיר פאָרזעצן: די לובראַקייטינג בוימל אַ באַקינג שיסל און גיסן די טייג אין עס, פלאַטטען. פּרעהעאַט ויוון צו 200 דיגריז און שטעלן דערין פאָרעם און באַקן 60 מינוט. מיט אַ ציינשטעכער ווען בראַונד פאַן, קאָנטראָלירן די גראַד פון גרייטקייַט. מיר באַקומען אויס פון די ויוון, מאכן עס מעגלעך צו קיל אַ ביסל. מיר דינען קינדער, שנייַדן אין פּאָרשאַנז, מיט טיי אָדער קאַמפּאָוט. באָן אַפּפּעטיט!