גרינג, שנעל, געשמאַק און געזונט - זשעלע רעצעפּט

קיססעל - איז באַקאַנט צו אַלעמען זינט קינדשאַפט שיסל. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר זשעלע: איינער קאָכן פֿון בעריז און פרוכט (אָדער זאַפט), די אנדערע פון אָוץ, מילך און אַפֿילו וועדזשטאַבאַלז. דער הויפּט געניצט פֿאַר מאכן זשעלע קראָכמאַל, אַלאַוינג די טרינקען צו געבן עס די required גרעב. רובֿ אָפֿט געניצט פֿאַר דעם צוועק קאַרטאָפל קראָכמאַל, אַ ביסל ווייניקער קוקורוזע. קיססעל - אַ געשמאַק און געזונט טרינקען, עס איז זייער אָפֿט געניצט אין קינדער 'ס קיך, ווי געזונט ווי אַ פאַרשיידנקייַט פון דיייץ. רעכט צו זייַן וויסקאַס סטרוקטור, עס ענוועלאָפּס די ווענט פון די מאָגן, אַזוי עס איז אָפֿט געניצט אין אַקוטע און כראָניש גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן, ווי געזונט ווי נאָך פאַרסאַמונג און ינטעסטאַנאַל ינפעקטיאָנס.

פֿאַר די זשעלע פון פרוכט און בעריז פּאַסיק כּמעט קיין פרוכט (ביידע פריש און פאַרפרוירן), ווי געזונט ווי אַ זאַפט אָדער אַ דעקאָקטיאָן פון זיי. רעצעפּט זשעלע טרוסקאַווקע, מאַלענע, קורראַנט איז שיין פּשוט: איר מוזן גיין דורך די בעריז, רימוווינג קאַליע, און די צווייגן און בלעטער, שווענקען ונ דורך און מאָל דורך אַ זיפּ (ווי אַן אָפּציע - פאָרן דורך די דזשויסער). איר קענען אויך נוצן אַ פליישמילכל, אָבער אין דעם פאַל עס איז נייטיק צו באַקומען די טוויסטיד רוי מאַטעריאַל דורך טשעעסעקלאָטה. צו צוגרייטן די זשעלע טוט נישט דאַרפֿן צו קלייַבן די טשאָיסעסט בעריז, אויף די פאַרקערט, עפּעס אָווועררייפּ אָדער גרין זענען גאנץ פֿאַר אים, ווי לאַנג ווי זיי האבן נישט האָבן פוילן. איר קענען קאָכן "שנעל זשעלע" פֿאַר וואָס קראָכמאַל מוזן זיין מוסיף צו אַ קליין חלק פון די ריזאַלטינג יאַגדע זאַפט, די מנוחה פון די זאַפט קאָכן, גיסן אַ ויסרינען פון עס צעלאָזן קראָכמאַל (אַלע די בשעת סטערינג) און ווידער ברענגען צו אַ קאָכן. גערעדט וועגן ווי צו קאָכן זשעלע פון קראָכמאַל, עס איז נייטיק צו דערמאָנען די ווייַטערדיק הערשן: ווייַל אַנדערש ער קענען ניט טיקאַן ווי עס זאָל ווען די טרינקען איז מוסיף צו קראָכמאַל, קאָכן עס שוין איז שטארק נישט רעקאַמענדיד. און אויב עס איז אַ ביסל צייַט און פאַרלאַנג, עס קענען זיין אַ ביסל האַרדער זשעלע רעצעפּט צו מאַכן עס מער נוצלעך: זאַפט באקומען פון בעריז צו שטעלן אין די צייַט אין די פרידזשידער, פּראַסעסט רוי מאַטעריאַלס צו פּלאָמבירן מיט וואַסער, און דעמאָלט קוועטשן דורך טשעעסעקלאָטה אָדער אַ זיפּ. די ריזאַלטינג ינפוסיאָן (אָדער רגע זאַפט) שטעלן שטיין, דעריבער, גענומען זאָרגן נישט צו שאָקלען אַרויף, גיסן די טראַנספּעראַנט טייל אין אן אנדער קאַנטיינער. א קליין חלק פון דעם רגע זאַפט געמישט מיט קראָכמאַל און די רעשט העאַטעד צו בוילינג, לייגן צעפירן קראָכמאַל (ווידער סטערינג) און ברענגען צו קאָכן. דערנאך לייגן די זאַפט אין זשעלע ערשטער יקסטראַקשאַן. דעם רעצעפּט זשעלע וועט האַלטן אַלע די וויטאַמינס קאַנטיינד אין די בעריז, ווייַל עס איז קיין היץ-זאַפט פּראַסעסינג, וואָס מיטל אַז די נוטריאַנץ זענען נישט חרובֿ. פּראָפּאָרציע פרוכט, וואַסער, קראָכמאַל און צוקער דעפּענדס אויף פּערזענלעך ייבערהאַנט, פֿאַר יענע וואס ווי דיק זשעלע, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן מער קראָכמאַל (70 ג פּער ליטער פון זשעלע), און פֿאַר יענע וואס ווי זשעלע מיטל גרעב קראָכמאַל וועט דאַרפֿן ווייניקערע (וועגן 40 ג פּער ליטער פון געטראַנק ). דיק זשעלע - עס איז נישט אַ טרינקען אין די קאַנווענשאַנאַל חוש פון די וואָרט, ווייַל עס קענען זיין געגעסן מיט אַ לעפל. די סומע פון צוקער אויך דעפּענדס אויף ווי שוגערי טרינקען בעסער משפּחה מיטגלידער. דאָ אַווראַדזשד כּללים פון וואָס צו שטופּן אַוועק: בעריז דאַרפֿן צו פונט 750 מל פון וואַסער, 50 ג פון קראָכמאַל, 150 ג פון צוקער. אויב באגערט, אין די סוף פון אַ זשעלע קענען ווערן צוגעלייגט סיטריק זויער (קניפּ), און פאַרטיק געטראַנק גיסן Forms און ספּרינגקאַלד מיט קראַשט ניסלעך אָדער שאָקאָלאַד טשיפּס. רעצעפּט זשעלע פון אנדערע בעריז און Fruits זענען זייער ענלעך צו די אויבן.

אין דערצו צו פרוכט דזשעליז עס זענען זשעלע מילך, באַקאַנט צו פילע זינט קינדער-גאָרטן מאל. עס ס געשמאַק און געזונט שיסל וואָס איז ליב געהאט דורך פילע קינדער און אַדאַלץ. ספּעציעל געשמאַק זשעלע באקומען פון אָוץ (האָבערגריץ) און מילך. צו קאָכן 2 טעפּלעך פון מילך איר דאַרפֿן צו נעמען 100 גראַמז פון קאַשע, לעפל 1 לעפל פון קראָכמאַל און 1.5-2 טייבאַלספּונז פון צוקער. הערקולעס לייגן צו די מילך און לאָזן צו טייַער, און דעמאָלט שפּאַנונג די מילך דורך טשעעסעקלאָטה אָדער אַ זיפּ, לייגן די קראָכמאַל, אַ ביסל זאַלץ (צו געשמאַק) און שטעלן די פּאַן מיט די זשעלע אין אַ קליין פייַער, בשעת סטערינג קעסיידער. ברענגען צו אַ קאָכן ניט! צו צוגרייטן די זיס קוגל אין מילך צוגעגעבן צוקער, און דעריבער אַלץ איז געטאן אויף די געגעבן רעצעפּט.