געצוקערט טשעריז אין ווינטער: אַ רעצעפּט מיט QR ען. ווי צו מאַכן געצוקערט טשעריז אין שטוב?

ווייניק מענטשן וויסן, אָבער געצוקערט טשעריז קענען זיין גאַנץ גרינג צו צוגרייטן אין שטוב. ווי איז אַזאַ אַ מייַכל, מיר וועט דערקלערן אַ ביסל ווייַטער. אויך דערציילן איר וועגן ווי צו נוצן די פאַרבייַסן און קראָם עס אַלע ווינטער לאַנג.

איבערבליק

געצוקערט טשעריז, אַ רעצעפּט וואָס איז דיסקרייבד אונטן, איז אָפֿט סאָלד אין סטאָרז. דעם פּראָדוקט איז זייער ווי קליין קינדער. און דאָס איז ניט צופאַל. נאָך אַלע, ער איז זייער זיס און געשמאַק, אָבער אויך האט אַ אָנגענעם אַסידאַטי.

אויב איר טאָן ניט געטרויען גרויס פּראָדוסערס, עס איז רעקאַמענדיד צו מאַכן געצוקערט טשעריז אין שטוב. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַזאַ אַ פּראָצעס זאל נעמען איר 1 אָדער 2 טעג. אבער, דאָס טוט נישט מיינען אַז איר האָבן צו בלייַבן די גאנצע טאָג לעבן דער הרובע. איר דאַרפֿן בלויז פּראָצעס די ערשטיק פּראָדוקט און וואַרטן ביז עס ריטשאַז דער געוואלט שטאַט.

פּראַסעסינג בעריז

איידער מאכן געצוקערט טשעריז, זאָל קויפן די פּאַסיק בעריז. דעם פּראָדוקט מוזן זיין פרעשלי כאַרוואַסטיד און מעלאָו. זיין Carefully אויסגעשטעלט אויס דורך רימוווינג די יסודות פון וואָרעם-געגעסן, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן אין אַ קאַלאַנדער און ונ דורך געוואשן אין וואַרעם וואַסער. דערנאָכדעם דאַר בעריז, ינסטאַלירונג אויף אַ האַנטעך און אַוועקגענומען ביין. דער פּראָדוקט באקומען איז די באזע פֿאַר די געצוקערט פרוכט.

געצוקערט קאַרש: רעצעפּט

קאָכן דעם פאַרבייַסן אין פילע וועגן איר טאָן ניט באַקומען. נאָך אַלע, עס איז איין וועג אַז האט לאַנג שוין ינדזשויד דורך אונדזער מוטערס און גראַנדמאַדערז. אָבער, די פּראַפּאָרשאַנז פון קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר אַזאַ גודיז איר קענען קלייַבן ינדיווידזשואַלי. אויב איר זענען קוקן זייער זיס געצוקערט פרוכט, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן מער צוקער. אַנדערש, עס מוזן זיין מוסיף שטרענג אויף רעצעפּט.

אזוי ווי צו מאַכן געצוקערט טשעריז אין שטוב? פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• צייַטיק טשעריז פּיטאַד - 1 קג;
• צוקער בוריק - 500 ג, + ביסל פּראָדוקטן פֿאַר דאַסטינג;
• קאַלט וואַסער - אַ ביסל, וועגן 100 מל.

צוגרייטן ינגרידיאַנץ

איידער איר צוגרייטן געצוקערט טשעריז, בעריז זאָל זיין Carefully כאַנדאַלד. ווי דעם איז געשען, מיר זענען דערציילט אין די זייער אָנהייב פון דעם אַרטיקל.

אַמאָל די בעריז זענען סטאָנעד, זיי פאַרשפּרייטן אין אַ טיף און ינאַמאַל ווער, און דעמאָלט גיינ ווייַטער צו קאָכן די סירעפּ. עס געמאכט עס גאַנץ פּשוט. קאַלט וואַסער איז געווען אויסגעגאסן אין די שיסל, און דעריבער ברענגען עס צו די קאָכן און גיסן צוקער. געגעבן אַז די סומע פון די יענער קאָמפּאָנענט איז באטייטיק גרעסער ווי די באַנד פון דער ערשטער, די ינגרידיאַנץ זאָל זיין קעסיידער אַרייַנמישנ זיך. אזוי עס איז דיזייראַבאַל צו האַלטן די פּראָדוקטן בייַ זייער נידעריק היץ. אויב איר טאָן ניט אַדכיר צו די כּללים, איר לויפן די ריזיקירן פון נישט זיס און דיק סירעפּ, און בערנט צוקער מאַסע פון וואָס עס וועט זיין שווער צו מאַכן קיין פאַרבייַסן.

ויסשטעלן פון בעריז אין צוקער

אַמאָל אַ דיק סירעפּ איז צוגעגרייט, עס איז זיכער צו גיינ ווייַטער צו די קאַמפּאַונד פּראָדוקטן. צו דעם סוף, די גאנצע מאַסע פון צוקער איז אויסגעגאסן אין אַ קאַרש, און דעמאָלט Carefully צו פאַרמייַדן עס, אָן דאַמידזשינג די אָרנטלעכקייַט פון די בעריז. אין דעם פאָרעם די פּראָדוקט איז לינקס אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 6 אָדער 7 שעה. בעשאַס דעם מאָל, עס גיט דיין קאַרש זאַפט, מאכן די סומע פון יאַגדע וואָג אַ ביסל מער. אין דעם פאַל, די צוקער סירעפּ איז צו פאַרגליווערן אַ ביסל און מאַכן די קאַרש גלייזד.

טערמאַל פּראַסעסינג פון בעריז

ווי צו קאָכן געצוקערט טשעריז? QR ען פון דעם ומגעוויינטלעך נאַש איר קענען לייענען אין דער אַרטיקל.

נאָך ינפוסיאָנס בעריז אין צוקער סירעפּ, זאָל גיינ ווייַטער צו זייער היץ באַהאַנדלונג. פֿאַר דעם שיסל מיט קאַרש שטעלן אויף אַ קליין פייַער און סלאָולי ברענגען צו אַ קאָכן. אויך לאַנג צו קאָכן די בעריז זענען נישט רעקאַמענדיד. זינט זייַן בוילינג צוגעגרייט בעערעך 5-10 מינוט.

נאָך דעם צייַט, די הייס טעלער איז אַוועקגענומען פון די מייַכל און לינקס באַזונדער פֿאַר אנדערן 6 שעה. נאָך דעם היץ באַהאַנדלונג פּראָצעדור איז ריפּיטיד. דורך דעם מאָל די קאַרש זאָל גאָר אַרייַנציען די סירעפּ און נאָוטיסאַבלי רינגקאַלד.

די קוקינג פּראָצעס אין די ויוון געצוקערט

נאָך בוילינג פון די טאָפּל קאַרש סירעפּ עס איז דיסקאַרדיד אין אַ קאַלאַנדער און טאָוטאַלי דיפּרייווד פון זיס וואַסער. דורך דעם וועג, דריפּט-אַוועק פליסיק איז געזונט געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ געשמאַק יאַגדע טרינקען. ווי פֿאַר די טשעריז, נאָך דיפּרייווינג עס פון סירעפּ פאַרשפּרייטן אין אַ שיסל, און טאַמיק מיט צוקער. ונ דורך מישן די קאַמפּאָונאַנץ, איר זאָל באַקומען אַ שיין ריזיליאַנט בעריז. זייער דזשענטלי פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג טאַץ, וואָס PRE-שראַודיד באַקינג פּאַפּיר. ווי אַזאַ, די טשעריז זענען געשיקט צו די ויוון, ווו עס איז מיינטיינד פֿאַר 7-8 שעה. אין דעם רעספּעקט די required טעמפּעראַטור באדינגונגען פון 120 דיגריז.

נאָך דעם סוף פון די היץ באַהאַנדלונג איר זאָל באַקומען גענוג פון די גומע און די קליין גרייס פון געצוקערט טשעריז.

ווי און ווו צו קראָם?

רובֿ מענטשן האַלטן יאַגדע געצוקערט אייגן קוקינג אין טייטלי פֿאַרמאַכט קאַנטיינערז. אָבער, יקספּיריאַנסט קוקס טייַנען אַז אַזאַ פּראָדוקטן זענען ניט ערגער, און סטאָרד אין קאַנווענשאַנאַל באַגס. די הויפּט זאַך - צו מאַכן זיכער אַז טשעריז זענען גאָר שום פון נעץ. אויב זי סטייז, די בעריז גאַנץ אינגיכן זאַפּלעסנעווייוט און ווערן ונפיט פֿאַר קאַנסאַמשאַן.

קראָם געצוקערט פרוכט זאל זיין ביי אַמביאַנט טעמפּעראַטור און אין די פרידזשידער אָפּטייל. אבער וועלכער פון די פּרעזענט מעטהאָדס איר קלייַבן, אַ זעקל פון דאַר צוקער קאַרש דיזייראַבאַל צו שטעלן בלויז אין די טונקל, אָן צוטריט צו זונשייַן.

אן אנדער אופֿן פון צוגרייטונג

געצוקערט טשעריז אין די ווינטער קענען ווערן געטאן ניט בלויז דורך מיטל פון די ויוון, אָבער ניצן אַ ספּעציעל דרייער. אויב אַזאַ אַ מיטל איר טאָן ניט האָבן אין לאַגער, מיר רעקאָמענדירן אַז די פאַרטיק פּראָדוקט ינ דרויסן. פֿאַר דעם קאַרש סירעפּ שום פאַרשפּרייטן אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך, ליינד מיט פּאַפּיר, און לינקס אין צימער טעמפּעראַטור (פּרעפעראַבלי אין דער פּלאַן). מיר זאָל ויסמייַדן קאָנטאַקט מיט זונשייַן בעריז. אַנדערש צוקער, ווערין די טשעריז זענען קאַלאַפּסיז, הייבט צו צעשמעלצן, און דורך קאַנעקטינג צו די זאַפט, סירעפּ ביישטייערן צו די אויסזען.

ווי פיל זאָל זיין דאַר אין די עפענען לופט, די בעריז? געצוקערט טשעריז אויף ווינטער צוגעגרייט אין צימער טעמפּעראַטור לאַנג גענוג. עטלעכע מענטשן דאַרפֿן 6-7 טעג, און עמעצער אַלע 10 טעג.

נאָך די דריינג, איר דאַרפֿן צו באַקומען רינגקאַלד און זייער זיס בעריז, וואָס זאָל זיין סטאָרד אין פּונקט דער זעלביקער וועג ווי דיסקרייבד אין דער ערשטער רעצעפּט.

ווי צו נוצן?

געצוקערט קאַרש געניצט אין פאַרשידענע וועגן. עטלעכע כאַוסווייווז שטעלן זיי צו די טייג פֿאַר באַקינג אָדער באַצירן זיי אַ פאַרשיידנקייַט פון קייקס, פּיעס און אנדערע דיזערץ. אָבער, רובֿ מענטשן בעסער צו נוצן די פּראָדוקטן צוזאַמען מיט טיי, ריפּלייסינג זייער געוויינטלעך זיסוואַרג. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז געצוקערט פרוכט איז שטענדיק באקומען זייער זיס און געשמאַק. זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון נוטריאַנץ, כולל וויטאַמינס, אַנטיאַקסאַדאַנץ און מינעראַלס.