אַפּעטיטלעך פרישטיק: פּרעזשעניצע מיט טאַמאַטאָוז

די עגגס געניצט פֿאַר קוקינג פילע קיילים: זיי זענען בוילד ווייך-בוילד, צוגעלייגט צו סאַלאַדס, מאַכן אָמעלעץ, אאז"ו ו דאס איז טאָמער די מערסט פּראָסט פּראָדוקט פֿאַר מאכן פרישטיק ... אין דער זעלביקער צייַט צו דיווערסיפי די מעניו און מאַכן אַ געזונט שיסל איר קענען, ניצן אַ ביסל פאַנטאַזיע און אַ נאָרמאַל שטעלן פון פּראָדוקטן, וואָס איז אין די פרידגע. אַזוי, עס זענען עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז, וואָס טורנס אויס געשמאַק און פלאַוואָרפול געפּרעגלט עגגס מיט טאַמאַטאָוז.

צו טאָן עס, אין דערצו צו עגגס (2 ברעקלעך) דאַרפֿן אַ פריש פּאָמידאָר (מאל ריפּלייסט דורך קאַנד, דעמאָלט זאַלץ די שיסל ניט נאָך קאָסטן), ציבעלע, זאַלץ און בשמים. בויגן קלינד און קראַשט, סקילאַט געפּרעגלט אין גרינס בוימל צו קריגן אַ גאלדענער קאָליר. רוי עגגס זענען וויפּט, און סאָלטאַד, זיי זענען שטעלן בשמים אויב באגערט. פּאָמידאָר סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער, שאָלעכץ פּילד אַוועק פון אים, און דעמאָלט ער ראַבז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק און לייגן צו די אַניאַנז. וועדזשטאַבאַלז זענען געפּרעגלט ביז ביז עס יוואַפּערייץ די פליסיק געגרינדעט. ווייַטער, דאָ זענען געשטעלט די געשלאגן עגגס, און דער געמיש איז ראָוסטיד ביז ווייך. אין דעם פאַל, עס איז נייטיק צו גערודער קעסיידער. דעם שיסל קענען זייַן געדינט מיט גרינז אָדער פריש וועדזשטאַבאַלז.

דער אָריגינעל איז די רעצעפּט, וואָס טראגט עגגס מיט טאַמאַטאָוז און קעז. אויף העלפט אַ טוץ עגגס וועט דאַרפֿן אַ ביסל ברעקלעך פון סולוגוני איין גרויס פּאָמידאָר, הערבס, זאַלץ און בשמים צו טעם. פּאָמידאָר plays אַ קריטיש ראָלע אין די טעם פון די שיסל, אַזוי זייַן ברירה זאָל זיין אַפּראָוטשט ווי Carefully ווי מעגלעך. גרינס בעסער צו נעמען די זאַפטיק און פלעשי. זינט עס רימוווז די שאָלעכץ. אין סדר פֿאַר דעם פּראָצעדור איז פּשוט, איר מוזן ערשטער גיסן די פּאָמידאָר אין בוילינג וואַסער. אויב דעם טוט ניט אַרבעט, זייַן זייטן קענען זיין אַ ביסל סקראַטשט טיש מיט די אָפן זייַט פון די מעסער. נאָך וואָס, די הויט איז בעסער זאָל אַרויסגיין.

וועגעטאַבלעס שנייַדן אין קליין דין סלייסיז און בלעטער אויף אַ סקאָווראָדע ווו איר האָבן שוין צוגעלייגט אַ ביסל גרינס בוימל. 5-10 מינוט די שיסל איז סטוד, דעריבער דאָ זענען צעבראכן עגגס און שטעלן די דייסט קעז. דער טעם קענען זיין שטעלן דאָ די בשמים און געהאַקט הערבס. געשמאַק געפּרעגלט עגגס גרייט אין אַ ביסל מינוט. דעם שיסל קענען זייַן געדינט פֿאַר פרישטיק, און אויב איר מאַכן אַ גרויס פּעקל, איר קענען באַקומען אַ גאַנץ מאָלצייַט.

האַרציק און געשמאַק פּרעזשעניצע מיט ווורשט וועט. אַזוי, צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ ביסל סלייסיז פון סמאָוקט ווורשט און שנייַדן זיי אין סטריפּס. פּראַפּאָרשאַנז אין דעם שיסל איר קענען אָבסערווירן אויף דיין אייגן געשמאַק, ווי עטלעכע בעסער וועלן מער פלייש ינגרידיאַנץ, ווי וועדזשטאַבאַלז און אנדערע קאַמפּאָונאַנץ. אין אַ סקאָווראָדע מיט הייס ייל ווורשט לייטלי געפּרעגלט, דעריבער דאָ עס איז שטעלן פּילד און סלייסט פּאָמידאָר, אַלץ איז לינקס צו די פייַער פֿאַר אַ ביסל מינוט (בשעת קעסיידער קאָך די ינגרידיאַנץ). ווייַטער, דאָ זענען געטריבן עגגס, שפּריצן מיט גרייטיד קעז, און אַ פּאַן באדעקט מיט אַ דעקל. פּרעזשעניצע מיט טאַמאַטאָוז צוגעגרייט צו זיין אין 5-10 מינוט. צו געשמאַק לייגן זאַלץ און בשמים.

אן אנדער עמבאַדימאַנט פון די קיילים קענען זייַן אַזאַ. טכילעס, די כיטיד פּאַן שטעלן געהאַקט ציבעלע און גלאָק פעפער, געהאַקט שטרוי. נאָך די ינגרידיאַנץ וועט ווערן אַ ביסל גאלדענער קאָליר, זיי געלייגט אויס אַ פּאָמידאָר, דייסט. וועדזשטאַבאַלז בלייַבן בייַ היץ פֿאַר 10 מינוט. ווייַטער, זיי Carefully געמאכט נישע מיט אַ ווודאַן בלייד, און זענען געטריבן אין אַז יי. יאָוק און עס איז דיזייראַבאַל נישט צו שעדיקן. אין דעם בינע, געפּרעגלט עגגס מיט טאַמאַטאָוז סאָלטיד, שטעלן בשמים. די שיסל איז לינקס צו היץ ביז דיק. איידער געדינט עס איז ספּרינגקאַלד מיט פריש הערבס.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז כּמעט יעדער פרוי האט אַ "כסימע" פון פּרעזשעניצע רעצעפּט מיט טאַמאַטאָוז, זינט זייַן צוגרייטונג האָבן די געלעגנהייט צו צולייגן זייער קולינאַריש פאַנטאַזיע.