דינער פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער: זויערע וגערקע פּוטער מאַשרומז, אַ רעצעפּט פֿאַר אַ רעצעפּט

באַרס פון מאַשרומז האט לאַנג ינדזשויד גרויס פּאָפּולאַריטעט. זיי זענען אַ גרויס סנאַקק פֿאַר מאַשקע, אַ גאנץ דערגאַנג צו פלייש, פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען קיילים. סאָלטאַד און זויער מאַשרומז - דער בעסטער דערצו צו די וואָכעדיק און די יום טוּב טיש.

צוגרייטונג פֿאַר קאַנינג

אַזוי, זויערע וגערקע באָלעטוס. דער רעצעפּט, וואָס נעמען, סטאַרטינג מיט רעקאַמאַנדיישאַנז אויף די סעלעקציע פון מאַשרומז. איר זאָל קלייַבן קריפּענ'קאַ נישט אָווועררייפּ, מיט דיק סטעם און היטל. יידילי סוטאַד יונג ספּעסאַמאַנז. באָלעטוס ריאַסעמבאַל, טרייסלען אַוועק פון אַדכירינג בלעטער און בלאַדעס פון גראָז, קלאַמפּס פון ערד, שמאַכטן נעעדלעס. אויב מאַשרומז זענען אויך גראָב, ווייקן זיי פֿאַר אַ בשעת, דעמאָלט שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער. ווייַל מיר באָלעטוס זויערע וגערקע רעצעפּט שטארק פּריסקרייבז באַזייַטיקן זייער האַץ מיוקאַס פּלאַק. צו טאָן דאָס, די הויט זאָל זיין Carefully שנייַדן אַוועק אַ קליין שאַרף מעסער. ווען די פּראָדוקט איז צוגעגרייט, איר קענען טאָן עס דורך היץ באַהאַנדלונג. דאס איז געטאן אין עטלעכע דרכים.

כאַרוואַסטינג: מעטאַד 1

צו אָנהייבן אַזוי זויערע וגערקע באָלעטוס. דער רעצעפּט באשטייט פון די טריט:

• מושראָאָמס קאָכן ביז ווייך. פאַרלייגן אויס אין אַ קאַלאַנדער, שווענקען געזונט אונטער פליסנדיק וואַסער, צו יבעררוק אין אַ פאַן, וואָס וועט פּלאָמבירן די מאַרינייד.
• אויף מיטל היץ, קאָכן ביז ביז די פּראָדוקט Falls צו די דנאָ. קאָך אַלץ צו קאָכן יוואַנלי. דעמאָלט הייס פּאַקקאַגי אויף סטערילע באַנקס און ראָללס.
• אין פּריפּערינג די פּלאָמבירן, ווערין דער זויערע וגערקע לוטעוס, ניצן די ווייַטערדיק רעצעפּט: פֿאַר יעדער ליטער פון וואַסער ריקווייערז 100 ג פון עסיק (טיש אָדער ווייַנטרויב), סאָלץ - 50, פֿאַר יעדער קילאָ פון פונגי קאַנסומד בעערעך ¾ פּאָרינג גלעזל. פון קורס, צו האָבן זיך אויסגעדרייט אויס געשמאַק מעראַנייטיד מאַשרומז באָלעטוס אָדער קיין אנדערע אין די מאַרינייד דאַרפֿן צו לייגן בשמים. לעמאָשל, 2-3 ברעקלעך לעאַפס, 5 פּיז אָלספּייס און קלאָווע צו די סלוי.

כאַרוואַסטינג: מעטאַד 2

קאַנד מאַשרומז און אַ ביסל אַנדערש. פּרובירן דעם ווען איר טראַכטן וועגן וואָס צו צוגרייטן פון ייל. ער איז Faster ווי די פֿריִערדיקע איינער, ווייַל באַהאַנדלונג פון די פּראָדוקט איז געטראגן אויס אין איין שריט. באָלעטוס צוגעגרייט מיד גיסן מאַרינייד. העלפט אַ גלאז פון וואַסער איז required פּער 1 קג פון שוועמל. שטעלן מיד זאַלץ (האַלב טייבאַלספּונז פּער 1 קג), גיסן עסיק (זעלביקער כעזשבן ווי פֿאַר די וואַסער). מאַכן אַ שטאַרק פייַער, לאָזן די וואַסער בוילז. דעריבער ווענדן אַראָפּ אַ ביסל, אַראָפּנעמען די פּינע. גיסן בשמים (פּער קג פונגי נעמען אויף דרייַ זאכן לעאַפס 5-6 פּעפּפּערקאָרנס, קלאָוועס 3 ינפלאָרעססענסעס; אַנשטאָט עס קראָפּ און טאַרראַגאָן געזונט סוטאַד - אַמברעלאַז). קאָכן פֿאַר אן אנדער האַלב אַ שעה, מאכן עס שווער. גרייט מאַשרומז לאָזן קיל, דעמאָלט צולייגן זיי אויף די באַנקס סטעריליזירן. 20 מינוט וועט זיין גענוג פֿאַר ליטער צו האַלב-ליטער קאַנטיינערז - האַלב אַ שעה. דעמאָלט זעמל אַרויף.

כאַרוואַסטינג: מעטאַד 3

באָלעטוס גראָוינג אין קאָניפעראָוס געביטן. אויב איר ווילן צו ונטערשטרייַכן דעם נואַנס, לייגן צו דיין מאַרינייד, אַזוי צו רעדן, פּינטעלע, בשמים אָנשטאָט שטעלן יונג טוויגז פון ביימער אָדער סאָסנע. אָדער די בלעטער פון קאַרש און בלאַקקקורראַנט. מיר באַקומען אַ זייער אָריגינעל וועג, מיט דעם וואַלד אַראָמאַ און געשמאַק. און פּראַסעסינג טעכנאָלאָגיע, סעלעקטירן דעם, ווי עס איז געשריבן אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט.

כאַרוואַסטינג: מעטאַד 3

צום סוף, די בוימל מאַרינייד קענען ווערן געטאן ווי גייט: 1 ליטער פון וואַסער איז גענומען צו 200-אונס גלאז פון עפּלזאַפט עסיק, 100 ג צוקער און 50 - זאַלץ. א פּאַסיק בשמים ווי אַזאַ: אין גרייטיד לימענע שאָלעכץ שטראַף כאַבאַרניק (1 לעפעלע) 2-3 און פריש טוויגז פון טאַרראַגאָן. אַראָמאַ טורנס יקסייטינג, דער טעם איז נישט ערגער!

איר ווונדערלעך מאַשרומז אין דזשאַרז!