געהעריק פּיצאַ מיט מאַשרומז

פּיצאַ איז אַ פאָלקס שיסל אין יעדער ווינקל פון דער וועלט. עס איז דעמאלסט אין זוניק איטאליע, ווו עס געוואוסט אונטער נאָרמאַל שטיקל פֿאַר די נעבעך, וואָס לובריקאַטעס פּאָמידאָר סאָוס. איצט, עס זענען טויזנטער פון ווערייאַטיז פון קוקינג מיט פאַרשידענע ינגרידיאַנץ. עס איז די מערסט פאָלקס פּיצאַ מיט מאַשרומז.

ערשטער איר דאַרפֿן צו באַשליסן די סדר וואָס די טייג איז געוויינט צו אים און עטלעכע סאָוס. די ריכטיק רעצעפּט מיטל אַז עס איז צוגעגרייט אָן עגגס. עס איז נייטיק צו מאַכן די געמיש פון פּראָסט מעל און מאָלצייַט "דוראַם", אַדינג זיי אין גלייַך אַמאַונץ. קאָך הייוון, באזירט אויף די בנימצא ינסטראַקשאַנז, אַ קליין סומע פון צוקער און זאַלץ. איצט ביסלעכווייַז אָנהייבן צו גיסן וואַסער, נידינג די טייג איז required צו מאַניואַלי. נאָך קאָנווערסיאָנס וועט נעמען אָרט, עס וועט דאַרפֿן צו זעמל עס אויס זייער דין מיט אַ גרעב פון ניט מער ווי האַלב אַ סענטימעטער, מאכן קליין באַמפּערז. ווייַטער, זיין זיכער צו שמירן די ייבערפלאַך פון אַ איטאַליעניש פּאָמידאָר סאָוס. איר דאַרפֿן צו שטעלן אין אַ פּאַן סלייסט פּילד טאַמאַטאָוז, געהאַקט באַסיל, קראַשט קנאָבל, פעפער, זאַלץ, דאַר ראָוזמערי, טיים און מאַסלינע בוימל. מליען געמיש זאָל זיין וועגן צוואַנציק מינוט, אַזוי אַז עס טיקאַנז. אין דער זייער סוף לייגן אַ ביסל פּאָמידאָר פּאַפּ, ברענגען צו אַ קאָכן, פליסן און קיל.

קלאַסיש פּיצע מיט מאַשרומז צוגעגרייט ווי גייט. עס איז נייטיק צו שמיר דער באזע פון איטאַליעניש סאָוס, צולייגן די פּלאַטעס פון מאַשרומז, סלייסיז פון מאָזזאַרעללאַ און שפּריצן מיט מאַסלינע ייל. באַקן אין די ויוון פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט. די טעמפּעראַטור זאָל זיין ניט מער ווי 200 דיגריז. באַצירן די פאַרטיק שיסל מיט באַסיל.

די קינדער טאַקע הנאה די פּיצאַ מיט הינדל און מאַשרומז. רעצעפּט פֿאַר די ווייַטער איינער. צו צוגרייטן די ערד, ווי דיסקרייבד אויבן, און דעמאָלט אָנהייבן צו לייגן די סטופפינג. אויף פּאָמידאָר שיכטע לייגן טעלער שוועמל קיובז דעמאָלט סמאָוקט הינדל און געהאַקט הזיתים. ווייַטער, אַלע ביסל גיסן מאַסלינע ייל אָדער צולייגן די ייגל פון מייַאָנעז, טיקלי ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז קאָאַרסעלי. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן אַ שעה בייַ אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 200 דיגריז.

פּיצאַ מיט מאַשרומז און בייקאָן ווייל צוגעגרייט אין דעם וועג. אויף דער באזע פון זיין הענט לייגן די טאָרן פלייש בוילד הינדל אָן הויט. דעמאָלט געפּרעגלט סלייסיז פון מאַשרומז און הזיתים כאַווז. די ייבערפלאַך צו גיסן אַ ביסל בוימל און שפּריצן מיט קעז. ווייַטער, מיר נעמען צו לייגן אויס לאַנג, דין סטריפּס פון סמאָוקט בייקאָן אין די פאָרעם פון סנאָוופלאַקעס און בלעטער רוקולי. באַקן די שיסל אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר דרייַסיק אָדער פערציק מינוט.

פּיצאַ מיט מאַשרומז "וואַריעטי" איז אַ זייער סאַטיספיינג און קאַלאָריע. מיר דאַרפֿן צו זייַן גריסט אויף אַ פּאָמידאָר סאָוס באַזע צו פאַרשפּרייטן די ווייַטערדיק Layers אין די ווייַטערדיק סיקוואַנס. ערשטער סטראַווס פון פלייש פּראָדוקטן (שינקע, ווורשט, בייקאָן), דעמאָלט ביינדלעך טאַמייטאָוז און פּעפּערז, מאַשרומז דעמאָלט לאַמעללאַע. רעגנדל מיט מאַסלינע ייל און צולייגן אַ דין ייגל פון מייַאָנעז און שפּריצן טיקלי מיט קעז. באַקן פֿאַר וועגן אַ שעה אין 190 דיגריז.

שוועמל פּיצאַ מיט אַנאַנאַס און הינדל איז יוזשאַוואַלי זייער פאָלקס מיט די קינדער. עס איז נייטיק צו לייגן דעם יסוד בלאַקס פון בוילד הינדל, מאַשרומז און קאַנד אַנאַנאַס. שמיר מייַאָנעז און באַקן פֿאַר וועגן אַ שעה אין 200 דיגריז.

פּיצאַ מיט מאַשרומז "אין רוסיש" איז Produced בלויז פון ווייַס מאַשרומז. זיי דאַרפֿן צו זיין גוט צו ריין, קאָכן און פּרעגלען מיט געהאַקט ציבעלע פינעלי. די יקער איז ניט נייטיק צו שמירן די פּאָמידאָר סאָוס, נאָר גיסן אַ ביסל בוימל. דעריבער לייגן סלייסט בוילד כאַזער האַלדז און צוגעגרייט מאַשרומז. צוגרייטן רוסיש סאָוס פעט זויער קרעם און מייַאָנעז אין גלייַך אַמאַונץ. לייגן די געהאַקט קראָפּ פינעלי. דעם געמיש טיקלי פאַרשפּרייטן מיט פּיצע און שפּריצן מיט שעפע פון גרייטיד קעז.

באָן אַפּפּעטיט!