ברויט שוואַרץ: קאַלאָריע (איין שטיק). דער זאַץ און נוטרישאַנאַל ווערט פון ברויט

אין דעם פּאַפּיר מיר פאָרשלאָגן צו באַטראַכטן אַזאַ אַ וויכטיק פּראָדוקט ווי די שוואַרץ ברויט אין אונדזער לעבן. ווייניק מענטשן טאָן ניט ווי דעם מעל פּראָדוקטן, אָבער זייער ווייניק מענטשן וויסן וועגן זייַן ווערט. לעמאָשל, וואָס איז שוואַרץ ברויט קאַלאָריע (1 שטיק)? אָדער וואָס איז זייַן זאַץ און נוטרישאַנאַל ווערט? אָדער ווי עס איז מעגלעך צו קאָכן אין שטוב? זאל ס רעדן אויף דעם טשיקאַווע טעמע.

געשיכטע פון ברויט

צו אָנהייבן מיט, לאָזן אונדז געדענקען, ווו האט אַלע עס איז געווען ברוין ברויט.

די געשיכטע פון די פּראָדוקט דאַטעס צוריק איבער צוויי טויזנט יאר צוריק ווען מען געלערנט ווי צו וואַקסן טוווע. פאָלקס זענען ווייץ, קאָרן, גערשטן, און אָוץ. אָבער, די ווייץ איז געווען זייער קאַפּריזיק פאַבריק, און אין די האַרב קלימאַט פון די צאָפנדיק מקומות פון אלטע רוסלאַנד זענען אָפֿט געהרגעט אָדער געגעבן נידעריק ייעלדס. דעריבער, מענטשן אנגעהויבן צו פאָקוס אויף די קאַלטיוויישאַן פון קאָרן, וואָס איז געווען די מערסט קעגנשטעליק צו פראָסט און חולאתן.

די פאַקטיש נאָמען פון שוואַרץ ברויט - קאָרן ברויט, ווייַל עס איז געמאכט פון דעם מעל צוגרייטן דעם פּראָדוקט.

אין די אלטע רוס באַקן שוואַרץ ברויט אנגעהויבן אין די אָנהייב פון שי יאָרהונדערט. יעדער משפּחה האט זייַן אייגן רעצעפּט, וואָס טוט ניט ויסזאָגן און פאָרן אויף פֿון דור צו דור.

דעם פּראָדוקט איז געווען לעדזשאַנדערי. און איינער פון זיי געזאגט, אַז רוסיש זעלנער וואַן באַטאַלז איז דורך געהעריק דיעטע, ווען אין זייער טעגלעך דיעטע דאַווקע קאָרן ברויט איז געווען ינקלודעד.

ענערגיע ווערט פון שוואַרץ ברויט

די וואס זענען וואַטשינג זייער וואָג זאָל באשטימט וויסן די ענערגיע ווערט פון די פּראָדוקט. ברויט שוואַרץ קאַלאָריע פּער 100 גראַם איז בעערעך 201 קייקאַל. גאַנץ אַן פּינטלעך ציפער קענען ניט זיין ספּעסיפיעד, זינט עס וועט אָפענגען אויף דער צוגרייטונג פון דעם רעצעפּט.

ווען מיר עסן די ברויט, זיי ראַרעלי מאָס עס אין גראַמז. דאס איז ומבאַקוועם. אויב מיר באַשליסן צו געפֿינען אויס וואָס האט שוואַרץ קאַלאָריע ברויט (1 רעפטל), די ענערגיע ווערט פון 70 קייקאַל אים. דער חשבון דאָ איז זייער פּשוט. מיט די סטאַנדאַרט וואָג פון די פּראָדוקט קאַטינג אַ רעפטל איז 35 גראַמז. ווייַטער גרינג צו ריקאַלקיאַלייט.

נוטרישאַנאַל ווערט פון ברויט

מיר אַלע וויסן די וויכטיקייט פון אַז פּראָדוקט פֿאַר אונדזער גוף איז נישט זייַן קאַלאָריעס, און זייַן קאַמפּאָונאַנץ נוצלעך און נייטיק פֿאַר די געזונט סאַבסטאַנסאַז. וואָס איז שטענדיק וויכטיק אינפֿאָרמאַציע וועגן די נוטרישאַנאַל ווערט פון די פּראָדוקט צו אונדז.

ברוין ברויט האט די ווייַטערדיק זאַץ. די פאַרהעלטעניש פון פּראָטעין, פעט און קאַרבאָוכיידרייץ - ריספּעקטיוולי 15: 6: 75 (פּראָצענט). די רוען 4% - וואַסער.

עס כּולל ווערטפול וויטאַמינס אַזאַ ווי א, E, פּפּ, ב ₁ און ב _2.

מינעראַלס - סאָדיום, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, פּרעסן, קאַלסיום און פאָספאָרוס.

שוואַרץ ברויט: נוץ און שאָדן

זאל ס קוק אין ווי עס קען זיין נוצלעך אָדער שעדלעך אונדזער פּראָדוקט. אַז אויף דעם געלעגנהייַט זאָגן נוטרישאַניסס און סייאַנטיס?

ערשטער רשימה positive טשאַראַקטעריסטיקס:

1. אויב מיר פאַרגלייַכן די קאָרן פּראָדוקטן מיט ווייַס, דעמאָלט שוואַרץ קאַלאָריע ברויט (100 גראַמז) איז 50 קייקאַל ווייניקער.
2. עס האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס (רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס צושטעלן).
3. עס כּולל אַ גרויס סומע פון פיברע, וואָס איז זייער positive ווירקונג אויף די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
4. א גרויס נומער פון וויטאַמינס און מינעראַלס אין די שוואַרץ ברויט דורכויס ווירקן די צושטאַנד פון די הויט, ציין און ניילז פון מענטש, אַזוי אָפֿט די פּראָדוקט רעפערס צו אַ פּראָדוקט פון שיינקייט.

וואָס קענען מיר זאָגן וועגן דעם נעגאַטיוו פּראָפּערטיעס פון שוואַרץ ברויט?

יא, כּמעט עפּעס ווען עס קומט צו אַ קוואַליטעט פּראָדוקט. צום באַדויערן, Manufacturers אָפֿט לייגן צו זייער אייגן נוץ אין דיין פּראָדוקט שעדלעך ינגרידיאַנץ אַז לאָזן די פּראָדוקט מער סטאָרד אָדער דיעד מעל דיעס אין די געבעטן קאָליר. אין דעם פאַל, די ברויט איז נאָר שעדלעך. א קוואַליטעט פּראָדוקט קענען ניט זיין ביליק.

ווונדערלעך וועג אויס - צו קויפן גוט רוי מאַטעריאַל אין פּראָווען לאָוקיישאַנז און באַקן קאָרן ברויט אין שטוב.

וואס קענען און וואס איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין שוואַרץ ברויט

דעם בייקט פּראָדוקט אנגעוויזן פֿאַר געזונט מענטשן, ווייַל עס איז אַ ריזיק מייַלע, ווי איר האָבן שוין געלערנט אין די פֿריִערדיקע אָפּטיילונג.

עס איז אויך רעקאַמענדיד צו נוצן שוואַרץ ברויט אין די ווייַטערדיק קאַסעס:

1. אין חולאתן פון די קישקע פֿאַרבונדן מיט סלאַג, ווייַל אַ גרויס סומע פון פיברע אין דעם זאַץ פון דעם פּראָדוקט העלפּס באַפרייַען די גוף פון וידעפדיק.
2. רידוסט העמאָגלאָבין לעוועלס אָדער אַנעמיאַ. מיר האָבן שוין געקוקט אין אַז ברוין ברויט איז אַ זייער קאָמפּליצירט ביניען. עס זענען פילע וווילטויק וויטאַמינס און מינעראַלס. אַזוי, איינער פון זיי - פּרעסן, וואָס ימפּרוווז די מדרגה פון העמאָגלאָבין.
3. עלעוואַטעד לעוועלס פון בלוט צוקער.
4. פאַרהיטונג פון ראַק אין מענטשן אין ריזיקירן.

שוואַרץ ברויט איז קאָנטראַינדיקאַטעד מיט די געזונט פּראָבלעמס, אַזאַ ווי:

1. פּעפּטיק געשוויר.
2. היפּעראַסידיטי.
3. קראַמפּס
4. אַביסאַטי.

די אָפּטימום סומע פון קאָרן ברויט אין די טעגלעך מענטשלעך דיעטע איז 100-150 גראַמז, צוגעשטעלט אַז דעם איז דער בלויז בעקערייַ פּראָדוקט אין אַ געגעבן צייַט פון צייַט.

ווייל דעם פּשוט, אָבער וויכטיק אינפֿאָרמאַציע, איר קענען פילן Free צו אַרייַננעמען דיין משפּחה ס דיעטע פון שוואַרץ ברויט. Benefits און האַרמס פון די פּראָדוקט איר זענען איצט באקאנט.

מינים און ווערייאַטיז פון ברויט. זייער חילוק

טיפּ פון ברויט דעפּענדס אויף מעל, פֿון וואָס עס איז בייקט. עס זענען די ווייַטערדיק מינים פון עס:

1. מעל קאָרן סידאַד. עס רעפערס צו דעם העכסטן מיינונג. עס איז געמאכט פון די סענטראַל, צעל נוטריאַנט קערל וואָס איז סעראַונדאַד דורך די עמבריאָ פון די זוימען. קאַלאָריק צופרידן איז 305 קייקאַל.
2. קאָרן מעל טאַפּעטן. אין זייַן פּראָדוקציע ניצן גאַנץ גריינז, אַזוי עס איז די הויך צופרידן פון Bran. קאַלאָריע צופרידן - 294 קייקאַל.
3. קאָרן מעל. דעם טיפּ פון קערל איז געמאכט פון אַ פּוריפיעד פֿון די שאָל, אָבער אַ 90 פּראָצענט מעל באשטייט פון נוטריאַנט - ענדאָספּערם. קאַלאָריע צופרידן - 298 קייקאַל.

ווערייאַטיז פון ברויט זענען אונטערשיידן ווי גייט:

1. פּראָסט קאָרן.
2. קאַסטערד (די רגע נאָמען - "מאָסקווע").
3. "באָראָדינאָ" (געהאלטן די מערסט פאָלקס פאַרשיידנקייַט).

באַקן שוואַרץ ברויט אין שטוב

זינט די נוץ פון קאָרן ברויט, איר זענען ביכולת צו אָפּשאַצן Offers צו באַטראַכטן די מעגלעכקייט צו באַקן "באָראָדינאָ" ברויט אין שטוב אין די ויוון. ספּעציעל די אויבן דערמאנט אַז די סטאָרז קענען פאַרקויפן די דעפעקטיווע פּראָדוקט דורך אַנסקרופּיאַלאַס Manufacturers.

אַזוי, איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

1. קאָרן מעל - 4 טעפּלעך.
2. ווייץ מעל - 1 גלעזל. אויב איר ווילן צו רעזולטאַט אַ שוואַרץ קאַלאָריע ברויט (1 רעפטל) האט אַ קלענערער, אַנשטאָט פון ווייץ מעל און נעמען אַ גלאז פון קאָרן.
3. גרינס ייל - 2 טבספּ.
4. צוקער - 1 טבספּ.
5. הייוון - 1 לעפל.
6. מאַלץ - 2 טייבאַלספּונז.
7. ערד קומין און קאָריאַנדער איינער לעפעלע.
8. זאַלץ צו טעם (יוזשאַוואַלי ווייניקער ווי 1 לעפעלע).
9. וואַסער - 0.4 ליטער.

דער פּראָצעס הייבט מיט דער צוגרייטונג פון טייג פֿאַר ברויט און וועלדינג, וואָס איז צוגעגרייט ווי גייט.

א געמיש פון הייוון און צוקער איז אויסגעגאסן 100 מל פון וואַרעם וואַסער און לינק צו שטיין פֿאַר 15-20 מינוט צו "אָנהייב" הייוון.

אין דער זעלביקער צייַט צוגרייטן די טיי בלעטער. פֿאַר דעם מאַלץ, קאָריאַנדער און קומין אויסגעגאסן 150 מל פון בוילינג וואַסער, און אויך ערלויבט צו שטיין פֿאַר 15-20 מינוט.

דערנאך גיין צו דער צוגרייטונג פון די טייג.

די רוען סומע פון וואַסער צו צעלאָזן די זאַלץ און לייגן צו די זעלבע כאַפּן ברו און ברו.

די ריזאַלטינג געמיש לייגן מעל און ניד די טייג. עס זאָל האָבן גענוג ווייך און גומע.

פּאַן, וואָס איז בייקט ברויט אָדער ברויט פּאַן מיט גרינס ייל צו שמירן, צו ויסמייַדן כעראַסמאַנט טייג בעשאַס קוקינג.

די פּרעהעאַטעד צו 180 גראַד ויוון שיף פאַרטיק טייג און בייקט ברויט פֿאַר 40-50 מינוט. ווילינגנאַס צו קאַנוויניאַנטלי טשעק אַ ווודאַן ציינשטעכער. אויב אַ פּאַנגקשער אויף די ייבערפלאַך טוט נישט בלייַבן אַדכירינג פּרובירן, דעמאָלט הלעבושעק גרייט!

צוגעגרייט פֿאַר דעם רעצעפּט פּראָדוקט וועט דערפרייען אייער משפּחה ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך צו גוט נוצן.

פינדינגס

סוממאַריזינג, מיר קענען זאָגן אַז ברוין ברויט איז אַ זייער וויכטיק און נייטיק פּראָדוקט אין אונדזער דיעטע. די Benefits עס פּרוווד די מערסט באַרימט דיעטיסיאַן.

ווערטפול סאַבסטאַנסאַז אַז זענען טייל פון די ברויט, לייכט אַבזאָרבד דורך דעם גוף אַז קענען ניט זיין איגנאָרירט.

ווי פֿאַר דער צוגרייטונג פון בעקערייַ פּראָדוקטן, עס איז לעגאַמרע נישט שווער צו לערנען צו טאָן עס זיך. די אויבן רעצעפּט איז ניט יינציק. פילע כאַוסווייווז ליבע צו ימפּראַווייז און לייגן קאָרן ברויט און אנדערע נוציק קאַמפּאָונאַנץ. לעמאָשל, קערל זונרויז, קירבעס זוימען און לינסיד. די אַדאַטיווז זענען זייער נוצלעך, אָבער עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אין דעם פאַל די שוואַרץ קאַלאָריע ברויט (1 רעפטל) וואָלט האָבן שוין ניט 70 קייקאַל, און פיל מער.

עסן אַ הויך-קוואַליטעט שוואַרץ ברויט און זייַן געזונט!