אַבערדעען-אַנגוס: האָדעווען טשאַראַקטעריסטיקס און שלי

אין קאַנטראַסט, יקספּיריאַנסט ברידערז, פילע שטאָט רעזידאַנץ טאָן ניט ידענטיפיצירן קאַוז דורך האָדעווען און דורך פּאַסן. אָבער, דעם קריטעריאָן טוט נישט צושטעלן אַן פּינטלעך בילד פון די פאָרשטעלונג און אנדערע וויכטיק טשאַראַקטעריסטיקס פון די כייַע. נאָך לייענען דעם אַרטיקל, איר וועט לערנען וועגן די הויפּט פֿעיִקייטן פון קאַוז האָדעווען אַבערדעען אַנגוס: זייער פּראָס און קאָנס, קאָרמען און רעפּראָדוקציע. די אינפֿאָרמאַציע ווייטער וועט זיין זייער נוציק פֿאַר אָנהייב Farmers.

א ביסל געשיכטע

די חיות זענען האָט אַראָפּגענידערט פֿון די בריטיש ארבעטן האָרנלעסס פיך, וואָס האט לאַנג שוין ברעד ביי סקאַטיש Farms. זינט 1775 די קאַוז אנגעהויבן צו אַקטיוולי פֿאַרבעסערן, אין יעדער וועג טריינג צו פֿאַרבעסערן זייער פּראָודאַקטיוויטי. צו פֿאַרבעסערן די אַרבעט לאַסטיד פֿאַר כּמעט אַ הונדערט יאר. זייער רעזולטאַט איז געווען אַ נייַ האָדעווען פון חיות, קעראַקטערייזד דורך פרי רייפּאַנינג, יינציק יקסטיריער און אַ ויסגעצייכנט קוואַליטעט פון די פלייש. הייַנט אַבערדעען אַנגוס קו איז באקאנט ווייַט ווייַטער פון זיין געבוירן סקאָטלאַנד. זי הצלחה ברעד אין די טעריטאָריע פון די מערהייַט פון וועלט לענדער, כולל אַוסטראַליאַ, ארגענטינע, ניו זילאַנד, קאַנאַדע און די פאַרייניקטע שטאַטן.

עקסטעריאָר פֿעיִקייטן

דעם אַלטקלוג Hummel לייווסטאַק רעפערס צו דעם טיפּ פון פלייש. טרעגערס פון דעם האָדעווען איז וויזשוואַלי פאַרשידענע פֿון זייער שכנים. זיי האָבן גאַנץ קורץ לעגס און אַ קייַלעכיק גוף. אויף די קורץ ברייט האַלדז מיט געזונט-דעוועלאָפּעד מאַסאַלז איז אַ קליין קאָפּ מיט יקספּרעסיוו שטערן און באַוווסט טייל פון די פראָנט. אַבערדעען אַנגוס, אַ Photo וואָס איר קענען זען ווייטער, האט אַ געזונט דעוועלאָפּעד שטאַרק ביינער. דעם שטאַם איז באדעקט אין אַ פאַירלי דין קאַוז פרייַ הויט מיט קענטיק סובקוטאַנעאָוס פעט. די פאַרנעם פון די באַפעלקערונג פון די חיות האט אַ שוואַרץ קאָליר, אָבער מאל געבוירן און ברוין קאַווז. די הייך פון אַ דערוואַקסן איז וועגן 110-130 סענטימעטער. וואָג דורכשניטלעך קו ריטשאַז 550-600 קילאָגראַמס. דערוואַקסן ביק אַבערדעען אַנגוס וועגן אַרויף צו 800-850 קג.

פּראָודאַקטיוויטי

פּובערטי אין העיפערס פון דעם האָדעווען קומט שיין פרי. רובֿ פון זיי זענען אין דער עלטער פון אַכצן חדשים זענען גרייט פֿאַר ינסעמאַניישאַן. נייַ-געבוירן קאַווז אַבערדעען אַנגוס וועגן אַ דורכשניטלעך פון וועגן 28 קילאָגראַמס, אָבער געשווינד גיינינג וואָג (וועגן 800 גראַמז פּער טאָג). דעריבער, דער עלטער פון זעקס חדשים, פילע פון זיי דערגרייכן 180 קילאָגראַמס.

דאַר פלייש פון קאַוז איז וואַליוד פֿאַר זייַן ויסגעצייכנט טעם. עס האט אַ זייער יידל סטרוקטור און אַ יינציק קאָליר, אַזוי עס איז אָפֿט רעפעררעד צו ווי מירמלשטיין. ליכט און דין גענוג ביין איז ניט מער ווי 17% פון די גאַנץ וואָג פון די סלאָטערד כייַע קאַרקאַס. דורך אַנאַלאַדזשי מיט די אנדערע רינדערנס ברידז, אַבערדעען אַנגוס טוט נישט געבן גרויס ייעלדס פון מילך. טיפּיקאַללי, דעם מילך נאָר גענוג פֿאַר קאָרמען קאַווז.

די הויפּט אַדוואַנידזשיז פון כייַע אַבערדעען-אַנגוס

די קאַוז זענען געזונט אַקקלימאַטיזעד צו פאַרשידענע וועטער באדינגונגען. דעריבער, זיי האָבן די זעלבע הצלחה עס איז מעגלעך צו האָדעווען אין די נאָרדערן און סאָוטהערן מקומות. אַבערדעען אַנגוס האָדעווען איז זייער פאָלקס צווישן Farmers. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז זייַן טרעגערס זענען ראַפּאַדלי גיינינג וואָג. מיט אַכטונג צו פלייש קוואַליטעט, קאָלירן און רייפּנינג, די טשאַראַקטעריסטיקס זענען טראַנסמיטטעד צו זאמען דורך ירושה. זיי זענען אַלע געלייגט אין די גענעטיק מדרגה.

די לעפיערעך גיך פאָרמירונג פון די מאַסקיאַלאַטשער פון די דיגעסטיווע שעטעך פֿעיִקייטן דערקלערט ביניען. קאָווס פון דעם האָדעווען זענען סטאַביל ימיונאַטי צו ינפעקטיאָוס חולאתן. זיי זענען כמעט ימיון צו שטאַרק טעמפּעראַטור ענדערונגען, און די פעט שיכטע רילייאַבלי פּראַטעקץ זיי פון פראָסט. פלייש באקומען פון די חיות איז העכסט וואַליוד אין הייַנט ס גלאבאלע מאַרק. עס איז ידעאַל פֿאַר מאכן הויך-קוואַליטעט סטייקס מיט יוואַנלי צעשיקט פעט שיכטע.

די הויפּט דיסאַדוואַנטידזשיז פון אַזאַ קאַוז

טראָץ דעם אויבן אַדוואַנטאַגעס, די חיות האָדעווען אַבערדעען אַנגוס, און האָבן עטלעכע וויכטיק דיסאַדוואַנטידזשיז, וועגן וואָס יעדער אָנהייבער זאָל וויסן אַ פּויער. די קאַוז האָבן געזונט-דעוועלאָפּעד פוס מאַסאַלז. אָבער אין באַציונג צו די גאַנץ וואָג פון דעם גוף זיי זענען נאָך אויך שוואַך. עס איז דעריבער וויכטיק צו מאָניטאָר די כייַע דערנערונג. אַביס אָווערפעד קאַוז אָפֿט פאַלן אויף זיין פֿיס, און אַפֿילו ברעכן זיי. ספּעציעל שווער צו בער זייַן אייגן וואָג אַביס שוואַנגער ווייבער אַ ווייַבלעך. אין אַזאַ קאַסעס, עס איז אָפֿט באמערקט פאַרשידן קאַמפּלאַקיישאַנז פון קאַווינג. צווישן די הויפּט שוועריקייטן פֿאַרבונדן מיט די ברידינג אַבערדעען אַנגוס קאַוז, איז די פאַקט אַז גרויס געביטן זענען דארף פֿאַר גרייזינג אַנימאַלס. עס איז בעסטער סוטאַד פֿאַר זייער צופרידן פאַרם אָדער גייעג גראָונדס.

וואָס צו קאָרמען אַ קו אַבערדעען-אַנגוס?

פֿאַר די גראָוט פון אַזאַ חיות אין שטוב טאָן ניט האָבן צו קויפן אַלע מינים פון קאַנסאַנטרייץ. טרעגערס פון דעם האָדעווען איז גענוג נאַטירלעך פאָדדער פּאַסטשערז. די חיות אַלע יאָר ארום אַרייַננעמען free-קייט. קאָמפּלעמענטאַרי קאָרמען איז באַקענענ בלויז אין די ווינטער, ווען די קאַוז זענען ניט מער קענען צו פּראָדוצירן זייער אייגן עסנוואַרג אונטער די שניי.

עס איז דיזייראַבאַל אַז די פּערימעטער פון די פּאַסטשערז ליגן וואַלד אָדער רייַבן, און ערגעץ נירביי איז אַ גוף פון וואַסער. אַנימאַלס גרייז אין אַזאַ טנאָים, אָן די נויט פֿאַר מענטשלעך השגחה און טוט נישט דאַרפן קיין ספּעציעל זאָרגן. ווי פֿאַר קאַווז, זייער קאָרמען הייבט כּמעט פֿון דער ערשטער טעג פון לעבן. אָבער, די סיטואַציע מאכט עס גרינגער אַז זיי זענען דערוואַקסן אין די סאַקשאַן. עס איז רעכט צו מוטער 'ס מילך יונג געץ אַלע וויטאַל נוטריאַנץ. דעריבער, דער אַבערדעען-אַנגוס קאַווז זענען קוים קראַנק. יונג אַנימאַלס קענען קאָרמען פּרעמיקסעס, קראַשט קערל און פאָראַגע.

וואָס דיסטינגגווישיז די פלייש באקומען פון די אַבערדעען-אַנגוס קאַוז?

לויט צו די מערהייַט פון European לייווסטאַק Farmers, קוואַליטעט מירמלשטיין פלייש קענען זיין באקומען אויסשליסלעך פון די אקסן. סקאַטיש Farmers ביסט זיכער אַז דער בעסטער טעם האט אַ פּראָדוקט אַז איז געווען באקומען פון קאַסטראַטעד סטעערס. מוסקל פיבערס אַזאַ חיות איז פיל טינער ווי נאָרמאַל מענטשן. רינדערנס דערייווד פון אַבערדעען אַנגוס, איז באטראכט צו זיין אַ באמת עליט. עס איז גאָר ווייך און זאַפטיק מאַרבלעד פלייש איז דין, יוואַנלי צעשיקט שיכטע פון פעט.

צו פֿאַרבעסערן די טעם פון די פּראָדוקט, עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרטראָגן פֿאַר אַ זיכער צייַט פֿאַר די יידזשינג אָדער רייפּאַנינג. צו טאָן דאָס, די פלייש איז געשיקט צו אַ ספּעציעל אָרט אין וואָס עס זאָל זיין קיין סקיצעס. עס איז מיינטיינד אַ קעסיידערדיק טעמפּעראַטור פון די פּראָדוקט צו די פונט פון ייַז קאַלט. ווי אַ רעזולטאַט, עס ווערט פיל מער ווייך, מער נערעוודיק, זאַפטיק. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די קאַנעקטיוו געוועב איז יקספּאָוזד צו ענזימעס, עס הייבט צו צעלייגנ, ינקריסינג די ספּעציעל טאַם פון רינדערנס.