די סטאַנדערדייזד מילך

מילך, אַדלי גענוג, די פּראָדוקט איז סיזאַנאַל. מילך ייעלדס אָנהייבן צו העכערונג פון די פרילינג, און דערגרייכן אַ שפּיץ זומער צו ווינטער באטייטיק רידוסט. איר קענען באַקומען אַרום דאַזאַנז פון סטאָרז אין זוכן פון די "עמעס" אָדער "לעבן", אָדער, ווי טעקנאַלאַדזשיס, "רוי" מילך, אָבער האט ניט געפֿינען אים. אַנשטאָט, די מילכיק אָפּטיילונג וועט ווייַזן אַוועק באַגס פון פאַרשידענע ווענדאָרס מיט קריפּטיק ינסקריפּשאַנז: "סטאַנדערדייזד מילך" אָדער "פּאַסטשערייזד מילך". מיר, פּראָסט בירגערס, עס איז פּאַזלינג: וואָס טוט דעם ינסקריפּשאַן?

און אין פאַקט, עס ס 'פּשוט. די סטאַנדערדייזד מילך - די מילך, פּראַסעסינג פון די פאַרגאַנגענהייַט. דער ציל פון טעכנאָלאָגיע אויף דעריז איז רידוסט צו סאַלווינג אַ נומער פון טאַסקס: דו זאלסט נישט לאָזן די מילך דרייַ זויער ווי לאַנג ווי מעגלעך. און די וועג דאס זענען גענוג. די טאָוגהעסט און מערסט פּראָסט - סטעראַליזיישאַן (קייפל ברענגען צו אַ קאָכן). די רגע וועג - פּאַסטשעראַזיישאַן. דער אופֿן האט אַ מער מילד פֿאַר 30 מינוט מילך איז געהאלטן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 65-70 דיגריז. מאַרקינגז (בילדל) והט ינדיקייץ הויך טעמפּעראַטור טריטמאַנץ: גיך באַהיצונג (פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס - 135 דיגריז), און דעמאָלט - די ינסטאַנטאַניאַס קאָאָלינג.

אבער פּאַסטשעראַזיישאַן - געשעפט ווי געוויינטלעך פֿאַר די וועלט. אבער דער "ופלעב" פון די מילך פּודער אין צווייפל. און פֿאַר די פראַזע "סטאַנדערדייזד מילך" איז אָפֿט כיידינג נאָר אַזאַ פּסעוודאָמאָלאָקאָ. ווי צו דערקלערן דעם טעכנאָלאָגיע?

די סטאַנדערדייזד מילך קענען זיין פון צוויי טייפּס.

1. גאַנץ פריש מילך, אין לויט מיט אַ זיכער טעכנאָלאָגיע איז געבראכט צו די פעט צופרידן, די געגרינדעט נאָרמאַל.

2. די סטאַנדערדייזד מילך (אָדער רעקאָמבינעד אָדער ריקאַנסטראַקטיד) איז צוגעגרייט פון די פּודער. איך געדענקען די אַלט געשעפט דזשוסאַז "לאַדן" מיט אַ שפּאַס פראַזע "נאָר לייגן וואַסער". דאָ דער זעלביקער פּרינציפּ: די פאַבריקאַנט מוסיף צו די פּאַודערד מילך וואַסער. אבער פֿאַר עטלעכע סיבה פאַרגעסן צו שטעלן אין די קוינע ס שעם. אָדער טוט נישט פאַרגעסן?

די בייַזייַן פון פּודער באָוגהט אין פליסיק קענען נאָר ווייַזן די ספּעקטראַל אַנאַליסיס. די געוויינטלעך בעקאַבאָלעדיק אַנאַליסיס פון די רעזולטאטן האבן נישט געבן. עס דאַרף בלויז אַ ספּעציעל דורכקוק. אבער די וואס וויסן די טעם פון נאַטירלעך מילך, דערקענען עס און צו געשמאַק, אָן אַנאַליזעס: פּאַודער סטאַנדערדייזד מילך האט סוועעטיש ספּעציפיש טעם, טיפּיש פון אַ מילך פּודער.

מאָדנע זאַך - עס וואָלט ויסקומען, די ימפּלאַמענטיישאַן פון מילך אויף צאַפּן Benefits אַלעמען: Manufacturers, בויערס און סעלערז. מילכיק Farms זענען קעסיידער פאָרן די פריש מילך אין די שאַפּס, די קוינע ווייסט אַז מילך איז פאָרשטעלן (גאַנץ), און סטאָרז זיך זענען (קען באַקומען) דער פּראָצענט פון סאַלעס ווי זיי באַקומען פֿון די פּאַקידזשד מילך.

אבער די פּראָבלעם טאַקע איז.

ערשטער, מילך רעפערס צו פּערישאַבאַל פּראָדוקטן. אַזוי, עס קענען ווענדן זויער, פאַילינג צו דערגרייכן די טאָמבאַנק. דאס איז - אַ אָנווער. דירעקט.

רגע, די מילך איז ניט באהאנדלט טהערמאַללי, קען פאָרשטעלן "סאַפּרייזיז" אין די פאָרעם פון סאַלמאָנעללאָסיס און טובערקולאָסיס. און אויב פּלוצלינג די חשד וועט פאַלן דורך לפּחות איינער כייַע, איר האָבן צו האַלטן די טראַנספּאָרט פון סכוירע גאָר. פּראַסעסינג די זעלבע שאלות שוץ.

דריט, די האַנדל מילך אין די גאַס (אין די מאַרקעץ) דאַרפֿן צו באַקומען אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע רעפֿערענצן און certificates. און פֿאַר יעדער פּאַרטיי. די האַכלאָטע פון די וועטערינאַרי סערוויסעס צו סעס, וואָס באשטעטיקט די זיכערקייַט פון פּראָדוקטן. עס ס 'ווערט די געלט. אלץ דעפּענדס אויף די אַוויילאַביליטי פון צייַט און פינאַנסעס. א מילך "וואַרטן" וועט ניט. דאָ ענג דעדליינז. דעריבער פּעאַסאַנץ געצווונגען צו נעמען די מילך צו דער ערשטער קוינע פון די פּראָפּאָסעד, דאָך נידעריק פּרייַז.

די לוזערז זענען און סאַפּלייערז פון מילך (די ווילידזשערז), און קאָנסומערס זענען דיפּרייווד פון ברירה. עס ס ווי אין רוסיש באָבע מעשיות: וואָנצעס מיינט צו זיין פלאָוועד, אַזוי האט ניט באַקומען אין די מויל.

מיר קענען נאָר האָפֿן פֿאַר דיסאַנסי Manufacturers און טאָן ניט פאַרגעסן צו Carefully לייענען לאַבעלס (ספּעציעל די מיט קליין דרוקן), מיט די האָפֿן אַז די מילך נאָרמאַלייזד אַז מיר פּנים אויף אַ פּאָליצע, עס רעפערס צו "גייַסט №1" - איינער-שטיק און פריש .. .