רעסטאָראַן "דאַרבאַזי": באריכטן, מעניוז, אַדרעס

אין די הויפּטשטאָט, איר קענען לייכט געפֿינען אַ רעסטאָראַן מיט קיין בילכער קוויזין פון דער וועלט, פֿאַר עס איז נאָר נייטיק צו פאַרלאַנג. אבער צו דעם רעסטאָראַן עס איז געווען נאָך גוט און איר דאַרפֿן אַ ביסל מי: ווי אַ מינימום, פרעגן די פרייַנד אָדער גראָבן זאל זיין בילד און געפֿינען באריכטן. זייער פאָלקס ניט בלויז אין אונדזער לאַנד אָבער אויך אין אויסלאנד זענען ערטער פון גרוזיניש קוויזין. עטלעכע קיילים האָבן ווערן נאָר ינטערנאַטיאָנאַליזעד: באַרביקיו, גרוב. אָבער, ניט בלויז געשמאַק און מעמעראַבאַל קוויזין ציט וויזאַטערז אין די רעסטראַנץ, אָבער אויך די ינלענדיש פון די ערטער ציט דיין היים טרייסט און ספּעציעל האָספּיטאַליטי.

גרוזיניש מאטיוון אין די האַרץ פון די הויפּטשטאָט

איינער פון די אינסטיטוציעס איז באטראכט צו זיין אַ רעסטאָראַן "דאַרבאַזי" וואָס, סטאַרטינג פון די נאָמען און סאָף מיט די טראדיציעס און די מעניו איז לעגאַמרע אַ נאציאנאלע פּערסאָניפיקאַטיאָן פון די גרוזיניש פאַרלייגן. טכילעס די נאָמען איז געווען צו זיין אַנדערש, אָבער די אַרקאַטעקטשער פון די בנין זיך פּראַמפּטיד ווי צו נאָמען עס ריכטיק. אין אלטע דזשארדזיע, אין די מזרח און דרום פּאַרץ פון זייַן אַזוי-גערופֿן היים. זיי האט אַ געצעלט שטעלן פון ווודאַן שריט אָוווערלאַפּ - גווירגוויני. אַזוי דאָ זענען אַ שטאַרק שטראַל וואָס איז ידעאַל קוקן ין. אין די nineteenth יאָרהונדערט די סטאַביל איז געווען דאָ.

א ביסל פון געשיכטע

ניט לאַנג איידער עס איז געווען אַ רעסטאָראַן "דאַרבאַזי" אויף ניקאָלויאַמסקייַאַ, דער בנין איז געווען אַ איטאַליעניש קאַפע, און די רוען נאָך קלאָוזינג די מעבל איז זייער אַפּראָוטשט די איצטיקע ינסטיטושאַן. אַ ביסל אָפּגעלאָזן מאַסיוו מעבל בישליימעס פּאַסיק אין די ינלענדיש פון דער רעסטאָראַן. דערגאַנג די קוילעלדיק אַטמאָספער פון אַ פּלאַץ דראָינגז עריינדזשד אויף ווודאַן פּאַנאַלז אין די הויפּט זאַל. דיפּיקטיד אויף זיי סיפּרעססעס דערמאָנען די נאַטור פון די קאַוקאַסוס, און ליגן בייַ די באַר ניט בלויז די ויוון בלענדז כאַרמאָוניאַסלי אין די ינלענדיש, אָבער אויך גלייַך פּערפאָרמס זייַן גלייַך פֿונקציע. טיילד הרובע, ווו דעם מוסטער איז רעמאַניסאַנט פון די וועדזשאַטיישאַן. כאָטש עטלעכע דעטאַילס זענען לינקס איבער פון די פֿריִערדיקע ינסטיטושאַן, דעם אָרט האט געביטן גאָר.

היימיש און באַקוועם ערטער

רעסטאָראַן "דאַרבאַזי" (מאָסקווע) כולל ניט בלויז דרייַ רומז, אָבער אויך אַ שיין וועראַנדאַ. אין די פייַערלעך זאַל פון די ינסטיטושאַן פון די אַלט ווענט זענען געמאכט פון ציגל, און עס בישליימעס דערגאַנג די קיילים פון פּאָרצעלייַ, געהאנגען אין די צימער. האָבביעס רעסטאָראַן באַלעבאָסטע - אַנטיק קיילים, אַזוי איבער צייַט די זאַמלונג אויף די ווענט ינקריסאַז ווי די צוגעגעבן און אנדערע דעקאָר זאכן. עס זענען אויך ויסגעצייכנט ריפּראַדאַקשאַנז פון גרוזיניש קינסטלער, וואָס דיפּיקס די בעקאַבאָלעדיק קאַסטומז פון אַלע פֿעלקער לעבעדיק אין דזשאָרדזשאַ. סידעבאָאַרדס זענען אויך אָנגעפילט מיט אַנטיק קראַקערי. די זאַל איז גאַנץ מאַסיוו לאַנטערן, אַמאָל ליגן אויף איינער פון די בריקן פּעטערבורזשסקיך.

די שטוב-ווי שטיל

דעם איז קאַמפּלאַמענטיד דורך אַ גרויס נומער פון גרוזיניש לינט-פּאָטער קאַרפּאַץ - פּאַרדאַגי. ביז אַהער, זיי קען הענגען אויף די וואַנט אָדער דעקן פון דער קאַנאַפּע, אין דער רעסטאָראַן, זיי זענען ליגן אויף די סאָפאַס, די שטאָק. טישן, שעלטערד ווייַס טייבאַלקלאָטס, פּאַסיק בישליימעס אין די ינלענדיש, און יעדער פון זיי האט אַ בוקיי פון פריש בלומען. רעסטאָראַן "דאַרבאַזי" וועט יבערראַשן פילע מיט זיין שטעקן: נאָר מענטשן אַרבעט דאָ, זענען בישליימעס אַווער פון אַלע די ישוז פון גרוזיניש קוויזין. ווען וויזאַטערז לאָזן דעם רעסטאָראַן, וואַיטערס באַגלייטן זיי צו די אַרויסגאַנג אָן סעאַסינג צו רעדן וועגן דזשארדזיע, ווי געזונט ווי דער רובֿ באַרימט וויזאַטערז פון די ינסטיטושאַן.

אַוועק פון פּריינג אויגן

צו זיין אין אַ קליין צימער, איר דאַרפֿן צו גיין דורך די הויפּט זאַל, אָדער נעמען מייַלע פון די וועראַנדאַ, וואָס אָוווערלוקס די היימיש מאָסקווע הויף. ווען עס ס 'שלעכט וועטער, באדעקט גאַניק, לייגן ווודאַן שטאָק און שטעלן די טישן אויף די שטאָק. עס איז אַ גרויס פּיאַנע, וואָס איז געווען פּלייַעד דורך אַ פּיאַניסט. געסט קענען ווייַזן זייער טאַלאַנט דאָ נאָר אויב זיי טאַקע וויסן ווי צו שפּילן. גרוזיניש מוזיק איז פּלייַעד אין דעם רעסטאָראַן ווי שטיל ווי אַ הינטערגרונט דערצו. א קליין אָפיס איז דער דריט אָרט, עס איז דיזיינד פֿאַר אַכט מענטשן. דער צימער איז מיינטיינד אין ליכט-מאַסלינע טאָן.

טראַדיציאָנעל קאַוקאַסיאַן קוויזין

אַדאָרנז די דעקן פון די מעניו גווירגוויני בילד אויסגעקליבן דורך אַ מין פון סימבאָל פֿאַר די ינסטיטושאַן. רעסטאָראַן "דאַרבאַזי" מעניו האט עטלעכע מאָדנע ווייַל זייַן באַזיצער באַשלאָסן - ליליע אַרוטיונאָוואַ מעדזמאַריאַשווילי. וויסיטאָרס צו ערטער זענען בעסער קענען צו לערנען און צו פּרובירן גרוזיניש קיילים, זי אָרדערד צו דיווערסיפי זייער פּראָדוקט קייט. צי האָט ניט ווייַטערדיק די טרענדס אַז עקסיסטירן אין פילע רעסטראַטערז אַז די מעניו זאָל ניט יקסיד מער ווי צוואַנציק טיטלען, דאָ עס געמאכט מער דייווערס און ווידער. דאַנק צו דעם פאַרלייגן Offers אַ נאציאנאלע קוויזין אין אַ מאָדערן מעטראָפּאָליס.

קאָכן, קוקינג געבזשאַלייו דאָ, אין דערצו צו מינץ, לייגן די יאָגהורט און טאַרראַגאָן, האַלב רינדערנס איז ניט ווי געוויינטלעך, אָבער נוצן אַ קאַטשקע. טשאַכאָכבילי רעסטאָראַן "דאַרבאַזי" גיט, ווי געריכט, די בלויז פון פעאַסאַנט, קאַלמאַהי - פאָרעל - געדינט בלויז טאַמיק רויט טקעמאַלי. אַלע קיילים ווייל צוגעגרייט אין די פאַרלייגן, די באַזיצער פּיקט אַרויף אין מענטש, נאָר אַזוי זי 'ד באגעגנט אין דער היים פון זייער געסט, אַזוי דיפּאַזאַטאַד מעמעריז פון די פאַרגאַנגענהייַט.

זי פֿון קינדשאַפט צו פֿאַרשטיין די חילוק צווישן די גרוזיניש און European קוויזין, אַזוי טריינג צו פּאַסיק אין אַלע די טראדיציעס, און שנייַדן צוריק אויף די מעניו איז נאָר נישט ערלויבט. גרוזיניש סעודה און די באַרימט אַז איז געדינט אויף די טיש אַלע די סנאַקס, עס איז געווען אָפּענעד. דערנאך גיין כאַטשאַפּורי און הייס סנאַקס זענען אויך געדינט האָמיני אַנשטאָט פון ברויט פֿאַר עטלעכע קיילים, אַזאַ ווי גרילד פיש, סאַסיווי אָדער גרוב. עס איז געווען בלויז נאָך אַלע דעם אויף די טיש, עס זאָל שטעלן הייס קיילים. עס וועלקאַמז זייַן געסט זינט דער רעסטאָראַן "דאַרבאַזי" פּראַזערווינג געשיכטע און קוויזין פון די מענטשן וואס זענען געקומען פון די ווייַט פאַרגאַנגענהייַט.

עס איז ווערט צו קומען

צו פּרובירן די בעקאַבאָלעדיק יונג קינד וואָס איז געווען האַלב אין מילך, ווי עס איז האט לאַנג שוין צוגעגרייט אין דזשאָרדזשאַ, איר מוזן גיין צו די אַדרעס: גאַס ניקאָלויאַמסקייַאַ, 16 (דער רעסטאָראַן "דאַרבאַזי"). נאָר דאָ איר קענען סדר אַ פאַקטיש פּיראָג "אַפּעלסינניק" און הנאה אַ ומגעוויינטלעך שיסל פון גרין בינז - פּכאַלי. טשאָאָסינג כאַטשאַפּורי, וואָס קענען פאָרשלאָגן אין אַ ינסטיטושאַן איז ריזיק, דאָ זיי זענען געדינט אין אַ שיין קאָמבינאַציע פון לימענאַד. ווי אַדווייזד דורך די קאָכער, גאנץ וגערקע און באַסיל און באַרנע, זשורעכלינעס און טרוסקאַווקע, און מינץ-לימענע. געוויינטלעך, אַלע קיילים צוגעגרייט אין אַ ינסטיטושאַן, האָבן שוין אַדאַפּטינג צו די קאַפּיטאַל, אַזוי זיי זענען נישט ווי שאַרף ווי עס זאָל זיין אויף רעצעפּט.

"דאַרבאַזי" (רעסטאָראַן) אַדרעס איז גרינג צו געדענקען, אַזוי עס וועט זייַן גרינג צו געפֿינען. רעסטאָראַן האט גאַנץ אַ היימיש קליין פּאַטיאָ ווו איר קענען שטענדיק לאָזן דיין מאַשין בעשאַס אַ באַזוכן צו דער רעסטאָראַן. דאס איז אַ גרויס לוקסוס, עס ס 'נישט אַזוי גרינג צו געפֿינען אַ פּאַרקינג אָרט אין די שטאָט צענטער. בעת די זומער, די הויז Facade איז גאָר בריידיד וויינז, אַזוי די שילד איז כּמעט ניט קענטיק, איר האָבן צו זייַן מער אָפּגעהיט. אבער זומער וואַקאַציע אין אַ שטיל קאָרטיאַרד, לאַש גרינערי, איז אַ גרויס באַלוינונג, ספּעציעל פּראַקסימאַטי טומלדיק צענטראל גאסן איז כּמעט נישט פּעלץ.

שיינע רעסטאָראַן - גוט באריכטן

אין סדר נישט צו צווייפל די ויסגעצייכנט קוואַליטעט פון האַלב קיילים, ויסגעצייכנט דינסט און באַקוועם בלייַבן, ווערט אַ וויזיט "דאַרבאַזי" (רעסטאָראַן), גרויס באריכטן וועגן עס. כל וואָס איז געפֿינט זיך אין אַ ינסטיטושאַן, ניט נאָר אַ האַרציק און ינקרעדאַבלי געשמאַק, אָבער האַלב מיט ליבע. די ינלענדיש פּלאַץ האט אַ אָנגענעם קאָמוניקאַציע און פאַרווייַלונג. יעדער גאַסט באזוכן דעם אָרט באשטימט צוריקקומען צו די רעסטאָראַן ווידער צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג און הנאה די אָנגענעם מאָומאַנץ און אַ כאָומלי אַטמאָספער.

וואס קענען פּנים

אויף וויקענדז, איר קענען אָפֿט טרעפן קאַפּאַלז מיט קינדער וואס קומען צו אָפּרוען פון די וואָכעדיק כאַסאַל און האַוועניש. די מנוחה פון די וואָך די רעסטאָראַן איז באזוכט דורך יענע וואס בעסער וועלן די גרוזיניש קוויזין, עס זענען אָפֿט מידיאַ מענטשן, די גרוזיניש פילם דירעקטאָרס און קינסטלער, אָפֿט אין אַ ינסטיטושאַן קענען טרעפן געשעפט מענטשן וואס בעסער וועלן אַראָפאַקן שטיל און פייַן רעסטאָראַן.