קלעם פון צוקיני מיט אָראַנדזשאַז און לעמאַנז. קוקינג קלעם פֿאַר די ווינטער

געשמאַק קלעם שטענדיק וואַרמס אונדז אין די ווינטער, ריקאָלינג דער וואַרעם זומער טעג. אָבער, עס אַזוי כאַפּאַנז אַז די בעקאַבאָלעדיק Forms פון זייַן אַלט-געבאַקן: איר ווילן עפּעס נייַ און ומגעוויינטלעך. און א מאל קאַפּריזיק וועטער ברענגט די גאנצע גערעטעניש צו גאָרנישט - איז אוממעגלעך אָדער אויך טייַער צו קראָם גודיז פון די געוויינטלעך טשעריז, אַפּראַקאַץ, apples און אנדערע זאכן אין יענע יאָרן. קומען צו די ראַטעווען רעסאַפּיז לעסער-באקאנט און העכסט אָריגינעל. לעמאָשל, קלעם צוקיני מיט אָראַנדזשאַז און לעמאַנז. זייַן רייַך טעם און אָנ אַ גלייַכן טאַם אָפֿט סאַפּרייזיז יענע וואס ערשטער טרייז צו מייַכל: טרעפן דעם זאַץ איז שווער.

אַ ווערט קאַנדידאַט

דעם טיפּ פון בלאַנקס פֿאַר די ווינטער איז נישט יעדער משפּחה איז איינער פון די בעקאַבאָלעדיק. און לעגאַמרע גאָרנישט! קלעם פון צוקיני מיט אָראַנדזשאַז און לעמאַנז, ווי זיי זאָגן מענטשן אין די וויסן, איז זייער נוצלעך, ניט בלויז ווייַל פון די צופרידן פון סיטרוס. וועדזשטאַבאַלז אַז זענען די יסוד פון גודיז, גוט פֿאַר די געזונט פון זיך און טאָן ניט פאַרלירן דעם פאַרמאָג און נאָך היץ באַהאַנדלונג.

און, פון קורס, ביישטייערן צו מאַכן לעמאַנז און אָראַנדזשאַז. סיטרוס - זענען שטענדיק באַגריסן בייַ די טיש בעשאַס די ווינטער קאַלט ווי פריש, און ווי אַ טייל פֿון דער קלעם. זיי ניט בלויז ביישטייערן צו די שטיצן פון די ימיון סיסטעם, אָבער אויך ופּליפטינג, רימיינדינג פון זומער.

פֿעיִקייטן ינגרידיאַנץ

קאָורגעטטעס זענען באקאנט אין זיך גאַנץ נייטראַל. אויב די קלעם קאָכן נאָר איינער, עס וועט האָבן אַ העפלעך געשמאַק, און איז אַנלייקלי צו זיין עמעצער ס באַליבט. פֿאַר מער יקספּרעסיוו און זעטיקונג צו קאַבאַק צוגעגעבן ינגרידיאַנץ מיט אַ רייַך אַראָמאַ. רובֿ אָפֿט עס איז נאָר די לעמאַנז, אָדער זייער קאָמבינאַציע מיט מאַראַנץ. ווענ עס יז פאַרבינדן צוקיני מיט דאַר אַפּראַקאַץ, קאַנד אַנאַנאַס, apples, פּלאַמז און ם באַקטאָרן. לויט צו פילע מיסטראַסיז, סיטרוס אָפּציע - באַזונדער פון די פאַרמעסט.

אַדדיטיאָנאַללי, קלעם צוקיני מיט אָראַנדזשאַז און לעמאַנז אַקווייערז בעשאַס קוקינג ווונדערלעך בורשטין טינט. שיין און נוצלעך נאַש קענען ווערן געניצט פֿאַר פילונג פּיעס און ראָללס, ווי אַ שיכטע שטיקל, אָדער נאָר ווי אַ פאַרבייַסן מיט טיי.

פּריפּערינג די ינגרידיאַנץ

אַזוי, ווי צו קאָכן די אַרייַנשטופּן צוקיני מיט לימענע און מאַראַנץ? ערשטער, איר דאַרפֿן צו לאַגער אַרויף אויף די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• קאַבאַק אָדער צוקיני (צוגעגרייט) - 1 קג;

• צוקער - 700 ג;

• מאַראַנץ און לימענע - איין אין אַ צייַט.

קאָורגעטטעס דאַרפֿן צו וואַשן און ריין. דעמאָלט שנייַדן אין האַלב און ניצן אַ לעפל צו מעלדונג זאמען פון. דעמאָלט איר קענען שפּילן אין צוויי וועגן: אָדער שנייַדן די צוקיני אין קיובז, אָדער רייַבן. אין דער ערשטער פאַל, די בייַזייַן פון וועדזשטאַבאַלז וועט זיין רובֿ באמערקט.

מאַראַנץ און לימענע מוזן זיין געוואשן ונ דורך און גיסן איבער בוילינג וואַסער. סיטרוס Fruits צו זיין שנייַדן און אויך ריין די ביינער. דעמאָלט זיי זענען קראַשט מיט אַ בלענדער אָדער מילכל צוזאַמען מיט די הויט.

די הויפּט בינע

נאָך אַלע די ינגרידיאַנץ זענען צוגעגרייט, זיי יבעררוק אין אַ פּאַסיק טאָפּ אָדער שיסל. די ריזאַלטינג געמיש איז אָנגעפילט מיט צוקער און לאָזן פֿאַר עטלעכע מאָל, די זאַפט ארויס.

רעצעפּט קירבעס קלעם מיט לימענע און מאַראַנץ יעדער משפּחה איז עפּעס אַנדערש פון די אנדערע אָפּציעס. אַזוי, איר קענען קאָכן אַ מייַכל אין אַ צייַט. אין דעם פאַל, נאָך בוילינג עס איז האַלב איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן צוויי שעה, וואָס איז, ווי לאַנג ווי עס איז לעסאָף גרייט.

איר קענען טאָן אן אנדער זאַך. דזשאַם צוגעגרייט אין דרייַ סטאַגעס. דער ערשטער צוויי מאל די געמיש איז געבראכט צו אַ קאָכן און לאָזן אויף היץ פֿאַר 02:58 מינוט. בעת די ברעכן איידער די קלעם אַפּראָוטשיז זאָל קיל גאָר. פֿאַר די דריט מאָל נאָך בוילינג שיסל איז נישט אַוועקגענומען פֿון דער הרובע פֿאַר וועגן 20 מינוט אַלע די צייַט נייטיק צו גערודער די קלעם, אַזוי עס איז ניט בערנט. דעם אָפּציע איז גוט צוגרייטונג אויב איר ווילן צו ראַטעווען די פאָרעם פון ברעקלעך פון צוקיני, און ווען עס איז קיין צייַט צו נאָכפאָלגן די בוילינג געמיש פֿאַר עטלעכע שעה.

די לעצט בינע

קלעם פון צוקיני מיט אָראַנדזשאַז און לעמאַנז אויף די באַנקס בעסער צו לייגן נאָך הייס. גלאז לאגלען און קאַפּס מוזן זיין פֿאַר-סטעראַלייזד. צו טאָן דאָס, איר קענען נוצן קיין אופֿן פון די יגזיסטינג אָנעס. עס איז זייער באַקוועם צו סטעריליזירן די דזשאַרז אין די ויוון. טאַראַ Carefully PRE-געוואשן. עס איז געווען דעמאָלט געשטעלט אין אַ קאַלט ויוון, שטעלן מיטנ קאָפּ אַראָפּ. צו סטעריליזירן דאַרפֿן באַהיצונג אַרום 150 ° סי נאָך ריטשינג דער געוואלט טעמפּעראַטור ויוון באַנקס זענען לינק אין עס פֿאַר וועגן 15 מינוט. קאַפּס אויך קענען זיין סטעראַלייזד אין אַ פאַן פון בוילינג וואַסער פֿאַר פינף מינוט.

הייַנט, אַ פאָלקס באַהאַנדלונג אָפּציע קאַנס ניצן מייקראָוווייווז. אין עס איז געווען געשטעלט און האט זיך געוואשן עמפּטיז. עס כולל אַ מייקראַווייוו בייַ פול מאַכט. באַנקס זענען דימד גרייט, אַמאָל עס ווערט גאָר טרוקן.

ידעאַללי, די טריינינג קאַפּאַסיטיעס זאָל זיין געענדיקט דורך דעם מאָל די קלעם איז האַלב גאָר. הייס נאַש יקספּאַנדיד אין באַנקס און נאָענט דעקל.

קלעם

ניט אַלעמען ליב די קלעם צוקיני מיט לימענע סלייסיז. אין סדר צו מייַכל קונה אַ מער מונדיר קאָנסיסטענסי, אַלע די ינגרידיאַנץ קענען זייַן ערד ניצן אַ בלענדער בייַ דער בינע פון צוגרייטונג פון פּראָדוקטן. אין דעם פאַל, דרייען די קלעם. זיי וועלן אויך זיין באַקוועם צו שטאָפּן פּיעס אָדער muffins.

געשמאַק קלעם און צוקיני זונ לעמאַנז און אָראַנדזשאַז בלעטער קיין איין גלייַכגילטיק. אָפֿט דער איינער וואס ערשטער פּרובירן דעם נאַש, קענען נישט אַפֿילו פֿאַרשטיין וואָס איז זייַן הויפּט ינגרידיאַנט. די סיבה פֿאַר דעם אין די מאַרראָווס פיייקייַט צו קריגן די טעם פון אנדערע עסנוואַרג, און די ונפאַמיליאַריטי פון אַזאַ אַ זאַץ.

יבערראַשן געסט און כאַוסכאָולדז קענען זיין און מיט די הילף פון אנדערע אָפּציעס אויף קירבעס קלעם. עקספּעראַמענטינג מיט נאָך ינגרידיאַנץ וועט העלפן איר געפינען דיין באַליבט ווערסיע פון גודיז - אַ נוצלעך, געשמאַק און ניט-נאָרמאַל. דזשאַם קאָורגעטטעס גוט נוצן אין די ווינטער און ווי אַ אַדדזשונקט צו טיי, און ווי אַ פילונג פֿאַר פּיעס אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע פּראָדוקטן. העל זוניק נאַש לאָזן צו וואַרעם היץ פון זומער פֿאַר פילע קעלט טעג, עס מער ווי קאַמפּאַנסייטאַד אויסגעגעבן אויף זייַן צוגרייטונג צייַט און מי.