קופּקאַקעס - רעצעפּט. ווי צו מאַכן קאַפּקייקס אין סיליקאָנע מאָולדז - רעצעפּט

האָמעמאַדע קאַפּקייקס רעצעפּט אַז מיר קוקן אין אין דעם אַרטיקל, קענען זיין צוגעגרייט פון אַ אַנדערש פּרובירן. אין קיין פאַל, אַזאַ אַ פּשוט און שנעל פאַרבייַסן טורנס אויס ינקרעדאַבלי געשמאַק און ווייך. הייַנט, דיין ופמערקזאַמקייַט וועט זיין דערלאנגט צו צוויי פאַרשידענע עמבאָדימענץ פון צוגרייטונג פון דעם נאַש. זאל אונדז באַטראַכטן יעדער פון די אין מער דעטאַל.

געשמאַק קאַפּקייקס: רעסיפּעס מיט שלי פון פאַרטיק פּראָדוקטן

די טייג פֿאַר אַ זיס געבעקס איז קנעאַדעד געשווינד גענוג. דערצו, די קאַפּקייקס זענען בייקט אין די ויוון אין נאָר 35-38 מינוט. אָבער, דעם פּראָצעס זאל זיין דילייד רעכט צו דער פאַקט אַז די ספּעציעל מאָולדז, ווו די עראַמאַטיק באַזע איז יקספּאָוזד, זאל אַרייַננעמען בלויז 6-12 ריסעסאַז. אַז איז וואָס עס איז רעקאַמענדיד צו קויפן אַ נומער פון סילאַקאָון פּראָדוקטן אַז באטייטיק גיכקייַט אַרויף באַקינג כאָוממייד גודיז.

אַזוי, צו מאַכן געשמאַק קאַפּקייקס און ווייך, די רעצעפּט פון וואָס איז באזירט אויף קעפיר, זאָל צוגרייטן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• גרויס הינדל עגגס - 3 פּקס.;
• זאַמד צוקער - 2/3 גלעזל;
• קרעם מאַרגאַרין (פּרעפעראַבלי נעמען די מערסט טייַער און אַוואַנסירטע) - 250 ג;
• ווייץ מעל איז ליכט - וועגן 4 טעפּלעך;
• דיק פעט יאָגורט - 400 מל;
• זאַלץ מיטל-סייזד - ½ פאַרבייַסן ספּונז;
• סעעדלעסס רייזאַנז שוואַרץ - 1 פול גלאז;
• באַקינג סאָדע און 6% עסיק טה - בייַ פאַרבייַסן לעפל;
• גרינס ייל פֿאַר די לובריקיישאַן פון מאָולדז.

צוגרייטונג פון די טייג

קאַפּקייקס מיט רייזאַנז (די רעצעפּט פון דעם פאַרבייַסן איז זייער פּשוט) וועט באַקומען אַ לאַש, ווייך און געשמאַק נאָר אויב רעכט ניד יקער. דאס ריקווייערז קלאַפּן עגגס מיט אַ מיקסער, גיסן זיי פעט יאָגורט און גיסן צוקער. אַלע ינגרידיאַנץ זאָל מישן געזונט און לאָזן באַזונדער פֿאַר אַ בשעת צו זיס פּראָדוקט איז כּמעט גאָר צעלאָזן. דערווייַל, עס איז נייטיק צו נעמען פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די רגע טייל פון די באַזע. דעם ריקווייערז אַ גאָר לאָזנ אָפּגיין קרעם מאַרגאַרין, מאָל זיין הענט צוזאַמען מיט אַ ליכט ווייץ מעל און דעמאָלט גיסן זיי אין טיש זאַלץ און מישן ונ דורך.

אַמאָל ביידע טיילן פון די פּרובירן וועט זייַן גרייט, עס זאָל אָנהייבן צו מישן זיי. צו טאָן דאָס, גיסן קעפיר-יי מאַסע אין דער פּיצל פון מאַרגאַרין, מיט דער רעזולטאַט אַז איר האָבן אַ האַלב-פליסיק באַזע (פֿאַר אָלאַדושעק) זאָל זיין געגרינדעט. עס איז required צו לייגן סלאַקעד עסיק באַקינג סאָדע און מישן געזונט. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אויב איר באַקומען אויך דיק טייג, עס איז דיזייראַבאַל צו צעפירן אַ קליין סומע פון זויער מילך טרינקען. אויב דאָס איז ניט געטאן, קעפיר קאַפּקייקס רעצעפּט וואָס מיר באַטראַכטן וועט באַקומען האַרט און ניט זייער געשמאַק.

צו דעם פאַרבייַסן האט ווערן מער האַרציק און געשמאַק, קוקס רעקאָמענדירן אַדישנאַלי לייגן די שוואַרץ סעעדלעסס רייזאַנז. אָבער, איידער דעם אַקוואַזישאַן, דאַר פרוכט זאָל זייַן Carefully כאַנדאַלד. פֿאַר דעם צוועק עס איז נייטיק צו ריין דאַברי פון די יגזיסטינג, געזונט געוואשן, גיסן בוילינג וואַסער, ווייקן אין עס פֿאַר וועגן 20 מינוט, און דעמאָלט שווענקען און פליסן די. ווייַטער פּראַסעסט סעעדלעסס רייזאַנז דאַרפֿן צו גיסן די טייג און Carefully מישן.

באַקינג פּראָצעס

קופּקאַקעס אויף יאָגורט רעצעפּט אַז ינוואַלווז די נוצן בלויז פון פּשוט און צוטריטלעך קאַמפּאָונאַנץ זענען בייקט גאַנץ אינגיכן. צו טאָן דאָס, נעמען סיליקאָנע מאָולדז און געזונט גריסט זיי מיט גרינס ייל, ניצן קוקינג באַרשט. ווייַטער, אין יעדער נישע איז required צו שטעלן די טייג סעמיליקוויד רייזאַנז. זייַן סומע דעפּענדס לעגאַמרע אויף וואָס פאָרעם איר קלייַבן. אָבער, עס איז רעקאַמענדיד צו פּלאָמבירן די נישע דורך ניט מער ווי 2/3. נאָך אַלע, בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג קעפיר טייג איז גאַנץ ריסעס.

נאָך די סיליקאָנע מאָולדז זענען אָנגעפילט, זיי זאָל זיין געשטעלט אין די ויוון צו זייַן פּרעהעאַטעד. באַקן אַזאַ אַרטיקלען פּרעפעראַבלי נישט מער ווי 40 מינוט ביז די גלייַך. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו באַקומען די קיילים און שאַרף באַוועגונג צו יבערקערן איבער אַ ברייט שיסל אָדער קאַטינג ברעט. אויב Muffins זענען נישט אויס פון די פּיץ אויף זייער אייגן, זיי דאַרפֿן צו דזשענטלי ויסקוקן דיינינג גאָפּל.

געהעריק קאָרמען פאַרבייַסן צו די טיש

האַלב קאַפּקייקס אין סיליקאָנע מאָולדז (רעצעפּט געגעבן אויבן) צו זיין געפֿיטערט צו די טיש אין אַ הייס אָדער שוין קולד אַראָפּ שטאַט מיט שמעקנדיק טיי אָדער קאַקאַאָ. אויב געבעטן, אַזאַ פּראָדוקטן קענען שפּריצן די פּאַודערד צוקער אָדער טונקען אין די אויבערשטער טייל פון די פאַרבייַסן צעלאָזן שאָקאָלאַד.

ווייך און צאַרט קעז קאַפּקייקס: רעצעפּט

דעם כאָוממייד מייַכל עס טורנס אויס נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך. נאָך אַלע, הייַזקע קעז כּולל אַ גרויס סומע פון קאַלסיום און אנדערע שפּור עלעמענטן.

אַזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ פאַרבייַסן איר וועט דאַרפֿן:

• זאַמד צוקער - 200 ג;
• גרויס עגגס - 3 פּקס.;
• פּראָסט טרוקן קורד - 200 ג;
• ליכט סיפטעד מעל - 200 ג;
• פריש פּוטער - 160 ג;
• סאָדע דיינינג - פאַרבייַסן לעפל.

דער פּראָצעס פון נידינג

די יקער פֿאַר דעם פאַרבייַסן איז ניט מער שווער ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט. צו טאָן דאָס, ברעכן די עגגס אין אַ טיף שיסל און קלאַפּן זיי מיט אַ מיקסער אין מאַקסימום גיכקייַט צו פאַרגרעסערן דורך 3-4 מאל. דערנאָכדעם, דער זעלביקער קאַפּאַציטעט איז required צו שטעלן פּראָסט טרוקן קורד, לעפל באַקינג סאָדע און צוקער. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען, זיי זאָל זיין בעקיצער לאָזן אין צימער טעמפּעראַטור ביז די זיס פּראָדוקט טוט ניט צעלאָזן. אין די דערווייל, איר דאַרפֿן צו צעהאַקן פריש פּוטער אין אַ גרויס שיסל, דעמאָלט דרייען דעם אין די מעל עס און מאָל הענט ביידע קאַמפּאָונאַנץ צו פאָרעם אַ כאָומאַדזשיניאַס פייַן ברעקלעך.

אין די סוף פון ביידע טיילן פון די פּרובירן איר ווילן צו פאַרבינדן און מישן ונ דורך. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל פֿאָרמירן די יקער פון אַ לאַש און ווייך, ווי אַ פּוטער קרעם.

באַקינג קאַפּקייקס

פֿאַר באַקינג קעז פּראָדוקטן קענען אויך זיין געניצט מעטאַל און סילאַקאָון מאָולדז. אויב אַזאַ קיילים איר טאָן ניט האָבן יעדער איינער איז ערלויבט צו נוצן אַ קאַנווענשאַנאַל פּאַן אָדער פאָרעם פֿאַר די גרויס שטיקל. אזוי, די מאָולדז מוזן זיין Carefully וילד און דעמאָלט געשטעלט אין יעדער פון די ריסעסאַז צו 1 אָדער 1.5 צען. לעפל הייַזקע קעז באַזע. ווייַטער אָנגעפילט קיילים מוזן זיין שטעלן אין די פּרעהעאַטעד ויוון און לאָזן שטיין עס ניט מער ווי האַלב אַ שעה. בעשאַס דעם מאָל, Muffins זאָל העכערונג צו ווערן ראָזעווע און גאָר גרייט. די בייקט פּראָדוקט איז required צו באַזייַטיקן זיי פון די מאָולדז דורך אויסגעדרייט, און דעמאָלט צולייגן אויף אַ גרויס טעלער און אַ ביסל קיל.

ווי צו פאָרלייגן כאָוממייד דיזערץ צו די טיש?

געשמאַק און צאַרט קאַפּקייקס, די רעצעפּט פון וואָס איז באזירט אויף אַ פּראָסט-גריינד הייַזקע קעז, זענען ווייך, פּוכיק און זייער געשמאַק. נאָך פּאַרטיייש קאָאָלינג פון די פּראָדוקט מוזן זיין געשטעלט אויף די טעלער און צו פאָרשטעלן צו די טיש צוזאַמען מיט הייס און זיס טיי. באָן אַפּפּעטיט!

נוציק טרינקגעלט כאַוסווייווז

1. דינער קוקינג קאַפּקייקס איז מעגלעך ניט בלויז מיט רייזאַנז, אָבער ניצן ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי קראַשט ניסלעך (וואָלנאַץ, אַלמאַנדז, פּינאַץ, האָזענע ניסלעך און אַזוי אויף.) אָדער אנדערע דאַר Fruits (אַפּראַקאַץ, אַפּראַקאַץ, קומקוואַט און די ווי. ד). אויך זייער געשמאַק קעז פּראָדוקטן באקומען מיט די לימענע פּינטעלע.
2. באַקן אַ מייַכל אין די ויוון, איר קענען נוצן די פּאָסודינאָק מופפין. דערצו, עטלעכע כאַוסווייווז פֿאַר צוגרייטונג פון דעם פאַרבייַסן נוצן ספּעציעל סיליקאָנע פורעם, דורך מיטל פון וואָס עס איז מעגלעך צו מאַכן קאַפּקייקס נאָרמאַל, אָבער אַ ריסעסט ין. ווי סטופפינג פֿאַר אַזאַ פּראָדוקטן קענען ווערן געניצט קיין קרעם קייקס.