צומ עסן מאַשרומז: די נעמען און שלי

יעדער האַרבסט גיט לייַדנשאַפטלעך שוועמל קלעקטערז די געלעגנהייט צו גיין אויף אַ שטיל גיינ אַף. געשמאַק רויב כיידינג אין די וואַלד שטאָק, אויף בוים סטאַמפּס און אין די מאָך. אָבער, ניט אַלעמען ווייסט וואָס צו עסן צומ עסן מאַשרומז. די נעמען זאלן זיין באַקאַנט, אָבער די קוקן בלייבט אַ מיסטעריע. ווי די סאַמיק מאַשרומז קענען זיין דעדלי, עס זאָל זיין אַמאָל און פֿאַר אַלע פֿאַרשטיין וואָס איז ווערט קאַלעקטינג, און וואָס - צו ויסמייַדן. באַטראַכטן די מערסט פּראָסט אָפּציעס.

מאַשרומז

איר זאָל אָנהייבן מיט דעם מינים. טאָמער דאָס איז די מערסט פאָלקס צומ עסן מאַשרומז, וועמענס נעמען זענען נישט געהערט סייַדן לעגאַמרע סטאָנטש קעגנער פון די נוצן פון מיטגלידער פון דעם מלכות. זיי געהערן צו די טעלער גרופּע, וואָס רעפּראַזענץ דער ערשטער פון די נוטרישאַנאַל ווערט פון די גרופּע. געפינען מאַשרומז קענען זייַן אין גרופּעס, זיי וואַקסן אויף אַלט בוים סטאַמפּס און רוץ פון ביימער. די פּלאַטעס טוישן קאָלירן פון ליכט צו די ברוין, סטעם איז פּוסט און לאַנג. קאַפּס קייַלעכיק, מיט קליין ברוין וואָג. איידער געגאנגען פֿאַר מאַשרומז זאָל באשטימט ויספאָרשן די שלי פון צומ עסן מאַשרומז מיט נעמען, נישט צו מאַכן אַ געפערלעך גרייַז. זיי האָבן אַ מיינונג פון די צווילינג. פאַלש מאַשרומז זענען סאַמיק און גאָר געפערלעך צו יומאַנז. ווי צו ויסטיילן זיי אָן אַ Photo? מיר סאַמיק שוועמל אויף די שנייַדן שטייט פון ווייַס אָדער בונט זאַפט, און די ברעכן קענען זיין בלוי. אויב איר לעקן עס, איר קענען פילן די ברענען געשמאַק. אין דער צוגרייטונג פון די געפאַר קענען ווערן באשלאסן ניצן באַלבז - לאָוערד אין די וואַסער פון אַזאַ פונגי, עס וועט קער שוואַרץ.

רוססולע

דאס איז איינער מער צומ עסן פונגוס, די נאָמען פון וואָס עס איז אוממעגלעך נישט צו וויסן. יעדער יאָר זיי דערשייַנען אין גרויס גענוג קוואַנטאַטיז, עס איז דער הויפּט ליבע שוועמל. זיי קענען זיין געפֿונען אַפֿילו אין די צייַט פון דער ערשטער פראָסט. אבער ניט אַלעמען ווייסט אַז עס זענען פאַרשידענע מינים פון רוססולאַ. לעמאָשל, שווינדל פאַרשידענע קאַרש אָדער ליכט ציגל היטל, פלעשי און סעמאַסערקיאַלער, מיט דיק פּלאַטעס און ברייט כווייטיש שפּרייַזן. עס איז צומ עסן. פיאַלקע רוססולאַ - מיט אַ רייַך לילאַ כיו, מאל סאַפּלאַמענטאַד מיט אָטשער ספּאַץ אויף די צענטער היטל. די פּלאַטעס זאל זיין אַ ביסל רעדיש און ווייַס פוס ענדערונגען איבער צייַט, די קאָליר צו ברוין. אַזאַ רוססולאַ - אויך צומ עסן מאַשרומז. די נעמען "באַרלאַ" געהערט פילע שוועמל פּיקקערס, כאָטש עס איז אויך פּראָסט מין. הוט איז אַנדערש מאַראַנץ אָדער רויט ביי די עדזשאַז פון כּמעט פּאַסינג אין ווייַס. אַוועק-ווייַס טעלער מיט אַ ראָזעווע טינט זאל זיין באדעקט מיט ברוין ספּאַץ. רוססולאַ באַרלאַ אויך, קען זיין עסן.

ווייַס מאַשרומז

עטלעכע מינים זענען באטראכט צו זיין אַ מאַזלדיק געפינען ווי אנדערע. פֿאַר משל, עס איז געהערן צו די אַזוי ווייַס, אַ אָפט ענטפער צו די קשיא פון וואָס זענען די צומ עסן מאַשרומז. נעמען פון דעם טיפּ אַרייַננעמען פאַרשידן אָפּציעס. לעמאָשל, עטלעכע גלויבן אַזאַ פונגי פּאָרסיני. זיי זענען קעראַקטערייזד דורך קישן-היטל, וואָס קענען זיין אַרויף צו צוואַנציק סענטימעטער אין דיאַמעטער, ברוין, ברוין, מאַסלינע אָדער כּמעט ווייַס. די סטעם איז דיק, און די פלייש איז טעמפּ, בלויש אויף די ברעכן. ווענאָמאָוס מינים אַרייַננעמען ראָזעווע און גאָלדען, מיט אַ רעדיש היטל און סטעם קאַרמאַן. עסן זיי, איר זאָל ניט. אן אנדער געפערלעך טיפּ איז גערופֿן סאַטאַניק. זיי זענען קעראַקטערייזד דורך גראָב גרוי אָדער פּינגקיש היטל און מיטי פוס רויט-געל כיו. די פלייש איז סלאָולי אויסגעדרייט בלוי אויף די שנייַדן, דער שמעקן פון זיס יונג מאַשרומז און פּריקרע, מיט אַ געשמאַק פון פאַלן, די אַלט.

טשאַמפּיגנאָנס

דעם צומ עסן מאַשרומז, די נעמען פון וואָס קענען זיין געזען ניט בלויז אין די בוך אָדער ענציקלאָפּעדיע, אָבער אויך אויף די פּרייַז טאַגס אין סטאָרז. די זאַך איז אַז עס איז די מין אַז קענען זיין לייכט דערוואַקסן אין קינסטלעך באדינגונגען. אָבער אויך אין די נאַטירלעך סוויווע זיי זענען אַקטיוולי גראָוינג און קענען טרעפן כּמעט ערגעץ. די אָפּשיידנדיק קאָליר פון די שוועמל איז ווייַס. היטל אַרויף צו 15 סענטימעטער אין דיאַמעטער און פוס גאַנץ קורץ און טעמפּ פלייש - מיט אַ אָנגענעם שמעקן. רובֿ אָפֿט, די ווילד מינים זענען געפֿונען אין קאָניפעראָוס און געמישט וועלדער, פֿון יולי ביז דער ערשטער פראָסט. אַפֿילו אויב איר האָבן געזאמלט מאַשרומז אין די זעלבע פּלאַץ קענען אינגיכן דערשייַנען נייַ גראָוט.

באָלעטוס

דאס איז נאָך אן אנדער צומ עסן מאַשרומז, Photo און נאָמען זענען ווערט יקספּלאָרינג אין שטייַגן, ווייַל ניט אַלעמען ווייסט פּונקט וואָס ווערייאַטיז זענען פּאַסיק פֿאַר עסנוואַרג און זענען נישט געפערלעך. לעמאָשל, פּוטער מאַשרומז זענען געפֿונען אומעטום און זענען גאָר זיכער. זיי זענען אונטערשיידן דורך געל הוט, מאַסלינע גרין, סטעם סילינדריקאַל פאָרעם, און די פלייש איז ליכט, בלויש אָדער בלאַשינג אויף די שנייַדן. דורך באָלעטוס זענען רעשעטניקאָוו. זיי האָבן אַ מאַראַנץ היטל קאָנקאַווע סילינדריקאַל פוס פון די זעלבע קאָליר, טעמפּ יעלאָויש פּאַפּ. אָפֿט, די מאַשרומז וואַקסן אונטער די סאָסנע ביימער. רעשעטניקאָוו אויך פּאַסיק פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן. אן אנדער מיינונג - מאָכאָוויקאָוו. זיי זענען גרויס פֿאַר פריינג אָדער פּיראָג פילונג. יעלאָויש ברוין מאָכאָוויקאָוו אַנדערש זייַן פלעשי קאַפּס און רעדיש לעגס סילינדריקאַל פאָרעם.

מאַראַנץ-היטל באָלעטוס

די מאַשרומז זענען ינקלודעד אין די רגע גרופּע אויף די נוטרישאַנאַל ווערט און זענען טובולאַר. זיי האָבן פלעשי היטל, וואָס האט אַ ספעריש אָדער קישן-שייפּט יעלאָויש אָדער ברוין אין קאָלירן מיט אַ רויט טינט, דנאָ איז ווייַס אָדער גריייש. דירעקט פוס איז טיקאַנד אין די באַזע און באדעקט מיט טונקל ברוין וואָג. די פלייש איז ווייַס און טעמפּ אַספּאַן מאַשרומז, בראָך טורנס בלוי, און דעמאָלט עס ווערט אַ שוואַרץ און לילאַ. געפינען די מאַשרומז קענען זייַן ביידע אין פאַרשידענע דיסידזשואַס ביימער, אין להכעיס פון גאַנץ אַניקוויוואַקאַל נאָמען, און זיי וואַקסן פֿון מיטן זומער ביז נאוועמבער.