פראַנטשיסע בייקעריז "ברויט פון די טאַנדאָאָר": די פיייקייַט צו אייגן ביזנעסער

עסן ברויט פֿון די טאַנדאָאָר, וואָס באריכטן זענען יוזשאַוואַלי זייער אַפּרוווינג, בייקט אין אַ ספּעציעל מיטל, וואָס פֿאַר טויזנטער פון יאָרן, כּמעט גאָרנישט האט געביטן, ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך טשיקאַווע. נאָך אַלע, דאָס איז דער טעם פון אונדזער אָוועס פּעלץ בשעת ניט אין אַזאַ אַ באַקוועם סוויווע, וואָס איז סעראַונדאַד דורך מענטשן הייַנט. אַזאַ אַ מעגלעכקייט איז וויידלי צוגעשטעלט דורך פילע בייקעריז אַז ספּעשאַלייז אין די פּראָדוצירן פון באַקינג אין ספּעציעל פורנאַסעס, און אין באַזונדער די בעקערייַ, וואָס פאָרשטעלן אַ משפּחה געשעפט באזירט אויף מסורה און אַפּערייטינג אין די מאַרק אונטער די סאָרט נאָמען "ברויט פון די טאַנדאָאָר". זאל ס קוק אין מער דעטאַל.

וואָס איז די "ברויט פון די טאַנדאָאָר"

ווען די משפּחה געשעפט ווען די פּראָדוקט וואס איז געפֿינט צו קאַסטאַמערז גלייַך קאָננעקטעד צו די משפּחה שעם, ספּעציפיש מענטשן שייך צו אַלע פּראַסעסאַז אין די געשעפט איז טשאַנגינג אין פאַרגלייַך, למשל, מיט ינוועסמאַנט פּראַדזשעקס. פילע זענען אָנהייב צו זייַן געמאכט ניט בלויז ריכטיק, אָבער אויך צו די נשמה, פון די האַרץ.

דערצו, ווען עס איז אַ דערפאַרונג פון זייערע עלטערן און גראַנדפאַטהערס, ווען די קאַסטן פֿאַר פילע יאָרן, קיין לעצט רעזולטאטן זענען געטינג בעסער - פּראָדוקטן טייסטיער, בעסער שטימונג און באציונגען מיט געשעפט פּאַרטנערס פאַרלאָזלעך. די גאנצע פונט אין צייַט און די נומער פון סאַטאַלטיז און קליין דעטאַילס אַז זענען גענומען אין חשבון אין די אָנפירן פון געשעפט, און אין די נומער פון באגאנגען און זשוק פיקסעס. טאקע, דערפאַרונג - די זון פון ערראָרס שווער.

בייקעריז נעץ, וואָס איז געהאלטן אַ פראַנטשיסע, עס זענען מער ווי אַ טוץ יאָרן אין דער געזעלשאַפֿט פֿאָרמאַט. דעם געפֿירט צו די אמת קראַפצמאַנשיפּ - די ברויט אין אַ טאַנדאָאָר, וועמענס רעסאַפּיז זענען געניצט אין דער אַרבעט, נאָר ינקאַמפּעראַבאַל. אין דערצו, בעשאַס די עקזיסטענץ פון די פאַל געקומען צו דערפאַרונג אין די פּראָדוצירן פון פורנאַסעס פֿאַר די מערסט ריכטיק פון די פאַל, האָט גערופֿן דעם אַסיאַן טאָניר אָדער טאָן. אַנדערש עס קען נישט פּאַסירן, בשעת פּערסנאַלי געמאכט, אינסטאַלירן און לאָנטשט מער ווי 5,000 ברעקלעך טאָן.

פראַנטשיסע אָדער זעלבסטשטענדיקייַט

ווען טשוזינג אַ געשעפט פֿאָרמאַט אין פראָנט פון דעם מענטש וואס באַשלאָסן פֿאַר זיך דינגען אין די פּראָדוקציע און פאַרקויף פון ברויט, עס איז די קשיא פון ווי צו זיין. בעסער צו באַקומען אַלע די נייטיק פֿאַר אַ מצליח אַרבעט דערפאַרונג, ווייל דורכגעגאנגען דורך אַ זיכער נומער פון ערראָרס, אָדער קויפן אַ פראַנטשיסע און טאָן אַלץ פּונקט רעכט?

אין דעם פאַל, ווי די פּראָדוקציע פון ברויט אין די ויוון, די ענטפער מיינט קלאָר ווי דער טאָג, די בלויז קשיא איז די אָפּטימאַל זוכן פראַנסטשיזי. אויף שטעלן פון פּעראַמעטריק דאַטע איז גאַנץ פּאַסיק פֿאַר באַטראַכטונג ווי אַן אָפּציע "ברויט פון די טאַנדאָאָר" פראַנטשיסע, באריכטן פון וואָס פאַרשפּרייטן אַלע איבער די פאַכמאַן אָפּשניט פון דער אינטערנעץ.

קאָס

די הויפּט זאַך אַז יקסייץ אַנטראַפּראַנור איידער די עפענען - די נומער נייטיק הוצאות. עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין אין דעטאַל, "פאַרגינענ זיך" צי אַזאַ אונטערנעמונג, און, ווי פיר ווייזט, די טעות אין די חשבון פון זיך טייַער זאכן אַרויף צו 50% רעכט צו פֿעלן פון דערפאַרונג. איך מיסט אַ פּלאַץ פון קליין זאכן פון העצאָע, וואָס צוזאַמען האָבן אַ אַדווערס ווירקונג אויף די רעזולטאַט.

בעקערייַ "ברויט פון די טאַנדאָאָר" האט אַ פראַנטשיסע אין וואָס אין די אָנהייב פון אָפּטימאַל קאָס. דעם מיטל אַז אַלע קאָסטן זאכן אין די בודזשעט איז ניט נאָר נייטיק און גענוג, זיי זענען נישט בלויז אַלאַוז איר צו לויפן, אָבער אויך צו ענשור די געהעריק דינאַמיק פון געשעפט אַנטוויקלונג. די פּרייַז פון סטאַרטינג אַ פראַנטשיסע פּעקל, דיפּענדינג אויף די פילונג איז פֿון 450,000 רובל. ווייַטער, עס זאָל באַדינער צו די בייַזייַן פון פּאַסיק לאָקאַל - אייגן אָדער ליסט, ניט אַ גרויס האַנדלען ווייַל פון די ינקלוזשאַן פון די אָריגינעל אַרטיקל דינגען קאָס אין דער געזעלשאַפֿט פראַנטשיסע מאָדעל.

ויסקער און פאַרדינסט

פּראַקטיש דערפאַרונג ווייזט אַז אין שטעט מיט פּאַפּיאַליישאַנז שוין אין די הונדערטער פון טויזנטער פון סאַלעס פון די בעקערייַ "ברויט פון די טאַנדאָאָר", וואָס איז געהאלטן די פראַנטשיסע, זענען (אין די דורכשניטלעך וואַריאַנט) פון 1000 וניץ פּער טאָג. ווען אויך די דורכשניטלעך סעלינג פּרייַז פון 30 רובל, די פּלאַננעד טעגלעך סאַלעס סומע צו 30,000 רובל.

די חשבונות זענען אין עטלעכע וועג אָפענגיק אויף די פּלאַץ אין וואָס איז ליגן אַ בעקערייַ, און דער הויפּט אויף די נומער פון מענטשן פּאַסינג דורך אויף דורכשניטלעך פּער טאָג און לעבעדיק אין דער געגנט פון די 10-מינוט גיין. לויט צו עטלעכע עסטאַמאַץ, עס איז דיזייראַבאַל אַז די נומער פון באוווינער אנגעהויבן פון 3000, אָבער דעם איז ניט קריטיש און ימפּעראַטיוו. אויב מיר פאַרגלייַכן די רעטאַיל און כאָולסייל טאַנדירנאָגאָ ברויט, די פאַרהעלטעניש פון 1/4 קער. דעריבער מיר קענען זאָגן אַז דער פּאָטענציעל פּראַל פון פּלאַץ בעקערייַ לאָוקיישאַנז פּער רעוואָלוציע באגרענעצט צו 25%.

פּייבאַק

אין סדר צו "ברעכן אַפֿילו" און צו דערגרייכן ברעכן-אַפֿילו פונט, סעטטלעמענט אַפּעריישאַנז פּער טאָג דאַרפֿן צו פאַרקויפן מער ווי 150 קייקס. עס איז ניט שווער צו מאַכן גענוג אונטער צו פּשוט רעקאַמאַנדיישאַנז בעקערייַ "ברויט פון די טאַנדאָאָר." ווי אַ הערשן, פראַנטשיסע בויערס מיט די הילף און שטיצן פון העכסט יקספּיריאַנסט professionals קומען צו ברעכן אַפֿילו אין דער ערשטער וואָכן פון אָפּעראַציע.

אַן נאָך מייַלע קענען ווערן באטראכט אַז אַלע פּערמאָושאַנאַל מאַטעריאַלס זענען פאָרשטעלן אין די סטאַרטינג פּעקל פראַנטשיסע. דעם ילימאַנייץ די נעאָבהאָדמאָסטי זיך צו טראַכטן פון גאַנצע טעקסטן און עקספּערימענט מיט עפעקטיווקייַט (וואָס איז ראַרעלי ווער עס יז דערגרייכן די הענט צו טאָן) און פּרובירן גאַנצע Platforms אויף די צוריקקומען.

אַלע דעם מאכט עס מעגלעך צו גאָר ריקופּ די קאָס פון ופדעקונג און אַנטוויקלונג פון געשעפט אין דער ערשטער חודש אָדער צוויי. אונטער די ווערטער פון פראַנטשיסע רויאַלטיז אויף פראַנטשיסע איז 15000 רובל פּער חודש, זאָל אָנהייבן צו צאָלן פֿון די 4 חודש פון אַרבעט - צייַט איז גענומען "מיט אַ לאַגער" אין סדר צו ברעכן אויף רויאַלטיז ריליווד פּאַרטנערס פון ומנייטיק פינאַנציעל מאַסע צו די מעלדונג פון די צאָלונג פּראָפיטאַביליטי.

אַנטוויקלונג

די הויפּט וועקטאָר פון אַנטוויקלונג פון די בעקערייַ "ברויט פון די טאַנדאָאָר", עפענען די פראַנטשיסע איז, פון קורס, אין די כאָולסייל. פיר ווייזט אַז אָפענגען אויף כאָולסייל סאַלעס פון 75% פון די בנימצא פאַרקער. דעריבער, עס איז קעדייַיק צו פאָרשלאָגן כאָולסייל דיליווריז פון פּראָדוקטן צו ווייַזן די מאַקסימום נומער פון פּאַטענטשאַלי זארגן זייטן - אַלע מינים פון רעסטראַנץ און קייטערינג עסטאַבלישמאַנץ, פונדרויסנדיק האַנדל, און אנדערע אָפּציעס.

וועגן לאַכאָדימ סאַלעס העלפן קענען זיין פאַרקויף מיט עקספּרעס פון פּראָדוקטן צו דער קונה. עס טורנס אויס אַז אין פיר עס איז קליימד צו דערגרייכן 30% פון לאַכאָדימ סאַלעס. אַז איז וואָס דעם סאַלעס וועג איז אויך ינקלודעד אין די פינאַנציעל מאָדעל פון די פראַנטשיסע.

פּראַספּעקס

פּראָספּעקץ פֿאַר דעם טיפּ פון געשעפט סאַפּרייזינגלי Flexible - קענען געעפֿנט ווערן כּמעט יעדער חודש אַ בעקערייַ אין די נייַ טעריטאָריע און אַנטוויקלען געאָגראַפיקאַללי. מיט אַ דורכשניטלעך פון 300-500% צייכן-אַרויף, און אַרויסגאַנג צו די קראַנט ויסקער איז גאַנץ מעגלעך. עס זענען געווען קאַסעס פון טראַנספאָרמאַציע פון אַ בעקערייַ אין אַ גוט אָרט אין אַ מיני-קאַפע.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די שאַפונג פון די בעקערייַ זיך קענען ווערן אַ ויסקוק - אַ פראַנטשיסע כּולל אַ גאַנץ און דיטיילד באַשרייַבונג פון אַלע די פּראַסעסאַז, פּראָצעס מאַפּס און ינסטראַקשאַנז פֿאַר פּראָצעס פאַרוואַלטונג אַז ענייבאַלז איר צו עפענען און הצלחה אַנטוויקלען דעם מין פון בעקערייַ, קאַמביינינג עס מיט די הויפּט אָרט פון אַרבעט.

אַנשטאָט פון אַ מסקנא

מיסטאָמע די ביגאַסט ראָלע אין די הצלחה פון געשעפט אַקטיוויטעטן אויף די עפענונג פון "ברויט פון די טאַנדאָאָר" plays אַ פּערזענלעך אַפּעלירן געדאנקען. אַזוי עס איז געווען, ווי זיי זאָגן, "פֿאַר די נשמה". אין דעם פאַל, אַלץ אַנדערש איז ניט שווער. אבער, אַפֿילו אויב קיין פּערזענלעך אינטערעס און ניט, אויב די עפענונג פון די בעקערייַ - אַ ריין געשעפט פּרויעקט צו אַפּטאַמייז ימייוסטשהסיאַ רעסורסן, דער רעזולטאַט וועט ניט זיין אויך אַנדערש, ווייַל אין אַ געשעפט פּרויעקט, דער הויפּט אין קייטערינג, שליסל סיבות - די פּראָצעס קאָנטראָל און פֿאַרקויף, אָבער די און אנדערע וויכטיק ווייזט אין די פאָרשלאָג געארבעט אויס פראַנטשיסע "ברויט פון די טאַנדאָאָר" אין די העכסטן שטאַפּל!