פיש זופּ מיט לאַקס

אָפֿט די פיש זופּ גערופֿן זופּ, אָבער עס איז טראַדישאַנאַלי צוגעגרייט אין די פלעקל. דעריבער, אונדזער רעסאַפּיז וועט האָבן די נאָמען פון "פיש זופּ", אָדער גאַנץ, דער זופּ פון פיש אַזאַ ווי לאַקס. דאס איז דער ערשטער שיסל איז צוגעגרייט געשווינד און טורנס אויס זייער געשמאַק און נערעוודיק.

פיש זופּ מיט לאַקס

ינגרעדיענץ (3 ל פון וואַסער):

• לאַקס (איר קענען נעמען פאַרפרוירן טרימינגז) - 0.8 קג;
• פּאַטייטאָוז - 3-4 ברעקלעך;
• קראָפּ - 1 בינטל;
• ציבעלע - 1 שטיק פון קליין גרייס;
• אַראָוז גרין אַניאַנז;
• לאָראַל;
• זאַלץ, פעפער.

ערשטער, איר דאַרפֿן צו גיסן די וואַסער אין אַ גרויס קאַסטיוריו געוואשן און שטעלן פיש אין עס. לייגן זאַלץ, קאָכן און קאָכן פֿאַר וועגן 22 מינוט. בשעת פּריפּערינג די יויך, עס איז נייטיק צו שיילן און רעפטל די פּאַטייטאָוז, צעהאַקן די ציבעלע, צעהאַקן די ציבעלע און קראָפּ. דערנאך אַראָפּנעמען די זופּ פון די היץ און פליסן. לאַקס גיין דורך און ריין די Fins, הויט. איצט שטעלן די פיש פלייש צו די יויך און לייגן די פּאַטייטאָוז. קאָכן פֿאַר 7 מינוט איבער נידעריק היץ, דעריבער לייגן די געהאַקט ציבעלע. ווען די זופּ איז גרייט איר דאַרפֿן צו לייגן די פעננעל אין עס, פעפער, יאַם בלאַט און לאָזן עס ברו פֿאַר 12 מינוט. פיש זופּ מיט לאַקס גרייט!

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז פֿאַר פּריפּערינג אַזאַ אַ זופּ זאל ווערן געניצט פאַרפרוירן לאַקס פילעט. די געווירץ קענען אויך לייגן 5-7 פּעפּפּערקאָרנס.

פיש זופּ מיט קרעם

פּראָדוקטן:

• לאַקס (פיללעט) - 150 ג;
• שרימפּ - 100 ג;
• קרעם - 50 מל;
• ציבעלע - 1 פּיסי.;
• קעראַץ - 1 פּיסי.;
• זאַלץ;
• גרינז.

צו נעמען, מיר וועלן שנייַדן די פיש פיללעץ אין קליין ברעקלעך. דעמאָלט ריין די וועדזשטאַבאַלז, קעראַץ רייַבן, און מיר וועלן שנייַדן די אַניאַנז אין סלייסיז. קאָכן וואַסער פֿאַר זופּ און שטעלן אין עס די פיש, שרימפּ, קעראַץ און לייגן זאַלץ. קאָכן פֿאַר 6 מינוט, דעמאָלט פּלאָמבירן מיט קרעם. זאל קאָכן האט 12 מינוט, דעריבער לייגן הערבס צו געשמאַק. נאָך וואס, די זופּ זאָל ברו אונטער די דעקל פֿאַר וועגן 6 מינוט.

פיש זופּ פון לאַקס קעפּ

פּראָדוקטן:

• לאַקס קאָפּ - 1 פּיסי.;
• גרינז;
• קעראַץ - 1 פּיסי.;
• בויגן - אַ פּאָר פון ברעקלעך;
• טאַמאַטאָוז - 4 פּקס.;
• קאַפּערס - אַ פּאָר פון ברעקלעך;
• זויער קיוקאַמערז - אַ פּאָר פון ברעקלעך;
• לימענע;
• הזיתים (פּרעפעראַבלי מיט ביין);
• זאַלץ, פעפער.

קאָפּ פון די פיש זאָל זיין געזונט געוואשן, אַראָפּנעמען די גילז. קאָכן וואַסער און לייגן עס אין אַ פיש. לייג די גרינז. בשעת פּריפּערינג די יויך, איר זאָל פּיריאַדיקלי באַזייַטיקן די פּינע. ווען האַלב פיש קאָפּ, איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן עס און צו פֿאַרשטיין, און שפּאַנונג די יויך. דעמאָלט שטעלן אויף פייַער ווידער און לייגן די געהאַקט ציבעלע האַלב-רינגס און קעראַץ רינגס. אַראָפּנעמען די הויט פון די טאַמאַטאָוז, ביז אַהער סקאָלדיד און שנייַדן זיי אין כאַווז. קוקומבערס שנייַדן פינעלי, און צעהאַקן די גרינז.

איצט, אין די בוילינג יויך סטריינד לייגן די קעראַץ און קאָכן ביז ווייך, דעריבער לייגן די ציבעלע, טאַמייטאָוז, קיוקאַמערז, הזיתים (וועגן 6-7 ברעקלעך), קאַנד קאַפּערס (לעפל) פון לימענע זאַפט. איצט, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק די יויך, לייגן פריש הערבס און לימענע סלייסיז. פיש זופּ פון לאַקס קעפּ גרייט!

פיש זופּ מיט לאַקס מיט קרעם און טיים

פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג:

• אַניאַנז - 4-5 ברעקלעך;
• קאַרראָץ - אַ פּאָר פון ברעקלעך;
• פּאַטייטאָוז - 4 ברעקלעך פון מיטל גרייס;
• קנאָבל - 5 קלאָוועס;
• סטאָקס פון סעלדעריי - וועגן 100 ג;
• לאַקס פיללעט - 350 ג;
• פיש לאַגער (PRE-האַלב) - 0.5 ך;
• קרעם - 100 מל;
• פריש טיים;
• גרינז;
• פּוטער.

טכילעס, מיר וועלן שנייַדן קליין סלייסיז פון ציבעלע, מער און קנאָבל. קנאָבל קענען זיין דורכגעגאנגען דורך ספּאַדעפאָאָט - עס וועט געבן די שיסל אַ יינציק טאַם. איצט פּאַססערועם וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 4 מינוט אויף מיטל היץ. עס איז קעדייַיק צו טאָן עס אין פּוטער. אין אַ בוילינג יויך לייגן די סלייסט פּאַטייטאָוז סלייסיז, סעלדעריי. קאָכן אַלע ביז כּמעט האַלב און לייגן די בראַונד וועדזשטאַבאַלז. ווען אַלץ איז האַלב, שטעלן די לאַקס פיללעט אין יויך, קרעם, זאַלץ, טיים, פּעטרעשקע, פעפער, שרימפּ און קאָכן פֿאַר וועגן 4 מינוט. ווען אַלע די פּראָדוקטן צו קאָכן פיש זופּ מיט לאַקס דאַרפֿן צו ינפוסע פֿאַר העלפט אַ שעה.

ווי איר קענען זען, סופּס לאַקס צוגעגרייט געשווינד און לייכט. און עס טורנס אויס די קיילים זענען זייער ווייך און שמעקנדיק. אין דערצו, איר קענען אַפֿילו מאַכן זופּ פון לאַקס אויף די פייַער. דעמאָלט ער גאַט בעסער!