קאַווע ליבהאבערס קענען געפינען אַלע איבער דער וועלט. עטלעכע ווי טערפּקע שוואַרץ, אנדערע בעסער אַ מער ווייך מילך. אבער צו געשמאַק געשמאַק קאַווע טרינקען, די מערהייַט גייט צו די קאַפע. לאַטיי, פראַפּפּע און קאַפּוטשינאָ ויסקומען ינאַקסעסאַבאַל צו היים קוקינג. אָבער, ווייסט אַ ביסל טריקס, איר קענען מאַכן זיי זיך, אַפֿילו אָן אַ קאַווע מאַשין.
פֿאַר משל, עס איז זייער גרינג צו מאַכן אין שטוב לאַטיי. דער רעצעפּט פון זייַן צוגרייטונג איז געווען ינווענטאַד אין איטאליע. אָבער, די יטאַליאַנס בעסער אַ מער שטאַרק קאַווע. אָבער אין אַמעריקע, אויף די אנדערע האַנט, זיי טרינקען עס אין זייער גרויס ברילן. אין די געזונט-באקאנט קאַווע קראָם "סטאַרבאַקס" עס איז געדינט אין טעפּלעך 600 מל. אזוי, פֿאַר לאַטיי פֿאַר 2 required 4 טייבאַלספּונז פון ערד קאַווע, 150 מל פון וואַסער, 300 מל פון מילך. טורקו מישן קאַווע און וואַסער, און היץ בשעת סטערינג ביז די אויסזען פון פּינע. דעמאָלט גיסן די מילך אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, און העאַטעד צו 60-65 דיגריז. גיסן העלפט אין אַ ספּעציעל הויך ברילן און לייגן די עספּרעסאָ. די רוען מילך בלענדער וויסק אין אַ האַרט פּינע מיט אַ לעפל און פאַרשפּרייטן אויס אויף שפּיץ. אויף בעטן, באַצירן מיט צימערינג. אזוי פּריפּערינג קלאַסיש איטאַליעניש לאַטיי.
רעצעפּט אין אנדערע לענדער איז געווען סאַפּלאַמענטאַד און אַמענדיד אין לויט מיט זייער געדאנקען וועגן קאַווע. אַזוי עס איז געווען אַ לאַטיי מאַקטשיאַטאָ, לאַטיי מיט סירעפּ און אַפֿילו אַלקאָהאָליקער לאַטיי. וואָס איינער איז צו קאָכן אין שטוב, עס דעפּענדס ניט אַזוי פיל אויף די בקיעס, אָבער אויף געשמאַק פּרעפֿערענצן און די אַוויילאַביליטי פון אַלע קאַמפּאָונאַנץ. און, פון קורס, זייער וויכטיק צו האַלטן די טרינקען-בעטגעוואַנט, וואָס גיט נאָך כיין לאַטיי. דער רעצעפּט איז טאַקע פּשוט. אבער דער הויפּט זאַך - טאָן ניט ייַלן.
צו באַקומען עס, גיסן די קאַווע נאָר אויף דעם ברעג פון די גלאז אין אַ דין טייַך. דערנאך האט ער סעטאַלז אַראָפּ סלאָולי, אָן מיקסינג מיט מילך. ווען איר לייגן די סירעפּ עס איז וויכטיק צו קילן די גוט, דעמאָלט ער וועט פאַלן יוואַנלי אויף די דנאָ פון די גלאז. און, פון קורס, צו קאָרמען איר ווילן צו נוצן הויך ברילן, אָבער בעסער - די ספּעציעל איריש-ברילן. דעמאָלט זייַן זיכער צו באַקומען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך שיין קאַווע טרינקען לאַטיי.
רעצעפּט אין שטוב קענען ניט זיין אַנדערש פון די קלאסישע איינער. דעריבער עס איז מעגלעך צו עקספּערימענט און קאָכן, פֿאַר למשל, אַ לאַטיי מיט סירעפּ. עס אויך ברו עספּרעסאָ צו דיין לייקינג. אין די דנאָ פון די גלאז צו שטעלן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון דיין באַליבט סירעפּ. קאַווע דרינגקערז רעקאָמענדירן די נוצן פון טשערניצע און קורראַנט, באַקומען אַ זייער אָריגינעל געשמאַק. דעמאָלט Carefully גיסן די וואָרמד מילך און געשלאגן, און דעמאָלט זיך קאַווע. די וואס זענען נישט זיכער אין זייער אַבילאַטיז, קענען טאָן אַזוי מיט די הילף פון אַ לעפעלע.
און, פון קורס, איז די היים - עס איז אַן אַלקאָהאָליקער לאַטיי. דער רעצעפּט אין דעם פאַל איז גאנץ פֿאַר אַ ראָמאַנטיש מיטאָג. עס איז בעסטער צו נוצן די ליקער "באַילייס". עס בישליימעס שטעלן די טעם פון די קאַווע טרינקען. ערשטער איר דאַרפֿן צו וואַרעם זיך ברילן, פאַלן זיי אַ ביסל מינוט אין הייס וואַסער. גיסן אין זיי לעפל מאַשקע, און שפּיץ - וואָרמד מילך (פֿאַר זייַן בייַטש בלענדער אין פּינע). איצט אין Turku ביי הויך היץ צו וואַרעמען די נויט פון זאַלץ, אַ לעפעלע פון צוקער און קאַווע פּער געדינט, סטערינג מיט אַ ווודאַן שטעקן פֿאַר 10 סעקונדעס. לייג צו 2/3 גלעזל פון וואַסער און קאָכן ביז די פּינע (קאַווע טוט ניט קאָכן). גיסן עס אין דעם צענטער פון די גלאז. דער רעזולטאַט וועט זיין דרייַ Layers: מילך, קאַווע און מילך פּינע.
וועלכער די רעצעפּט פֿאַר געמאכט אַ לאַטיי איז אויסדערוויילט, עס איז אַ פאַקטיש טרינקען פֿאַר ליבע מיט קאַווע. נאָך אַלע קאַווע ליבהאָבער קענען נאָר געדולדיק צו קאָכן עס איבער און איבער ווידער, ראַגאַרדלאַס פון די צייַט און קאָסטן.