טייפּס און נעמען פון ראָללס און סושי. באַשרייַבונג, ספּעציעל קוקינג, שלי

פֿאַר פילע יאָרן, מענטשן אַלע איבער דער וועלט זענען זייער פאָלקס ראָללס און סושי. נעמען פון ראָללס און סושי זענען זייער אַנדערש, ווי זענען די מילז. זייער עס זענען פילע אָפּציעס: פאַרשידענע קאַמפּאָונאַנץ דיסימאַלער טייסץ און, דעריבער, דיסימאַלער זאַץ. אַלע דעם מאכט גורמיי צו פּרובירן נייַ טייפּס פון פּראָדוקט און קלייַבן די מערסט לייקט פֿאַר זיך.

פילע מענטשן גלויבן אַז די סושי און ראָללס - דאָס איז די זעלבע זאַך, אָבער אין פאַקט צווישן די צוויי ספּעשאַלטיז עס איז עטלעכע חילוק. עס זענען עטלעכע טייפּס פון סושי און ראָללס, און יעדער פון זיי האט זייַן אייגן נאָמען.

סושי און ראָללס: די חילוק צווישן די קיילים

איידער דיסקרייבינג דעם טיטל ראָללס און סושי, איר דאַרפֿן צו געפֿינען אויס וואָס די קיילים זענען אַנדערש פון יעדער אנדערער. סושי - אַ טראדיציאנעלן סנאַקק פון די רייזינג זון. דער זאַץ פון קיילים אַרייַננעמען סלייסט דין סלייסיז סמאָוקט אָדער רוי פיש פיללעט, יאַמ-שפּייַז, וועדזשטאַבאַלז און רייַז האַלב אין אַ ספּעציעל וועג.

אנדערע ראָללס די נעמען געזונט ווי "מאַקידזוסי" אָדער "מאַקוויס", וואָס טראַנזלייץ ווי "טוויסטיד סושי" (סושי) - איז איינער פון די ווערייאַטיז פון די פֿריִערדיקע קיילים פֿאַר קוקינג אַז ריקווייערז אַ ספּעציעל באַמבו מאַטע. עס ימפּאָוזאַז געדריקט יאַמ-גראָז נאָרי. דעמאָלט אויף די ליפט אַפֿילו שיכטע געווענדט רייַז, און אויף שפּיץ - אַפֿילו עטלעכע סטופפינג. נאָך וואָס מאַטע קענען זיין ראָולד אין אַ ווורשט און שנייַדן עס אין קליין דין סלייסיז.

סושי צונויפשטעלנ זיך בלויז פון SEAFOOD און רייַז, בשעת די ראָללס קענען זיין געשטעלט, און אנדערע פּראָדוקטן. סושי איז געדינט בלויז אין די קעלט, און זיכער טייפּס פון ראָללס זענען געניצט בלויז צו היץ אַרויף.

די געשיכטע פון צוויי דעליקאַסיז

לויט צו איין ווערסיע (עס איז די מערסט פּראָסט), דער ערשטער מאָל דעם לאַנד איז געווען צוגעגרייט אין סאָוטהעאַסט אזיע. דערנאך זענען געקומען אַ נאַש אין טשיינאַ און דעריבער געקומען צו דזשאַפּאַן. אבער עס איז אן אנדער געשיכטע פון די אויסזען פון די נעמען פון קיילים און ראָללס און סושי. לויט צו דעם ווערסיע, די נאַש איז געווען ינווענטאַד עס איז געווען די יאַפּאַניש. די לעגענד דערציילט אַז עמפּעראָר קעיקאָ קסיי, וואס איז געוואָרן מלך אויף די קסייי יאָרהונדערט, פּרובירן ווי עס יז צו אַ נייַ שיסל. דער טעם פון עסנוואַרג האט געפֿירט די אַדמעריישאַן פון קעיקאָ. קוגל איז געווען אַ סיזאַנד עסיק רוי שעללפיש. דעם שיסל, און האט העכערונג צו די ערד, וואָס מיר וויסן הייַנט.

ניט ענלעך סושי ראָללס צוגעגרייט פֿאַר די ערשטער מאָל נישט אין יאַפּאַן אָבער אין די יו לאס אנדזשעלעס. דאָ דער קלאַסיש סושי modified אונטער אמעריקאנער פּרעפֿערענצן. מאַסיטוי יטשיראָ, אַ יאַפּאַניש שעף וואס אַרבעט אין לאס אנדזשעלעס רעסטאָראַן אין 1973 פֿאַר די ערשטער מאָל צוגעגרייט דעם שיסל. בכן געקומען די נאָמען סושי און ראָללס "California" און "פֿילאַדעלפֿיע." די נעמען מער נאָך רופן עס ראָללס.

ווערייאַטיז און נעמען ראָללס

אין הייַנט ס קוקינג עס זענען פילע מינים פון ראָללס (די נעמען פון עטלעכע טייפּס זענען פֿאַרבונדן מיט די טיטלען פון אמעריקאנער שטעט). באַטראַכטן עטלעכע פון די ווערייאַטיז פון ראָללס און ספּעציעל זייער צוגרייטונג.

• ראָללס "California". פֿאַר זייער צוגרייטונג דארף שרימפּ, קאַוויאַר טשאַפּלאַין און יאַפּאַניש אָמלעט. מאַראַנץ קאָליר און געשמאַק טעם קאַוויאַר שיסל אַטאַטשט.

• ראָללס "פֿילאַדעלפֿיע". דער טיטל פון דעם זגאַל האט געגעבן ניט בלויז די נאָמען פון איינער פון די יו שטאַטן, ווי דער נאָמען פון די מויל-וואָטערינג קעז, וואָס סאַפּרייזינגלי קאַמביינז מיט טאָביקאָ קאַוויאַר און לאַקס. די ראָללס האָבן אַ אַנסערפּאַסט טאַם.
• "מיאַמי" ראָללס. עס איז אַ שיסל פון סמאָוקט ווענגער, קראַב און קעז "פֿילאַדעלפֿיע". אויך די קיילים אַרייַננעמען ברעקלעך פון אַוואַקאַדאָו און לאַקס, טערייאַקי סאָוס, סעסאַמי און קאַוויאַר טאָביקאָ. דאס איז איינער פון די מערסט הויך-קאַלאָריע ראָללס.
• ראָללס "פוקיניזשע". פּריפּערינג אַ געמיש פון ילז, טינטפיש, וגערקע, לאַקס, ים באַס, שרימפּ און טונפיש לעקעדרי. אַלע די קאַמפּאָונאַנץ זענען אָנגעפילט מיט הייס סאָוס. דער טעם פון די פאַרטיק שיסל קענען ניט זיין קאַמפּערד מיט קיין אנדערע מין פון ראָללס.
• האָסאָמאַקי אָדער מאָנאָראָללי. דעם דין ראָללס אלנגעוויקלט אין יאַמ-גראָז אויף די אַרויס. פילונג דעם שיסל באשטייט פון רייַז, פיש אָדער קיין איינער SEAFOOD. דאס איז די טראדיציאנעלן און רובֿ פאָלקס יאַפּאַניש ראָללס.

מינים און לאַנד טיטלען

נעמען ראָללס מיט שלי איר קענען זען אין דעם אַרטיקל. דאָ איר קענען באַקומען באַקאַנט מיט עטלעכע מינים פון סושי נעמען. אזוי, דער רובֿ פאָלקס סושי זענען:

• ניגירי-סושי. דער קלאַסיש ווערסיע פון די צוגעגרייט קיילים, וואָס קוקט ווי אַ אַבלאָנג שטיק פון רייַז באדעקט מיט אַ רעפטל פון זייער פריש פיש. אַנשטאָט פון פיש, איר קענען נוצן קיין אנדערע SEAFOOD (פּאַסיק טונפיש, שרימפּ, ספּרוט אָדער טינטפיש). ניגירי שטענדיק געדינט מיט סוי סאָוס אָדער וואַסאַבי.
• פוטאָמאַקי-סושי. די פּיקיוליעראַטי פון דעם שיסל ליגט אין דעם פאַקט אַז רובֿ פון די ליפט איז ליגן אויף די אַרויס. נאַש סילינדריקאַל פאָרעם Stuffed מער קאַמפּאָונאַנץ.
• נאַרעד סושי. דאס איז די "פאָרעפאַטהער" ניגירי. ביז אַהער דעם נאַש איז געווען צוגעגרייט ווי גייט: סאָלטיד פיש אין אַ וואַט און געהאלטן זייַן וואַסער אין בעערעך איין שעה. דעמאָלט אָלטערנאַטלי געלייגט אויס איר Layers פון רייַז, און פֿאַר עטלעכע מאָל צו לאָזן איר אין אַ פאַס. צו נוצן די פּראָדוקט קען נאָר זיין זעקס חדשים. הייַנט נאַרעד סושי צוגעגרייט אין פיל די זעלבע, נאָר אַנשטאָט פון באַראַלז מיר נוצן ספּעציעל קליין פאָרעם.

Benefits פון סושי און ראָללס

די Benefits און האַרמס פון די קיילים זאגט אַ פּלאַץ. ווער קען זאָגן וואָס, ראָללס (טייפּס און נעמען, שלי דערלאנגט אין אונדזער אָפּשאַצונג) - גאָר נוצלעך פּראָדוקט. עס ניצט רייַז וואָס פּוריפיעס די מענטשלעך גוף, סטימיאַלייץ די געדערעם, עלימינירן טאַקסאַנז. אויך רייַז כּולל פילע וויטאַמינס און מינעראַלס. א מאַרינע פיש פלייש געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון ראָללס, איז געהאלטן אַ דייאַטערי, אָבער רייַך אין פילע נוטריאַנץ, וווילטויק ווירקונג אויף מאַרך פֿונקציע.

עפּעס טשיקאַווע וועגן די ראָללס און סושי

ביז אַהער באקאנט ווי "סושי" אין יאַפּאַן געשריבן דורך אַ איין כאַראַקטער, וואָס מענט די פיש. הייַנט, דעם זעלבע כאַראַקטער שטייט פֿאַר לאָנדזשעוואַטי.

כּמעט אַלע קוקס ראָללס - מענטשן. און רובֿ פון די רעסטראַנץ אין יאַפּאַן אָפּזאָגן צו רעקרוט נשים קוקס. זיין באַשלוס, זיי זענען מאָוטאַווייטאַד דורך די פאַקט אַז ווייבער האָבן אַ העכער גוף טעמפּעראַטור, אַזוי ווי צו צוגרייטן אַ ווייך שיסל זיי קענען נישט. די יאַפּאַניש פאָדערן אַז אין 3:58 דיגריז חילוק האט אַ פּראַל אויף די לעצט טעם פון די נאַש.

אויב איר ווילן צו מאַכן פאַקטיש סושי אָדער ראָללס, עס איז רעקאַמענדיד צו ווערן געניצט פֿאַר עסנוואַרג בלויז אַ קורץ קייַלעכיק רייַז.