ווי צו פּרעגלען די שרימפּ צו ביר

מיסטאָמע שווער צו געפֿינען אַ סנאַקק אַז וואָלט זיין פּאַסיק צו די ביר בעסער ווי SEAFOOD. פון קורס, איינער קענען ניט פילאָסאָפיזע סליילי און שיעור די קויפן טאַראַנקאָ, דאַר טינטפיש אָדער ספּרוט. אבער אויב איר שטעלן אַ ביסל מי, איר קענען ביטע Friends און ווונדערלעך שיסל - געפּרעגלט שרימפּס. מאכן זיי אַ קנאַקן! די הויפּט זאַך - צו וויסן עטלעכע סיקריץ. א ביסל פּשוט רעסאַפּיז צו העלפן פֿאַרשטיין אַלע די ינטראַקאַסיז פון דעם פּראָצעס און זייַן אייגן פאַנטאַזיע וועט זאָגן איר ווי צו פּרעגלען די שרימפּ, צו ביטע אַלעמען.

ווי צו קלייַבן אַ שרימפּ?

אויף דעם פּעקל איר קענען געפינען 2 מיסטעריעז נומערן, אַזאַ ווי 60 \ 90 אָדער 40 \ 60, אָדער עטלעכע אנדערע. וואָס טוט דעם ציפער? מאַכן קיין גרייַז, אַז "די מער, די בעסער." די Figures - בלויז די קאַליבער, וואָס איז די דערנענטערנ נומער פון שרימפּ פּער קילאָ. און מער פון זיי עס זענען מער, דער קלענערער זייער גרייס. אבער אויב די סאַלאַט קאָקטייל, סושי, יום טוּב שיסל פון שרימפּ און רייַז מיט סאָוס און אנדערע געשמאַק קיילים איז בילכער צו סעלעקטירן גרעסערע שרימפּ, די ביר איז פייַן און פינעס (90 \ 120). די מנוחה פון די סעלעקציע כּללים זענען די זעלבע ווי פֿאַר קיין אנדערע SEAFOOD: נאַטירלעך קאָליר (ראָזעווע), קיין פּריקרע אָודערז, די אָרנטלעכקייַט פון די קאַרקאַסיז. אן אנדער נואַנס - ייסינג. גלייז - איז, פון קורס, ניט די ייסינג, און ייַז סקאָרינקע. עס דאַרפֿן ניט צו "סלאָאָפּ" מיט די קוינע די עקסטרע געלט, און פֿאַר די פּרעזערוויישאַן פון זאַפט און געשמאַק די שרימפּ ין. דאס הייסט ייַז גלייזינג - עס ס נאָר אַ וועג פון ייַז קאַלט, און עס איז ניט נייטיק צו זייַן דערשראָקן פון. אבער איידער איר פּרעגלען די שרימפּ דאַרפֿן צו באַקומען באַפרייַען פון די ייַז שאָל.

ווי צו קאָכן די שרימפּ אין אַ פּאַן מיט בשמים

איידער איר פּרעגלען די שרימפּ זענען נישט דאַווקע קלינד. דעם שיסל איז געגעסן מיט די Fingers, גענומען זיין קאָפּ און רימוווינג די שאָל נאָר איידער נוצן. שרימפּ דאַרפֿן אַ ביסל וואַרעם אין אַ טאָפּל קעסל. אין זייַן אַוועק גענוג סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער.

בשעת שרימפּ דרייז, צוגרייטן די בוימל פֿאַר פריינג. אין וואָק גיסן גרינס ייל, אַ טיף פון וועגן 1.5-2 סענטימעטער. אַדדינג באַרס 3 סלייסיז פון געהאַקט קנאָבל, ינגבער שטיק (דייסט), וועגן העלפט אַ לעפעלע פון פּאַפּריקאַ, רויט פעפער (נויט), יאַם בלאַט, און אַ פּאָר גוואָזדיטשעק, 2- 3 פון טרוקן צווייגן פון פעננעל, קומין. פּרעגלען און ווארטן פֿאַר די ינגבער און קנאָבל פּאָזאָלאָטייוט. איצט איר דאַרפֿן צו כאַפּן אַלע וואָס איז מעגלעך (חוץ פֿאַר מינערווערטיק בשמים). לאָודינג פּראָנז און לאָזן צו שמאַכטן פֿאַר 15-20 מינוט, אַזוי אַלע די נעץ יוואַפּערייטיד, און זיי אנגעהויבן צו ברוין. אָפֿט טאָן ניט דאַרפֿן צו קאָך. פאַרשפּרייטן אויף אַ גרויס טאַץ, גיסן די סוי סאָוס (נאָר אַ פּאָר פון ספּונז איז גענוג). שנייַדן די לימענע אין האַלב, שפּריצן ברייטער האנט זאַפט. טריינג צו לייגן עטלעכע זאַלץ און זאַלץ, אויב נייטיק.

ווי צו פּרעגלען די שרימפּ, פּילד שעלז און קעפּ

דעם אָפּציע - פֿאַר גורמייז. קאָכן אַ ביסל מער, אָבער גרינגער צו עסן. איידער קוקינג און גלייזינג, און פאַרפרוירן שרימפּ דאַרפֿן צו בלאַנטש אין בוילינג וואַסער. ריין זיי איז גרינג: ערשטער איר דאַרפֿן צו טרער אַוועק די קאָפּ מיט איר פּולינג ינוואַרדס, דעמאָלט אַראָפּנעמען די שאָל מיט טאַבס, פּולינג די עק. נידעריקער די קאַרקאַס אין בוילינג בוימל און שמעקנדיק צו ראַטעווען. איידער געדינט, שפּריצן מיט פריש קראָפּ און זאַלץ די.